領(lǐng)料管理制度
在學(xué)習(xí)、工作、生活中，制度的使用頻率呈上升趨勢，制度是指一定的規(guī)格或法令禮俗。那么擬定制度真的很難嗎？以下是小編幫大家整理的領(lǐng)料管理制度，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
領(lǐng)料管理制度1
1、除鮮活原料外，所有高檔原料申購單需經(jīng)餐飲部經(jīng)理審核后上報審批，由財務(wù)部經(jīng)理，采購部經(jīng)理認(rèn)可，上報總經(jīng)理同意后方可申購。
2、一般原料采購由廚師領(lǐng)班報日采購，由部門經(jīng)理認(rèn)可后即可購買。
3、鮮活原料原則上使用海鮮房原料，若有特殊要求則報采購部購買。
4、領(lǐng)取食品原料必須按規(guī)定填寫領(lǐng)料單，各部門領(lǐng)料必須由廚師長或廚師領(lǐng)班簽字，各部經(jīng)理批準(zhǔn)。
5、領(lǐng)取食品原料必須在領(lǐng)料單上正確寫清品名、數(shù)量、單位、由發(fā)貨人根據(jù)領(lǐng)料單發(fā)貨。
6、若實際發(fā)貨數(shù)量不足，須在領(lǐng)料單上注明實際領(lǐng)用數(shù)量，并由發(fā)貨人及收貨人共同簽字認(rèn)可。
7、發(fā)完貨后，必須由收貨人驗收并簽字認(rèn)可。
8、各部門領(lǐng)取貴重原料，必須經(jīng)過預(yù)算，提前一天領(lǐng)用，并嚴(yán)格驗收，核準(zhǔn)數(shù)量。
9、各部門領(lǐng)料單必須由專人保管，不得將領(lǐng)料單互借使用，領(lǐng)后的領(lǐng)料單必須按編號保存，月底將領(lǐng)料單憑證匯總上交餐飲部。
10、在領(lǐng)取鮮活原料時，必須嚴(yán)格驗收，如發(fā)現(xiàn)質(zhì)量不符合要求，則應(yīng)拒絕領(lǐng)用。
11、做好貨物驗收日報表，分類列出，以便于成本核算。
12、所有入廚房的食品由廚師長或廚師領(lǐng)班負(fù)責(zé)。
13、倉庫的保管員應(yīng)明確存貨的需要量及周轉(zhuǎn)量。
14、倉庫要求清潔衛(wèi)生，擺放有序，保持柜門的安全，防止食品被盜，食品貨架離墻至少10cm，離地20cm，以防食品受潮變霉。
15、干濕貨物、罐頭、瓶酒等應(yīng)分類存放，水果，乳制品，海鮮品應(yīng)單獨存放，并分類儲存，排列整齊，倉庫和冰箱濕度、溫度符合要求。
16、一切干濕貨物要有明確分類儲發(fā)記錄，凡每月每項進貨及憑領(lǐng)料單分發(fā)各部門的物品，均應(yīng)有詳細(xì)注明進發(fā)貨物的數(shù)量、日期及經(jīng)手人等，精確的記錄入庫單，做到到貨有數(shù)，存貨有序，發(fā)貨存據(jù)，庫存有分類，管理有制度。
17、如到貨數(shù)量不足，質(zhì)量不符合要求，或存在其他問題，應(yīng)及時和采購部取得聯(lián)系。
18、進貨時應(yīng)加貼標(biāo)簽，注明入庫日期、價格等，以便掌握貨品的儲存期限，有利于發(fā)貨和盤存工作，放置貨物時要有先后固定位置，以便先進先出，后進后出。
19、一切干濕貨物都應(yīng)隨時留意，以防變質(zhì)，干貨提防發(fā)霉或被蟲、鼠咬壞，價格昂貴的貨品應(yīng)密封貯存。
20、貯存罐頭食品時，須保留原包裝紙或原裝木箱，大米，面粉，食鹽等，仍按原包裝的口袋發(fā)出，基本保證貨物按原包裝發(fā)出。
21、存貯的物品應(yīng)定期盤點和不定期抽查核對，做到賬物相符，盤點后填好盤存表。
22、無關(guān)人員不得進入食品倉庫，如有事進庫，須經(jīng)餐飲部經(jīng)理，部位經(jīng)理簽字認(rèn)可。
