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      2. 西餐的吃法禮儀

        時(shí)間:2024-10-19 17:09:51 曉麗 禮儀常識(shí) 我要投稿

        西餐的吃法禮儀

          在探討西餐的吃法禮儀時(shí),我們仿佛踏入了一場(chǎng)優(yōu)雅而細(xì)膩的盛宴之旅。西餐,作為世界飲食文化中的瑰寶,不僅以其精致的菜肴、豐富的食材和獨(dú)特的烹飪技藝著稱,更以其嚴(yán)謹(jǐn)?shù)挠貌投Y儀展現(xiàn)著對(duì)食物的尊重與對(duì)生活的熱愛(ài)。以下是小編整理的西餐的吃法禮儀,僅供參考,希望能夠幫助到大家。

        西餐的吃法禮儀

          西餐的吃法禮儀

          1、肉類

          西方人吃肉(指的是羊排、牛排、豬排等)一般都是大塊的。吃的時(shí)候,用刀、叉把肉切成一小塊,大小剛好是一口。吃一塊,切一塊,不要一下子全切了,也千萬(wàn)不要用叉子把整塊肉夾到嘴邊,邊咬、邊咀嚼、邊吞咽。

          吃牛肉(牛排)的場(chǎng)合,由于可以按自己愛(ài)好決定生熟的程度,預(yù)定時(shí),服務(wù)員或主人會(huì)問(wèn)你生熟的程度。

          吃有骨頭的肉,比如吃雞的時(shí)候,不要直接“動(dòng)手”,要用叉子把整片肉固定(可以把叉子朝上,用叉子背部壓住肉),再用刀沿骨頭插入,把肉切開(kāi),邊切邊吃。如果是骨頭很小時(shí),可以用叉子把它放進(jìn)嘴里,在嘴里把肉和骨頭分開(kāi)后,再用餐巾蓋住嘴,把它吐到叉子上然后放到碟子里。不過(guò)需要直接“動(dòng)手”的肉,洗手水往往會(huì)和肉同時(shí)端上來(lái)。一定要時(shí)常用餐巾擦手和嘴。

          吃魚(yú)時(shí)不要把魚(yú)翻身,吃完上層后用刀叉剔掉魚(yú)骨后再吃下層。

          2、吃沙拉

          西餐中,沙拉往往出現(xiàn)在這樣的場(chǎng)合里:作為主菜的配菜,比如說(shuō)蔬菜沙拉,這是常見(jiàn)的;作為間隔菜,比如在主菜和甜點(diǎn)之間;作為第一道菜,比如說(shuō)雞肉沙拉。

          如果沙拉是一大盤(pán)端上來(lái)就使用沙拉叉。如果和主菜放在一起則要使用主菜叉來(lái)吃。

          如果沙拉是間隔菜,通常要和奶酪、炸玉米片等一起食用。先取一兩片面包放在你的沙拉盤(pán)上,再取兩三片玉米片。奶酪和沙拉要用叉子吃,而玉米片可以用手拿著吃。

          如果主菜沙拉配有沙拉醬,可以先把沙拉醬澆在一部分沙拉上,吃完這部分后再加醬。直到加到碗底的生菜葉部分,這樣澆汁就容易了。

          沙拉習(xí)慣的吃法應(yīng)該是:將大片的生菜葉用叉子切成小塊,如果不好切可以刀叉并用。一次只切一塊,吃完再切。

          3、快餐和小吃

          漢堡包和熱狗是用手拿著吃,但一定要用餐巾紙墊住,讓醬汁流到餐巾上,而不是流到你的手或衣服上。為防止萬(wàn)一,可以一只手拿餐巾墊住,另一只手準(zhǔn)備一兩張餐巾備用。

          比薩餅可以用手拿著餅塊,把外邊轉(zhuǎn)向里,防止上面的餡掉出來(lái)。但一般晚宴的餐桌上看不到比薩餅的。

          玉米薄餅是一種普遍的用手拿著吃的食物?梢哉荷先缣鸲够蜣厌u等混合醬后吃。

          油煎食品和薯片,可以用手拿著吃,也可以用叉子吃。如果在戶外,當(dāng)然可以用手拿著吃了。

          女士還要注意,吃東西的時(shí)候,每次都要少放一些到嘴里。小口嚼,制造噪音和弄壞唇膏。吃一般的菜時(shí),如果把手指弄臟了,可以請(qǐng)服務(wù)員端洗手水來(lái)。

