大班綜合課漂亮的拼盤教案
作為一位杰出的老師,時常會需要準備好教案,教案是備課向課堂教學轉化的關節(jié)點。那么問題來了,教案應該怎么寫?以下是小編幫大家整理的大班綜合課漂亮的拼盤教案,歡迎大家借鑒與參考,希望對大家有所幫助。
一、設計思路:
基于孩子們平時很少得到用刀的機會,很缺泛這種用刀的能力的認識,我選擇了今天這個活動,讓幼兒通過切一些比較好切的蔬菜來達到掌握"切"的基本技能。好使他們在今后的生活中能正確地用刀,鍛煉他們一定的自我保護意識。
二、活動目標:
1、讓幼兒對認識過的蔬菜(西紅柿、苦瓜、蓮藕、黃瓜、八棱瓜、茄子和胡蘿卜)進一步復習鞏固。
2、訓練幼兒基本掌握"切"和"拼"的技能,安全用刀。
3、豐富幼兒的情感世界,培養(yǎng)幼兒動手操作及創(chuàng)造想象能力。
4、豐富詞匯:蔬菜拼盤。 活動重點難點: 幼兒掌握"切"、"拼"蔬菜的技能。
三、活動準備:
學具:切刀35把,拼盤35只,丁板35塊,廚師帽35頂,小圍兜35條,蔬菜(西紅柿、苦瓜、黃瓜、茄子、八棱瓜、胡蘿卜及蓮藕)若干。
教具:魔術盒1只,切刀1把、丁板1板,廚師帽1個及圍兜1條;謎語山洞1個;大籃子6只;教學錄相帶及錄音帶。
四、活動過程
1、幼兒聽《快樂的小廚師》音樂入教室坐成半圓狀,教師以玩魔術的形式進入課題,引出蔬菜。
2、復習認識過的蔬菜。(西紅柿→苦瓜→黃瓜→茄子→胡蘿卜→ 八棱瓜→蓮藕)
、 師:看!變出了什么?(西紅柿)它是什么顏色 的?(紅色)什么形狀的(圓形)?看起來像什么(蘋果)?它可以怎樣吃(生吃和熟吃)?吃起來味道怎么樣(又酸又甜,營養(yǎng)好)!
、 師:還變出了什么(苦瓜)?它是什么顏色的(綠 色)!我們把苦瓜切開,這一顆一顆的是苦瓜的什么(籽)?它不能吃,但可以做種子,苦瓜煮熟后吃味道怎么樣(苦)?
③ 師:這是什么(黃瓜)?它的形狀怎么樣(又細又 長)?黃瓜的皮上有什么(刺)?像一個一個的小疙瘩,摸起來有點刺手。
、 師:還變出了紫色的什么(茄子)?小白兔最愛吃 什么?(胡蘿卜)?還有八棱瓜,我們把八棱瓜切成一塊塊的,小朋友看看像什么(齒輪)?還有一節(jié)一節(jié)的什么(蓮藕)?我們把蓮藕切開,看看有什么(小洞、絲)?
⑤ 提問:這些菜有一個共同的名字叫什么?思想品德 教育:多吃蔬菜身體好。
⑥ 過渡:老師用這些蔬菜做成了什么呢?請小朋友瞧 一 一瞧。
3、幼兒看錄相,認識蔬菜拼盤,了解其做法。
(1)講清看錄相的要求。
(2)豐富詞匯:蔬菜拼盤→將各種不同的蔬菜切好,在盤子里擺成漂亮的圖案。
(3)引導幼兒觀察錄相中的小廚師是如何做拼盤的,著重講做拼盤的兩大要素:圖案和顏色搭配。
(4)激起幼兒動手欲望。
4、以坐火車鉆山洞的形式讓小朋友考關做小廚師,通過猜謎語進一步復習鞏固認識過的蔬菜。
目的:首先是讓幼兒在游戲中習得,其次是對幼兒進行抑制教育,讓幼兒暫時克服欲望猜對謎語方可做小廚師。
1、幼兒穿戴整齊,動手操作,教師巡回指導。
(1)指導幼兒系圍兜,戴帽子,培養(yǎng)幼兒自我服務行為及團結友愛精神。
(2)教師示范"做法",并講清要求。 首先是衛(wèi)生,用紙巾將手擦干凈;其次是用刀:小廚師用右手拿刀,拿住刀柄的中部,左手拿菜,切的時候手離刀稍微遠一點,如果菜比較硬,切的時候可以將刀來回拉動往下切就易切一些。并且要注意把左手指頭往回縮以免切到指頭。如果有菜粘在刀上,不要拿手去取,用一種蔬菜把它刮下來。小廚師在切菜的時候千萬不要東張西望,眼睛要看好自己的刀,不要將刀拿在手里揮舞,也不要將刀對著別人或自己。再次,切的時候不要在桌子上切,在小丁板上切,不要弄行太響太吵;最后是做拼盤,要小廚師開動腦筋,做出跟別人不一樣的漂亮的拼盤來,要注意搭配好顏色。
(3)幼兒操作,教師指導。 隨時提醒幼兒注意用刀安全,教師在指導同時也溶于活動中,成為幼兒的合作者,與幼兒一起體驗美感,讓幼兒更進入角色。隨時鼓勵做得好,做得快的幼兒,幫助能力差的幼兒,進行隨機教育。
(4)常規(guī)教育。 做完拼盤后,幼兒將剩菜放進籃子里,把刀擦干凈插入刀殼里和丁板一塊擺好在桌子上。
2、幼兒作品展示,教師總結。