23、倉庫規(guī)定固定領(lǐng)物時間，如無特殊情況禁止開庫。
24、倉庫保管在一天結(jié)束后，將各部位領(lǐng)料單交給餐飲部成本核算員，為確定日清日結(jié)的食品毛利提供依據(jù)。
領(lǐng)料管理制度2
xx制造類企業(yè)為了更好地進行物料與倉儲管理工作，建立了一系列規(guī)章制度來規(guī)范管理行為，包括企業(yè)物資消耗定額管理制度、用料預(yù)算和存量管理辦法以及物料領(lǐng)用制度等，各項文件的具體內(nèi)容如下：
(一)企業(yè)物資消耗定額管理制度
第一條物資消耗定額是國民經(jīng)濟中的一個重要技術(shù)經(jīng)濟指標(biāo)，是正確確定物資需要量，編制物資供應(yīng)計劃的重要依據(jù)，是產(chǎn)品成本和經(jīng)濟等兩種核算的基礎(chǔ)。實行限額供料是有計劃地合理利用和節(jié)約原材料的有效手段。
第二條物資消耗定額應(yīng)在保證產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，根據(jù)本廠生產(chǎn)的具體條件，結(jié)合產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和工藝要求，以理論計算和技術(shù)測定為主，以經(jīng)驗估計和統(tǒng)計分析為輔來制訂最經(jīng)濟、合理的消耗定額。
第三條物資消耗定額分工藝和非工藝消耗定額兩部分：
工藝消耗定額：主要原材料消耗定額-指構(gòu)成產(chǎn)品實體的材料消耗，如六角鋼、氧化鋁等。工藝性輔助材料消耗-工藝需要耗用而又未構(gòu)成產(chǎn)品實體的材料，如石蠟，蘇州土等。
非工藝性定額：指廢品、材料代用、設(shè)備調(diào)整等三種損耗，但不包括途耗磅差、庫耗等(此部分作倉庫盤盈虧處理)。
(二)用料預(yù)算方法：
第一條由生產(chǎn)管理單位依生產(chǎn)及保養(yǎng)計劃定期編制“材料預(yù)算及存量基準(zhǔn)明細(xì)表”，擬定用料預(yù)算;
第二條由生產(chǎn)管理單位依生產(chǎn)及保養(yǎng)計劃的材料耗用基準(zhǔn)，按科別(產(chǎn)品表)定期編制“材料預(yù)算及存量基準(zhǔn)明細(xì)表”擬定用料預(yù)算，其雜務(wù)用品直接依過去實際領(lǐng)用數(shù)量，并考慮庫存情況，擬定次月用料預(yù)算;
第三條訂貨生產(chǎn)的用料，由生產(chǎn)管理單位依生產(chǎn)用料基準(zhǔn)，逐批擬定產(chǎn)品用料預(yù)算，其它材料直接由使用單位定期擬定用料預(yù)算。
(三)存量管理方法
第一條物料管理單位依材料預(yù)算用量，交貨所需時間、需用資金、倉儲容量、變質(zhì)速率及危險性等各種因素，選用適當(dāng)管理方法以“材料預(yù)算及存量基準(zhǔn)明細(xì)表”列示各項材料的管理點，連同設(shè)定材料呈主管核準(zhǔn)后，作為存量管理的基準(zhǔn)，并擬“常備材料控制表”進行存量管理作業(yè)，但材料存量基準(zhǔn)設(shè)定因素變動足以影響管理點時，物料管理單位應(yīng)及時修正存量管理基準(zhǔn);
第二條由物料管理單位依據(jù)預(yù)算用量及庫存情況實施管理(管理辦法由各公司自定)。
(四)物料領(lǐng)用制度
第一條凡屬本公司自辦或代辦工程的材料使用，一律使用材料管理表，分開進口、國產(chǎn)等兩種材料一式五份單式填寫。填表時表內(nèi)應(yīng)清楚地填上工程名稱，成本中心，工程編號，施工單位，經(jīng)成本中心授權(quán)人簽名批準(zhǔn)，并蓋有工程部工程材料專用章，交由物質(zhì)部計劃組辦理計劃審核，蓋上計劃審核章，倉庫才辦理領(lǐng)料手續(xù);
