最憶野菜香美文欣賞
春來了，山緑了，一望無垠的原野上欣欣然綠油油一片，所有蟄伏一冬的小草嫩芽趕趟似的露出了頭，自然更少不了那些不太起眼的野菜，看著朋友們紛紛相約去郊外挖野菜的情景，思緒又回到了久遠的過去，憶起曾經(jīng)那些年吃野菜的時光，依舊唇齒留香！
早春二月，麥苗返青的時節(jié)，田壟里生長最多的一種野菜叫薺菜，關(guān)中人口語念地菜，生命力頑強，無論地肥地薄，也不管是田間地頭，溝圈子崖畔，只要有土的地方，就處處少不了它的身影，就如同莊戶人家的兒女們一樣隨和，好養(yǎng)生！生產(chǎn)隊時期，糧食貧乏，二月正是春荒時節(jié)，有句俗語說得好，叫富正月，貧二月，難過莫過三四月，而此時瘋長的野菜正好成了人們填飽肚皮的金貴食物，人真的應(yīng)該感謝大自然的饋贈，所謂天無絕人之路，真真的。
初生的薺菜，自然舒展著對生的葉子，緊緊地貼在地面上，葉子邊緣猶若鋸齒狀，只是圓滑了許多，也不知當年會不會是它割破了魯班大爺?shù)氖�，就不得而知了，稱奇的是這家伙個小根大，徒手是拔不上來的，必須的用鏟挖，正如《梁秋燕》里唱的那樣，手拿個鐵鏟鏟，又拿個竹籃籃，秋燕啊，上呀嘛上田間，回憶起童年在田里挖野菜的美好時光，比起戲詞里的那一種歡暢真是有過之而無不及。
拿著家伙什，三五發(fā)小，一溜煙結(jié)伴就去了田間。過去的孩子只要能出大門，那心里就美滋滋的，藍天白云，村頭還有能捉迷藏的小樹林，鬧起來塵土飛揚，鬧夠了并排躺在麥苗上，軟綿綿的，仰望著藍天上自由飛翔的小鳥，談?wù)撝䶮o邊際的話題，雖然大多數(shù)那時都吃不飽肚子，卻很少有人 像現(xiàn)在的孩子那么憂郁，像家長欠他似的，都是笑容溢滿了那一張張似乎永遠洗不凈的臉龐。說著，笑著，不時地拉扯著，還有趁不注意偷偷抓人家一把地菜的，撿個小土塊，輕輕地砸一下前面的小女孩，不等還擊時就壞笑著跑了好遠，每一處的細微里都充滿了孩子們的無邪天真和不盡的歡樂，因為沒有人會計較的，回家的時候，挖的多的人會分一點給少些的伙伴，總之不能因為打鬧耽誤了誰的勞動成果，以免回去了父母責怪。那個年代走過來的我們長大后都是勤儉而富有同情心的一代人，因為我們和所有的小伙伴們都是在這樣的相互幫助和體貼里一起成長的，更多的感受是情同手足，而今想來苦難又何曾不是一筆深深的'財富！
野菜 拿回家后，人就乖巧了許多，蹲在院子里得幫大人把菜分揀干凈，剔除一些枯萎的黃葉，還有夾雜在里面的些許雜草，準備妥當了，就踅前轉(zhuǎn)后的等的大人上鍋，肚子里莫油水倒是真的。親愛的祖母會把一個小小的地菜做出許多花樣，要么直接調(diào)成涼菜，要么做成菜面，還可以做成菜魚兒，盛到碗里，再來點蒜泥辣子，看一眼就不停地流口水，吃得更多的是用生面粉一拌做成的菜麥飯，吃起來香，就是老顯渴，要常喝水，哈哈！而今想來依舊口齒留香，或許是食物匱乏的緣故，更或許是親人精心烹調(diào)愛意滿滿的味道，記憶里的每一口飯都是那么香的讓人一生難以忘懷！
秦地無閑草，到處都是寶，每一樣野菜都有自己獨有的藥效，薺菜性溫涼，和脾利水，止血明目，白蒿醫(yī)用叫菌陳，去滯熱通關(guān)節(jié)，有養(yǎng)肝護肝的功效，蒲公英又名婆婆丁，清熱解毒，消腫利尿，除了這些常見的野菜，還有一種茅草根，長得像縮小版的蓮藕，白生生的，一小節(jié)一小節(jié)，應(yīng)該是童年里吃過最甜的仙物，能甜到人心里，奈何俱往矣！
一切的美好都僅存于記憶里，在那個曾經(jīng)貧窮不堪的年代里，野菜讓人們熬過了一個又一個的饑荒，而今欣逢盛世，物阜糧豐，卻再也吃不出當年的那一種味道，憶起的何止是野菜的清香，還有哪些已離世久遠的甚至有些模糊的親人們，回憶苦難和過去，也許更多的是讓我們學會感恩，感恩大自然的饋贈，感恩像野菜一般平凡而默默撫養(yǎng)著兒女成長起來的父輩們，感恩歲月的歷練！
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