紋樣圖案在餐飲VI設(shè)計(jì)中的運(yùn)用論文
紋樣圖案的真正含義
紋樣圖案是民族之文化精華。豐富多彩的中華民族文化內(nèi)涵從紋樣中體現(xiàn)，為民族文化思想的傳承提供了不竭源泉。它組成了中華民族傳統(tǒng)文化，是一套全面體現(xiàn)民族歷史的藝術(shù)方式�？墒�，近些年來西方設(shè)計(jì)思想逐步滲透至現(xiàn)代設(shè)計(jì)中，很多設(shè)計(jì)者已經(jīng)習(xí)喂于組合與分割各種點(diǎn)、線、面，并且最后完成設(shè)計(jì)也僅是對(duì)設(shè)計(jì)現(xiàn)代性與形式感進(jìn)行強(qiáng)調(diào)，忽略了戲曲中國紋樣圖案的營養(yǎng)，致使出現(xiàn)了一些狹隘的設(shè)計(jì)。這樣作品設(shè)計(jì)凸顯了現(xiàn)代商業(yè)信息感，但是丟失了中國傳統(tǒng)民族文化韻味。
餐飲Vl設(shè)計(jì)中紋樣應(yīng)用的必要性。
1.消費(fèi)者審美需求
人們目前的審美需求逐漸變得自然化、簡(jiǎn)單化。在餐飲Vl設(shè)計(jì)中應(yīng)用紋樣，滿足了人們的這種要求，促使餐廳在形象設(shè)計(jì)中體現(xiàn)出了濃厚的民族特點(diǎn)，符合消費(fèi)者對(duì)傳統(tǒng)藝術(shù)文化的要求。以紋樣圖案為元素的設(shè)計(jì)風(fēng)格很好的結(jié)合藝術(shù)，潛移默化之中將濃郁的文化氣息注入了餐廳中。
2.發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)文化，創(chuàng)新設(shè)計(jì)風(fēng)格
優(yōu)秀的餐飲Vl設(shè)計(jì)不但表現(xiàn)在造型、色彩與功能等要素統(tǒng)一進(jìn)行搭配，還要在設(shè)計(jì)過程中體現(xiàn)出一種文化價(jià)值觀、審美藝術(shù)。從目前的設(shè)計(jì)發(fā)展情況能夠看出，在Vl設(shè)計(jì)中應(yīng)用紋樣圖案在國內(nèi)外市場(chǎng)中總是能夠引起很多人的關(guān)注，不但可以制造良好的經(jīng)濟(jì)效益，還可以積極弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化，推動(dòng)我國藝術(shù)設(shè)計(jì)早日進(jìn)入國際市場(chǎng)。
餐飲Vl設(shè)計(jì)中紋樣的應(yīng)用
1.餐飲Vl標(biāo)志設(shè)計(jì)
餐飲Vl標(biāo)志設(shè)計(jì)包含了圖像、文字以及綜合類型。文字類型具體是指由各種字母文字組成。標(biāo)志上應(yīng)用了文字紋樣很好體現(xiàn)出了傳統(tǒng)紋樣。我國一些老字號(hào)餐飲，大部分是文字標(biāo)志，例如全聚德烤鴨的標(biāo)志。標(biāo)志設(shè)計(jì)比較常用的形式是傳統(tǒng)紋樣，設(shè)計(jì)標(biāo)志取材十分廣泛，具象和抽象的形象都能夠成為設(shè)計(jì)標(biāo)志的元素。
紋樣擁有非常多的種類，其中比如吉祥紋樣，代表了吉祥的意思，其也成為首選的具有民族特點(diǎn)的設(shè)計(jì)裝飾。比如全聚德的標(biāo)志圖像便是變形的文字與動(dòng)物紋樣，三個(gè)蒼勁有力的全聚德大字，代表了這一老字號(hào)悠久的歷史，金色的.使用，預(yù)示了其在將來欣欣向榮的發(fā)展，同時(shí)利用夸張與變形的鴨型圖案代表了全聚德最為出名的烤鴨。