          西餐的吃法禮儀

          大家現(xiàn)在好多人都非常熱衷于吃西餐,基本上大家去西餐廳都是為了情調(diào)與氣氛,還有西餐廳獨(dú)特的裝潢都吸引著大多數(shù)人。不過(guò)關(guān)于西餐的各種吃法包括禮儀想必大家都不是非常了解。那么西餐的吃法和進(jìn)餐禮儀有哪些?今天就為大家介紹一下。

          吃西餐在很大程度上講是在吃情調(diào):大理石的壁爐、熠熠閃光的水晶燈、銀色的燭臺(tái)、繽紛的美酒,再加上人們優(yōu)雅迷人的舉止,這本身就是一幅動(dòng)人的油畫(huà)。為了在初嘗西餐時(shí)舉止更加?jì)故,費(fèi)些力氣熟悉一下這些進(jìn)餐禮儀,還是值得的。

          1、就座時(shí),身體要端正,手肘不要放在桌面上,不可蹺足,與餐桌的距離以便于使用餐具為佳。餐臺(tái)上已擺好的餐具不要隨意擺弄。將餐巾對(duì)折輕輕放在膝上。

          2、使用刀叉進(jìn)餐時(shí),從外側(cè)往內(nèi)側(cè)取用刀叉,要左手持叉,右手持刀;切東西用左手拿叉按住食物,右手執(zhí)刀將其鋸切成小塊,然后用叉子送入口中。使用刀時(shí),刀刃不可向外。進(jìn)餐中放下刀叉時(shí),應(yīng)擺成“八”字型,分別放在餐盤(pán)邊上。刀刃朝向自身,表示還要繼續(xù)吃。每吃完一道菜,將刀叉并攏放在盤(pán)中。如果是談話,可以拿著刀叉,無(wú)需放下。不用刀時(shí),也可以用右手持叉,但若需要作手勢(shì)時(shí),就應(yīng)放下刀叉,千萬(wàn)不可手執(zhí)刀叉在空中揮舞搖晃,也不要一手拿刀或叉,而另一只手拿餐巾擦嘴,也不可一手拿酒杯,另一只手拿叉取菜。要記住,任何時(shí)候,都不可將刀叉的一端放在盤(pán)上,另一端放在桌上。

          3、每次送入口中的食物不宜過(guò)多,在咀嚼時(shí)不要說(shuō)話,更不可主動(dòng)與人談話。

          4、喝湯時(shí)不要啜,吃東西時(shí)要閉嘴咀嚼。不要咂嘴發(fā)出聲音。如湯菜過(guò)熱,可待稍涼后再吃,不要用嘴吹。喝湯時(shí),用湯勺從里向外舀,湯盤(pán)中的湯快喝完時(shí),用左手將湯盤(pán)的外側(cè)稍稍翹起,用湯勺舀凈即可。吃完湯菜時(shí),將湯匙留在湯盤(pán)(碗)中,匙把指向自己。

          5、吃魚(yú)、肉等帶刺或骨的菜肴時(shí),不要直接外吐,可用餐巾捂嘴輕輕吐在叉上放入盤(pán)內(nèi)。如盤(pán)內(nèi)剩余少量菜肴時(shí),不要用叉子刮盤(pán)底,更不要用手指相助食用,應(yīng)以小塊面包或叉子相助食用。吃面條時(shí)要用叉子先將面條卷起,然后送入口中。

          6、面包應(yīng)掰成小塊送入口中,不要拿整塊面包咬。抹黃油和果醬時(shí)也要先將面包掰成小塊再抹。

          7、吃雞時(shí),歐美人多以雞胸脯肉為貴。吃雞腿時(shí)應(yīng)先用力將骨去掉,不要用手拿著吃。吃魚(yú)時(shí)不要將魚(yú)翻身,要吃完上層后用刀叉將魚(yú)骨剔掉后再吃下層,吃肉時(shí),要切一塊吃一塊,塊不能切得過(guò)大,或一次將肉都切成塊。

