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      2. KTV規(guī)章制度

        時間:2024-05-29 15:34:54 規(guī)章制度 我要投稿

        KTV規(guī)章制度15篇【必備】

          在不斷進(jìn)步的時代,制度的使用頻率呈上升趨勢,制度一經(jīng)制定頒布,就對某一崗位上的或從事某一項工作的人員有約束作用,是他們行動的準(zhǔn)則和依據(jù)。到底應(yīng)如何擬定制度呢?下面是小編整理的KTV規(guī)章制度,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。

        KTV規(guī)章制度15篇【必備】

        KTV規(guī)章制度1

          KTV工資制度(試行)

          服務(wù)生,超市收銀員、水吧、迎賓、水吧操作員

          基本工資1500元/月+崗位補貼600/月+級別工資100+全勤獎100月(另有:各項提成另算)。員工每晉升一級級別工資上調(diào)100元月。

          保潔

          基本工資1500元/月+崗位補貼400/月+級別工資100+全勤獎100月(另有:各項提成另算)。員工每晉升一級級別工資上調(diào)100元月。

          組長

          基本工資1600元/月+崗位補貼700/月+級別工資200+全勤獎100月(另有:各項提成另算)。員工每晉升一級級別工資上調(diào)100元月。

          領(lǐng)班

          基本工資1700元/月+崗位補貼800/月+級別工資400+全勤獎200月(另有:各項提成另算)。員工每晉升一級級別工資上調(diào)200元月。

          主任

          基本工資1900元/月+崗位補貼900/月+級別工資600+全勤獎200月(另有:各項提成另算)。員工每晉升一級級別工資上調(diào)300元月。

          教官

          基本工資2600元/月+崗位補貼1600/月+級別工資1000+全勤獎200月(另有:各項提成另算)。員工每晉升一級級別工資上調(diào)400元月。

          副理

          基本工資2800元/月+崗位補貼2200/月+級別工資1200+全勤獎200月(另有:各項提成另算)。員工每晉升一級級別工資上調(diào)500元月。

          二:技術(shù)類

          音控

          基本工資1600元/月+崗位補貼700/月+級別工資200+全勤獎100月(另有:各項提成另算)。員工每晉升一級級別工資上調(diào)200元月。

          主管、

          基本工資20xx元/月+崗位補貼1000/月+級別工資200+全勤獎200月(另有:各項提成另算)。員工每晉升一級級別工資上300元月。

          萬能工

          基本工資1700元/月+崗位補貼700/月+級別工資200+全勤獎200月(另有:各項提成另算)。員工每晉升一級級別工資上300元月。

          三:文案編輯

          提成:

          1、茶水提成(不含香煙):僅限通道服務(wù)生:

          當(dāng)月開具水單匯總數(shù)為:4000以下不享受提成;

          4000(含)—10000按照0.8%提成;

          10000(含)----16000按照1.2%提成

          16000以上按照1.8%提成

          2、啤酒套餐開瓶費:根據(jù)不同啤酒套餐發(fā)放(哈啤1.5元/套;冰爽2元/套;百威純生2元

          /每套)

          3、包場提成:迷你和小包2元/個(其中服務(wù)生1元,總臺0.5元,水吧0.5元)

          中包、套中、PARTY包3.5元/個(其中服務(wù)生1.5元,總臺1元,水吧1元)大包6元/個(其中服務(wù)生3元,總臺1.5元,水吧1.5元)

          VIP包8元/個(其中服務(wù)生4元,總臺2元,水吧2元)

          一、考勤制度

          1、公司實行打卡考勤,每天上、下班各打卡考勤一次,上班提前一小時以上打卡考勤無效。

          2、補勤——忘記打卡考勤的員工,即時將未能打卡考勤的時間及原因報告直接上司,經(jīng)確認(rèn)后由考勤員記錄在《員工點到本》中(兩次以上忘記打卡視為漏打卡)。

          3、漏打卡一次罰10元。

          4、遲到或早退30分鐘內(nèi),1元/分鐘。

          5、遲到或早退30分鐘以上不足4小時,做曠工半天處理,扣除1.5天基本工資并扣除當(dāng)月全勤獎50%。

          6、遲到或早退超過4小時,做曠工處理,扣除3天基本工資且當(dāng)月無全勤獎。

          7、當(dāng)月連續(xù)曠工三天或在職期間累積曠工達(dá)到4天,按自動離職處理。

          二、請假管理制度

          書面申請《請假申請單》,逐級匯報,未經(jīng)許可視為曠工,事假不可超過30天,超過視為自動離職。

          1、事假

          一次(含半天)扣當(dāng)次基本小時工資及當(dāng)月20%全勤獎、當(dāng)天餐費

          一天扣一天基本工資及當(dāng)月40%全勤獎、1天餐費

          二天扣二天基本工資及當(dāng)月60%全勤獎、2天餐費

          三天扣三天基本工資及當(dāng)月80%全勤獎、3天餐費

          四天扣四天基本工資及當(dāng)月100%全勤獎、4天餐費

          請事假必須提前1天遞交假條,1-3天由組長批準(zhǔn)后報主管批準(zhǔn)最后由店長批準(zhǔn),3天以上由店長批準(zhǔn)后報總經(jīng)理審核。因特殊情況不能提前請假,必須在當(dāng)天由本人或家屬向店長請假,事后及時補手續(xù)。

          2、病假:

          一天扣一天基本工資及當(dāng)天全勤獎、1天餐費

          二天扣二天基本工資及二天全勤獎、2天餐費

          三天扣三天基本工資及三天全勤獎、3天餐費

          四天扣四天基本工資及四天全勤獎、4天餐費

          五天扣五天基本工資及當(dāng)月全勤獎、5天餐費

          病假必須三證齊全(縣級以上醫(yī)院):病假條、病歷、發(fā)票。請假看病辦私事作補休假處理,無補休假按事假處理,時間累計,4小時為半天、8小時為1天。

          3、工傷假

          視具體情況決定,因違規(guī)操作導(dǎo)致的個人承擔(dān)。

          4、曠工

          曠工半天:扣除1.5天基本工資及當(dāng)月全勤獎、1天餐費

          曠工一天:扣除3天基本工資及當(dāng)月全勤獎、1天餐費。

          注:工資結(jié)算日為每月的'26日,發(fā)放工資日為每月的15日(含

          提成一起)。

        KTV規(guī)章制度2

          1、員工不得擁有公司任何卡和券,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)扣20點。

          2、因管理不當(dāng)導(dǎo)致公司經(jīng)濟受損,各管理干部應(yīng)負(fù)相應(yīng)地連帶責(zé)任,扣5至30點。

          3、營業(yè)現(xiàn)場員工上班時間需按標(biāo)準(zhǔn)站姿站立,不得依靠任何設(shè)施設(shè)備。全體人員上班時間不準(zhǔn)大聲喧嘩,賭博,打鬧,干私活,不得看書畫報刊,違者扣3至15點。

          4、當(dāng)班時間或利用清包時間在包房、吧臺、辦公室、機房內(nèi)聊天、坐臥、吸煙、看報等扣3至15點。

          5、員工必須彼此團(tuán)結(jié)友愛,不得搬弄是非,制造謠言,不得對同事誣陷。做偽證,違者扣3至15點。

          6、電腦銷售小票和開房單必須給客人,違者扣10點。

          7、上班睡覺者扣10點。

          8、若因套買引起客人不滿并被客人投訴者,扣10至15點。

          9、消費解說不當(dāng)、服務(wù)不佳造成客人不滿或被客人投訴者扣10至15點。

          10、服務(wù)員不準(zhǔn)在包廂內(nèi)無故逗留或陪客聊天,唱歌,喝酒,違者扣5至10點。

          11、周五、周六、周日(節(jié)假日)營業(yè)現(xiàn)場員工一律不得休息或調(diào)休,違者扣5點。

          12、交接未確定而影響工作或造成客人投訴者,扣10點。

          13、客人離場,不及時關(guān)閉空調(diào)、電視、電腦、電燈等浪費電源行為者扣1至5點。

          14、不認(rèn)真學(xué)習(xí),不掌握工作業(yè)務(wù)考試不合格者扣1至5點。

          15、員工必須遵守公司不頂嘴、不插嘴、不反駁之規(guī)定,絕對服從上級領(lǐng)導(dǎo)指派的任務(wù),如有不同想法,做到先服從后上訴,違者扣1至4點。

