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      2. 給客人敬茶的禮儀

        時(shí)間:2022-12-19 09:06:26 禮儀常識(shí) 我要投稿

        給客人敬茶的禮儀

          我國歷來就有“客來敬茶”的風(fēng)俗。有客來訪,主人大多喜歡泡杯熱茶敬奉客人。給客人敬茶看似簡單,其實(shí)也一定的禮儀學(xué)問包含其中。今天,小編整理的給客人敬茶的禮儀,希望對(duì)你有所幫助!

        給客人敬茶的禮儀

          最基本的敬茶之道,就是客戶來訪馬上敬茶。敬茶前應(yīng)先請(qǐng)教客人的喜好,如有點(diǎn)心招待,應(yīng)先將點(diǎn)心端出,再敬茶。

          敬茶時(shí)應(yīng)注意的禮儀細(xì)節(jié):

          俗話說:酒滿茶半。茶不要太滿,以八分滿為宜。

          水溫不宜太燙,以免客人不小心被燙傷。

          同時(shí)有兩位以上的訪客時(shí),端出的茶色要均勻,并要配合茶盤端出,左手捧著茶盤底部右手扶著茶盤的邊緣,如是點(diǎn)心放在客人的右前方,茶杯應(yīng)擺在點(diǎn)心右邊。

          上茶時(shí)應(yīng)向在座的人說聲“對(duì)不起”,再以右手端茶,從客人的右方奉上,面帶微笑,眼睛注視對(duì)方并說:“這是您的茶,請(qǐng)慢用!”

          敬茶時(shí)應(yīng)依職位的高低順序先端給職位高的客人,再依職位高低端給自己公司的同仁。

          以咖啡或紅茶待客時(shí),杯耳和茶匙的握柄要朝著客人的右邊,此外要替每位客人準(zhǔn)備一包砂糖和奶精,將其放在杯子旁(碟子上),方便客人自行取用。

          喝茶的客人也要以禮還禮,雙手接過,點(diǎn)頭致謝。品茶時(shí),講究小口品飲,一苦二甘三回味,其妙趣在于意會(huì)而不可言傳。另外,可適當(dāng)稱贊主人茶好。壺中茶葉可反復(fù)浸泡3至4次,客人杯中茶飲盡,主人可為其續(xù)茶,客人散去后,方可收茶。

          敬茶的禮儀程序

          以茶敬客時(shí),最重要的,是要注意客人的嗜好、上茶的規(guī)矩、敬茶的方法、續(xù)水的時(shí)機(jī)等幾個(gè)要點(diǎn)。

          1、客人的嗜好

          俗語說:“眾口難調(diào)”,飲茶其實(shí)也是如此。有人喜歡喝綠茶,有人喜歡喝紅茶;有人喜歡喝熱茶,有人喜歡喝涼茶;有人喜歡喝糖茶,有人喜歡喝奶茶。在以茶待客時(shí),若有可能,應(yīng)盡可能照顧來賓,尤其是主賓的偏好。

          有可能的話,應(yīng)多備幾種茶葉,使客人可以有幾種選擇。在上茶之前,應(yīng)先詢問一下客人喜歡用哪一種茶,并為其提供幾種可能的選擇。不要自以為是,強(qiáng)人所難。當(dāng)然,若只有一種茶葉,則務(wù)必實(shí)事求是地說清楚,不要客套過了頭。若客人點(diǎn)出自己沒有的茶葉品種,可就難以下臺(tái)了。

          與此同時(shí),也應(yīng)考慮到,有一些人出于各種原因不喜歡飲茶。因此,如有可能,在上茶前,應(yīng)征詢一下來賓個(gè)人的意見:“請(qǐng)問您想喝一點(diǎn)什么飲料?”并為之提供自己力所能及的幾種選擇,如白開水、礦泉水、咖啡、麥乳精、果茶、果珍、可口可樂、雪碧、芬達(dá),等等。

          一般認(rèn)為,飲茶不宜過濃,否則極可能使飲用者“醉茶”,即因攝入過量的咖啡因而令人神經(jīng)過分興奮,甚至驚厥、抽搐。所以,若客人沒有特殊要求,為之所上的茶水不應(yīng)過濃。通常,民間以茶待客講究要上熱茶,而且還有“茶滿欺人”、“七茶八酒”之說。其含義,是說斟茶不可過滿,而以七分滿為佳。這樣,熱茶 便不會(huì)從杯中溢出來燙傷人了。

          2、上茶的規(guī)矩

         。1)奉茶之人

          以茶待客時(shí),由何人為來賓奉茶,往往涉及到對(duì)來賓重視的程度問題。在家中待客時(shí),通?捎杉抑械耐磔吇蚣彝シ⻊(wù)員為客人上茶。接待重要的`客人時(shí),則應(yīng)由女主人,甚至由主人自己為之親自奉茶。

