中西方禮儀文化

中西方禮儀文化

　　禮儀是人們約定俗成的，對人，對己，對鬼神，對大自然，表示尊重、敬畏和祈求等思想意識的，各種慣用形式和行為規(guī)范。下面是小編為大家收集的中西方禮儀文化，僅供參考，大家一起來看看吧。

　　中西方禮儀文化

　　一、前言

　　眾所周知，禮儀是文化的一個重要組成部分，是人們在交往中建立良好人際關系的基礎。而送禮，作為交際禮儀的一個重要部分，是人際交往的一個重要環(huán)節(jié)。但因文化差異，各國對禮儀的理解各有差異，送禮的習俗和禁忌也各有不同。隨著中國和西方國家各方面的交往日益頻繁，這一問題值得我們深思。因此，本文從“送禮”這一社會現(xiàn)象入手，具體比較中西方有關送禮的習俗，禁忌和對禮儀的不同理解，探究其深層文化根源，從而進一步了解中西方文化，更好地進行跨文化交際。

　　二、禮儀概述中國素有“禮儀之邦”的美譽�！叭�、儀、禮、智、信”，其中“禮”是中國儒家思想最經(jīng)典、最輝煌的一頁。它的影響深遠，至今還倍受人們的推崇。隨之送禮也就成了最能表情達意的一種溝通方式。所以中國自古就有“禮尚往來”, “來而不往，非禮也”，“禮多人不怪”的說法。而西方社會，作為幾大古代文明的繼承者，同樣在很大程度上表現(xiàn)著人類對禮儀的追求及其演進的歷史。禮儀，作為人際交流的基本原則和工具，在日常交際中它 “協(xié)調(diào)著人際之間的關系, 規(guī)范著人們?nèi)粘５男袨? 影響著各色人等的社會文化心理, 從而使人類社會規(guī)律化、有序化地運轉�！笨v觀全球，各國皆有送禮的習俗，但“禮多人不怪”這一傳統(tǒng)觀念在新的時代背景下必將面臨更多挑戰(zhàn)，所以以下將就中西方送禮中所體現(xiàn)的禮儀差異進行對比研究。

　　三、對比分析

　�。ㄒ唬┧投Y的場合。在中國，送禮在人們的日常生活和人際交往中是必不可少的。逢年過節(jié)，日常親朋，鄰里間走動，托人辦事或答謝等，禮物都會被派上用場，而送禮的場合也是名目繁多。從小孩滿月、百日、周歲; 長輩或老年人，甚至年輕人和小孩的生日到日常的婚、喪、嫁、娶諸類重大活動和喬遷，開張慶賀等，應邀的親朋好友自然要送禮。相對而言，西方國家的日常送禮就沒那么頻繁，但在親朋好友生日、訂婚、結婚周年紀念日、喬遷、告別，大學畢業(yè)以及圣誕節(jié)等重要日子，或應邀到他人家中拜訪時通常也會帶些禮物。

　�。ǘ�）禮物的選擇。中國人在選擇禮物時很重視禮物的價值，認為禮物越貴重就越尊重對方，其表達的感情也就越真摯, 所以贈送禮品時一般都會考慮到具體的對象和場合。而在生日，喬遷和日常的婚、喪、嫁、娶中，送錢則較為普遍，這在西方是非常少見的。但中國人不太注重禮物的包裝，當然隨著時代的變遷，人們對包裝也給予了更多關注。西方國家在禮品的選擇方面沒有太多講究，他們一般不送也不接受太貴重的禮物，因為這可能給雙方造成不必要的麻煩和誤解�！岸Y輕情意重”，對他們來說最重要的是贈送禮物人的心意和祝福，而不是禮物的價格。一束鮮花，一瓶酒，一盒巧克力，一塊手表，一些房間的裝飾物，紀念品，自制的手工藝品或卡片等都是很好的禮物。但西方人比較注重禮物的包裝，無論買來或自制的禮物一般都要經(jīng)過精心的包裝。