          16、不得浪費公司材料,損壞公司財產(chǎn),如有違反照價賠償,并扣3點。

          17、撿到失物不交公者,一律除名,情節(jié)嚴(yán)重者交公安部門處理。

          18、未依照清包程序作業(yè),或私自在包廂內(nèi)點聽、唱歌者扣2點5點。

          19、不按規(guī)范服務(wù)程序工作者,對客人主頭論足,指手畫腳者,扣點2點。

          20、機房收到報備電腦,機具故障及客人要求調(diào)音,2分鐘內(nèi)到達(dá)現(xiàn)場,服務(wù)生解決服務(wù)鈴15秒到達(dá)包廂及使用對講機不規(guī)范者,違者一次扣點2點。

          21、上班時間營業(yè)現(xiàn)場員工見到上司不主動,不禮貌以職稱打招呼及見到客人不主動微笑,不禮貌打招呼者,扣點2點。

          22、擅自給親友,熟客特殊照顧或優(yōu)惠者,私自使用公司給客人提供設(shè)施設(shè)備者扣2點。

          23、非休息時間進(jìn)食或吃口香糖者扣2點。

          24、員工工作時間不準(zhǔn)帶錢上崗,不準(zhǔn)帶手機,工作時間不得接聽拔打私人電話,違者扣點2點。

          25、員工上班時間必須服裝、儀容儀表標(biāo)準(zhǔn)到位,不準(zhǔn)在通道、包廂及柜臺內(nèi)梳妝打扮,違者扣1點。

          26、行經(jīng)途中見到垃圾視而不見,不撿起者,各人員工作崗位臟亂、差者,扣1點。

          27、員工工作時間對話應(yīng)使用普通話及禮貌用語,違者扣1點。

          28、其它尚未規(guī)定但給公司帶來不利的行為、現(xiàn)象等,依情節(jié)輕重給予處罰。

        KTV規(guī)章制度3

          1樓層員工每天都必須按時上下班,每天做到不遲到不早退,有事的時候需要按KTV規(guī)章制度中的規(guī)定提前請假。

          2每天上班的時間18:30,要求員工均應(yīng)按規(guī)定著裝,保持工服整潔、儀表端莊。

          3 KTV員工一般不得在工作區(qū)域內(nèi)打(接)私人電話,如有特殊情況需經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)到指定地點打電話,以免影響自己的工作。

          4工作時間員工不得擅離工作崗位,或做與工作無關(guān)的事情,更不能串崗。

          5上班時間不得在工作崗位交頭接耳、打鬧,不得在營業(yè)區(qū)吸煙、飲酒,不得與客人發(fā)生爭吵。

          6服從管理、對上司安排的工作盡快完成,不可頂撞上司、要做到先服從后投訴。

          7保持微笑的態(tài)度工作、要精神飽滿、愉快,不帶私人情緒上班。

          8對工作要有責(zé)任心,能為客人提供認(rèn)真周到,主動熱情的服務(wù)。

          9不向客人索要財物,小費。私收回扣,不隨意接受客人的禮物。

          10班前例會后,在所負(fù)責(zé)的工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生,檢查,清理對工作用具,設(shè)施設(shè)備應(yīng)保持能正常工作。

          11樓面的衛(wèi)生情況,不合格的.地方重新清理,并檢查有關(guān)物品用具是否擺放規(guī)范。

          12禁止KTV服務(wù)部員工進(jìn)入吧臺,違者將給予重罰。 13樓層包房的衛(wèi)生,主管會半小時檢查一次桌面瓶子的空瓶,空瓶數(shù)量不得超于3個,桌面的清潔要隨時保持干爽,無紙張。

          14隨時要為客人的需求服務(wù),不得離開包房超過10分鐘,如果客人找不得服務(wù)員的,將給予守房服務(wù)員罰單。

          以上大家所看到的這12條KTV規(guī)章制度中關(guān)于員工管理的相關(guān)規(guī)定,便是本場所中的條例內(nèi)容,本場所有員工一旦違反我們將給予嚴(yán)厲處罰。

        KTV規(guī)章制度4

          KTV服務(wù)員的一舉一動體現(xiàn)著一家ktv的服務(wù)品質(zhì),代表著KTV的企業(yè)形象。KTV服務(wù)員從進(jìn)入工作區(qū)的那一刻開始就必須要注意自己的一言一行。下面我們?yōu)榇蠹医榻B一下ktv管理制度中服務(wù)員必須要遵守的規(guī)章制度。

          一、每一位KTV服務(wù)員都必須要堅守崗位,不準(zhǔn)到無關(guān)區(qū)域亂竄、閑談、忠于職守,保證賓客安全,勤巡查,及時發(fā)現(xiàn)問題,解決問題,解決不了的'立即向上級主管報告。

          二、KTV收銀員填寫單據(jù)時,字跡清楚,書寫工整,不可遺漏。

          三、KTV服務(wù)員要講標(biāo)準(zhǔn)普通話,對客人熱情、禮貌、周到、責(zé)任心強、服從管理,與本部門員工通力合作,遵守員工守則,做好本職工作。

          四、負(fù)責(zé)檢查各部設(shè)備的運轉(zhuǎn)情況,發(fā)現(xiàn)問題及時向上級報請維修項目。

          五、KTV服務(wù)員必須要熟練掌握服務(wù)技能、清潔標(biāo)準(zhǔn),保持部門各部位設(shè)備潔凈、物品整齊、空氣清新、環(huán)境優(yōu)雅。

          六、客人等待服務(wù)時間限定為60秒,不得超過規(guī)定時間,不得冷遇客人。

          七、KTV服務(wù)員要提醒客人保管好自己的物品,不要擅自減少部門所規(guī)定的服務(wù)流程并根據(jù)客人的要求合理安排。

          八、拾到任何遺留物品,要立即上交部長或主任,之后由主任交付總臺大堂副理保管并做好記錄以備存查,如客人認(rèn)領(lǐng),須通過大堂副理,請客人詳細(xì)描述物品特征(如手機、BP機請其講出機號撥打驗證)出示有效證件并登錄備案,方可返還,如長時間無人領(lǐng)取,上交公司另行處理。

          九、客人到達(dá)時,應(yīng)馬上有禮貌地打招呼,并根據(jù)客人的要求合理安排。

        KTV規(guī)章制度5

          一、保安員儀容儀表要求

          (1)按要求著公司統(tǒng)一配發(fā)之工作服,工牌。

          (2)不留長發(fā)、胡須、不染彩發(fā),不戴耳環(huán)、項鏈;

          (3)不許穿內(nèi)衣褲到公共場所。

          (4)不許穿拖鞋上班。

          二、KTV保安崗位職責(zé):

          1.完成主管(值班)分派工作,確保所管區(qū)域內(nèi)安全。

          2.認(rèn)真完成站崗、值勤巡邏任務(wù),認(rèn)真填寫當(dāng)班記錄。

          3.維持好KTV場所的治安秩序,防止場內(nèi)起哄、爭吵、斗毆和無理取鬧。若有上述事件發(fā)生,要將肇事的雙方帶到場所處或保安部妥善處理。避免造成壞的影響和妨礙客人進(jìn)行正常娛樂活動。

          4.密切注意門店場內(nèi)動向,防止門店和客人的物品被盜和遭受損害。若發(fā)現(xiàn)可疑的人要注意監(jiān)視,發(fā)現(xiàn)違法犯罪行為要及時制止并擒拿罪犯,保護(hù)酒店和客人生命財產(chǎn)安全。

          5.場內(nèi)若發(fā)生事故,如火警、爆炸等,要穩(wěn)定客人,及時搶救并組織疏散客人離開現(xiàn)場,防止事態(tài)擴大。

          6.向接崗人員交待清楚崗上情況。

          7.完成上級交派的'其他工作。

          三、職業(yè)道德規(guī)范

          (1)熱愛本職,忠于職守。

          (2)遵紀(jì)守法,勇于護(hù)法。

          (3)不計得失,樂于奉獻(xiàn)。

          (4)文明值勤,禮貌待人。

          (5)廉潔奉公,不牟私利。

          四、交接班制度

          (1)值班人員要堅守工作崗位,未經(jīng)批準(zhǔn)不得擅離崗位,確有急事需要離崗時,應(yīng)向領(lǐng)導(dǎo)報告,由領(lǐng)導(dǎo)安排接班人員接班后,方可離崗。

