【實用】員工培訓計劃范文五篇
時間流逝得如此之快，又迎來了一個全新的起點，是時候開始制定計劃了。你所接觸過的計劃都是什么樣子的呢？下面是小編整理的員工培訓計劃5篇，歡迎大家分享。
員工培訓計劃 篇1
第一節(jié) 新進人員錄用
一、員工的試用
1、擬錄用人員經(jīng)面試及技能考試合格后，由人力資源部通知試用，普通員工試用期為三個月，試用期滿須由人力資源部進行酒店知識考核及崗位技能考核，期滿考核合格后，方得正式錄用；但平時工作優(yōu)秀者、表現(xiàn)突出者、適應(yīng)廚房環(huán)境較快或能提前頂崗者，可適當縮短其試用期限。
2、面試合格報到時，應(yīng)向人力資源部送交或填寫下列文件：
�。�1）身份證復印件及健康證明。
�。�2）近期半身免冠彩色照片X張；
�。�3）填寫員工登記表；
�。�4）到財務(wù)部預交工服押金200元（離職時返還）
�。�5）到人力資源部領(lǐng)取工牌及《員工手冊》，并開工服單到洗 衣房 領(lǐng)取工服，由督導級或老員工帶領(lǐng)到分配的工作崗位，試用期開始。
3、試用廚房應(yīng)在試用期內(nèi)對員工進行考核，員工試用期間由試用廚房主管負責考核，期滿考核合格者，經(jīng)部門經(jīng)理或行政總廚批準后，予以轉(zhuǎn)正。
4、試用期內(nèi)試用人員屬試用工身份，試用人員如因品行不良或工作成績欠佳或無故曠工者，應(yīng)隨時停止試用，或予以解雇。
二、凡有下列情形者，不得錄用：
1、有犯罪前科在案的；
2、患有精神病及傳染病的；
3、體格檢查經(jīng)衛(wèi)生機構(gòu)認定不合格的。
三、培訓流程：
1、入職培訓：酒店新招錄的員工首先應(yīng)接受入職培訓，所有員工必須參加，培訓考核合格后方可上崗，培訓考核由人力部組織。
2、后廚人員崗前培訓內(nèi)容：
�。�1）企酒店基礎(chǔ)理論知識；（企業(yè)文化及公司發(fā)展歷史、現(xiàn)狀、經(jīng)營范圍、特色等）；
�。�2）本店組織機構(gòu)設(shè)置，介紹各部門人員；
（3）店內(nèi)規(guī)章制度；
�。�4）儀容儀表要求；
（5）崗位工作職責；
�。�6）食品安全意識、產(chǎn)品知識及出品標準；
�。�7）廚房工作流程；
3、在崗培訓：
完善和充實員工各項技能，提升員工素養(yǎng)，使其具備多方面才干和更高水平的工作能力，提高工作質(zhì)量和效率，建立良好的工作環(huán)境和工作氣氛。
第二節(jié) 基本安全規(guī)定
1、火災應(yīng)急及要求
�。�1）發(fā)生火災立即報告火情，保持鎮(zhèn)定；（電話：6919或0）
（2）幫助、引導客人撤離現(xiàn)場；
�。�3）利用最近的滅火器，設(shè)法撲滅或控制火勢；
（4）如油鍋起火應(yīng)使用各廚房均配備的滅火毯或滅火蓋進行施救。
（5）關(guān)掉電源開關(guān)，關(guān)閉所有能制造通風的門窗；
�。�6）由現(xiàn)場督導級利用最近的電話通知部門經(jīng)理火災位置，說話要冷靜、清晰。
2、滅火器的特點、分布及用途：
�。�1）滅火器特點及用途：手動滅火裝置，適用于由液體、電器引發(fā)的小型火災。
分布：廚房南門左手邊、調(diào)料櫥南邊、管事部北門
�。�2）消防栓特點：手動滅火裝置，適用于大型火災。
分布：出管事部門口，對面的員工通道口、火鍋臥式冰箱北面
用途：消防栓是連接消防水源的消防水龍頭，其中配備滅火龍頭和水帶，進行現(xiàn)場連接就可使用。若打破其中警鈴，消防栓的壓力便會增加，便于進行現(xiàn)場的大型滅火。
�。�3）噴淋頭特點及用途：自動滅火裝置，當溫度達到一定程度時，該裝置紅色部分自動溶化，水源自動從噴頭成散射狀噴出，以便加快滅火動作。
分布：廚房頂棚。
�。�4）緊急照明燈（應(yīng)急燈）特點：自動蓄電池裝置，在電力中斷時會立刻切換，持續(xù)提供照明一個小時左右。
分布：廚房通往火攻粗加工的門上面。
保養(yǎng)：每周進行全面的斷電檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時請維修人員進行處理。
3、干粉滅火器使用方法
�。�1）右手提滅火器到現(xiàn)場；
�。�2）除掉鉛封；
�。�3）拔掉保險銷；
（4）左手握著噴管，右手按下壓把；
�。�5）站上風口處，距火源1.5米處，右手加壓，左手拿噴管對準火源根部噴射廚房部衛(wèi)生要求
第三節(jié) 個人衛(wèi)生
男員工頭發(fā)不可太長，女員工可把頭發(fā)梳扎起來，男女員工不可留長指甲，男員工不可留胡須，女員工上不可濃妝艷抹，上廁所后一定要立即洗手，佩戴好工作帽，保持工作服的整潔。