          8、不可在餐桌邊化妝,用餐巾擦鼻涕。用餐時(shí)打嗝是最大的禁忌,萬(wàn)一發(fā)生此種情況,應(yīng)立即向周圍的人道歉。取食時(shí)不要站立起來(lái),坐著拿不到的食物應(yīng)請(qǐng)別人傳遞。

          9、就餐時(shí)不可狼吞虎咽。不愿吃的食物也應(yīng)要一點(diǎn)放在盤(pán)中,以示禮貌。主人勸客人添菜,如有胃口,添菜不算失禮,相反主人也許會(huì)引以為榮。

          10、進(jìn)餐時(shí),不要解紐扣或當(dāng)眾脫衣。如主人請(qǐng)客人寬衣,男客人可將外衣脫下搭在椅背上,不要將外衣或隨身攜帶的物品放在餐臺(tái)上。

          通過(guò)以上的介紹相信大家已經(jīng)對(duì)西餐的吃法及禮儀有了大致的了解。吃西餐的講究有很多,雖然大家在西餐廳并不注重這些,不過(guò)當(dāng)我們舉止優(yōu)雅的時(shí)候肯定會(huì)變成萬(wàn)眾矚目的焦點(diǎn)。個(gè)人魅力將會(huì)展現(xiàn)的淋漓盡致。

          西餐的吃法禮儀

          冰淇淋

          吃冰淇淋一般使用小勺。當(dāng)和蛋糕或餡餅一起吃或作為主餐的一部分時(shí),要使用一把甜點(diǎn)叉和一把甜點(diǎn)勺

          餡餅

          吃水果餡餅通常要使用叉子。但如果主人為你提供一把叉子和一把甜點(diǎn)勺的話,那么就用叉子固定餡餅,用勺挖著吃。吃餡餅是要用叉子的,除非餡餅是帶冰淇淋的,這種情況下,叉、勺都要使用。如果吃的是奶油餡餅,最好用叉而不要用手。以防止餡料從另一頭漏出。

          果汁冰糕

          如果作為肉食的配餐食用可以用叉,如果是作為甜點(diǎn)食用,使用勺子。

          燉制水果

          吃燉制水果要使用勺子,不過(guò)你可以用叉子來(lái)穩(wěn)住大塊水果。把櫻桃、梅干、李脯的核體面地吐到勺里,放在盤(pán)邊。

          煮梨

          使用勺和叉。用叉豎直把梨固定,用勺把梨挖 成方便食用的小塊。

          叉子還可用來(lái)旋轉(zhuǎn)煮梨,以使挖食梨肉。如果只有一把勺子,就用手旋轉(zhuǎn)盤(pán)子,把梨核留在盤(pán)里,用勺把糖汁舀出。

          西餐甜點(diǎn)的做法推薦

          1.香蜂起司蛋糕的做法

          香蜂起司蛋糕的制作材料

          主料:奶酪300克

          輔料:牛奶90克,吉利丁4克,奶油200克,香蜂草10克,

          調(diào)料:赤砂糖100克,白酒100克,檸檬汁10克

          香蜂起司蛋糕的做法:

          1. 檸檬擠汁、香蜂草洗凈以研磨機(jī)磨成粉末狀備用;

          2. 奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化;

          3. 加入細(xì)砂糖、牛奶一起拌至呈無(wú)顆粒狀;

          4. 再加入薄荷酒攪拌均勻;

          5. 吉利丁用冰水泡軟瀝干,倒入奶油起司中一起拌勻;

          6. 動(dòng)物性鮮奶油用打蛋器打至6分發(fā)時(shí),倒入奶油起司中;

          7. 再加入香蜂草粉一起攪拌均勻;

          8. 最后把奶油起司倒入圓形小烤模中,以刮刀抹平;

          9. 最后放入冷凍庫(kù)中,以-18℃凍藏約30分鐘即可。

          2.酸奶乳酪蛋糕的做法

          酸奶乳酪蛋糕的制作材料

          主料:餅干150克,奶酪314克

          輔料:奶油61克,杏仁50克,牛奶141克,雞蛋35克,玉米面(黃)25克,

          調(diào)料:白砂糖73克

          酸奶乳酪蛋糕的做法:

          1. 將消化餅干裝入塑膠袋中搗碎;

          2. 奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態(tài);

          3. 杏仁角烤熟備用;

          4. 取一玻璃盆,倒入餅干、奶油、杏仁角后,再加入牛奶(15克)、糖粉一起攪拌均勻;