          (2)按時交接班,接班人員應(yīng)提前五分鐘到達(dá)崗位,接班人員未到達(dá)時,當(dāng)班人員不得離崗。

          (3)接班人員要詳細(xì)了解上一班的值班情況和本班應(yīng)注意的事項,應(yīng)做到“三明”,即上班情況明、本班接辦的事情明、物品、器械清點明。

          (4)交接班人員在下班前必須填寫好值班記錄,應(yīng)做到“三清”,即本班情況清、物品器械清、交接情況清。

          (5)當(dāng)班人員發(fā)現(xiàn)問題要及時處理好,如不能移交給下班的要繼續(xù)處理完畢后,方能離開。

          (6)交接班時要做好值班記錄并簽名。不得在值班記錄上隨意亂涂,亂畫。

        KTV規(guī)章制度6

          一、消防安全職責(zé)

          貫徹執(zhí)行消防法規(guī),保障KTV消防安全符合規(guī)定,掌握KTV的消防安全情況。

          確定逐級消防安全責(zé)任,批準(zhǔn)實施消防安全制度和保障消防安全的操作規(guī)程。

          組織防火檢查,督促落實火災(zāi)隱患整改,及時處理涉及消防安全的重大問題。

          為KTV的'消防安全提供必要的經(jīng)費和組織保障,組織實施對本單位消防設(shè)施、滅火器材和消防安全標(biāo)志的維護(hù)保養(yǎng),確保其完好有效,確保疏散通道和安全出口暢通。

          二、防火安全檢查

          實行防火安全責(zé)任制、確定崗位的消防安全責(zé)任人。

          針對KTV的線路特點進(jìn)行防火知識教育。

          組織防火檢查,及時消除火災(zāi)隱患。

          按照國家有關(guān)規(guī)定配置消防設(shè)施和器材,設(shè)置消防安全標(biāo)志,并定期組織檢驗、維修,確保消防器材完好、有效歌廳消防安全規(guī)章制度歌廳消防安全規(guī)章制度。

          保障疏散通道,安全出口暢通,并設(shè)置國家規(guī)定的消防安全疏散標(biāo)志。

          三、消防安全操作規(guī)程

          電工必須對KTV的電氣線路和電氣設(shè)備的種類及性能,對電氣設(shè)備性能充分了解,禁止冒險作業(yè)。

          電工每日應(yīng)定期檢查電線、電控制臺等設(shè)備情況,檢查中發(fā)現(xiàn)問題,必須及時處理。

          除臨時施工用電或臨時采取的措施外,不允許架臨時電線,不允許亂掛燈、儀表工具等,應(yīng)用安全的開關(guān)和插座,原電氣線路不得擅自更改。

          按規(guī)定對電氣設(shè)備定期檢修保養(yǎng),不用的電氣設(shè)備線路要徹底拆除。

          使用電動工具時,有防觸電保護(hù)。

          四、義務(wù)消防隊組織管理制度

          1、義務(wù)消防員應(yīng)在消防工作歸口管理部門領(lǐng)導(dǎo)下開展業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)和滅火技能訓(xùn)練,各項技術(shù)考核應(yīng)達(dá)到規(guī)定的指標(biāo)。

          2、要結(jié)合對消防設(shè)施、設(shè)備、器材維護(hù)檢查,有計劃地對每個義務(wù)消防員進(jìn)行輪訓(xùn),使每個人都具有實際操作技能。

          3、按照滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案每半年進(jìn)行一次演練,并結(jié)合實際不斷完善預(yù)案。

          4、每年舉行一次防火、滅火知識考核,考核優(yōu)秀給予表彰。

          5、不斷總結(jié)經(jīng)驗,提高防火滅火自救能力。

          五、滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案演練制度

          1、制定符合本單位實際情況的滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案2、組織全員學(xué)習(xí)和熟悉滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案。

          3、每次組織預(yù)案演練前應(yīng)精心開會部署,明確分工。

          4、應(yīng)按制定的預(yù)案,至少每半年進(jìn)行一次演練。

          5、演練結(jié)束后應(yīng)召開講評會,認(rèn)真總結(jié)預(yù)案演練的情況,發(fā)現(xiàn)不足之處應(yīng)及

          時修改和完善預(yù)案

          六、滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案

          酒店內(nèi)發(fā)生火災(zāi)時,立即組成火場指揮處,下設(shè)四個組:通訊聯(lián)絡(luò)組、滅火行動組、疏散引導(dǎo)組、安全防護(hù)救護(hù)組。

        KTV規(guī)章制度7

          1、服務(wù)員能夠運用準(zhǔn)確規(guī)范的語言迎接、問候、操作,堅持站立服務(wù)和微笑服務(wù)。

          2、負(fù)責(zé)ktv包房的`衛(wèi)生清潔工作。

          3、熟悉ktv包房的工作內(nèi)容、工作程序。

          4、熟練掌握音響控制技術(shù),善于調(diào)動和掌握客人情緒,具有豐富的實踐經(jīng)驗和設(shè)備操作技巧。

          5、具有較好的音樂素質(zhì)和修養(yǎng),動作熟練、規(guī)范,能滿足客人點歌和音響控制需要。

          6、負(fù)責(zé)為顧客提高及時、準(zhǔn)確的點歌服務(wù),安排顧客所要求的酒水供給、斟酒、小食品的供給。

        KTV規(guī)章制度8

          量販?zhǔn)絢tv就是大量經(jīng)營的ktv,具體點就是包廂類型多,數(shù)量大,價格便宜。管理制度的不同源于客戶群體的不同。這樣的類型多為品牌經(jīng)營,實力雄厚,注重企業(yè)文化建設(shè),講求的是一個團(tuán)隊,有健全的管理制度。

          量販?zhǔn)絢tv的經(jīng)營之道主要是要有先進(jìn)的點歌系統(tǒng),目前很流行的一個vod點歌系統(tǒng),可以作為考慮對象,但是在選擇時還是要注意一些要素,首先是要有先進(jìn)的系統(tǒng),確保運營中不會死機;特別是對歌曲的要求也是很高的,一般回去唱歌的都是追求時尚的人,歌曲更新的進(jìn)度,也就是吸引顧客的資本。

          其次,音響的設(shè)計,唱出來的歌曲沒有那種蕩氣回腸的效果,還不如回家唱k。所以音響的設(shè)計也是吸引顧客的必要條件。

          以上的這些都是作為一個量販?zhǔn)絢tv本身必備的硬件。下面就是經(jīng)營好量販?zhǔn)絢tv的軟件:

          1ktv是人服務(wù)人的行業(yè),好的管理可以降低成本,增加收益。倘若顧客光顧的.時候,服務(wù)人員不理不睬,活著熱情不夠,也許會打消顧客的熱情,或者是間接的影響顧客的心情,這樣就不能吸引更多顧客也會失去"回頭客"。所以要以人性為出發(fā)點,讓客人有賓至如歸的感覺。

          2減少服務(wù)人數(shù),降低成本。

          3提高效率采用店長制一元化管理,分層負(fù)責(zé),人員培訓(xùn)、回訓(xùn)、在職訓(xùn)練、末位淘汰制都是必要手段。

          4凝聚員工向心力:員工在第一線,最了解顧客需要,最能直接滿足顧客,要讓員工以公司為榮,盡心盡力服務(wù)顧客?梢赃m當(dāng)?shù)牟捎锚剳椭贫取?/p>

          除開以上,還有就是對于整個ktv的行銷策劃,沒有行銷就沒有市場

         。1)成立企劃部:目前懂ktv的企劃人才太少,最好自己培養(yǎng);店內(nèi)布置、店外宣傳、促銷活動,不可間斷,永遠(yuǎn)有活動。

         。2)建立cis系統(tǒng):缺少企業(yè)識別系統(tǒng),就沒有文化,無法讓顧客產(chǎn)生認(rèn)同感,培養(yǎng)出忠誠度高的客人。

