食品安全員的工作職責(zé)通用
食品安全員的工作職責(zé)通用1
1、負(fù)責(zé)項目人員健康管理（包括每天的體溫測量、五病檢查）；
2、食品安全檔案的管理（包括分類、存檔等）；
3、食材采購的監(jiān)督（包括供應(yīng)商資質(zhì)、添加劑及相關(guān)產(chǎn)品的監(jiān)督檢查）；
4、食品安全檢查（包括食材各個環(huán)節(jié)的安全檢查、跟進(jìn)各監(jiān)督部門的檢查等）；
5、食品安全知識宣導(dǎo)（包括法律法規(guī)及相關(guān)知識的`培訓(xùn)等）及其他相關(guān)工作。
食品安全員的工作職責(zé)通用2
1、負(fù)責(zé)推行食品質(zhì)量安全體系；
2、負(fù)責(zé)食品安全監(jiān)督與實施工作；
3、負(fù)責(zé)標(biāo)準(zhǔn)化及法律法規(guī)貫徹實施工作；
4、負(fù)責(zé)食品安全及體系監(jiān)管信息的收集、分析、傳遞、報送和發(fā)布工作；
5、參與對異常情況的原因調(diào)查；
6、完成上級交代的`其他工作。
食品安全員的工作職責(zé)通用3
1、負(fù)責(zé)公司食品安全管理工作和管理制度的制定與執(zhí)行，建立健全食品安全管理檔案。
2、負(fù)責(zé)對食品進(jìn)行巡檢，并組織衛(wèi)生檢查，保存各種檢查記錄，完善有關(guān)檔案，對存在問題提出整改意見并跟蹤落實情況。
3、負(fù)責(zé)制訂公司物資的'驗收與檢測標(biāo)準(zhǔn)。
4、負(fù)責(zé)公司物資驗收，并對質(zhì)量安全驗收驗證，對質(zhì)檢情況進(jìn)行匯總和分析，在驗收過程中，發(fā)現(xiàn)食材不合格的，及時協(xié)調(diào)退換貨處理。
5、負(fù)責(zé)食堂所有食材的檢測，出具日常檢測報告，收集匯總食品安全相關(guān)數(shù)據(jù)并及時上報。
6、負(fù)責(zé)倉庫管理食品安全的稽核和監(jiān)督對問題原料及產(chǎn)品的隔離。
7、負(fù)責(zé)收集食材供應(yīng)商的資質(zhì)證明、檢驗報告單等方面的管理。
8、檢查員工的健康狀況及操作規(guī)范，不定期對員工進(jìn)行食品安全知識指導(dǎo)及培訓(xùn)。
9、完成公司總經(jīng)理交辦其他事務(wù)性工作。
食品安全員的工作職責(zé)通用4
1、落實公司內(nèi)部推行的食品安全管理體系、培訓(xùn)及監(jiān)督體系
2、定期對分店食品安全及4D推行情況進(jìn)行檢查，對存在問題提出整改意見并跟蹤各分店落實情況
3、定期對分店員工進(jìn)行現(xiàn)場輔導(dǎo)及培訓(xùn)
4、收集匯總分店食品安全相關(guān)數(shù)據(jù)并及時上報
5、完成上司臨時交辦任務(wù)。
食品安全員的工作職責(zé)通用5
1、負(fù)責(zé)餐廳食品安全與衛(wèi)生、環(huán)境安全檢查；
2、完成每次的檢查報告，同時對餐廳的.整改進(jìn)行跟蹤；
3、餐廳檢查報告每次、每月給到相關(guān)部門；
4、協(xié)助部門主管完成日常食品安全管理/HACCP體系的維護(hù)工作；
5、協(xié)助門店完成"放心餐廳"、"綠色餐廳"創(chuàng)建工作。
食品安全員的工作職責(zé)通用6
1、對生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的.原輔材料、在制品、半成品及成品進(jìn)行質(zhì)量把關(guān)、鑒定，對不合格品進(jìn)行評價，提出處理意見并落實；
2、負(fù)責(zé)日常產(chǎn)品質(zhì)量的跟蹤、監(jiān)控及落實工作，以及現(xiàn)場人員形象、衛(wèi)生管理；
3、指導(dǎo)建立生產(chǎn)現(xiàn)場標(biāo)準(zhǔn)化，通過改善現(xiàn)場布局、設(shè)施、推行5S操作等規(guī)范操作，提高質(zhì)量控制要求和能力；
