幼兒教師教育隨筆:巧取火龍果籽
春天來了，孩子們興致勃勃地提出：“我們要種水果!”“種什么水果呢?”我很好奇。孩子們把身邊所有的水果說了個遍：“蘋果、生梨、桃子、西瓜……”忽然凡凡提議：“”孩子們都興奮起來：“種火龍果?我們只見過火龍果，可沒見過火龍果樹!火龍果是像葡萄那樣爬藤的，還是像蘋果那樣長在樹上的?火龍果的種子是怎樣的呢……”
面對這么多問題，凡凡淡定地告訴我們：“我在媽媽的微信上看到過，只要將火龍果的種子取出來就能種火龍果啦!”
聽到這兒，我問孩子們：“你們知道火龍果的種子在哪里嗎?”孩子們有些不確定：“是果肉里面那些黑黑的籽嗎?”“對了，這就是火龍果的種子，可是怎么將它們?nèi)〕鰜砟?”我提出新的問題。
趙寶說：“用一把小刀，將籽一顆顆挑出來�！�
欣航說：“用手，小心翼翼地將籽拿出來�！�
孫寶不以為然：“不用那么復(fù)雜，直接將整個火龍果種下去，籽會自己發(fā)芽，果肉就變成肥料了�！焙⒆觽冃α似饋�。
在孩子們的笑聲中，我提議：“這樣吧，我們可以試著來取火龍果的籽，但是需要你們提供火龍果和媽媽穿的短絲襪，到時我們再研究哦�！�
春天是個播種的季節(jié)，看到菜園里的植物越來越綠，幼兒迫不及待地想要播種，他們曾試過讓小麥和各種豆類發(fā)芽，今年想嘗試“種水果”。怎么種水果對幼兒來說是一個難題，他們不知道具體怎么做。凡凡的已有經(jīng)驗，將幼兒的興趣聚焦在了“種火龍果”上。從凡凡的提議和幼兒的討論中，我發(fā)現(xiàn)：
幼兒對“如何為火龍果取籽”這個問題充滿興趣，雖然他們沒有相關(guān)的經(jīng)驗，但還是結(jié)合了火龍果籽的特點和自己的生活經(jīng)驗想出了幾個自認(rèn)為可行的辦法，可見他們能夠遷移相似的經(jīng)驗來嘗試解決新的問題。
我也看到過關(guān)于“取火龍果籽”的這條微信，印象深刻的是用絲襪來取火龍果籽。雖然操作過程有點復(fù)雜，但還是比較適合大班孩子，能讓孩子在操作中獲取各種經(jīng)驗巧妙取物品。綜合分析后，我決定請孩子準(zhǔn)備材料，嘗試為火龍果取籽。
第二天，孩子們帶來了7個火龍果和許多雙短絲襪。我們一起將火龍果一切二，在每個桌上擺好勺子、果盆、短絲襪。接著，我又和孩子們一起觀看微信中為火龍果取籽的過程，再請他們2人或3人合作為火龍果取籽。
孩子們用勺子挖出火龍果的果肉，將果肉放在果盆里，一會兒果盆里就裝了很多鮮嫩水靈的果肉。看著滿滿幾盆果肉，孩子們有點不知所措，不知接下去該怎么辦。一航激動地叫起來：“用手不停地捏呀，我看到剛才有張照片就是這樣做的�！背匠接悬c猶豫地用手捏起來，孫寶則大膽地捏著果肉，呼應(yīng)著一航：“嗯，對的，就這樣捏的'�！焙⒆觽冇檬帜笾瘕埞墓�，開心地說笑著：“喲，有點惡心。”“有點浪費呀，真想吃。”“我怎么聞到了一股火龍果的清香。”“這樣捏有用嗎?”……
我笑著提出問題：“為什么要這樣捏果肉呢?”經(jīng)過一番討論，樂樂說：“這樣不停地捏是要將籽和果肉分開來。”樂樂的話似乎給了大家明確的目標(biāo)，孩子們捏得更起勁了。
果肉被捏碎后，孩子們拿出襪子，一個孩子將短絲襪的襪筒拉開，另一個孩子一勺一勺地將果肉放進(jìn)襪子中。在接果肉的過程中，很多果肉掉在了桌上、地上。保育員阿姨馬上過來幫忙，只見她將襪筒張開，套在果盆上，將果肉小心翼翼地倒進(jìn)去，不一會兒果肉就統(tǒng)統(tǒng)被裝進(jìn)了襪子中。孩子們也想學(xué)習(xí)保育員阿姨的動作，可惜沒有成功，只能再次兩人合作。不過他們拉近了襪子和果盆的距離，有的甚至將火龍果皮墊在襪子下面，盡量減少掉在外面的果肉，經(jīng)過努力，孩子們將果肉全部裝進(jìn)了襪子中。
孩子們小心地捧著裝果肉的襪子來到盥洗室，圓圓把襪筒對著水龍頭“哎呀，不好啦，籽全部飄出來了�！壁w寶急著跑進(jìn)來，告訴圓圓：“不對，要捏住襪筒口，然后用手搓呀搓，把所有的果肉搓完就只剩下籽了�！闭f著，趙寶一手捏住襪筒口，一手用力地搓……很多男孩饒有興趣地看著趙寶，趙寶越搓越有力，忽然，只聽“哎呀”一聲，趙寶襪子中的火龍果籽全都漂在了水池里，還來不及撈，就全掉進(jìn)了下水道�！霸趺磿@樣?”男孩子們一下全傻了，呆呆地看著，想著……“是你太用力了，襪子破了一個大洞，籽就流掉了�！痹坪捞岢鲎约旱南敕ā�
有了兩次失敗的經(jīng)驗，孩子們變得小心起來，手要捏住襪筒口，但不能把籽壓到襪子底部，應(yīng)留有空間，然后用另一只手小心地搓著，慢慢地將果肉搓掉。不過，孩子們努力地搓了很久也無法將果肉完全去除。
忙活了一陣子，雖然沒有取到火龍果籽，但幼兒小有成就，他們捧著襪子興奮地告訴大家，果肉越來越少了。在取籽的過程中，我嘗試：
讓幼兒整體了解并互相補充。怎樣為火龍果取籽，幼兒沒有這方面的經(jīng)驗，與其讓他們漫無目的地亂猜，還不如讓他們完整地觀看示范視頻，大致了解取籽的過程。在播放視頻時，我并沒有向幼兒詳細(xì)介紹，而是讓他們靜靜地解讀圖片，在關(guān)鍵的地方稍稍提醒，意在觀察了解他們自我觀察、學(xué)習(xí)的能力。果然，通過看圖片，幼兒大致了解了取籽過程，在操作中同伴們互相提醒、互相補充，充分體驗團(tuán)隊合作的魅力。
雖然幼兒了解了取籽的過程，但在實際操作中還是出現(xiàn)了很多問題，主要的問題是：如何將搗碎的火龍果裝進(jìn)襪子，怎樣用水沖洗分離火龍果的果肉與籽。雖然幼兒也想學(xué)習(xí)保育員阿姨的做法，但因需要較高的技術(shù)才能完成，所以他們一方面向保育員阿姨求助，一方面拉近襪子和果盆的距離，在襪子下墊好火龍果皮，盡量保持桌面、地面的干凈。用水搓洗襪子中的果肉時，幼兒還自發(fā)總結(jié)了好幾條經(jīng)驗，如用手捏住襪筒口，不然籽會流掉；不能太用力，不然襪子會破；要慢慢搓，可能要搓很久……問題激發(fā)了幼兒挑戰(zhàn)的興趣，他們邊玩邊改變策略，邊改變策略邊積累經(jīng)驗，收獲頗多。
取籽結(jié)束后，全班共同分享。我問：“你們是怎樣取到火龍果籽的?”孩子們激動地說了很多，孩子們一邊說，我一邊用圖符幫助他們一一展現(xiàn)。接著我請孩子們看著圖符進(jìn)行排序，孩子們發(fā)現(xiàn)取火龍果的籽需要四步：第一步，用勺子將果肉挖出來，放在碗里；第二步，用手不停地捏果肉，目的是將果肉和籽分離：第三步，將捏碎的果肉放進(jìn)短絲襪中；第四步，將短絲襪放在水里邊揉搓邊沖洗，將籽分離出來。
整個取籽的過程，最難的就是將捏碎的果肉放進(jìn)短絲襪和搓洗短絲襪中的果肉。面對這兩個難題，孩子們使用了不同的方法，我請他們再次合作示范，并請伙伴們互相觀察，在觀察討論中分享同伴的成功經(jīng)驗。
終于取出了火龍果籽，令人難忘的除了孩子們的成功經(jīng)驗外，還有滿地滿桌的火龍果汁，孩子們濕掉的袖子也讓人“觸目驚心”。我把這些小細(xì)節(jié)拍攝下來讓孩子們觀看，并讓他們說說“有什么感想”“接下來可以怎么做”，從而讓他們知道在探究的過程中也要注意清潔。
雖然在取籽的過程中，一些幼兒及時分享了同伴的經(jīng)驗，但我覺得還是有必要開展一次集體分享，將幼兒的成功經(jīng)驗推廣到全班。
我們的分享分三步，分別是：用圖符提升幼兒取籽的過程；用觀察展示幼兒取籽的成功經(jīng)驗；用照片反映幼兒取籽過程中存在的問題。整個過程中，除了師幼互動，我還不停地將問題拋出來，引發(fā)幼兒互動，因此，本次分享氣氛熱烈，幼兒很投入，分享后幼兒也有不同收獲，對幼兒后續(xù)行為的改進(jìn)有一定的影響。
除了用短絲襪嘗試取出火龍果籽，生活中還有很多巧妙取物的辦法，如何取出米粒中的繡花針，如何快速分出三種不同大小的“豆豆”(蕓豆、綠豆、芝麻)……這需要提供磁鐵、不同大小的篩網(wǎng)等，這樣的做法會給幼兒帶來無窮的樂趣，讓幼兒對這個世界的感知變得豐富生動起來!取火龍果籽的過程引發(fā)了幼兒探索的興趣，也給了我不少啟示。
經(jīng)過一個下午的努力，大家終于成功取出火龍果籽，在保育員阿姨的幫助下用吹風(fēng)機吹干火龍果籽，開始播種……沒想到過了幾天，火龍果籽竟然霉掉了大家傷心地將其放在外面，舍不得扔掉，期望它們能有新的變化。過了幾天，它們竟然真的發(fā)出了小芽芽!
小小的籽兒牽動著大家的心，籽兒發(fā)芽了……
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