         。3)搭橋供貨商:與酒水供貨商長期緊密合作,多做促銷活動,帶動銷售,更可利用供貨商的廣告把本店也一并宣傳出去。

        KTV規(guī)章制度9

          (一)管理方案

          管理系統(tǒng)分為營業(yè)系統(tǒng)、監(jiān)控系統(tǒng)(質(zhì)檢)和保障系統(tǒng)。其中營業(yè)系統(tǒng)又包括資訊系統(tǒng),管理采取垂直管理,垂直管理下設(shè)游戲規(guī)劃(工作任務(wù)、工作達(dá)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)、崗位職責(zé)及服務(wù)流程),人人都要遵守按照游戲規(guī)則去開展工作,檢查游戲標(biāo)尺就是公司的員工守則,往往一些企業(yè)存在著人與人之間的矛盾及斗爭,也就是所謂的中國老的傳統(tǒng)管理機制人管人,為了擺脫傳統(tǒng)的管理模式,采取科學(xué)的管理方法,就是游戲規(guī)劃,管人、約束人,游戲規(guī)則是衡量一個部門一個管理者及員工是否遵循執(zhí)行到達(dá)公司工作標(biāo)準(zhǔn),完成公司所交給的各項工作任務(wù)。管理辦法是:每個部門設(shè)定工作標(biāo)準(zhǔn)和工作要求,把工作流程表格化、數(shù)據(jù)化,設(shè)定考核標(biāo)準(zhǔn),大家按照這個標(biāo)準(zhǔn)去監(jiān)督檢查,然后評估。

          管理模式是圍繞:

          計劃、實施、監(jiān)督、檢查、評估員工守則去開展工作。

          計劃:

          年計劃、月計劃、周計劃、日計劃、營業(yè)計劃、銷售計劃。

          管理計劃實行辦法:

          每一天領(lǐng)班向主管、副理遞交工作計劃,經(jīng)主管、副理審批后按計劃實施完成,主管副理向副總經(jīng)理遞交每一天工作計劃,經(jīng)審批后貫徹實施。其中存在監(jiān)督、檢查、評估過程,認(rèn)真完成此監(jiān)控過程,從而對工作完成情景有了明確的了解,根據(jù)評估的過程,做出評論,找出計劃實施過程中存在的問題,并加以改正,加強管理,所以建立良好的管理網(wǎng)絡(luò)。

          公司的`會議可分為兩大類:管理會議和營銷會議,管理會議可分:每月員工大會,管理人員月底總結(jié)會,每周一經(jīng)理會,每日總結(jié)會,員工例會(注:會議要有主持人,開會地點參加會議人員、會議資料、記錄人等)。

          日常管理會議:參加的人員有副總經(jīng)理、副理、主管、領(lǐng)班。主持人:經(jīng)理開會地點:經(jīng)理辦公室開會時間:自定會議具體事項:由經(jīng)理向副總經(jīng)理匯報一周內(nèi)的經(jīng)營管理工作,并針對經(jīng)營管理現(xiàn)狀提出經(jīng)營管理方案,副總經(jīng)理裁決后,把企業(yè)精神及工作任務(wù)布置下去。

          每月總結(jié)會:

          參加人員:總經(jīng)理、副總經(jīng)理、主管、領(lǐng)班

          開會地點:經(jīng)理辦公室

          開會時間:每月

          主持人:總經(jīng)理

          具體事項:

          全面總結(jié)當(dāng)月的經(jīng)營管理工作、營收情景、工作表現(xiàn),批評管理工作存在的不足,討論擬定下個月的工作任務(wù),并裁決。

          每月員工大會:

          參加人員:全體員工

          開會地點:各休息廳或餐飲、舞臺

          具體事項:表彰激勵員工灌輸企業(yè)的經(jīng)營理念及經(jīng)營思想并把每月的經(jīng)營管理情景公布于員工,望員工再接再厲。

          召開會議的目的:

          主要討論管理工作出現(xiàn)的問題,我們的經(jīng)營管理目標(biāo)是否達(dá)成,工作任務(wù)是否完成,如沒完成拿出什么方法來解決此類問題。

          各項會議召開效果;使各項工作任務(wù)、工作計劃得到落實,責(zé)、權(quán)、利相結(jié)合,分工更明確,人與人之間相互溝通、相互協(xié)作、互相配合,使各項規(guī)章制度逐步走向完善,所有員工互相打氣、不斷充電,員工得到提升,企業(yè)經(jīng)營管理得到提升,企業(yè)品牌得到提升,管理工作逐漸走向正規(guī)化,員工思想得到了統(tǒng)一,工作標(biāo)準(zhǔn)得到了統(tǒng)一,增加了員工的工作職責(zé)感,崗位規(guī)范化、服務(wù)工作程序化、服務(wù)程序系列化,到達(dá)企業(yè)的管理目標(biāo)。

          (二)管理模式及管理原則、管理辦法

          1、管理模式:

          公司每一級管理人員都對其直接下級負(fù)有培訓(xùn)、督導(dǎo)的職責(zé),并自覺應(yīng)用pdca管理模式。

          (1)plan(計劃)各級管理人均有職責(zé)使下級了解任務(wù)或目標(biāo),掌握工作流程、操作程序及標(biāo)準(zhǔn)。

          (2)do(執(zhí)行)各級管理人員須將任務(wù)或目標(biāo)分解落實到具體個人,講明任務(wù)性質(zhì)及意義、時間要求、操作過程和最終的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等,并帶領(lǐng)員工認(rèn)真實施。

          (3)check(檢查)各級管理人員均有職責(zé)檢查直接下級的工作進(jìn)展和執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)情景。負(fù)責(zé)對進(jìn)行中的工作進(jìn)行培訓(xùn)、指導(dǎo),以確保最終質(zhì)量,公司設(shè)有全優(yōu)服務(wù)出品督查專員,依表格化檢查所有部門及人員的工作情景。

          (4)action(評估)各級管理人員必須制止不合理或錯誤的操作,對造成后果者給予相應(yīng)處理,公正評價員工工作結(jié)果,對優(yōu)秀者給予表彰或獎勵。

          2、管理原則及管理辦法

          (1)管理原則

          a、堅持計劃管理與靈活管理相結(jié)合的原則;

          b、堅持以人為中心的管理原則;

          c、加強經(jīng)濟核算的管理原則;

          d、責(zé)權(quán)相結(jié)合的原則。

          管理人員必須以身作則、嚴(yán)于律已、公正待人、努力完成管理職責(zé),保證公司正常運行,同時切實遵循以下原則:

        一、垂直管理

          二、分工負(fù)責(zé):每位員工按照分工,對自我分擔(dān)的業(yè)務(wù)負(fù)全面職責(zé)。

          三、責(zé)權(quán)利相結(jié)合:每位員工的責(zé)、權(quán)、利三方面連帶生效。

          四、服從命令:每一位員工必須執(zhí)行上級的命令。

          五、全員督導(dǎo):每一位員工對發(fā)生在公司任何人身上的過失均有職責(zé)和全力制止,糾正或向上級反映。

          六、全員參與:每一位員工均有權(quán)就本部門或公司的經(jīng)營與管理完善提出口頭或書面提議。

          七、友好協(xié)作:在不影響本部門部正常運行的前提下,公司各部門有職責(zé)為其他部門供給所需的協(xié)作。

         八、特殊授權(quán):每一們員工均有無條件理解公司授權(quán)人員指揮。

          九、獎優(yōu)罰劣:每一位員工的功績都將受到表彰或獎勵,過失者也要受到相應(yīng)的處罰。

          十、強化管理:管理人員必須以身作則,權(quán)責(zé)結(jié)合,違規(guī)違紀(jì)加重處罰。

          (2)垂直管理原則

          a、公司實行董事會授權(quán)的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制,各級管理人員只對本崗位的直接上級負(fù)責(zé),不可隨意越級,自上而下共分為如下等級:

          (01)總經(jīng)理

          (02)執(zhí)行副總

          (03)部門副理

          (04)部門主管

          (05)部門領(lǐng)班

          (06)員工服務(wù)員

          b、營業(yè)部主管或領(lǐng)班在人事管理及營業(yè)管理方面的分工界限。

          (01)人事管理:各主管領(lǐng)班只對所授權(quán)管轄區(qū)域的人員擁有培訓(xùn)、管理及獎懲權(quán),并負(fù)責(zé)接連帶職責(zé)。

          (2)營業(yè)管理:當(dāng)由于輪休或值班只按排一名主管領(lǐng)班在崗時,由該主管領(lǐng)班負(fù)責(zé)包括自我區(qū)域內(nèi)及所有區(qū)域的管理工作,對現(xiàn)場人員的表現(xiàn)有及時訓(xùn)導(dǎo)權(quán),但該人員的獎懲仍歸該人員的直接主管領(lǐng)班處理(可提交該人員的隔級上級責(zé)成該人員的直接主管領(lǐng)班處理)