          5. 取一烤盤(pán),在烤模的底部上鋪一張烤焙紙,再將材料平均鋪在烤模里;

          6. 并用刮刀壓平即為底層派皮后,先放置一旁備用;

          7. 奶油起司以隔水加熱的方式使其回軟;

          8. 加入細(xì)砂糖一起攪拌至呈無(wú)顆粒狀;

          9. 將全蛋打散后分次加入奶油起司中拌勻;

          10. 繼續(xù)加入過(guò)篩后的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊;

          11. 將牛奶(126克)和動(dòng)物性鮮奶油倒入奶油起司中,一起攪拌至起司糊呈現(xiàn)出光滑細(xì)致具有流性的狀態(tài)時(shí),再倒入烤模中;

          12. 將材料放入烤箱中,以溫度上火180℃、下火180℃,烤約50分鐘至熟,即出爐;

          13. 待涼后將蛋糕表層涂上酸奶,再裝飾小紅莓即完成。

          3.鴿蛋核桃酪的做法

          鴿蛋核桃酪的特色

          補(bǔ)腦潤(rùn)發(fā),甜香鮮嫩。

          鴿蛋核桃酪的制作材料:

          主料:核桃150克

          輔料:糯米50克,鴿蛋200克,

          調(diào)料:白砂糖50克

          鴿蛋核桃酪的做法:

          1. 核桃仁用開(kāi)水泡片刻撈出剝皮,用油炸脆;

          2. 用溫水泡好糯米,放入小型電動(dòng)粉碎機(jī)粉碎成泥狀,倒入碗中;

          3. 干凈員放入清水1000毫升,燒開(kāi)后加白糖和攪拌好的核桃酪,攪成稀糊狀;

          4. 分10個(gè)小碗,或裝在一個(gè)罐子內(nèi);

          5. 碗盛清水打入鴿蛋,另燒開(kāi)一鍋水,推起漩渦后離開(kāi)火口;

          6. 將鴿蛋輕輕滑入鍋中,放回火上,減小火力不使大開(kāi),慢慢浸熟后撈在盛核桃酪的小碗內(nèi)即可。

          4.水晶涼糕的做法

          水晶涼糕的特色:

          此糕味道鮮美,清涼爽口。

          水晶涼糕的制作材料:

          主料:稻米300克

          輔料:車前草25克,

          調(diào)料:白砂糖500克

          水晶涼糕的做法

          1.將大米淘洗干凈、車前草洗凈,切成細(xì)粒。

          2.將大米、車前草加入水,磨成細(xì)漿。

          3.將鍋內(nèi)倒入水燒沸,放入米漿,攪拌均勻,煮熟后倒入木制模子內(nèi),晾涼收干,淋少許水,以免硬皮。

          4.將糖放入碗內(nèi),倒入水化開(kāi),備用。

          5.將涼糕切成薄片,放入碗內(nèi),倒入糖水,即可食用。

          西餐的吃法禮儀

          a.預(yù)約的竅門(mén)。越高檔的飯店越需要事先預(yù)約。預(yù)約時(shí),不僅要說(shuō)清人數(shù)和時(shí)間,也要表明是否要吸煙區(qū)或視野良好的座位。如果是生日或其他特別的日子,可以告知宴會(huì)的目的和預(yù)算。在預(yù)定時(shí)間內(nèi)到達(dá),是基本的禮貌。

          b.再昂貴的休閑服,也不能隨意穿著上餐廳。

          c.吃飯時(shí)穿著得體是歐美人的常識(shí)。去高檔的餐廳,男士要穿著整潔的上衣和皮鞋;女士要穿套裝和有跟的鞋子。如果指定穿正式服裝的話,男士必須打領(lǐng)帶。

          d.由椅子的左側(cè)入座.最得體的入座方式是從左側(cè)入座。當(dāng)椅子被拉開(kāi)后,身體在幾乎要碰到桌子的距離站直,領(lǐng)位者會(huì)把椅子推進(jìn)來(lái),腿彎碰到后面的椅子時(shí),就可以坐下來(lái)。

          e.用餐時(shí),上臂和背部要靠到椅背,腹部和桌子保持約一個(gè)拳頭的距離,兩腳交叉的坐姿最好避免。

          f.正式的全套餐點(diǎn)上菜順序是:

         、俨撕蜏

         、隰~(yú)肝油

         、鬯

          ④肉類

         、萑榭崂

          ⑥甜點(diǎn)和咖啡

         、咚有餐前酒和餐酒。

          沒(méi)有必要全部都點(diǎn),點(diǎn)太多卻吃不完反而失禮。稍有水準(zhǔn)的餐廳都不歡迎只點(diǎn)前菜的人。前菜、主菜(魚(yú)或肉擇其一)加甜點(diǎn)是最恰當(dāng)?shù)慕M合。點(diǎn)菜并不是由前菜開(kāi)始點(diǎn),而是先選一樣最想吃的主菜,再配上適合主菜的湯。

          g.點(diǎn)酒時(shí)不要硬裝內(nèi)行。在高級(jí)餐廳里,會(huì)有精于品酒的調(diào)酒師拿酒單來(lái).對(duì)酒不大了解的人,最好告訴他自己挑選的菜色、預(yù)算、喜愛(ài)的酒類口味,請(qǐng)調(diào)酒師幫忙挑選。

          h.主菜若是肉類應(yīng)搭配紅酒,魚(yú)類則搭配白酒。上菜之前,不妨來(lái)杯香檳、雪利酒或吉爾酒等較淡的酒。

          i.餐巾在用餐前就可以打開(kāi)。點(diǎn)完菜后,在前菜送來(lái)前的這段時(shí)間把餐巾打開(kāi),往內(nèi)摺三分之一,讓三分之二平鋪在腿上,蓋住膝蓋以上的雙腿部分。最好不要把餐巾塞入領(lǐng)口。

          j.用三根手指輕握杯腳。酒類服務(wù)通常由服務(wù)員負(fù)責(zé)將少量酒倒入酒杯中,讓客人鑒別一下品質(zhì)是否有誤。只須把它當(dāng)成一種形式,喝一小口并回簽Good。接著,侍者會(huì)來(lái)倒酒,這時(shí),不要?jiǎng)邮秩ツ镁票,而?yīng)把酒杯放在桌上由侍者去倒。正確的握杯姿勢(shì)是用手指輕握杯腳。為避免手的溫度使酒溫增高,應(yīng)用大拇指、中指、食指握住杯腳,小指放在杯子的底臺(tái)固定。

          k.喝酒的方法。喝酒時(shí)絕對(duì)不能吸著喝,而是傾斜酒杯,像是將酒放在舌頭上似的喝。輕輕搖動(dòng)酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香,但不要猛烈遙晃杯子。此外,一飲而盡,邊喝邊透過(guò)酒杯看人,都是失禮的行為。不要用手指擦杯沿上的口紅印,用面巾紙擦較好。

          l.喝湯也不能吸著喝。先用湯匙由后往前將湯舀起,湯匙的底部放在下唇的位置將湯送入口中。湯匙與嘴部呈45°角較好。身體上的半部略微前傾。碗中的湯剩下不多時(shí),可用手指將碗略微抬高。如果湯用有握環(huán)的碗裝,可直接拿住握環(huán)端起來(lái)喝。

          m.面包的吃法。先用兩手撕成小塊,再用左手拿來(lái)吃的原則。吃硬面包時(shí),用手撕不但費(fèi)力而且面包屑會(huì)掉滿地,此時(shí)可用刀先切成兩半,再用手撕成塊來(lái)吃。避免像用鋸子似割面包,應(yīng)先把刀刺入另一半。切時(shí)可用手將面包固定,避免發(fā)出聲響。

          n.魚(yú)的吃法。魚(yú)肉極嫩易碎,因此餐廳常不備餐刀而備專用的湯匙。這種湯匙比一般喝湯用的稍大,不但可切分菜肴,還能將調(diào)味汁一起舀起來(lái)吃。若要吃其他混合的青菜類食物,還是使用叉子為宜。首先用刀在魚(yú)鰓附近刺一條直線,刀尖不要刺透,刺入一半即可。將魚(yú)的上半身挑開(kāi)后,從頭開(kāi)始,將刀叉在骨頭下方,往魚(yú)尾方向劃開(kāi),把針骨剔掉并挪到盤(pán)子的一角。最后再把魚(yú)尾切掉。由左至右面,邊切邊吃。