(1)讓幼兒右手托好自己的拼盤隨老師將其擺在事先準備好的餐桌上。
(2)幼兒隨教師欣賞一圈,提問幾盤做得好的幼兒是用什么菜做的,他擺的圖案是什么意思。讓幼兒思考他們?yōu)槭裁醋龅煤,強調做拼盤的兩大要素:圖案和色彩搭配。
(3)對幼兒寄予希望,讓幼兒體驗成功感。
3、結束活動。 今天,小廚師辛苦了,我們一起來跳個廚師舞吧!幼兒隨音樂跳出活動室。
附謎語: 好像蘋果紅又紅,好像柿子沒有蓋, 味道酸甜營養(yǎng)好,能當水果能當菜。 (西紅柿) 身子細又長,老了綠變黃, 全身長疙瘩,做菜又做湯。 (黃瓜) 有洞不見蟲,有巢不見蜂。 有絲不見蠶,有傘無人用。 (蓮藕)
教學反思:
今天我組織的教學活動是大班綜合課《漂亮的拼盤》。基于孩子們平時很少得到用刀的機會,很缺泛這種用刀的能力的認識,我選擇了今天這個活動,讓幼兒通過切一些比較好切的蔬菜來達到掌握"切"的基本技能。好使他們在今后的生活中能正確地用刀,鍛煉他們一定的自我保護意識。這是本次活動目標的核心。另外也希望幼兒通過這個教學活動對各種蔬菜有更理性的認識,在做拼盤時陶治幼兒情操,讓幼兒體驗美感,培養(yǎng)其創(chuàng)造想象力。 我先以魔術的形式進入課題,引起幼兒興趣,接著通過直觀教具讓幼兒對各種蔬菜進行理性認識,其間滲透思想品德教育。
第三是通過電化教學的手段讓幼兒了解蔬菜拼盤的一些知識,接著讓幼兒以坐火車鉆山洞的形式去當小廚師,這是一個讓幼兒在游戲中習得的環(huán)節(jié),也是一個對幼兒進行自我克制教育的環(huán)節(jié)。最關鍵的一個環(huán)節(jié)是讓幼兒動手操作,這是幼兒最感興趣,也是最能體現幼兒個體差異的環(huán)節(jié)。今天在這個環(huán)節(jié)里幼兒都很進入角色充分享受愉快的氛圍,發(fā)揮自己的想象力。老師在這里不僅是指導者,還是他們的伙伴,合作者,她要讓每個幼兒都在活動中享受成功感,最后一個環(huán)節(jié)是讓幼兒欣賞自己的勞動成果,教師總結。
教學評析:
(全州縣機關幼兒園 周 敏)《漂亮的拼盤》這一教學活動,整個活動中,教師能以幼兒為活動主體,符合幼兒的興趣和需要,兼顧群體需要和個體差異,同時讓所有幼兒都能獲得成功感,取得了很好的教學效果,并有"一新"、"二好"、"三體驗"之特點。 "一新",是內容新 新《綱要》要"總則"中強調,幼兒教育要為幼兒一生的發(fā)展打好基礎,教師選擇"切"、"拼"作為幼兒實際操作內容,既貼近幼兒生活,又為幼兒提供了足夠真實、具體以及具有挑戰(zhàn)性的活動材料--刀,反映了教師充分領會新《綱要》精神之舉措。
"二好"即方法好和氛圍好 一是方法好, 教師把生活活動中的"切菜"作為教學活動核心,使幼兒在認識蔬菜后感性提升 → 美感的享受(觀賞小廚師制作拼盤,引起向往)→ 美的創(chuàng)造(自己親手制作拼盤),幼兒在教師的引導下,始終保持愉快的情緒、探究的心態(tài)進行學習,方法的.運用集趣味性,活動性于一體,充分體現以幼兒為本的基本活動形式,使幼兒都得到發(fā)展。 二是教學氛圍好 在整個教學過程中,教師始終以合作者的身份與幼兒接觸,形成合作探究式的師生互動,從魔術→欣賞→猜謎→動手操作→ 講評,幼兒學習興趣高漲,思維活絡,善于動腦、動手,氛圍融洽,達到很好的教學效果。
"三體驗",主要是情感的體驗。
一是體驗游戲的快樂 幼兒向往成人的經歷,喜歡模仿成人的活動,平時幼兒沒有動手切菜的機會,在這一活動中,幼兒體驗著角色游戲的歡樂。
二是自我服務與友愛精神的體驗 幼兒在扮演小廚師的預備環(huán)節(jié),要系圍裙、戴帽子,有的幼兒不會系圍裙,同伴間互相幫助,這其間的自我服務與友愛精神的體驗,比起教師的簡單說教"小朋友要自己的事情自己做"或"我們要團結友愛"要強得多。
三是體驗成功的喜悅 這也是最重要的一點,幼兒經過"切菜"、"拼盤"、"展覽",達到了預期目的,特別是通過教師的評價:每個幼兒都認為自己的作品就是最美的,在此活動中體驗到了成功的喜悅,增強了自信心 。
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