中班禮儀教育活動(dòng)教案
在教學(xué)工作者實(shí)際的教學(xué)活動(dòng)中,往往需要進(jìn)行教案編寫工作,教案有助于學(xué)生理解并掌握系統(tǒng)的知識(shí)。那么大家知道正規(guī)的教案是怎么寫的嗎?下面是小編精心整理的中班禮儀教育活動(dòng)教案,歡迎大家分享。
中班禮儀教育活動(dòng)教案1
教學(xué)目標(biāo):
1、通過圍餐,讓幼兒認(rèn)識(shí)中國的飲宴禮儀,認(rèn)識(shí)圍餐的上菜順序。
2、,在進(jìn)餐過程中實(shí)踐所學(xué)的禮儀,從而培養(yǎng)幼兒良好的進(jìn)餐習(xí)慣。
3、讓家長配合,在家進(jìn)餐時(shí)也讓幼兒“練習(xí)”,讓幼兒在習(xí)慣中養(yǎng)成良好的行為。
教學(xué)過程:
一、進(jìn)餐前,介紹中國傳統(tǒng)的飲宴禮儀。
1、介紹上菜的.順序。
上菜順序,中餐一般講究:先涼后熱,先炒后燒,咸鮮清淡的先上,甜的味濃味厚的后上,最后是飯菜
涼菜-冷拼,花拼。
熱炒-視規(guī)模選用滑炒,軟炒,干炸,爆,燴,燒,蒸,澆,扒等組合。
大菜-(不是必須的)指整只,整塊,整條的高貴菜肴,比如一頭乳豬,一只全羊,一大塊鹿肉什么的。
甜菜-包括甜湯,如冰糖蓮子,銀耳甜湯等
點(diǎn)心-一般大宴不供飯,而以糕,餅,團(tuán),粉,各種面,包子,餃子等。
水果-爽口,消膩
2、講解進(jìn)餐禮儀。
(1)、客人入席后,不要立即動(dòng)手取食。而應(yīng)待主人打招呼,由主人舉杯示意開始時(shí),客人才能開始;客人不能搶在主人前面。
。2)、夾菜要文明,應(yīng)等菜肴轉(zhuǎn)到自已面前時(shí),再動(dòng)筷子,不要搶在鄰座前面,一次夾菜也不宜過多。使用筷子不能交叉;夾菜應(yīng)先揀離自己最近的菜下箸,夾菜時(shí)不要在碗碟里亂翻找。
。3)、要細(xì)嚼慢咽,這不僅有利于消化,也是餐桌上的禮儀要求。決不能大塊往嘴里塞,狼吞虎咽,這樣會(huì)給人留下貪婪的印象。不要挑食,不要只盯住自己喜歡的萊吃,或者急忙把喜歡的菜堆在自己的盤子里。
。4)、用餐的動(dòng)作要文雅,夾萊時(shí)不要碰到鄰座,不要把盤里的菜撥到桌上,不要把湯潑翻。不要發(fā)出不必要的聲音,如喝湯時(shí)“咕嚕咕!,吃菜時(shí)嘴里“叭叭”作響,這都是粗俗的表現(xiàn)。不要一邊吃東西,一邊和人聊天。嘴里的骨頭和魚刺不要吐在桌子上,可用餐巾掩口,用筷子取出來放在碟子里。掉在桌子上的菜,不要再吃。進(jìn)餐過程中不要玩弄碗筷,或用筷子直向別人。不要用手去嘴里亂摳。
。5)、湯和食物如果太熱,不可用嘴吹。等湯和食物涼了,才去吃。
二、進(jìn)行圍餐,在進(jìn)餐過程中教師不斷地指導(dǎo)。
三、進(jìn)餐后,教師獎(jiǎng)勵(lì)做得好的幼兒,讓他們在以后的進(jìn)餐中也能有更好的禮儀.
中班禮儀教育活動(dòng)教案2
活動(dòng)目標(biāo):
1.通過小實(shí)驗(yàn),培養(yǎng)小朋友慢慢吃,細(xì)嚼慢咽的文明進(jìn)餐習(xí)慣。
2.通過情景表演,培養(yǎng)小朋友正確的進(jìn)餐姿勢,飯前洗手,保持小手干凈,桌面清潔、衛(wèi)生的良好行為習(xí)慣。
3.在游戲情景中引導(dǎo)小朋友積極參與游戲,培養(yǎng)鞏固文明進(jìn)餐的好習(xí)慣。
活動(dòng)準(zhǔn)備:
米飯、餃子、玻璃管、塑料袋,草莓、菠蘿、蘋果等胸飾若干,餅干、水果、盤子若干,智慧帽。
活動(dòng)過程:
1.念兒歌《吃飯時(shí)》、《小瓷碗》,激發(fā)小朋友的興趣。
2.小實(shí)驗(yàn)(1)把面包渣放進(jìn)"食道"(玻璃管)里。
。2)怎樣才容易把面包塊放進(jìn)"食道"(玻璃管)里。
。3)讓小朋友比較,面包渣和面包塊哪種更容易進(jìn)入"食道"。
(4)小結(jié):所以我們吃東西的時(shí)候,一定要慢慢的吃,通過牙齒把食物磨碎嚼細(xì),也就是細(xì)嚼慢咽,這樣才容易消化。
3.情景表演:小動(dòng)物"進(jìn)餐"(1)小兔和小貓表演"進(jìn)餐時(shí)",小朋友們仔細(xì)觀察。
。2)小朋友們說說小兔和小貓進(jìn)餐時(shí)表現(xiàn)一樣嗎?
小兔是怎么表演"進(jìn)餐"的?
小結(jié):小兔:餐前沒有洗手,大口大口的吃,跪在凳子上,還用手抓食物,米飯、餃子撒在桌子上,到處亂跑。
。3)小貓是怎么表演"進(jìn)餐"的呢?
小結(jié):所以我們進(jìn)餐時(shí)應(yīng)該像小貓那樣,做到餐前洗手,保持小手很干凈、衛(wèi)生。坐在位置上,左手扶碗、右手拿勺,不撒飯粒,保持桌面清潔。
4.觀看小朋友進(jìn)餐畫面小朋友們互相討論、交流。
問:小朋友們在做什么?哪些小朋友做得對?哪些小朋友做得不對?為什么?
小結(jié):我們小朋友不管在家里還是在幼兒園,都要養(yǎng)成文明,衛(wèi)生進(jìn)餐的好習(xí)慣。
5.玩過家家的游戲(1)分角色(五個(gè)家庭)(2)過家家、吃點(diǎn)心。(3)比一比哪個(gè)家庭進(jìn)餐習(xí)慣最好,最講文明、講衛(wèi)生。(4)評(píng)選出表現(xiàn)最好的家庭,并頒獎(jiǎng)。
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