綜合應(yīng)用文字與動(dòng)物形象紋樣，體現(xiàn)了企業(yè)的主題標(biāo)志。
2.餐飲展示標(biāo)牌設(shè)計(jì)
餐飲的展示標(biāo)牌設(shè)計(jì)包含了設(shè)計(jì)菜牌、櫥窗展示和標(biāo)牌主題、說明產(chǎn)品性能的商品標(biāo)牌，以及各種具有裝飾和指示作用的標(biāo)牌。在餐飲展示牌設(shè)計(jì)中主要是應(yīng)用文字紋樣，具體功能是說陰與告之：輔助功能是圖案紋樣，具體有裝飾性、補(bǔ)充說陰的功能，柜邊、角或者是背景具體是利用幾何紋樣和植物紋樣作為裝飾陪襯。東來順的牌匾，采用的是黑色底金色字，邊飾為金色的回紋，連綿不斷的邊飾回紋預(yù)示著民以食為天，代表了福壽安康，非常符合飯店所表達(dá)的主題。
3.餐飲展示道具中紋樣的應(yīng)用
展示道具是組成餐飲形象的重要內(nèi)容，也是設(shè)計(jì)餐飲形象產(chǎn)品的重要基礎(chǔ)。其中紋樣較多應(yīng)用在餐飲展示道具的展臺(tái)類。具體功能是對(duì)展品形象有效進(jìn)行保護(hù)，積極提高展品特點(diǎn)以及凸顯出展品的式樣。比較常見的式樣有高低餐飲展柜、布景形象展柜等。在展示和設(shè)計(jì)餐飲形象產(chǎn)品時(shí)，展柜類的紋樣設(shè)計(jì)，不但充分對(duì)形象進(jìn)行了展示，還對(duì)空間進(jìn)行了科學(xué)劃分，尤其發(fā)揮了展示餐飲環(huán)境的作用。
例如巴蜀烤魚店的格柵裝飾就很好的劃分與分害l了空間，在設(shè)計(jì)餐飲展柜道具過程中，應(yīng)用文字紋樣的成功范例包含了提示標(biāo)注、解釋說明、彰顯主題。中國民族的藝術(shù)瑰寶文字書法，在各種書法體中充分體現(xiàn)出了不同的韻味，各個(gè)書法家又具有不同的書法藝術(shù)，在餐廳展示中這些文字紋樣藝術(shù)發(fā)揮了極好的裝飾效果。
4.餐飲地面和天花中紋樣的應(yīng)用
地面和天花中應(yīng)用紋樣比較少，作為餐飲形象的重要內(nèi)容天花，應(yīng)用較多的是幾何紋和文字紋樣等，能夠利用不同層次的天花充分展現(xiàn)簡(jiǎn)單的美感和造型裝飾。例如巴蜀餐廳設(shè)計(jì)環(huán)境過程中，天花造型就應(yīng)用了花卉紋，很好的烘托了餐飲的氛圍進(jìn)一步烘托了環(huán)境，在地面上應(yīng)用比較的紋樣是拼花，平時(shí)應(yīng)用的比較少，具體是在特定的環(huán)境中應(yīng)用，取材主要是文字、幾何紋等比較簡(jiǎn)潔的紋樣，其次則是動(dòng)植物紋。
結(jié)束語
我們的時(shí)代正在發(fā)生著翻天覆地的改變，各種思想理念以及現(xiàn)代設(shè)計(jì)思想、創(chuàng)新表現(xiàn)技巧紛紛進(jìn)入我國；此外，對(duì)優(yōu)秀的中華民族文化的弘揚(yáng)也在積極開展，二者的互相碰撞勢(shì)必擦出約麗多彩的花火。深厚的民族文化要想獲得更加深遠(yuǎn)的發(fā)展，需要在本民族優(yōu)秀文化的前提下，將創(chuàng)新作為重要手段，積極在現(xiàn)代化設(shè)計(jì)中充分發(fā)揮紋樣圖案的重要功能。
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