　　四、中西禮儀差異的文化

　　根源禮儀在其歷史演繹過程中或多或少都帶有其本土文化的特征。日常交際中不同的習俗和禁忌本質上都有其深層的文化根源，所以在理解和尊重這些禮儀差異前應對其文化根源有一定的了解。

　�。ㄒ唬┘�體主義 VS. 個人主義。根據(jù)霍夫斯泰德提出的五大價值維度之一的集體主義∕個人主義維度來看，中國文化屬于典型的集體主義文化，而西方文化則屬于個人主義文化。在集體主義的文化背景下，中國人群體觀念較強，對群體有依賴性，認為每個人不是獨立的個體，而是復雜的群體網(wǎng)絡中的一分子。因此，在日常的人際交往中重視處理人際關系，力圖建立和維護良好的人際關系。因此，中國人重“禮”，崇尚“禮尚往來”，希望通過互贈禮物的方式維系或加深與他人的關系往來和情感聯(lián)結, 從而得到一種歸屬感和認同感。而西方最為推崇的卻是個人的獨立和自主，尊重個人權力，向往自由，崇尚平等。他們認為自己只是文化模式里松散的個人，相對獨立于集體，對集體的依賴性較小，并把自己的利益和自我實現(xiàn)放在群體之前。因此在日常生活中不太注重建立群體關系，所以送禮的場合相對于中國也少得多。

　　（二）面子觀。說到“面子”，Larry曾定義過“面子是每個社會成員希望擁有的個人自我形象” 在中國，“面子”是構成人際關系結構的一個重要因素，在人際交往中，人們盡量避免“丟臉”，要“給面子”、“顧全面子”。因此中國人在選擇禮物時很重視禮物的價值，認為如果送的禮物太便宜了不但丟了自己的面子，還得罪了別人。在西方，人們更多關注的是個體本身，人際交往中崇尚自由、平等。因此，送禮更多表達的是對對方的喜愛和肯定，并不十分關乎禮物的價格和雙方的面子。五、結論總之，“送禮”這一日常交際中隨處可見的社會習俗，是生活中人際交往不可分割的一部分。而與送禮相關的習俗和禁忌本質上體現(xiàn)了中西方不同的禮儀文化和價值觀念體系。隨著生活中跨文化交往的增多，理解這些深層文化的本質和特征有助于雙方加強溝通與認識，在跨文化交際中避免可能引起的誤解和沖突。

　　中西方餐桌禮儀的區(qū)別

　　1：入座的位置。

　　中國一般是客齊后導客入席，以左為上，視為首席，相對首座為二座，首座之下有三座，二座之下為四座。在西方，一般說來，面對門的離門最遠的那個座位是女主人的，與之相對的是男主人的座位。女主人右手邊的座位是第一主賓席，一般是位先生，男主人右邊的座位是第二主賓席，一般是主賓的夫人。女主人左邊的座位是第三主賓席，男主人的左邊的座位是第四主賓席。

　　2：上菜的順序。

　　在中國第一道菜是湯，緊接著是主食辟如干飯，再則是餐酒最后一道菜是水果用來促進消化;在西方國家里上菜順序一般是菜和湯、水果、餐酒、主食最后是甜點和咖啡。

　　3：餐具上的不同。

　　在中國餐具較簡單一般只有杯子、盤子、碗、碟子、筷子、匙羹等幾種，而西方分有刀叉匙杯盤等，刀叉又會細分成很多種。茶杯，咖啡杯為瓷器并配有小碟，水杯、酒杯多為玻璃制品。

　　4：表示停餐方法的不同。

　　筵席中暫時停餐，可以把筷子直擱在碟子或者調(diào)羹上。如果將筷子橫擱在碟子上，那是表示酒醉飯飽不再進膳了。在西方略事休息時，刀叉的擺法不同意思不同，刀叉以八字形狀擺在盤子中央意味著要略作休息;若刀叉突出到盤子外面，不安全也不好看，邊說話邊揮舞刀叉是失禮舉動。用餐后，將刀叉擺成四點鐘方向即可。