4、負(fù)責(zé)生產(chǎn)異常及客戶投訴分析處理，跟進(jìn)責(zé)任部門（人）落實整改，并對執(zhí)行完成情況進(jìn)行驗證；
5、協(xié)助開展食品安全相關(guān)培訓(xùn)工作，參與公司食品安全管理制度體系的建設(shè)；
食品安全員的工作職責(zé)通用7
1、重點(diǎn)負(fù)責(zé)對原材料入庫檢查、加工過程檢查、冰箱檢查、收尾檢查、夜巡檢查、機(jī)械設(shè)備檢查、盛用具檢查、泡發(fā)干貨檢查，確保食品衛(wèi)生安全"零事故"；
2、重點(diǎn)負(fù)責(zé)對員工的安全管理培訓(xùn)工作，提高員工飲食衛(wèi)生安全意識和人身安全意識；
3、負(fù)責(zé)對餐飲中心食用禁用食品的'上報和生產(chǎn)過程的檢查；
4、負(fù)責(zé)對定點(diǎn)供貨商資格審查及生產(chǎn)加工環(huán)境的定期檢查工作；
5、負(fù)責(zé)及時向餐飲中心經(jīng)理和質(zhì)檢中心反饋現(xiàn)場管理狀況等安全信息；
6、嚴(yán)守質(zhì)檢紀(jì)律，公開、公正、公平履行監(jiān)督、檢查、激勵等職責(zé)；
7、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
食品安全員的工作職責(zé)通用8
1、制定本單位食品衛(wèi)生管理制度和崗位衛(wèi)生責(zé)任制管理措施。
2、制定本單位食品經(jīng)營場所衛(wèi)生設(shè)施改善的規(guī)劃。
3、組織本單位食品從業(yè)人員進(jìn)行食品安全有關(guān)法規(guī)和知識的培訓(xùn)，培訓(xùn)合格者才允許從事食品流通經(jīng)營。
4、建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。
5、執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
6、協(xié)助食品安全監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)實施食品安全監(jiān)督、監(jiān)測。
食品安全員的`工作職責(zé)通用9
1、負(fù)責(zé)對質(zhì)量安全管理體系文件的宣貫，并組織實施；
3、門店巡檢，檢查食品安全及生產(chǎn)安全。
4、收集客戶反饋的食品安全信息，并及時處理與跟蹤；
5、負(fù)責(zé)對原材料、生產(chǎn)環(huán)節(jié)、成品的'檢測，查找問題，并提出改進(jìn)措施；
6、負(fù)責(zé)門店進(jìn)行食品安全方面的培訓(xùn)工作。
食品安全員的工作職責(zé)通用10
職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)食品安全管理制度的制定執(zhí)行，建立健全食品安全管理檔案；
2、組織衛(wèi)生檢查，保存各種檢查記錄，建立完善有關(guān)檔案；
3、對食品安全檢驗工作進(jìn)行管理；
4、組織食堂從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識及有關(guān)法律法規(guī)的培訓(xùn)；
5、其它保證餐飲食品安全服務(wù)有關(guān)的`管理工作及領(lǐng)導(dǎo)臨時交待的工作。
任職資格：
1、食品安全、食品檢測、公共衛(wèi)生等相關(guān)專業(yè)，大專以上學(xué)歷；
2、熱愛餐飲行業(yè)，具有相關(guān)工作經(jīng)驗優(yōu)先，具有食品安全管理員證優(yōu)先。
3、為人勤奮踏實，團(tuán)結(jié)協(xié)作。
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