第二條各部、分公司部門領(lǐng)用正常的維護材料時，只須填寫貨倉取貨申請單一式三份，清楚地填上部門或科室名稱，成本中心編號，經(jīng)成本中心授權(quán)人簽名批準(zhǔn)后，由物質(zhì)部計劃組辦理計劃審核，蓋上計劃審核章，倉庫才辦理領(lǐng)料手續(xù);
第三條在填寫工程材料管理表或貨倉取貨申請單時，將進口和國產(chǎn)等材料分開，單式填寫，領(lǐng)取數(shù)量一欄必須用規(guī)定字體填上領(lǐng)取的數(shù)量。如果需將原數(shù)量修改，應(yīng)由授權(quán)人確定簽名，否則物資部有權(quán)不給辦理審核發(fā)料;
第四條堅持工程、維護等兩種材料專項專用的原則，不允許將工程、維護等材料用在其它工程上。各分公司承接的代辦工程，經(jīng)工程部門審核后，物資部才給予辦理審核領(lǐng)料手續(xù)，代辦工程需自購材料，要有工程部開具工程材料預(yù)算表，經(jīng)物資部領(lǐng)導(dǎo)審批后才給予購買;
第五條各部、分公司需要的勞工保護用品，開單經(jīng)本部門成本中心授權(quán)簽名后，再由人事部主管勞動保護用品的有關(guān)人員審批簽名，才給予辦理審核領(lǐng)料手續(xù);
第六條各單位嚴(yán)格按本單位擬定的年度材料計劃進行領(lǐng)料。對無計劃和超計劃領(lǐng)料，物資部有權(quán)不給予審核發(fā)料，同時不允許維護材料多領(lǐng)多占，影響工程材料的正常使用。
領(lǐng)料管理制度3
第一章總則
第一條制定目的
為規(guī)范原材料領(lǐng)用、發(fā)放流程,使原材料領(lǐng)發(fā)管理有章可循,節(jié)約原材料,制定本辦法。
第二條適用范圍
有關(guān)生產(chǎn)各部門到倉儲部原材料庫領(lǐng)料業(yè)務(wù),除另有規(guī)定,依本規(guī)定處理。
第三條權(quán)責(zé)單位
倉儲部負(fù)責(zé)本辦法的制定、修改、廢止的草擬工作。
總經(jīng)理負(fù)責(zé)本辦法的制定、修改、廢止的審批工作。
第二章原材料領(lǐng)用規(guī)定
第四條營銷副總助理根據(jù)訂單及成品庫情況,發(fā)出生產(chǎn)要求,確定生產(chǎn)產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量及交貨期。
第五條運營副總助理根據(jù)生產(chǎn)要求及《產(chǎn)品用料明細(xì)表》,確定該批產(chǎn)品生產(chǎn)需領(lǐng)原材料的明細(xì),向倉儲部發(fā)出物料計劃。
第六條物料計劃應(yīng)注明原材料的生產(chǎn)批次、產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量。
第七條生產(chǎn)部根據(jù)生產(chǎn)作業(yè)計劃,開具領(lǐng)料單,應(yīng)注明領(lǐng)料的`生產(chǎn)批次,以及領(lǐng)用原材料的產(chǎn)品名稱、規(guī)格和數(shù)量。其數(shù)量應(yīng)該小于或等于物料計劃中的數(shù)量。
第三章原材料領(lǐng)用流程
第八條領(lǐng)料單經(jīng)生產(chǎn)部審核后,由生產(chǎn)車間指定人員持單向原材料庫領(lǐng)用所需原材料。
第九條領(lǐng)料單一式三聯(lián),一聯(lián)由生產(chǎn)部自存,一聯(lián)交倉庫,一聯(lián)交財務(wù)部。
第十條但物料計劃上核定的原材料數(shù)量領(lǐng)用完畢后,生產(chǎn)部不論什么原因需追加原材料時,需開具物料超領(lǐng)單方可領(lǐng)料。
第四章原材料超領(lǐng)