          o.如何使用刀叉;驹瓌t是右手持刀或湯匙,左手拿叉。若有兩把以上,應(yīng)由最外面的一把依次向內(nèi)取用。刀叉的拿法是輕握尾端,食指按在柄上。湯匙則用握筆的方式拿即可。如果感覺(jué)不方便,可以換右手拿叉,但更換頻繁則顯得粗野。吃體積較大的蔬菜時(shí),可用刀叉來(lái)折疊、分切。較軟的食物可放在叉子平面上,用刀子整理一下。

          p.略事休息時(shí),刀叉的擺法。如果吃到一半想放下刀叉略作休息,應(yīng)把刀叉以八字形狀擺在盤(pán)子中央。若刀叉突出到盤(pán)子外面,不安全也不好看。邊說(shuō)話邊揮舞刀叉是失禮舉動(dòng)。用餐后,將刀叉擺成四點(diǎn)鐘方向即可。

          吃西餐的基本禮儀

          1、坐姿:坐立要直,不要將胳膊肘支在餐桌上,如果手放在什么位置都不自在,放在大腿上。

          2、刀叉:手握叉子時(shí)不要像握大提琴那樣,或像握麥克佩斯夫人的匕首那樣。另外,不要手握刀叉在空中飛來(lái)舞去用以強(qiáng)調(diào)說(shuō)話的某一點(diǎn),也不要將刀叉的一頭搭在盤(pán)子上,一頭放在餐桌上。刀叉一旦拿起使用,就不能再放回原處。刀子放在盤(pán)子上時(shí),刀刃朝里,頭在盤(pán)子里,刀把放在盤(pán)子邊緣上。

          3、餐巾:不要拿餐巾用力地擦臉的下部,要輕輕地沾擦。不要抖開(kāi)餐巾再去折疊,不要在空中像揮動(dòng)旗子那樣揮動(dòng)餐巾。餐巾應(yīng)放在大腿上,如果離開(kāi)餐桌,要將餐巾放在椅子上,并把椅子推近餐桌,注意動(dòng)作要輕。用餐結(jié)束時(shí)不要折疊餐巾,否則,不了解情況的服務(wù)生可能會(huì)再給別的客人使用,用餐結(jié)束時(shí)要將餐巾從中間拿起,輕輕地放在餐桌上盤(pán)子的左側(cè)。

          4、咀嚼:嚼東西時(shí)嘴要閉緊,無(wú)論你有什么驚人的妙語(yǔ),時(shí)機(jī)多么恰到好處,只要嘴里有食物,絕不能開(kāi)口說(shuō)話。不能為了著急說(shuō)話而馬上將食物吞下,要保持細(xì)嚼慢咽的姿勢(shì),將食物咽下后會(huì)意地露出笑容,以轉(zhuǎn)達(dá)你內(nèi)心的活動(dòng):剛才完全可以有妙語(yǔ)出口,只是口中有食物。

          5、面包:面包上抹黃油尤其要注意,將面包掰成可以一口吃下的小塊,臨吃前在小塊上抹黃油,不要圖方便將整個(gè)面包上都抹上黃油。

          6、速度:切忌速度過(guò)快,無(wú)論你是在RitzCarton還是在格爾蒂的GreasePit酒店用餐,大口吞咽食物不僅有害健康,而且也不雅觀,尤其是和他人共同進(jìn)餐時(shí),這么做會(huì)顯得失禮。共同進(jìn)餐時(shí)大家的量應(yīng)該一樣,并保持同時(shí)開(kāi)始同時(shí)結(jié)束的速度,別人都開(kāi)始品味甜食了而你還在喝湯是不可取的。

          7、剔牙:如果塞了牙,切忌在餐桌上剔牙,如果的確忍受不住,找個(gè)借口去洗手間,你可以在那里剔個(gè)夠。

          8、口紅:將口紅留在餐具上是不可取的,工作用餐尤其如此。如果沒(méi)有隨身攜帶紙手帕,進(jìn)酒店時(shí)可以順便到洗手間去一趟,或到吧臺(tái)去取塊紙餐巾。

          9、吸煙:即使在吸煙區(qū)用餐,用餐期間吸煙也不可取,吸煙會(huì)影響他人的食欲,而且和整個(gè)氣氛也不和諧,應(yīng)該等到用餐結(jié)束后再吸煙,還應(yīng)記。翰灰帽P(pán)子當(dāng)煙灰缸。