　　除了以上四點酒店餐桌禮儀的基本差別外當然也存在著細微的差別。比如：在衣著方面，在中國，人們在餐館用餐的穿著可以隨便一些，即使是t恤、牛仔褲都可以，只有在重要的宴會上方穿得隆重一些。但在西方去高檔的餐廳，男士要穿著整潔的上衣和皮鞋;女士要穿套裝和有跟的鞋子。如果指定穿正式服裝的話，男士必須打領帶。不可穿休閑服到餐館里用餐。

　　中西方飲食禮儀差異

　　1、出席時間

　　中國人是多樣化時間觀念的人，往往很難做到準時到達；在西方國家各種活動都按預定的時間開始，要求準時或提前5分鐘到達，遲到會被視為對主人及其他客人的不尊重。

　　2、用餐氛圍

　　中國人都非常習慣在飯桌上表達感情，大家團團圍坐，共享一席，崇尚熱鬧溫暖的用餐氛圍；西方人用餐時喜歡幽雅、安靜的環(huán)境，實行分餐制，可以與左右客人輕聲交談，音量保持對方能聽見的程度即可。

　　3、席位安排

　　中式餐飲一般采用圓桌共餐的形式，其席位一般是依餐廳的方位與裝飾設計風格而定，依室內(nèi)裝飾所體現(xiàn)出的突出位置設定尊位；西式宴請中一般使用馬蹄形或長形餐桌，男女間隔而座，即便是夫妻也不例外，西方以右為尊，左為次，女賓客的席位比男賓客的席位稍高。

　　4、餐具使用

　　在中國餐具較簡單一般只有杯子、盤子、碗、碟子、筷子、匙羹等幾種；而西方分有刀叉匙杯盤等。

　　5、進餐禮儀

　　中餐的進餐禮儀體現(xiàn)一個‘讓’的精神宴會；西餐進餐禮儀傳達的是一種‘美’的精神追求，整個進餐過程不但要美味，更要悅目、悅耳。

　　6、表示停餐方法

　　中方宴會中結束用餐，可以把筷子橫擱在碟子上；在西方用餐后，將刀叉擺成四點鐘方向即可。

　　7、西餐禮儀出自古代宮廷，其程式化的規(guī)定極多，其中最重要的，是要求用餐者嚴格約束個人舉止，力求使之高雅動人。

　�。�1）自由、平等

　　西餐文化是在西方傳統(tǒng)文化的基礎上，經(jīng)過現(xiàn)代工業(yè)文化的不斷改進而形成的，無形地滲透著西方文化傳統(tǒng)特點。在西餐中，飲食的時時刻刻都是人人平等自由的表現(xiàn)，每個人自主決定食物的種類、分量，分餐適用，豐儉由己，在大多的場合實行“AA”制。吃飯是自己的事情，大家平等自由地坐在一起享受食物，隨便自由。

　　（2）獨立、衛(wèi)生

　　與中式的圓桌共餐不同，西方用餐習慣于在長條桌上進行，實行分餐制，即各自點菜，各持一份。西餐形式從表面上看似乎少了些熱鬧，多了些客氣和獨立，但實質上最重要的是體現(xiàn)了衛(wèi)生。

　　（3）適度、節(jié)儉

　　分餐制的菜肴和主食由人定量，可以減少浪費。不管是餐前小吃還是正餐主食，所配原料都與就餐者的食量掛鉤，菜肴道數(shù)盡可能少，但保證每餐吃完。分餐制使每位賓客對個人的用餐數(shù)量有了明確的量化概念，在減少浪費的同時又益于身體健康。

【中西方禮儀文化】相關文章：

中西方禮儀文化的差異08-29

中西方禮儀文化差異論文03-06

中西方餐桌禮儀的異同12-08

中西方餐桌禮儀差異介紹10-14

中西方社交禮儀差異對比05-23

關于中西方交際禮儀的差異12-29

中西方交際禮儀的差異集錦03-08

關于中西方交際禮儀的差異講解11-27

中國的禮儀文化03-07

談英語教學中的中西方文化差異的論文08-12