第十一條由生產(chǎn)部相關(guān)人員填具物料超領(lǐng)單,注明超領(lǐng)所用原材料的名稱、規(guī)格及超領(lǐng)數(shù)量,并詳細(xì)闡明超領(lǐng)原因。
第十二條超領(lǐng)權(quán)限規(guī)定由高層委員會決定。(以下為參考意見。)
a)超領(lǐng)率低于1%時,由生產(chǎn)部主管審核后,可領(lǐng)用原材料。
b)超領(lǐng)率大于1%小于3%時,由生產(chǎn)部主管審核,研發(fā)部人員審批,方可領(lǐng)料。
c)超領(lǐng)率大于3%時,除上述人員審核外,需運營副總審核,方可領(lǐng)料。
第十三條物料超領(lǐng)單一式3聯(lián),一聯(lián)由生產(chǎn)部自存,一聯(lián)交倉庫,一聯(lián)交財務(wù)部。
第五章原材料發(fā)放規(guī)定
第十四條原材料庫管理員接收領(lǐng)料單位的領(lǐng)料單和超領(lǐng)料單
第十五條審核單據(jù)是否手續(xù)齊全,與物料計劃規(guī)定的名稱、規(guī)格、數(shù)量是否相符。
第十六條符合者予以發(fā)放原材料,并當(dāng)面點交完成,除領(lǐng)料單一聯(lián)退領(lǐng)料單位外,其余兩聯(lián)由倉庫接收,其中一聯(lián)自存,另一聯(lián)送財務(wù)部。
第十七條根據(jù)領(lǐng)料單和超領(lǐng)料單錄入電腦。
注:研發(fā)部制定《產(chǎn)品用料明細(xì)表》
領(lǐng)料管理制度4
第1條目的。
為規(guī)范工廠的領(lǐng)料工作,避免因領(lǐng)料不當(dāng)而造成工廠的損失,特制定本規(guī)定。
第2條適用范圍。
本規(guī)定適用于工廠所有物料的領(lǐng)用。
第3條責(zé)任。
1.倉儲部根據(jù)領(lǐng)料單負(fù)責(zé)物料的發(fā)放工作。
2.生產(chǎn)使用部門設(shè)置專人負(fù)責(zé)領(lǐng)料工作。
第4條解釋。
領(lǐng)料是由生產(chǎn)部門人員在產(chǎn)品生產(chǎn)之前填寫《領(lǐng)料單》從倉儲部領(lǐng)取物料的過程。
第5條領(lǐng)料時間。
生產(chǎn)使用部門的領(lǐng)料員根據(jù)生產(chǎn)計劃和生產(chǎn)的實際進度,提前1~2天從倉儲部領(lǐng)取物料。領(lǐng)料員須把握時間,過早領(lǐng)料會造成生產(chǎn)現(xiàn)場堆積,過晚領(lǐng)料則影響生產(chǎn)進度。
第6條確定領(lǐng)料限額。
生產(chǎn)部門根據(jù)《產(chǎn)品用料明細(xì)表》和生產(chǎn)經(jīng)驗會同倉儲部編制領(lǐng)料限額及損耗標(biāo)準(zhǔn),每次領(lǐng)料時應(yīng)認(rèn)真審核。
第7條填寫《領(lǐng)料單》。
1.清楚填寫領(lǐng)用部門、使用項目、名稱、規(guī)格、型號、數(shù)量等。
2.《領(lǐng)料單》必須依據(jù)審批權(quán)限經(jīng)過部門主管、主管副總簽字審批。
3.《領(lǐng)料單》中所填寫的領(lǐng)用物料應(yīng)該在倉儲部的倉儲計劃中。
4.進口物料與國產(chǎn)物料分開填寫。
第8條領(lǐng)料流程。
1.生產(chǎn)部門物料缺乏時由專門的領(lǐng)料人員填寫《領(lǐng)料單》。
2.《領(lǐng)料單》須經(jīng)部門主管核定并簽字,特殊物料須由主管副總簽字審批。
3.領(lǐng)料人員持已經(jīng)審批的《領(lǐng)料單》到倉庫領(lǐng)取物料。
4.倉儲部人員核對《領(lǐng)料單》的簽章和內(nèi)容,備好物料,審核領(lǐng)料數(shù)量與物料計劃一致并由倉儲部主管審核后,將《領(lǐng)料單》與物料交與領(lǐng)料人員。
