酒店服務(wù)人員禮儀培訓(xùn)
一、如何讓客人有“賓客如歸”的感覺
1、服務(wù)在電梯口迎接或主動向客人問好,然后引導(dǎo)客人下電梯,如果客人有行李的話要主動幫助客人提行李。對客人隨身攜帶的手提包或小件物品,必須在證得客人同意后再幫助提取。貴重行李要做到輕拿輕放,不倒置。
2、引導(dǎo)客人走入房間?腿讼码娞莺,服務(wù)員走到客人的`左前方一步左右(為什么是一步左右)引導(dǎo)客人,不可并行或搶行。轉(zhuǎn)彎時用手示意,到達(dá)房間門口,先開門,禮讓客人現(xiàn)進(jìn)房。服務(wù)員進(jìn)入房間后(放好行李),簡單介紹客房的主要設(shè)備(第一次來的客人),再有禮貌的詢問客人要什么服務(wù)(主動推銷茶水或飲料)。
在給客人指引方向時要把手臂伸直,手指自然并攏,手掌向上,以肘關(guān)節(jié)為軸,指向前方,同時眼睛看著目標(biāo)并兼顧對方是否看到指示的目標(biāo)更多為客人引路而不是指引方向。
3、服務(wù)員主動向客人告別,退身離房(根據(jù)離房規(guī)定的動作),?腿诵菹⒒蜃∷抻淇欤佥p輕關(guān)門;氐綐菍臃⻊(wù)臺或工作后,填寫好值班記錄。
二、如何打掃客房
1、客房服務(wù)員在清理客房的時候,盡量避免打擾客人,最好是客人外出時打掃或客人特別吩咐才去做,但必須控制時間,不要等到客人已回來,還未整理好。
2、務(wù)必須養(yǎng)成隨時檢查那些客人未作交待、不急于處理的事情。如住某號房客平日吸煙多,訪客也多,或許在二十分鐘前曾向你要了幾杯咖啡,而現(xiàn)在又有事叫你,此時就必須聯(lián)想到房間里面的煙灰缸 必定已積滿了煙蒂,或咖啡已喝完,就乘這次進(jìn)入客房的機會,順便帶去所需的煙灰缸、抹布與托盤,將已用過的煙灰缸及咖啡收出來,并清理干凈桌幾,這些不但為房客做好該做的事,而且會給客人留下良好的印象
3、遇有應(yīng)續(xù)辦未成的任務(wù)時,應(yīng)填入日記簿,以免脫節(jié)遺漏。
4、整理房間必須打開房門,并盡量可能于顧客外出時進(jìn)行,服務(wù)員除工作外,禁止進(jìn)入客房內(nèi)。
5、遇有顧客遺忘的貴重物品,應(yīng)即撿還或報告主管處理,對于客房尤須全面徹底整潔妥善布置 。
6、如何進(jìn)行自我安全防護(hù)
客房服務(wù)員絕大多數(shù)都是女性,在工作中還要有自我防護(hù)意識,對客人既要彬彬有禮、熱情主動,又要保持一定的距離?腿苏賳救敕繒r,要將房門大開,對客人關(guān)門要保持警惕,客人邀請時不要坐下,更不要坐在床上;盡量找借口拒絕客人邀請出外;不要輕信和陶醉在客人的花言巧語中而失去警戒。下班后不得到客人房間串門,客人要求與你合影時要盡量拒絕,實在盛情難卻時也要拉上幾個同事一起照;發(fā)生被客人耍流氓的事時要高聲呼喊
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