          10、物品:女用手提包及男用手提箱這類東西不要放在餐桌上,鑰匙、帽子、手套、眼鏡、眼鏡盒、香煙等物品都不要放在餐桌上?傊,凡是和用餐無(wú)關(guān)的東西都不能放在餐桌上。

          西餐的吃法禮儀

          1. 等待主人入席

          如果你被歪果仁邀請(qǐng)到家參加晚宴或較為正式的派對(duì),切忌大搖大擺的進(jìn)門(mén)拉開(kāi)凳子就大吃大喝。這和你兩關(guān)系鐵沒(méi)啥關(guān)系,只會(huì)顯得你粗魯又無(wú)理。正確的做法應(yīng)該是等待主人引導(dǎo)你找到自己的座位,并等所有人都坐下后,鋪好餐巾,直到頭盤(pán)上桌,主人示意后再開(kāi)吃。

          2. 閉上嘴巴吃

          我們有句俗話說(shuō)“食不言,寢不語(yǔ)”,這在老外的餐桌上也同樣適用。千萬(wàn)不要一邊吃著東西,另一邊和旁邊的人談笑甚歡,這在老外開(kāi)來(lái)簡(jiǎn)直不能忍!如果有話要說(shuō)一定得先把嘴里的食物嚼爛了咽下了,再侃侃而談也不遲。

          3. 別嘬,最吹,別打嗝,別哈欠

          尤其是喝湯的時(shí)候,最忌諱嘬嘬的喝出聲音,咱這不是在日本吃拉面!湯太燙的話就放涼一會(huì)兒再喝,如果想試試湯的溫度,不妨用勺子小口試探。吃太飽忍不住要打嗝怎么辦? 別急,用起餐巾遮住嘴巴,把聲音壓到最低,并示意抱歉。打呵欠也是同理。

          4. 正確使用餐巾

          用餐前,我們需要將折疊整齊的餐巾很自然的打開(kāi)并平鋪在腿上,不要以抖動(dòng)的方式打開(kāi)餐巾。其實(shí),在高檔的餐廳,這些事兒都有專業(yè)服務(wù)員來(lái)做。我們更需要注意的是保持餐巾整潔,千萬(wàn)別干出拿餐巾擦鼻子、打噴嚏或擦餐具這樣的糗事。記住,餐巾是用來(lái)擦嘴,遮羞的,不是抹布!

          5. 用餐儀態(tài)有講究

          西式餐桌禮儀最關(guān)鍵的一部分就是“坐有坐相”,用手肘撐著桌子、雙手拖下巴、再聳拉張臉,這對(duì)餐桌上的每位客人而言都是極不禮貌的。你只需要自然的端坐,保持雙手在你的身體前方,優(yōu)雅地用刀叉將食物送進(jìn)你的嘴里。當(dāng)然,你大可不必像根木頭似得杵在那,畢竟餐桌禮儀的宗旨還是對(duì)己對(duì)人都舒適即可。

          6. 吃東西忌魯莽

          西餐講究分餐而食,因此在盛裝食物時(shí)要適量,不要?jiǎng)硬粍?dòng)就堆出一座小山,在別人看來(lái)你和餓死鬼沒(méi)什么區(qū)別。吃的時(shí)候盡量小口食用,滿嘴油光是相當(dāng)粗魯?shù)谋憩F(xiàn)。餐桌上有夠不著的東西時(shí),可以尋求身邊的客人幫忙傳遞,并多說(shuō)“謝謝”或“勞駕”,而不要自己躍起趴在桌上伸手去拿。

          7. 飯后需要適度贊許

          飯飽后記得對(duì)宴請(qǐng)自己的主人說(shuō)幾句簡(jiǎn)單的贊許,既表示了你對(duì)主人的滿滿謝意,又讓這頓晚餐錦上添花。千萬(wàn)別不識(shí)相的質(zhì)問(wèn)人家今天的飯菜是不是咸了點(diǎn)、牛肉好像欠點(diǎn)火候之類的話,尤其是在其他客人還在場(chǎng)的時(shí)候。說(shuō)好話又不會(huì)掉肉,何樂(lè)不為。

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