5.倉儲人員憑《領(lǐng)料單》將領(lǐng)用情況記入出庫臺賬。
第9條領(lǐng)料超限額控制。
當(dāng)使用部門申請超限額領(lǐng)料時須說明原因,同時倉儲部進行調(diào)查,將調(diào)查結(jié)果依據(jù)審批權(quán)限上報倉儲主管與主管副總,按其決策辦理。
第10條補退料控制。
生產(chǎn)現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)物料不合格、物料超發(fā)、物料少發(fā)等情況時,須及時辦理補退料以滿足生產(chǎn)的需求。
第11條本規(guī)定由倉儲部制定,解釋權(quán)歸倉儲部所有。
第12條本規(guī)定自頒布之日起執(zhí)行。
領(lǐng)料管理制度5
第1條 目的
為規(guī)范工廠的領(lǐng)料工作，避免因領(lǐng)料不當(dāng)而造成工廠的損失，特制定本規(guī)定。
第2條 范圍
本規(guī)定適用于工廠所有物料的領(lǐng)用。
第3條 責(zé)任
1．倉儲部根據(jù)領(lǐng)料單負(fù)責(zé)物料的發(fā)放工作。
2．生產(chǎn)使用部門設(shè)置專人負(fù)責(zé)領(lǐng)料工作。
第4條 解釋
料是由生產(chǎn)部門人員在產(chǎn)品生產(chǎn)之前填寫領(lǐng)料單向倉儲部門領(lǐng)取物料的過程。
第5條 領(lǐng)料時間
生產(chǎn)使用部門的領(lǐng)料員根據(jù)生產(chǎn)計劃和生產(chǎn)的實際進度，提前1至2天向倉儲部門領(lǐng)取物料。領(lǐng)料員需把握時間，過早領(lǐng)料造成生產(chǎn)現(xiàn)場堆積，過晚領(lǐng)料則影響生產(chǎn)進度。
第6條 確定領(lǐng)料限額
生產(chǎn)部門根據(jù)產(chǎn)品用料明細(xì)表和生產(chǎn)經(jīng)驗會同倉儲部編制領(lǐng)料限額及損耗標(biāo)準(zhǔn)，每次領(lǐng)料時應(yīng)認(rèn)真審核。
第7條 填寫領(lǐng)料單
1．清楚填寫領(lǐng)用部門、使用項目、名稱、規(guī)格、型號、數(shù)量等。
2．領(lǐng)料表必須依據(jù)審批權(quán)限經(jīng)過部門主管、主管副總簽字審批。
3．領(lǐng)料表中所填寫的領(lǐng)用物料應(yīng)該在倉儲部的倉儲計劃中。
4．進口物料與國產(chǎn)物料分開填寫。
第8條 領(lǐng)料流程
1．生產(chǎn)部門物料缺乏時由專門的領(lǐng)料人員，填寫領(lǐng)料單。
2．領(lǐng)料單需經(jīng)部門主管核定并簽字，特殊物料需有主管副總簽字審批。
3．領(lǐng)料人員持已經(jīng)審批的領(lǐng)料單到倉庫領(lǐng)取物料。精益爭霸。
4．倉儲部人員核對領(lǐng)料單的簽章和內(nèi)容，備好物料，審核領(lǐng)料數(shù)量與物料計劃一致并由倉儲部主管審核后，將領(lǐng)料單與物料交予領(lǐng)料人員。
5．倉儲人員憑領(lǐng)料單將領(lǐng)用情況記入出庫臺賬。
第9條 領(lǐng)料超限額控制
當(dāng)使用部門申請超限額領(lǐng)料時，需說明原因，同時倉儲部進行調(diào)查，將調(diào)查結(jié)果依審批權(quán)限上報倉儲主管與主管副總，按其決策辦理。
第10條 補退料控制
生產(chǎn)現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)物料不合格、物料超發(fā)、物料少發(fā)等情況時，需及時辦理補退料，滿足生產(chǎn)的需求。
第11條 本規(guī)定由倉儲部制定，解釋權(quán)歸倉儲部所有。
