《怎樣搭配食物》教案
作為一名專為他人授業(yè)解惑的人民教師，就有可能用到教案，借助教案可以更好地組織教學活動。教案應該怎么寫才好呢？以下是小編收集整理的《怎樣搭配食物》教案，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
〖教學目標〗
1、過程與方法
● 做出自己一天的“食物金字塔”；
● 設計一天的食譜，并用食物卡片模擬配午餐。
2、知識與技能
● 知道如何科學搭配食物，通過搭配食物，懂得營養(yǎng)全面合理的重要性；
● 培養(yǎng)學生查閱資料獲取知識的初步能力。
3、情感、態(tài)度與價值觀
● 增進對自己健康負責的意識，養(yǎng)成良好的飲食習慣。
〖教學準備〗
1、學生準備： 紙餐盤、白卡紙、彩色筆。
2、教師準備： 自制課件——分別以咸食、甜食、肉類、油炸類食物為主的四份食物；膳食結構金字塔方案；各個年齡段人的健康飲食知識介紹等資料；電視連續(xù)劇《還珠格格》片段。
〖教學過程〗
一、指導學生認識：
吸收營養(yǎng)要全面合理，不偏食很重要
1. 激趣導入（放電視連續(xù)劇《還珠格格》里小燕子給紀先生背的“吃飯論”的一段）。
�。�1）引導學生談談對“男人要吃飯、女人要吃飯、老人要吃飯、小孩要吃飯、夏天要吃飯、冬天要吃飯、早上要吃飯、晚上要吃飯……”一段話的認識。
�。�2）再引導學生思考：怎樣才算吃得好呢？你是怎樣認為的？看看學生對“吃得好”的`理解是否存在誤區(qū)。
2. 用多媒體出示教材中呈現(xiàn)的四份搭配好的食物。讓學生根據自己的喜好，挑選出自己最喜歡的一份食物，最不喜歡哪一份，同時說明理由。
3. 集體討論： 怎樣才能做到合理搭配食物？（問老師、問家長、同學討論、問廚師、問飯店里的服務員、上網瀏覽、到圖書館查資料、自己嘗試一下……）
4. 確認：為什么不自己嘗試一下？
二、指導學生開展趣味性的配餐實踐活動
1.自己設計一份晚餐食譜。
�。�1）小朋友每人設計一份晚餐菜單，記錄在《科學活動手冊》上。
�。�2）在小組里面交流、評價，并進行修改。
�。�3）每小組評選出一份最佳菜單，在全班交流。（以“合理、好吃、省錢”為標準進行全班評價）
2.利用食物卡片來配餐。
每小組把評選出的一份菜單用食物卡片進行配餐。如果要用到卡片上沒有的菜，自己用水彩筆簡單地畫出來。
3.用實物進行模擬配餐。
三、指導學生認識食物合理搭配的原則
1. 引導學生思考：怎樣的搭配才算合理呢？你的搭配合理嗎？（教師用多媒體出示“膳食結構金字塔基本方案”）
�。�1） 組織學生自主探究：
�、� “金字塔”分為幾層？
�、� 每層有哪些食物？
�、� 各是哪類食物？
�、� 一共有幾大類食物？
�、� “金字塔”的結構有什么特點？
�、� 我們在搭配食物時應注意什么？
�。�2）小組交流討論結果。（需要把幾大類食物搭配著吃，而且下層的食物要吃得多，上層的食物相對要吃得少等等）
�。�3）學生對照比較自己的設計，看是否符合上述原則，作簡要分析，并將分析結果記錄下來。
2.教師和學生共同交流小結：我們每天吃的食物中，各種營養(yǎng)種類要齊全，數量要充足，營養(yǎng)素之間的比例要合適，各食物之間的搭配要合理而且科學，并舉例說明。（如柿子和螃蟹不能同時食用；菠菜和豆腐也不能同時食用等）
四、指導學生關注自己和家人的身體健康
1.閱讀“飲食小常識”。
2.修改自己小組的配餐。
3.課外延伸——繼續(xù)關注家人和周圍人的合理飲食，身體健康。有可能的話可以讓學生自己制定一份可行的一周餐單，指導家庭飲食。
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