幼兒園大班調(diào)味品教案
作為一名教學(xué)工作者，時常需要用到教案，編寫教案有利于我們準(zhǔn)確把握教材的重點(diǎn)與難點(diǎn)，進(jìn)而選擇恰當(dāng)?shù)慕虒W(xué)方法。來參考自己需要的教案吧！以下是小編為大家整理的幼兒園大班調(diào)味品教案，歡迎大家分享。
教學(xué)目標(biāo)：
幼兒在拌制涼拌菜的過程中，認(rèn)識各種常用的調(diào)味品。
在嘗試記錄和小組合作記錄的過程中，培養(yǎng)幼兒的合作協(xié)商能力和表達(dá)表現(xiàn)能力。
初步了解調(diào)味品的小常識。
培養(yǎng)幼兒的嘗試精神。
教學(xué)準(zhǔn)備：
1、現(xiàn)成的涼拌菜一盆
2、切成絲的幾種蔬菜：黃瓜、海帶、豆芽、胡蘿卜
3、調(diào)味品：鹽、白糖、醋、麻油、辣椒油
4、一次性的杯子、勺子、碗等。
教學(xué)過程：
一、幼兒品嘗涼拌菜，激發(fā)幼兒拌涼拌菜的興趣。
老師提問：你吃的涼拌菜味道怎么樣？為什么會這么好吃？（你還吃過什么？好吃嗎？里面都放了些什么呢？）
二、幼兒認(rèn)識各種調(diào)味品。
老師提問：
1、你們看看桌子上有些什么調(diào)味品？你是怎么知道的'？
2、你們知道了，那我們怎樣讓別人一看也知道呢？（引導(dǎo)幼兒合作協(xié)商制作標(biāo)記）
3、幼兒制作標(biāo)記，教師巡回指導(dǎo)，鼓勵幼兒大膽創(chuàng)造，并給予肯定和表揚(yáng)。
�。ɡ蠋煵灰蠼y(tǒng)一標(biāo)記。）
三、幼兒自制涼拌菜。
�。ㄒ唬�、幼兒第一次自制涼拌菜
1、教師向幼兒交代制作涼拌菜的要求。
2、幼兒第一次自制涼拌菜，并獨(dú)自把自己自制涼拌菜的過程記錄下來，教師巡回指導(dǎo)。
3、交流討論：你覺得你的涼拌菜好吃嗎？為什么？
4、教師總結(jié)：調(diào)味品要放的不多不少才好吃。
（二）、幼兒第二次自制涼拌菜，嘗試小組合作記錄。
�。ㄈ�、分享交流。教師出示幼兒小組記錄的表格，每組幼兒選派一位代表向大家介紹自己的制作過程，并向大家推銷自己的涼拌菜。
教學(xué)反思：
在活動中我為幼兒提供了一個開放的環(huán)境，讓孩子們用自己的表現(xiàn)方式大膽的設(shè)計(jì)調(diào)味品標(biāo)記，并記錄自己自制涼拌菜的過程，充分發(fā)揮了孩子們的主動性，活動氣氛非常的濃厚。每一個環(huán)節(jié)都是環(huán)環(huán)相扣的，每一次的嘗試和制作的過程，都是在幫助幼兒認(rèn)識調(diào)味品，并知道它的作用。同時在無形之中也培養(yǎng)了幼兒的合作協(xié)商能力和表達(dá)表現(xiàn)能力。
教學(xué)的設(shè)計(jì)是非常的完美的，可是不足之處也有很多。如：第一次的品嘗如果我用兩種不同的方式制作涼拌黃瓜，那么從一開始就能讓孩子們嘗到了不同的涼拌味道。這樣也有利于后期教學(xué)的帶動。
其次就是本次活動的教學(xué)難點(diǎn)：設(shè)計(jì)調(diào)味品標(biāo)記，在這個環(huán)節(jié)中我沒有做細(xì)致的分工，想讓每一個孩子都嘗試著為所有的調(diào)味品設(shè)計(jì)標(biāo)記，但卻忽略了孩子們的能力差異，不過我在進(jìn)一步的巡回指導(dǎo)小組活動時，還是幫助幼兒們解決了這些問題。設(shè)計(jì)好后，我在每一組挑選出了一名小老師來統(tǒng)一組上設(shè)計(jì)的標(biāo)記。所以在這個環(huán)節(jié)中占用了太多的時間，以至于后面的教學(xué)順序沒法按照自己設(shè)計(jì)的步驟走下去。操作課是比較難以控制的，尤其又是在吃東西就更沒有辦法控制孩子們停止下來了。所以，我隨機(jī)應(yīng)變的把大組的教學(xué)改為小組教學(xué)。因?yàn)楹⒆觽兊呐d奮度實(shí)在是太高了，原本打算進(jìn)行兩次操作的，結(jié)果也因?yàn)榈谝淮蔚牟僮鲿r間過長和食物的準(zhǔn)備過少而放棄了，但孩子們的記錄結(jié)果還是讓我感到比較滿意的。
雖然整個的教學(xué)活動并沒有預(yù)計(jì)的那樣順利、緊湊，但卻順利的完成了本次教學(xué)活動的目標(biāo)。在今后的教學(xué)路上，我會加倍的用心和努力，讓孩子們在玩中學(xué)、學(xué)中玩，學(xué)會更多的本領(lǐng)。
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