          (2)管理辦法

        一、目標(biāo)管理辦法

          二、標(biāo)準(zhǔn)管理辦法

          三、統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)管理辦法

          四、重視人才和智力投資的管理辦法

          五、經(jīng)過監(jiān)督和評價企業(yè)服務(wù)質(zhì)量的管理辦法

        KTV規(guī)章制度10

          一、日常管理制度

          1、作息時間:

         。1)白班13:00~22:00,晚班19:00~02:00,若有客人則待客人離店后下班。

         。2)按時打卡上下班,不得遲到早退、竄崗溜號。

          2、儀容儀表:

         。1)上班時間穿戴工裝,保持工裝干凈整潔。

         。2)女員工不得濃妝、披發(fā)、拖鞋、佩戴夸張飾品、留長指甲,男員工不得留長發(fā)和胡須、穿背心短褲、穿拖鞋。

         。3)工作時間不得依墻靠柱東倒西歪、與同事勾肩搭背、在工作場所追逐游戲,不得吃零食。

          3、人事管理:

          人員招聘、試用、培訓(xùn)、薪資、請銷假、公休、辭職、辭退等相關(guān)人事和日常管理制度按現(xiàn)行酒店制度辦理。

          二、營業(yè)操作規(guī)范

          1、開臺:點歌系統(tǒng)開臺后,應(yīng)立即在酒店美食家系統(tǒng)中開臺,保證點歌與美食家兩個系統(tǒng)中開臺時間和數(shù)量上的一致性。

          2、錄單:收銀員憑服務(wù)員開單出庫商品,同時在美食家系統(tǒng)中錄單操作,并在營業(yè)過程中不定時核對單據(jù),做到賬實相符。

          3、結(jié)算:

          第一步:關(guān)閉點歌系統(tǒng)并打印票據(jù)(根據(jù)客人離開房可調(diào)整該步驟)。

          第二步:清退酒水做好退單,核對賬實是否相符。

          第三步:在美食家系統(tǒng)中預(yù)打收銀小票交與顧客確認(rèn),進(jìn)行優(yōu)惠、免單、退單等調(diào)賬操作。

          第四步:埋單結(jié)算,打印正式收銀票據(jù)。

          第五步:美食家收銀票據(jù)與點歌系統(tǒng)票據(jù)同時作為該單結(jié)算憑證,并與日結(jié)單據(jù)裝釘在一起交財務(wù)。

          三、優(yōu)惠贈送和免單、簽單

          1、原則上所有商品一律不得贈送,如有特殊情況需由KTV經(jīng)理和酒店執(zhí)行經(jīng)理(或值班經(jīng)理)共同簽字確認(rèn)。

          2、果盤贈送由KTV經(jīng)理自行把握,當(dāng)月水果銷售額至少要達(dá)到采購額,一個房間果盤贈送不得超過2份,特殊情況向上級申請后執(zhí)行。

          3、KTV經(jīng)理有房費50%以內(nèi)的免單權(quán)限和消費總額50元以內(nèi)的抹零權(quán)限,收銀員有10元以內(nèi)的抹零權(quán)限。

          4、酒店股東有按自然月結(jié)清的簽單權(quán)限,需股東本人簽字或電話通告事后補簽方可執(zhí)行。

          四、其它規(guī)定

          1、客人離開后即應(yīng)對房間的垃圾穢物進(jìn)行清掃,尤其是有濃烈氣味的房間清掃后要用拖把清理干凈并噴灑空清,不可留置到第二天。

          2、任何人包括員工和客人均不得在KTV包房睡覺過夜,如有特殊原因應(yīng)向執(zhí)行經(jīng)理申請同意。

          3、領(lǐng)取商品應(yīng)與庫管或財務(wù)一起檢查是否貼有酒店專用防偽激光標(biāo)簽。

          4、酒店有責(zé)任保全任何員工在工作時間的人身安全,但也應(yīng)與客人以禮相待,巧妙周旋,盡自身努力去化解糾紛。

          5、非賠償酒店損失的罰款款項首先用于樓層全員的意外和福利基金,其次經(jīng)向執(zhí)行經(jīng)理申請同意后可用于集體活動。

          6、本酒店管理人員非脫產(chǎn)干部,在行使管理職能、合理分工配置資源使各人工作量達(dá)到飽和合理的同時,要親自帶領(lǐng)員工一道工作在一線。

          五、禁止行為與處罰

          1、違反日常管理制度按現(xiàn)行制度規(guī)范處罰,對暫無文件制度依據(jù)但明顯有損酒店和集體利益的行為,執(zhí)行經(jīng)理有權(quán)現(xiàn)場開據(jù)處罰單。

          2、員工不按營業(yè)規(guī)定流程操作,罰款5~50元,經(jīng)理則以員工罰款金額的`2倍罰款。

          3、上班時間竄崗溜號不在工作崗位,檢查發(fā)現(xiàn)5分鐘以上,員工罰款1元/分鐘,經(jīng)理2元/分鐘罰款。

          4、預(yù)打收銀小票客人確認(rèn)無誤后,收款并立即在電腦系統(tǒng)中結(jié)算打印正式收銀小票,嚴(yán)禁客人離開或事后再從系統(tǒng)中結(jié)算,有上述行為對收銀員罰款20元/次,經(jīng)理2倍罰款。

          5、管理人員在不定期檢查商品或臨時盤庫時,發(fā)現(xiàn)有未貼有本酒店激光防偽標(biāo)簽的商品(按規(guī)定不加貼酒店激光防偽標(biāo)簽的商品除外),處罰經(jīng)理以商品銷售金額2倍罰款。

          6、商品盤存后,盤盈充公,盤虧按責(zé)任賠償。

          7、點歌系統(tǒng)與美食家系統(tǒng)存在開臺數(shù)量差異,點歌系統(tǒng)中開臺時間達(dá)10分鐘以上的,經(jīng)理罰款50元/次。

          8、當(dāng)月水果銷售額未達(dá)到采購額時,視為贈送水果超標(biāo)并為酒店造成失,差額部分由KTV經(jīng)理補足。

          9、在酒店夾賣私貨,以外購貨物補充盤存差額,徇私舞弊、以職謀私等嚴(yán)重影響酒店正常經(jīng)營管理的均屬于嚴(yán)格禁止行為,視情節(jié)輕重可立即開除并追究相關(guān)損失,直至法律責(zé)任。

          六、處罰豁免:

          總經(jīng)理在各樓層享有三次處罰豁免權(quán),因此以上各款處罰,KTV經(jīng)理與員工均有向總經(jīng)理申訴的權(quán)利,確屬特殊原因,總經(jīng)理可行使豁免權(quán)免于相關(guān)處罰。

          七、本規(guī)定自頒布之日起實施,實施過程中根據(jù)實際情況進(jìn)行調(diào)整。

          _________________KTV大酒店

        ______年___月___日

        KTV規(guī)章制度11

          考勤制度

          第一條:考勤

          考勤以各部門為單位,由部門經(jīng)理指定一名人事干部做考勤

          記錄,詳細(xì)記錄員工的出勤情況,記錄時間為每月日

          至次月日。每月日前考勤員將上月考勤情況報部

          門經(jīng)理審閱簽字后報人事部。并于每月日核法薪資,

          如遇假日則順延發(fā)薪日。

          第二條:管理部職員工作時間

          一、上班時間:12:00—21:00,18:00—01:00

          二、如屬該月之正常休假或特殊假(事、病、年、公??)均應(yīng)比

          照正常各類假別之相關(guān)規(guī)定辦理,以茲憑證。

          第三條:營業(yè)部職員工作時間

          一、上班時間:實行每周四十小時工作制,具體根據(jù)公司排班而定。

          二、如屬該月之正常休假或特殊節(jié)假日(事、病、年、公??)均

          應(yīng)比照正常各類假別之相關(guān)規(guī)定辦理,以茲憑證。

          三、日、夜班各單位人員應(yīng)全力配合營運狀況所需人力,部門主管

          有權(quán)延長調(diào)整當(dāng)日之工作時數(shù),以慰同仁之辛勞。

          第四條:打卡管制事項

          一、適用對象:

          本公司除經(jīng)理級(含)以上人員免打卡外,其所屬職員出勤皆

          以考(出)勤卡表為薪資計算,月份考核之依據(jù),故所屬人員

          均應(yīng)遵照相關(guān)規(guī)定辦理上下班打卡事宜。

          二、漏打卡之處理:

          凡非因公不打卡者,皆將其視為漏打卡之記錄,無論何種情況,當(dāng)事人均應(yīng)在當(dāng)日主動持卡說明原委,呈請其部門主管簽核,未及時辦理手續(xù)者以曠職論。

          1、因公出差者,主管直接簽章‘公’即可。

          2、因個人疏忽導(dǎo)致漏打卡者,隔日須請主管則在卡表該處填

          注‘漏’字以示區(qū)別,并簽章。

          3、若卡表空白處無主管簽章,則當(dāng)月全勤獎不予核發(fā)。

          三、卡表管制:

          1、任何人均不得委托或代替他人打卡,違反之雙方概依本規(guī)

          章‘獎懲辦法’處理。

          2、各部門經(jīng)(副)理、主管,對于轄屬人員之考勤,應(yīng)予以

          督促嚴(yán)格執(zhí)行,如有未按規(guī)定按時辦理或其他隱瞞蒙混等事

          情,一經(jīng)查明,均以情節(jié)輕重予以處分。

          3、遇調(diào)遷時,考(出)勤卡一并轉(zhuǎn)移。

          4、本公司各職員不得任意涂改,偽造毀損卡表,違反者以曠

          職一日論。

          5、如正常損壞

          第五條:外出

          公司職員除經(jīng)理級(含)以上主管外,其余人員因公事外出

          應(yīng)填具‘外出申請單’經(jīng)部門主管核準(zhǔn)后,方可外出并于隔

          日將‘外出申請單’呈交人事部以利備查。

          一、公司職員若因公務(wù)需要外出時應(yīng)先行以口頭方式向所屬部門

          主管報備,說明事由,欲往何處,與何人接洽及預(yù)定返回時間,若返回時間已過下班時間,則由核準(zhǔn)該之主管負(fù)責(zé)簽卡。

          二、本公司職員於上班時間內(nèi),尚未經(jīng)所屬部門主管許可而無故擅

          自外出者,均以曠職論處,不得異議。

          第六條:遲到、早退

          一、定義

          1、逾規(guī)定上班時間達(dá)到工作地點,謂之遲到。

          2、未達(dá)下班時間,因個人原故向部門申請?zhí)崆半x去,未經(jīng)部

          門主管審核同意者,謂之早退。

          二、遲到早退之處分

          1、營業(yè)部門職員每月彈性遲到時間為10分鐘(不含)計算方

          式采整月累計,將不予發(fā)放當(dāng)月‘全勤獎金’;早退者除扣款外,也不享受‘全勤獎金’。

          2、管理部職員依規(guī)定時間上班,遲到扣款,將不予發(fā)放當(dāng)月

          ‘全勤獎金’;早退者除扣款外,也不享受‘全勤獎金’。

          3、職員上班當(dāng)日無故遲到早退超過2小時者,以曠職一天論

          (扣三日薪資)。

          4、遲到、早退次數(shù)應(yīng)按月統(tǒng)計,并於異動卡上予以記錄。

          5、遲到、早退扣款計算方式:工資總額÷22÷10÷60*遲到時

          間

          第七條:加班

          一、定義

          凡因公務(wù)需要并經(jīng)上級主管同意,於非正常之工作時間外,繼續(xù)于工作崗位上服務(wù)者,該逾服務(wù)時間稱之為“加班”。

          二、各部門經(jīng)理得基于營運與業(yè)務(wù)執(zhí)行人力要求,指派人員於工作

          時間外或休假時前來加班;若無重大理由,奉加班者,不得拒絕。

          三、加班申請

          1、從業(yè)人員加班前,應(yīng)填具加班申請單呈單位主管核實后,

          始得加班。

          2、凡未按規(guī)定事先申請加班者,當(dāng)事人不得申請加班費,具

          體加班時間以打卡為準(zhǔn)。

          3、公務(wù)車輛駕駛?cè)藛T,不受本條例之限制。

          四、非假日加班

          1、非假日加班,應(yīng)自公司規(guī)定的下班時間后30分鐘算起。

          2、加班時間未滿30分鐘者,不計算加班;逾30分鐘未滿1

          小時者,以1小時計算。

          3、非例假日加班費按一工計一工半計算。

          五、例假日加班

          1、例假日加班,按加班當(dāng)事人之上、下班打卡時間為準(zhǔn),但

          每日不得超過8小時。

          2、例假日加班時間連續(xù)未滿2小時者,不予計算加班;2小

          時以上部分如未滿30分鐘者,不計算加班;逾30分鐘未滿

          1小時者,以1小時計算。

          3、例假日加班費按一工計二工計算。

          4、節(jié)假日加班費按一工計三工計算。

          K歌匯-禁令

          嚴(yán)禁弄虛作假、營私舞弊!

          嚴(yán)禁拒不服從上級工作安排!

          嚴(yán)禁將公司資產(chǎn)帶出公司!

          嚴(yán)禁故意損壞公司資產(chǎn)!

          嚴(yán)禁代人打卡或涂改卡表!

          嚴(yán)禁同仁之間打架斗毆!

          嚴(yán)禁員工之間發(fā)生戀愛關(guān)系!

          嚴(yán)禁食用客人遺留之食物!

          嚴(yán)禁索要或私拿小費!

        KTV規(guī)章制度12

          一、日常管理制度

          1、作息時間:

          (1)白班13:0022:00,晚班XXX0002:00,若有客人則待客人離店后下班。

         。2)按時打卡上下班,不得遲到早退、竄崗溜號。

          2、儀XX表:

          (1)上班時間穿戴工裝,保持工裝干凈整潔。

         。2)女員工不得濃妝、披發(fā)、拖鞋、佩戴夸張飾品、留長指甲,男員工不得留長發(fā)和胡須、穿背心短褲、穿拖鞋。

          (3)工作時間不得依墻靠柱東倒西歪、與同事勾肩搭背、在工作場所追逐游戲,不得吃零食。

          3、人事管理:人員招聘、試用、培訓(xùn)、薪資、請銷假、公休、辭職、辭退等相關(guān)人事和日常管理制度按現(xiàn)行酒店制度辦理。

          二、營業(yè)操作規(guī)范

          1、開臺:點歌系統(tǒng)開臺后,應(yīng)立即在酒店美食家系統(tǒng)中開臺,保證點歌與美食家兩個系統(tǒng)中開臺時間和數(shù)量上的一致性。

          2、錄單:收銀員憑服務(wù)員開單出庫商品,同時在美食家系統(tǒng)中錄單操作,并在營業(yè)過程中不定時核對單據(jù),做到賬實相符。

          3、結(jié)算:

          第一步:關(guān)閉點歌系統(tǒng)并打印票據(jù)(根據(jù)客人離開房可調(diào)整該步驟)。

          第二步:清退酒水做好退單,核對賬實是否相符。

          第三步:在美食家系統(tǒng)中預(yù)打收銀小票交與顧客確認(rèn),進(jìn)行優(yōu)惠、免單、退單等調(diào)賬操作。

          第四步:埋單結(jié)算,打印正式收銀票據(jù)。

          第五步:美食家收銀票據(jù)與點歌系統(tǒng)票據(jù)同時作為該單結(jié)算憑證,并與日結(jié)單據(jù)裝釘在一起交財務(wù)。

          三、優(yōu)惠贈送和免單、簽單

          1、原則上所有商品一律不得贈送,如有特殊情況需由經(jīng)理和酒店執(zhí)行經(jīng)理(或值班經(jīng)理)共同簽字確認(rèn)。

          2、果盤贈送由經(jīng)理自行把握,當(dāng)月水果銷售額至少要達(dá)到采購額,一個房間果盤贈送不得超過2份,特殊情況向上級申請后執(zhí)行。

          3、經(jīng)理有房費50%以內(nèi)的免單權(quán)限和消費總額50元以內(nèi)的抹零權(quán)限,收銀員有10元以內(nèi)的抹零權(quán)限。

