直通才高冷美文
每到下午1點(diǎn)左右，中國礦業(yè)大學(xué)等一些大學(xué)旁，有家水果店門口會排起十幾米的長隊，生意應(yīng)接不暇。
這是一家叫許鮮的生鮮電商，但與主流的生鮮電商有很大不同，用戶必須通過其網(wǎng)站平臺或手機(jī)客戶端在凌晨1點(diǎn)之前預(yù)定水果，次日11點(diǎn)后即可到附近的實體自提店獲取水果。也就是說許鮮并不做O2O領(lǐng)域常見的上門服務(wù)。
許鮮水果店的店主名叫徐晗，有人說他這是在大學(xué)旁“高冷地”賣水果。聽人這么說，他會笑著說：“我這的確有些‘高冷’！”
出生于北京的90后徐晗2013年便有了創(chuàng)業(yè)的想法，那時他常常會聽到大學(xué)生們抱怨：“如今超市和水果攤上買的水果沒多少好吃的�！彼耄揖鸵ベu好吃的水果。當(dāng)然他深有體驗：水果新鮮才好吃。
他想起了一句話：“直通才高冷�！蹦鞘切r候他和爺爺一次旅游，進(jìn)入一個小山谷口，風(fēng)“嗖嗖”地向身上撲。他問爺爺：“這里怎么這么冷？”爺爺說：“風(fēng)直通通地刮過來，這才冷��！”
想起爺爺這句話，讓他開水果店有了主意：開通從水果生產(chǎn)地直接到消費(fèi)者手中的“直通車”，也就是找到一級水果供應(yīng)商，讓消費(fèi)者提前下單，然后按預(yù)定單在第二天清晨采摘、配貨，保證6小時內(nèi)將水果送到自提店。每個訂單都會被提前包裝好，消費(fèi)者在提貨時不能夠開包挑選，如果發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題，可以當(dāng)場整包調(diào)換。
因為在開店前他經(jīng)過一番調(diào)查：“超市和傳統(tǒng)水果攤上的水果又貴又不好吃，源于其復(fù)雜的供應(yīng)鏈。因為商家被動地等用戶來購買水果，用戶和購買量會時多時少，也就難免會產(chǎn)生庫存，有庫存就會有損耗;再加上水果在多級批發(fā)商之間輾轉(zhuǎn)，損耗也很大;在傳統(tǒng)小攤上，用戶挑來挑去損耗也多。他將水果提前按用戶訂單包裝好后，在提貨時不能挑選，這就最大程度避免了損耗。
他的“直通車”不僅使得水果新鮮口感好，由于省去了燒錢的倉儲基地、冷鏈物流，比市場均價還低了30%，這對價格敏感的學(xué)生們來說吸引力著實不小。但他并非賠本賺吆喝，卻是保證讓自己有1%到2%的凈利潤空間。
他明白互聯(lián)網(wǎng)用戶體驗至上的道理，從自提店里的細(xì)節(jié)就可見一斑——卡通檸檬形象隨處可見，裝修風(fēng)格時尚華麗，大學(xué)生一進(jìn)門，撲面而來的是蓬蓬勃勃的'青春氣息;店家細(xì)心地提供了免費(fèi)的果殼袋、紙巾;對服務(wù)有意見的，掃一掃墻上的二維碼就能加入微信群盡情吐槽。
從2014年9月上線至今，許鮮水果店除了在北京的豐臺區(qū)設(shè)有總部基地店，在清華大學(xué)、北京大學(xué)、中國人民大學(xué)，復(fù)旦大學(xué)、上海財經(jīng)大學(xué)、華東師范大學(xué)等大學(xué)開了66家線下門店。A融資只有300萬美元的許鮮，單月銷售額就突破1000萬元。
許鮮目前在加緊布局北京和上海兩個城市，且正在向武漢等城市的高校擴(kuò)展。許鮮的理念是：追求個性化的消費(fèi)心理。作為電商，僅僅靠比吆喝、比補(bǔ)貼，那是靠不住的！當(dāng)泡沫散盡，那些能駕馭技術(shù)而又尊重商業(yè)規(guī)律的企業(yè)才能擁有未來。
直通才“高冷”，但許鮮“高冷”的只是外表，“直通”下的好吃、低廉的價格，才真正暖了用戶的心，也讓許鮮向未來的世界飛奔急馳……
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