第12條 本規(guī)定自頒布之日起執(zhí)行。
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倉庫退料管理規(guī)定
第1條 目的
為規(guī)范退料工作，保證生產(chǎn)部門順利運行，降低不必要的損失，根據(jù)工廠的相關(guān)規(guī)章制度，特制定本規(guī)定。
第2條 范圍
本規(guī)定適用于工廠各物料的補料、退料工作。
第3條 責(zé)任
補退料工作由生產(chǎn)部門協(xié)同倉儲部負(fù)責(zé)。
第4條 解釋
對于領(lǐng)用的物料，生產(chǎn)現(xiàn)場在使用時遇到質(zhì)量異常、用料變更或節(jié)余、物料少發(fā)及用料不足時，需辦理補退料。
第5條 退料處理方式
1．余料退回。生產(chǎn)部門將其領(lǐng)用的剩余物料退回倉儲部。余料退回時，退料部門需填寫退料單，經(jīng)部門主管審批后到倉儲部辦理退料。
2．壞料退回。壞料是指損壞不能使用的物料退回時，需開具壞料報告單，經(jīng)部門主管審批后到倉儲部辦理退料。精益爭霸。
3．廢料退回。廢料是在生產(chǎn)過程中留下來的殘料，本身還有殘余價值。生產(chǎn)部門在一定期間內(nèi)將其收集，并開立廢料報告單，經(jīng)部門主管審批后到倉儲部辦理退料。
第6條 退料流程
1．對于領(lǐng)用的物料在使用時遇有物料質(zhì)量異常、用料變更或節(jié)余時，生產(chǎn)使用部門應(yīng)將經(jīng)部門主管簽字后的“退料單”連同物料繳回倉庫。
2．物料質(zhì)量異常欲退料時，應(yīng)先將退料品及“退料單”送質(zhì)量管理部檢驗，并將檢驗結(jié)果注記于“退料單”內(nèi)，再連同料品繳回倉庫。
3．對于生產(chǎn)使用部門單退回的物料，倉儲人員依照檢驗退回的原因制定處理對策；如果原因系由供應(yīng)商所造成，應(yīng)立即與采購人員協(xié)調(diào)供應(yīng)商處理。
4．處理意見交由倉儲主管與工廠副總審批，按其結(jié)果進行處理。
5．倉儲部每天及時登記物料的退回，并注明原因，填寫倉庫賬簿。
第7條 退料存放
1．余料，倉儲部單設(shè)退料區(qū)，并根據(jù)退料的分類堆放，在余料卡上填寫入庫的日期及數(shù)量，按先進先出的原則送生產(chǎn)部門使用。
2．壞料與廢料經(jīng)質(zhì)檢人員驗證后應(yīng)分區(qū)存放，倉儲人員提出處理意見并得到批準(zhǔn)后處理。
第8條 退料資料匯總
倉儲部將退料過程中的資料進行匯總，作為日后盤點與查處的依據(jù)。
第9條 本規(guī)定由倉儲部制定，解釋權(quán)歸倉儲部所有。
第10條 本規(guī)定自頒布之日起執(zhí)行。
領(lǐng)料管理制度6
一、倉庫基本管理：
1、產(chǎn)品必須碼放在墊板上，不允許產(chǎn)品直接接觸地面（包括散裝產(chǎn)品），產(chǎn)品擺放要做到“三齊”，堆碼整齊、碼垛整齊、排列整齊，不得出現(xiàn)混放或錯放現(xiàn)象。產(chǎn)品必須要集中碼放，一種產(chǎn)品必須碼放在一排或并排二排，不能相隔另一種產(chǎn)品或過道碼放。
2、倉庫每種產(chǎn)品要有物料卡，對每類每批產(chǎn)品在物料卡上嚴(yán)格標(biāo)明采購日期、產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、規(guī)格、生產(chǎn)日期及最終保質(zhì)時限，做到帳、卡、物相符，掛卡存放。
3、庫房碼放產(chǎn)品必須留出進出貨通道，碼放墊板產(chǎn)品離頂部和墻壁不得小于30CM，食品庫房內(nèi)不得存有非食品、個人物品、藥物、雜物及亞硝酸鹽、鼠藥、滅蠅藥等有毒有害物品。