          4、酒店股東有按自然月結(jié)清的簽單權(quán)限,需股東本人簽字或電話通告事后補簽方可執(zhí)行。

          四、其它規(guī)定

          1、客人離開后即應(yīng)對房間的垃圾穢物進(jìn)行清掃,尤其是有濃烈氣味的房間清掃后要用拖把清理干凈并噴灑空清,不可留置到

          第二天。

          2、任何人包括員工和客人均不得在包房睡覺過夜,如有特殊原因應(yīng)向執(zhí)行經(jīng)理申請同意。

          3、領(lǐng)取商品應(yīng)與庫管或財務(wù)一起檢查是否貼有酒店專用防偽激光標(biāo)簽。

          4、酒店有責(zé)任保全任何員工在工作時間的人身安全,但也應(yīng)與客人以禮相待,巧妙周旋,盡自身努力去化解糾紛。

          5、非賠償酒店損失的.罰款款項

          首先用于樓層全員的意外和福利基金,

          其次經(jīng)向執(zhí)行經(jīng)理申請同意后可用于集體活動。

          6、本酒店管理人員非脫產(chǎn)干部,在行使管理職能、合理分工配置資源使各人工作量達(dá)到飽和合理的同時,要親自帶領(lǐng)員工一道工作在一線。

          五、禁止行為與處罰

          1、違反日常管理制度按現(xiàn)行制度規(guī)范處罰,對暫無文件制度依據(jù)但明顯有損酒店和集體利益的行為,執(zhí)行經(jīng)理有權(quán)現(xiàn)場開據(jù)處罰單。

          2、員工不按營業(yè)規(guī)定流程操作,罰款550元,經(jīng)理則以員工罰款金額的2倍罰款。

          3、上班時間竄崗溜號不在工作崗位,檢查發(fā)現(xiàn)5分鐘以上,員工罰款1元分鐘,經(jīng)理2元分鐘罰款。

          4、預(yù)打收銀小票客人確認(rèn)無誤后,收款并立即在電腦系統(tǒng)中結(jié)算打印正式收銀小票,嚴(yán)禁客人離開或事后再從系統(tǒng)中結(jié)算,有上述行為對收銀員罰款20元次,經(jīng)理2倍罰款。

          5、管理人員在不定期檢查商品或臨時盤庫時,發(fā)現(xiàn)有未貼有本酒店激光防偽標(biāo)簽的商品(按規(guī)定不加貼酒店激光防偽標(biāo)簽的商品除外),處罰經(jīng)理以商品銷售金額2倍罰款。

          6、商品盤存后,盤盈充公,盤虧按責(zé)任賠償。

          7、點歌系統(tǒng)與美食家系統(tǒng)存在開臺數(shù)量差異,點歌系統(tǒng)中開臺時間達(dá)10分鐘以上的,經(jīng)理罰款50元次。

          8、當(dāng)月水果銷售額未達(dá)到采購額時,視為贈送水果超標(biāo)并為酒店造成失,差額部分由經(jīng)理補足。

          9、在酒店夾賣私貨,以外購貨物補充盤存差額,徇私舞弊、以職謀私等嚴(yán)重影響酒店正常經(jīng)營管理的均屬于嚴(yán)格禁止行為,視情節(jié)輕重可立即開除并追究相關(guān)損失,直至法律責(zé)任。

          六、處罰豁免:總經(jīng)理在各樓層享有三次處罰豁免權(quán),因此以上各款處罰,經(jīng)理與員工均有向總經(jīng)理申訴的權(quán)利,確屬特殊原因,總經(jīng)理可行使豁免權(quán)免于相關(guān)處罰。

          七、本規(guī)定自頒布之日起實施,實施過程中根據(jù)實際情況進(jìn)行調(diào)整。_________________大酒店________年____月____日

        KTV規(guī)章制度13

          一,KTV超市商品上架

          于超市建成到硬件設(shè)施到位后,實行商品上架/下架,分類,陳列,標(biāo)價等一系列工序,其簡單又繁瑣,超市商品需實行每日盤點交接工作,日報表,銷售明細(xì),月銷售統(tǒng)計,其工序;商品請領(lǐng)上架------分類------陳列-------標(biāo)簽,標(biāo)價-------商品盤點-------月銷售統(tǒng)計、評估。

          1、商品請領(lǐng)上架;

          超市商品的請領(lǐng)工作、須在原銷售商品的種類進(jìn)行分類請領(lǐng)、填寫請領(lǐng)單據(jù)實行商品請領(lǐng)、其再是商品分類整理、上架。

          2、分類、陳列、整理商品;

          商品請領(lǐng)到位后實行分類、整理上架;上架前需要分類(酒水、軟飲、小食等)、并將商品有序的陳列在冷柜或貨架上、稱為商品上架、所有上架的商品的種類、數(shù)量、須按實際情況陳列、不宜數(shù)量多、只須種類多樣提供顧客選擇、上架完畢后須整理商品、其再是商品的標(biāo)簽、標(biāo)價;

          3、商品標(biāo)簽標(biāo)價;

          商品上架、陳列整理完畢后、須標(biāo)簽、標(biāo)價、所有的商品實行一物一標(biāo)簽一價格的原則、所有商品須明碼實價,讓顧客一目了然;

          4、商品盤點;

          所有商品上架、陳列、標(biāo)簽標(biāo)價后須實行盤點工序、盤點要求實物盤點、數(shù)據(jù)必須準(zhǔn)確無誤、盤點工序可分為;實物盤點和分類盤點兩部分;

          實物盤點;依據(jù)超市上架商品的實際數(shù)量進(jìn)行實物清點其數(shù)量并記錄清楚;

          分類盤點;由于商品種類過多、盤點時需要進(jìn)行分類的實物盤點并記錄清楚、要求清晰、準(zhǔn)確、真實、另盤點還分為每日交接盤點和每月盤點、盤點的目的在于統(tǒng)計商品銷售的狀況、利潤分析、成本評估等;

          二、KTV超市的.管理;

          超市的管理工作大致可分為兩大部分;

          1、設(shè)備的管理;

          2、商品管理;

          一、設(shè)備管理;

          冰箱、冷柜、在營運當(dāng)中電源勿關(guān)閉、應(yīng)維持ON(開)的位置、冷度需維持在+5度、否則容易結(jié)霜或無冷蕆效果、冷柜、冰箱需定期執(zhí)行除霜總清工作、停電時、須先將電源關(guān)閉、冷柜、冰箱門勿再開啟、以保持冷度、于復(fù)電后再重新開啟電源、并檢查是否正常工作;

          二、商品管理;

          1、物品的清點檢視;

          超市人員上線時即應(yīng)著手物品之交接工作、并清點記錄清楚;

          一、清點檢視;

          酒類;依照交接本(盤點表)上的庫存數(shù)量清點酒類及罐裝飲料、查看是否有異常;

          二、物品請領(lǐng);

          超市人員請領(lǐng)物品時、應(yīng)依《安全庫存量》評估是否有請領(lǐng)的需要、以免累積過多造成成本浪費;

          1、《安全庫存量》;各項物品的每日消耗量、于常態(tài)評估下制定出物品庫存量的上、下限、在此上、下限范圍內(nèi)即為《安全庫存量》

          2、物品請領(lǐng)程序;

          清點剩余量------依《安全庫存量》評估請領(lǐng)數(shù)量-------填寫請領(lǐng)單------將領(lǐng)貨單交給相關(guān)干部人員-------物料人員補貨、進(jìn)貨-------超市人員核對清點總數(shù)量;

          三、請領(lǐng)注意事項;

          1、請領(lǐng)酒類或罐裝飲料時、應(yīng)先確定庫存剩余數(shù)量后、對比《安全庫存量》的差值、其差

          值即為應(yīng)請領(lǐng)的數(shù)量。

          2、部分罐裝飲料、《如;雪碧、可樂等》、之請領(lǐng)是以“箱”為單位、列如;當(dāng)清點后得實

          際庫存量與安全庫存量之差為“20瓶”、則填寫請領(lǐng)單時、則填入“1箱”、

          注意;一箱為24瓶、若差值為28瓶、則請領(lǐng)2箱、以此類推。

          3、將物品依定位擺放整齊、為確保物品(含酒類)的品質(zhì)、擺放時應(yīng)以“先進(jìn)先出法”來

          處理。

          注意;“先進(jìn)先出法”------當(dāng)請領(lǐng)的物品到達(dá)超市時;

          A、將原來的庫存物品先移出;

          B、再把新品(剛進(jìn)貨)放入并置于后方;

          C、將移出的庫存物品放置于新品前方;

          D、使用時、即能先取用置于前方的庫存物品;

          4、針對不同銷售量的酒類產(chǎn)品、超市人員可依現(xiàn)有的空間調(diào)整擺放的位置、如銷售量比較

          大的啤酒、可以占用冰柜內(nèi)較多的空間來擺放、其余常點用是也可擺放在較容易拿取的位置;

