營養(yǎng)科服務(wù)計劃

營養(yǎng)科服務(wù)計劃

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　　一、科室目標

　　營養(yǎng)科在醫(yī)院各個科室的發(fā)展中，常常是薄弱環(huán)節(jié)，隨著20xx年我院開展JCI評審工作，初步認識到JCI標準中營養(yǎng)科的工作職能和內(nèi)容，并對營養(yǎng)師的工作形式有新的詮釋，突出“以人為本”的概念。營養(yǎng)科應(yīng)加強質(zhì)量管理，配合JCI質(zhì)控的總目標。

　　1、配合臨床治療，縮短住院病程，改善病人在院期間的生活質(zhì)量。

　　2、重視病人與家屬一起共同參與的營養(yǎng)教育。

　　3、加強科室間的溝通，以互相學(xué)習(xí)的心態(tài)增加臨床營養(yǎng)的知識。

　　二、科室工作范圍與重點及收治標準

　　為門診和住院病人提供相關(guān)營養(yǎng)治療，及時解答病人的營養(yǎng)、飲食問題。

　　1、主要服務(wù)流程和服務(wù)內(nèi)容

　　（1）營養(yǎng)的評估和再評估

　�。�2）協(xié)作方法的制定，檢查和記錄營養(yǎng)治療計劃

　�。�3）評估后的食物與營養(yǎng)療法

　　（4）病人及家屬的教育

　　2、服務(wù)時間

　　周一至周日節(jié)假日及夜間

　　三、人員配備

　　1、人員數(shù)量與類型人員類型副主任醫(yī)師營養(yǎng)技師

　　2、調(diào)節(jié)人員配備的方法

　　工作量增加時，采用加班、限制調(diào)休、允許范圍內(nèi)調(diào)整工作時間或內(nèi)部工作人員臨時調(diào)整。工作量減少時，鼓勵調(diào)休，學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識。同時對部分人員進行多種在職訓(xùn)練以滿足內(nèi)部臨時調(diào)用的需要。

　　四、員工資格

　　1、所要求的執(zhí)照或證書副主任中醫(yī)醫(yī)師中醫(yī)大專專業(yè)畢業(yè)，大專學(xué)歷，有效的執(zhí)業(yè)醫(yī)師資格證書門診周二上午7：30am—11：30am夜間無值班入院患者7：30am—5：00pm夜間無值班人數(shù)1營養(yǎng)技士醫(yī)學(xué)營養(yǎng)專業(yè)畢業(yè)，大專學(xué)歷，有效的執(zhí)業(yè)營養(yǎng)士資格證書

　　2、員工在繼續(xù)教育方面的需求及應(yīng)提供的繼續(xù)教育內(nèi)容

　　在職教育主要通過科室會議、崗前和在職培訓(xùn)、外出參加學(xué)術(shù)會議、閱讀參考資料等培訓(xùn)來完成。

　　3、必須具備的工作能力科室主任所具備的工作能力

　�。�1）主持本科室的各種會議，全面負責(zé)本科室業(yè)務(wù)與行政管理工作。

　�。�2）貫徹落實醫(yī)院各項規(guī)章制度及醫(yī)療操作規(guī)程，負責(zé)制定本科室發(fā)展規(guī)劃及年度工作計劃，制訂科室相關(guān)工作制度及各類人員職責(zé)，并作好組織實施和督促檢查。

　�。�3）在行政、業(yè)務(wù)對外工作中全權(quán)代表科室，并做好科室間的協(xié)調(diào)工作。

　�。�4）負責(zé)安排科室人員的日常工作，支配和使用科室基金。

　�。�5）開展營養(yǎng)診療工作：開設(shè)營養(yǎng)咨詢門診；對重點病人組織開展營養(yǎng)查房；對特殊、疑難、危重及大手術(shù)患者的組織開展營養(yǎng)會診，參與營養(yǎng)支持小組的工作；做好科室業(yè)務(wù)工作執(zhí)行情況的督促檢查。

　　（6）負責(zé)安排和指導(dǎo)科室人員的日常診療工作，負責(zé)科室人員的業(yè)務(wù)技術(shù)考核，提出獎、懲、升、降、調(diào)意見。

　　（7）組織開展臨床科學(xué)研究，帶領(lǐng)全科學(xué)習(xí)和應(yīng)用知識、新技術(shù)，提高業(yè)務(wù)水平。組織科室人員參加相關(guān)繼續(xù)教育和業(yè)務(wù)培訓(xùn)。營養(yǎng)技師所具備的工作能力

　�。�1）在營養(yǎng)室（部）主任領(lǐng)導(dǎo)指導(dǎo)下，協(xié)助進行行政技術(shù)管理工作及教學(xué)。

　　（2）按照治療要求和病員的飲食習(xí)慣，計劃和擬定各類食譜，規(guī)劃數(shù)量，并計算營養(yǎng)價值。

　　（3）深入病房，了解營養(yǎng)治療的效果和配膳情況，所取意見，改進工作。

　�。�4）負責(zé)食品的鑒定，檢查、督促、指導(dǎo)飲食制備和分發(fā)，并在開餐前進行嘗檢，使符合治療原則、營養(yǎng)要求、衛(wèi)生標準及制品應(yīng)具備的條件。

　�。�5）營養(yǎng)技師應(yīng)協(xié)助醫(yī)師規(guī)定營養(yǎng)治療原則，遇有不符合營養(yǎng)治療原則的問題時，可以提出改變意見。

　�。�6）組織廚工、配餐員學(xué)習(xí)營養(yǎng)知識及飲食衛(wèi)生知識，交流烹調(diào)技術(shù)，向病人進行宣教工作等。

　�。�7）匯總第二天各種治療飲食數(shù)目。

　　4、員工評價

　�。�1）遵守醫(yī)院和科室的規(guī)章制度

　　（2）完成每年的全員性的繼續(xù)教育學(xué)分

　�。�3）通過部門特定的考核

　�。�4）具備優(yōu)質(zhì)的服務(wù)技能

　�。�5）信息保密和安全

　　五、與其他部門的交流和合作

　　1、部門內(nèi)外的信息交流

　　（1）部門內(nèi)部：每天部門內(nèi)部成員之間通過直接面對面的交流：板報、留言板、交流本、科會記錄本作為書面交流形式交流；電話、虛擬網(wǎng)和傳呼機也作為科室交流的工具。

　　（2）部門之間：使用電子郵件、電話、信件、便條、會議紀要和面對面交談。

　　2、與其他部門的合作

　　根據(jù)需要與各部門負責(zé)人保持聯(lián)系

　　六、服務(wù)質(zhì)量改進計劃

　　1、每月舉行一次質(zhì)量改進小組會議，成員為部門員工，必要時邀請和相關(guān)人員參加，主要回顧一下治療膳食執(zhí)行率，病人的滿意度。

　　2、所有職工都要參加持續(xù)質(zhì)量改進過程，參與資料的收集，完成有關(guān)表格的登記和報告。

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