4、經(jīng)常檢查所存放的產(chǎn)品，發(fā)現(xiàn)有霉變或包裝破損、銹蝕、鼓袋等異常、變質(zhì)時做到及時清出，清出后在專用區(qū)域內(nèi)落地另放并標(biāo)明“不得食用”等字樣，及時銷帳、處理、登記并保存記錄。
5、倉庫內(nèi)保持清潔、衛(wèi)生，倉庫要每周一次進行全面衛(wèi)生清掃，倉庫要保持空氣流通，要有防潮、防火設(shè)施，要有防鼠粘板。做到無鼠、無蠅、無蟲、無灰塵。倉庫內(nèi)嚴(yán)禁吸煙。
6、倉庫要有產(chǎn)品儲存區(qū)、產(chǎn)品出貨區(qū)、產(chǎn)品退貨待處理區(qū)、不良產(chǎn)品存放區(qū)，用標(biāo)簽將每個區(qū)域標(biāo)識明確，用膠帶將每個位置區(qū)分清楚，不同的產(chǎn)品放置相對應(yīng)的區(qū)域。
7.倉庫消防滅火器要固定在墻壁上或水泥柱上，消防通道位置不能存放貨物，貨物放置也不能影響滅火器的取拿；緊急出口一定要保持暢通，為了產(chǎn)品不丟失，可用公司封條將安全緊急出口封上，定期檢查是否損壞，并定期組織消防演習(xí)，對新進員工進行消防工具使用培訓(xùn)和消防安全培訓(xùn)。
8、加強入庫人員管理。非倉庫管理人員，未經(jīng)許可不得進入倉庫。
二、入庫管理：
1、入庫產(chǎn)品必須做好檢查和驗收工作，有發(fā)霉、變質(zhì)、腐敗、不潔的產(chǎn)品不準(zhǔn)入庫。
2、對采購的產(chǎn)品認(rèn)真驗貨，做好登記，驗收合格后方可入庫保存，將衛(wèi)生檢疫資料、海關(guān)資料收集并分類存檔，登記臺帳。
3、產(chǎn)品入庫時，倉庫管理員必須查點物資的數(shù)量、規(guī)格型號、合格證件等項目，如發(fā)現(xiàn)物資數(shù)量、質(zhì)量、單據(jù)等不齊全時，不得辦理入庫手續(xù)。未經(jīng)辦理入庫手續(xù)的物資一律作待檢物資處理放在待檢區(qū)域內(nèi)，經(jīng)檢驗不合格的物資一律退回，放在暫放區(qū)域，同時必須在短期內(nèi)通知經(jīng)辦人員負(fù)責(zé)處理。
4、入庫的產(chǎn)品要做好各類物料和產(chǎn)品的日常核查工作，倉庫保管員必須每月一次對庫存產(chǎn)品進行盤點，并做到賬、物、卡三者一致。如庫存產(chǎn)品有變動應(yīng)及時向倉庫管理部和財務(wù)部用時反映，以便及時調(diào)查原因調(diào)整庫存數(shù)據(jù)。
三、出庫管理
1、所有產(chǎn)品出庫時必須按照先進先出的原則執(zhí)行。
2、產(chǎn)品出庫時要保證產(chǎn)品質(zhì)量衛(wèi)生符合要求，不合格不得發(fā)貨，同時出貨產(chǎn)品不得出現(xiàn)串貨、混發(fā)、混裝或錯發(fā)現(xiàn)象。
3、產(chǎn)品出庫時必須做到按單出貨，出貨人員應(yīng)根據(jù)出貨單核對物品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量狀況，核對正確后方可出庫發(fā)貨；出貨后，倉管人員要將出貨數(shù)據(jù)登記入卡，管理人員登記入帳。
4、任何人員不得在倉庫隨意拿取樣品。業(yè)務(wù)人員需要樣品時，倉管人員應(yīng)根據(jù)業(yè)務(wù)人員填寫的《樣品需求單》，給予發(fā)放，并登記入帳。
四、退貨管理：
1、退貨產(chǎn)品入庫時倉管人員要區(qū)分良品和不良品，要將良品放置在退貨待處理區(qū)，將不良品放置在不良產(chǎn)品存放區(qū)，不得混放，不得隨意不分區(qū)域放置。
2、區(qū)分好的合格產(chǎn)品要整理分類、清點數(shù)量、做好標(biāo)識。能夠在市場上重新銷售的產(chǎn)品要重新包裝重新入庫，不能再市場上銷售的產(chǎn)品要通過特殊渠道銷售，或做促銷活動時采用。