          5、請領(lǐng)物品時、需查明庫存量是否足夠再請領(lǐng)、切勿隨意請領(lǐng)、否則容易堆積過多物品于

          超市內(nèi);

          6、若發(fā)現(xiàn)因制造上(有瑕疵、破損)及運送不當(dāng)?shù)葼顩r造成損壞的酒類或罐裝飲料、需將

          狀況反映給樓面干部處理;

          7、請領(lǐng)的物品送達(dá)后、須查核數(shù)量及種類是否正確;

          8、營運過程中、若有某項物品使用量或售賣特別高時、可反映給樓面干部進(jìn)行酒水補給動

          作;

          四、酒類管控;

          因超市空間大小不同、且考慮到酒類管控的便利性、故將洋酒及國產(chǎn)酒類之產(chǎn)品分別存放于超市倉庫內(nèi)、由專人管控、超市人員需留意下列事項;

          1、見單出酒;

          任何酒類產(chǎn)品務(wù)必請外場人員開立單據(jù)(電腦點單)交給超市人員、核對無誤后方可出品、絕對不可因營運忙碌而先出酒后補單(容易造成數(shù)量上的錯誤及弊端的發(fā)生)、執(zhí)行流程如下;

          超市人員收。娔X單)酒水單、紅、黃兩聯(lián)--------確認(rèn)品名和數(shù)量-------依單上的品名、數(shù)量出品(需附上黃聯(lián))------紅聯(lián)留存、以便清點。

          2、嚴(yán)禁私下借酒;

          無論是何人來消費、未經(jīng)正常開單程序不得私下借酒或提供酒水給他人;

          3、應(yīng)退未退之酒類;

          當(dāng)外場同仁清包時、發(fā)現(xiàn)離場客人遺留之應(yīng)退未退(含顧客自帶)的酒類、應(yīng)將之收出、收存超市登記、或充公、嚴(yán)禁私下帶走;

          4、銷售統(tǒng)計;

          每月統(tǒng)計銷售商品種類的狀況、分出“銷售前三名和銷售后三名”、統(tǒng)計數(shù)據(jù)可作為下一步請領(lǐng)物品的依據(jù);另外需定時、不定時檢查商品的使用有效日期、避免商品過期出售;

        KTV規(guī)章制度14

          1、服務(wù)員不得遲到、早退,(超過15分鐘按曠工處理)遲到、早退一次50元。如有特殊情況必須經(jīng)副總經(jīng)理以上批準(zhǔn)。

          2、服務(wù)員病假須當(dāng)天上班前向部門經(jīng)理提出申請,經(jīng)批準(zhǔn)方可生效。上班后將醫(yī)院蓋章診斷證明交人事部,否則以曠工論處。病假一天罰款50元。

          3、事假必須提前24小時向部門經(jīng)理提出申請,經(jīng)批準(zhǔn)方可生效。事假一天罰款100元。

          4、曠工一天罰款200元,連續(xù)曠工兩天者給予開除。被開除員工交清罰款后,方可辦理離職手續(xù)。

          5、服務(wù)員一律不許留長指甲、配戴飾物,違者罰款30元。工服不整潔、不盤頭者罰款30元。備房后包房衛(wèi)生不合格者每項罰款30元。營業(yè)時間使用客用衛(wèi)生間者罰款30元。使用公司客用杯具喝水者罰款30元。

          6、服務(wù)期間,撤臺不勤、煙頭超過三個者罰款30元。

          7、客人離店未通知領(lǐng)位者罰款30元。

          8、服務(wù)期間不使用托盤或其它使用不規(guī)范者罰款30元。

          9、上班期間帶現(xiàn)金、香煙、口香糖、飲料、食品進(jìn)入公司者,罰款30元。

          10、客人離店后,收房不干凈者(桌面有水跡、垃圾桶內(nèi)有污

          11、垢、麥克風(fēng)線未盤好、燈光未關(guān))每項各罰款30元。

          12、穿工服離店或下班后無故在公司逗留者罰款50元。

          13、隨地吐痰、亂扔煙頭、亂拋廢棄物者罰款50元。

          14、備房后未檢查好包房燈光、空調(diào)設(shè)備者罰款50元。

          15、備房后經(jīng)理檢查杯具不干凈者罰款50元。

          16、站位時要隊列整齊,不許說笑打鬧違者罰款50元。

          17、客人離開后,吃客人剩余食品者罰款50元。

          18、開單書寫不清楚、不封單者罰款50元。

          19、對客人不禮貌、不使用禮貌用語者罰款50元。

          20、如客人要求轉(zhuǎn)房后,未及時通知財務(wù)、領(lǐng)位,因此而出現(xiàn)問題者罰款50元。

          21、客人自帶酒水,服務(wù)員未及時通知經(jīng)理者罰款50元。

          22、損毀公司財物者,除照價賠償外罰款50元。

          23、客人離去后,擅自在包間唱卡拉OK罰款50元。

          24、頂撞上級、不服從管理者罰款50元。(重者除名)

          25、中止工作、擅自脫崗者罰款50元。(重者除名)

          26、違反收銀財務(wù)制度者罰款50元,重者除名。

          27、違反人事調(diào)動制度,未履行手續(xù)者罰款50元,重者除名。

          28、向賓客強行索取小費或其它報酬者罰款100元,重者除名。

          29、被客人投訴或給公司帶來不良影響者罰款100元,重者除名。

          30、挑撥是非、輕者罰款100元,重者除名。

          31、攜帶非已物品離店,不服從主管人員檢查者,罰款100元,重者除名。

          32、泄露公司機密者,罰款100元。

          33、毛巾箱未關(guān)者罰款200元。

          34、收房以后,沙發(fā)后或地面有煙頭者200元。

          35、服務(wù)員不得在營業(yè)時間在包間看電視,違者罰款300元。

          36、新員工入職半個月無休息、如有特殊情況請示副總經(jīng)理批準(zhǔn),超過三天者,自動除名。

          37、工作人員要求在工作中要絕對配合上司和同事,要絕對服從上級所指派的工作,不可消極怠工,違者除名。

          38、客人投訴下列情況者,予以解雇。

          39、打架斗毆,有礙他人工作和生活秩序者;

          40、工作態(tài)度惡劣,侮辱、毆打賓客者;

          41、觸犯國家法規(guī),被拘留、勞教、判刑者;

          42、盜竊賓客或公司財物者;

          43、擴散黃色刊物和散布淫穢思想;

          44、知情不舉,隱瞞他人犯罪行為者;

        KTV規(guī)章制度15

          1、上下班必須按規(guī)定員工通道進(jìn)出,不遲到、早退,下班后不得無故在營業(yè)場所逗留。

          2、上班前適當(dāng)修飾,按照規(guī)定著裝,保持莊重整潔的形象。

          3、對工作要有責(zé)任心、投入感,能為客人提供妥善、周到、主動、熱情的服務(wù)。

          4、服務(wù)客人要使用規(guī)范的禮貌用語,杜絕不良體語,不可以用有色眼光對待客人和同事,不可表露出不耐煩的.神情,要細(xì)心、耐心的回答客人、上司的提問。

          5、團(tuán)結(jié)同事,互助互愛,發(fā)揚團(tuán)體精神,不在背后議論他人是與非,隨時配合其他工作者。

          6、保持親切誠懇、時時微笑的態(tài)度工作,要精神飽滿、愉快,不準(zhǔn)帶私人情緒上班。

          7、服從管理,對上司安排的工作應(yīng)盡快完成,不可以頂撞上司,要做到先服從后投訴。

          8、賓客投訴時要細(xì)心聆聽并加以記錄,早職權(quán)范圍內(nèi),應(yīng)先向賓客致歉并馬上采取補救措施,事后向上級部門反映,超出職權(quán)范圍時,向上級部門申報。

          9、要愛護(hù)公物,節(jié)約并控制成本,損害公物者按原價賠償,情節(jié)嚴(yán)重者追究其責(zé)任。

          10、嚴(yán)禁偷取客人或同事財務(wù),如發(fā)現(xiàn)遺留物品應(yīng)及時上交,并不得向客人強索小費。

          11、在公司范圍內(nèi)不得與客人或同事發(fā)生摩擦,甚至打架或斗毆,更不得恐嚇客人或同事。

          12、要做到客來有迎聲,受助有致謝聲,麻煩別人有道歉聲,客走有送聲,要本著顧客是上帝的宗旨來為客人提供周到快捷熱情的服務(wù)。

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