          在工作單位待客時(shí),一般應(yīng)由秘書、接待人員、專職人員為來賓上茶。接等重要的客人時(shí),則應(yīng)由本單位在場的職位最高者親自為之上茶。

          (2)奉茶順序

          若來訪的客人較多時(shí),上茶的先后順序一定要慎重對(duì)待,切不可肆意而為。合乎禮儀的做法應(yīng)當(dāng)是:

          其一,先為客人上茶,后為主人上茶;

          其二,先為主賓上茶,后為次賓上茶;

          其三,先為女士上茶,后為男士上茶;

          其四,先為長輩上茶,后為晚輩上茶。

          如果來賓甚多,且其彼此之間差別不大時(shí),可采取下列四種順序上茶:

          其一,以上茶者為起點(diǎn),由近而遠(yuǎn)依次上茶;

          其二,以進(jìn)入客廳之門為起點(diǎn),按順時(shí)針方向依次上茶;

          其三,在上茶時(shí)以客人的先來后到為先后順序;

          其四,上茶時(shí)不講順序,或是由飲用者自己取用。

          3、敬茶的方法

          以茶待客時(shí),一般應(yīng)當(dāng)事先將茶徹好,裝入茶杯,然后放在茶盤之內(nèi)端入客廳。如果來賓較多時(shí),務(wù)必要多備上幾杯茶。以防屆時(shí)“僧多粥少”,供不應(yīng)求。

          在上茶時(shí),應(yīng)當(dāng)借此機(jī)會(huì),向客人表達(dá)自己的謙恭與敬意。

          標(biāo)準(zhǔn)的上茶步驟是:

          雙手端著茶盤進(jìn)入客廳,首先將茶盤放在臨近客人的茶幾上或備用桌上,然后 右手拿著茶杯的杯托,左手附在杯托附近,從客人的左后側(cè)雙手將茶杯遞上去。茶杯放置到位之后,杯耳應(yīng)朝向外側(cè)。若使用無杯托的茶杯上茶時(shí),亦應(yīng)雙手捧上茶杯。

          從客人左后側(cè)為之上茶,意在不妨礙其工作或交談的思緒。萬一條件不允許時(shí),至少也要從其右側(cè)上茶,而盡量不要從其正前方上茶。

          有時(shí),為了提醒客人注意,可在為之上茶的同時(shí),輕聲告之:“請(qǐng)您用茶”。若對(duì)方向自己道謝,不要忘記答以“不客氣”。如果自己的上茶打擾了客人,應(yīng)對(duì)其道一聲“對(duì)不起”。

          為客人敬茶時(shí),一定要注意盡量不用一只手上茶,尤其是不要只用左手上茶。同時(shí),雙手奉茶時(shí),切勿將手指搭在茶杯杯口上,或是將其浸入茶水,污染茶水。

          在放置茶杯時(shí),千萬不要粗枝大葉,以之直撞客人,也不要把茶杯放在客人的文件上,或是其行動(dòng)時(shí)容易撞翻的地方。將茶杯放在客人右手附近,是最適當(dāng)?shù)淖龇ā?/p>

          4、續(xù)水的時(shí)機(jī)

          為客人端上頭一杯茶時(shí),通常不宜斟得過滿,更不允許動(dòng)輒使其溢出杯外。得體的做法,是應(yīng)當(dāng)斟到杯深的2/3處,不然就有厭客或逐客之嫌。

          主人若是真心誠意地以茶待客,最適當(dāng)?shù)淖龇,就是要為客人勤斟茶,勤續(xù)水。一般來講,客人喝過幾口茶后,即應(yīng)為這續(xù)上,絕不可以讓其杯中茶葉見底。這種做法的寓意是:“茶水不盡,慢慢飲來,慢慢敘!

          當(dāng)然,為來賓續(xù)水讓茶一定要講主隨客便,切勿神態(tài)做作,再三再四地以斟茶續(xù)水搪塞客人,而始終一言不發(fā)。以前,中國人待客有“上茶不過三杯”一說。

          第一杯叫作敬客茶,第二杯叫作續(xù)水茶。第三杯則叫作送客茶。如果一再勸人用茶,而無話可講,則往往意味著提醒來賓“應(yīng)該打道回府了”。有鑒于此,在以茶招 待較為守舊的老年人或海外華人時(shí),切勿再三為之斟茶。

          在為客人續(xù)水斟茶時(shí),仍以不妨礙對(duì)方為佳。如有可能,最好不要在其面前進(jìn)行操作。非得如此不可時(shí),則應(yīng)一手拿起茶杯,使之遠(yuǎn)離客人身體、座位、身子,另一只手將水續(xù)入。

          在續(xù)水時(shí),不要續(xù)得過滿,也不要使自己的手指、茶壺或者水瓶弄臟茶杯。如有可能,應(yīng)在續(xù)水時(shí)在茶壺或水瓶的口部附上一塊潔凈的毛巾,以防止茶水“自由泛濫”。

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