3、對確認(rèn)報廢的不良產(chǎn)品由倉管人員填寫《報廢處理單》交于倉庫經(jīng)理確認(rèn)，并經(jīng)財務(wù)人員審核后，倉管人員根據(jù)《報廢處理單》將報廢產(chǎn)品的型號、數(shù)量清點清楚，方可報廢處理。
4、報廢產(chǎn)品不得隨意傾倒處置，要將報廢產(chǎn)品統(tǒng)一倒傾之當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門指定的垃圾處理區(qū)域。
五、監(jiān)督管理：
1.產(chǎn)品有效證件不全的、有質(zhì)量問題的產(chǎn)品，倉庫管理人員有權(quán)拒絕入庫。如有倉庫有效證件不全的、有質(zhì)量問題的產(chǎn)品入庫，對倉庫管理人員處罰50元/次，出現(xiàn)損失的追究相關(guān)管理人員責(zé)任。
2.異常庫存未上報的，盤點時發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量問題產(chǎn)品未上報的處罰相關(guān)責(zé)任人50元/次，追究相關(guān)管理人員責(zé)任。
3倉庫存放物品不符合規(guī)定的，倉庫衛(wèi)生沒有按時打掃的第一次給予整改，以后處罰50元/次。
4、將不良產(chǎn)品和合格產(chǎn)品未分開存放的處罰20元/次，將不良產(chǎn)品未規(guī)定出庫的處罰相關(guān)責(zé)任人100元/次，并追究相關(guān)管理人員責(zé)任。
5、產(chǎn)品出庫時未按照先進先出的原則執(zhí)行時，處罰相關(guān)責(zé)任人50元/次。
6、將不良產(chǎn)品未經(jīng)過《報廢處理單》處理的，由倉庫管理人員和管理者全額賠償。
領(lǐng)料管理制度7
1.目的
為了加強南二分公司倉庫管理工作，全面貫徹落實公司QHSE方針，提高風(fēng)險控制能力，確保倉庫管理合理有效。
2.要求
2.1倉庫材料、物資管理。
2.1.1庫管員對所管轄的物資進行分類登記，設(shè)置標(biāo)識卡、臺帳，做到帳（包括紙質(zhì)和電子臺帳）、物、卡相符，及時反映庫存。
2.1.2對維修材料、搶險設(shè)備和工器具等物資應(yīng)按規(guī)定放置，并做好標(biāo)識、分規(guī)格存放，有計劃、有秩序安排物資進庫、出庫及存放地點。
2.1.3存放物品的倉庫應(yīng)保持整潔通風(fēng)，防潮濕，碼放整齊。在倉庫中存取物品應(yīng)辦理相關(guān)登記。
2.1.4嚴(yán)格執(zhí)行南二分公司物資領(lǐng)發(fā)放工作流程。
2.1.5注意安全，離開倉庫后必須關(guān)閉倉庫門；不得磕、碰、摔、擠壓物資。
2.1.6嚴(yán)格堅持物資、出庫登記，做到先進先出，減少物資積壓倉庫時間，監(jiān)督庫存量。
2.1.7倉庫安全員應(yīng)定期檢查庫存物資狀況，倉庫管理部門應(yīng)定期組織盤點。
2.2倉庫設(shè)施、設(shè)備的管理。
2.2.1保持倉庫庫容庫貌，不得帶食品到倉庫，每天下班前清潔地面，清除庫存物資上灰塵雜物。
2.2.2倉庫設(shè)施、設(shè)備設(shè)專人管理，各種設(shè)備和儀器不得超負(fù)荷和帶病運行，并要做到正確使用，經(jīng)常維護，定期檢修，不符合安全要求的陳舊設(shè)備，應(yīng)提請公司進行報廢鑒定。
2.2.3及時做好維搶修設(shè)備使用登記。
2.2.4電氣設(shè)備和線路應(yīng)符合國家有關(guān)安全規(guī)定。
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