第四節(jié)廚房衛(wèi)生
保持廚房清潔，不積水，各種用具擺放整齊，砧板和用具用后一定要立即清洗干凈，各種電器用具，如微波爐、切肉機、攪拌機、烤箱等，要時刻保持清潔，每餐開餐結(jié)束后，一定要將爐具清洗干凈。
第五節(jié)食品衛(wèi)生
各種食品，如;肉類、干貨類、罐頭類、海鮮類、蔬果類，必須要分類存放。以上幾點，在操作時要時刻緊記，以確保廚房食品衛(wèi)生安全，從而提高出品質(zhì)量及酒店的社會效益及經(jīng)濟效益。
第六節(jié) 跟崗培訓
火鍋新員工入職培訓計劃
一、新員工剛?cè)肼毜臋z查有無健康證、并了解新員工的個人工作及技能情況
二、新員工的儀容儀表和廚房內(nèi)的工作紀律要求、廚房各檔口及負責人的認識。
三、對新員工進行安全消防知識培訓
四、明檔小料的擺放及制作方法培訓
五、對火鍋菜品的切配、裝盤、保存、標準和注意事項培訓
六、對火鍋零點和包廂的上菜程序培訓
七、廚房內(nèi)的設(shè)施設(shè)備操作、注意安全事項、保養(yǎng)培訓
八、和新員工進行談心
明檔新員工培訓計劃
一、讓新員工首先熟悉廚房環(huán)境，讓其盡快融合到廚房的團隊中。
二、給新員工講解首先安排跟檔口的工作情況，包括擺檔、加工原材料、衛(wèi)生清理、撤檔等工作流程，讓其盡快了解自己的工作內(nèi)容。
三、給員工講解一下酒店的各項規(guī)定及工作紀律，并讓其在工作崗位中，了解酒店領(lǐng)導及部門領(lǐng)導做好禮節(jié)禮貌。
四、讓新員工到盡量多的檔口去熟悉工作流程，并且指導其使用明檔區(qū)域的設(shè)備設(shè)施，掌握設(shè)備的操作規(guī)程，以便于其獨立操作，并找出最適合其的崗位。
五、對新員工進行定期的考核，讓其獨立操作一個檔口，并要監(jiān)督其完成的情況，作進一步的考察，以便進行下一步的工作安排。
員工培訓計劃 篇2
為提高員工素質(zhì)，提高公司的管理水平，優(yōu)化公司人力資源配置，提升公司員工的綜合素質(zhì)和業(yè)務(wù)能力，全面推進企業(yè)健康快速發(fā)展。必須進行有效的培訓，做好培訓的基礎(chǔ)是要有可行完整實用的員工培訓計劃，現(xiàn)將今年的工作培訓計劃如下：
一、總體目標
1、重視新入職員工培訓，加強入職前瞻性教育和培訓，令員工盡快融入工作環(huán)境當中；
2、加強公司中低層管理人員的培訓，提高管理者的綜合素質(zhì)，增廣知識面，提高思想覺悟；
3、加強公司工藝技能培訓，提高專業(yè)技能，為技術(shù)創(chuàng)新、技術(shù)改造等科學性創(chuàng)造打下堅實的基礎(chǔ)；
4、加強公司專業(yè)技術(shù)人員技術(shù)等級培訓，不斷提升員工的業(yè)務(wù)水平和操作技能，增強嚴格履行崗位職責的能。
二、培訓原則
1、按需施教、務(wù)求實效。根據(jù)公司改革與發(fā)展的需要和員工培訓需求，分層次、分類別地開展，增強培訓的針對性和實效性，確保培訓質(zhì)量。
2、堅持培訓人員、培訓內(nèi)容、培訓時間三落實原則。新入職員工培訓要求不小于2小時，員工技能培訓每周不少于1次，每次不少于1小時，中低層管理人員培訓課時每周不少于1課時，每課時不少于2小時。
3、建立表彰制度。對培訓工作成績顯著，給予表彰獎勵。建立以組為單位的培訓隊伍，對車間組長培訓成果進行檢測，培訓效果顯著者，給予培訓者獎勵。
三、培訓內(nèi)容與方式
（一）一級培訓——新入職員工培訓
新員工每新招聘滿30人為一批次進行入職培訓，由公司人力行政部組織培訓，培訓時間不少于2小時，主要內(nèi)容是公司簡介、發(fā)展歷程、戰(zhàn)略目標、公司文化、規(guī)章制度、安全
（二）二級培訓——中低層管理干部
提升專業(yè)業(yè)務(wù)知識、技能、完善管理知識，提升管理技能，培養(yǎng)并開發(fā)領(lǐng)導力，促進企
（三）三級培訓——車間員工技能培訓
車間各組組長負責對所管轄的全體員工培訓計劃，主要內(nèi)容是崗位職責、操作規(guī)程、安全操作規(guī)程、崗位工作流程和工藝技能專業(yè)知識、作業(yè)指導書等。培訓時間每周不少于1次，每次不少于1小時。
四、措施及要求
（一）各基層單位及各部門要積極參與配合，制定切實有效的培訓實施計劃，堅持在開發(fā)員工整體素質(zhì)上，樹立長遠觀念和大局觀念。
�。ǘ┰谂嘤栃问缴希Y(jié)合企業(yè)實際，因地制宜、因材施教，采取技能演練、技術(shù)比賽等靈活多樣形式，選擇最佳的方法和形式，組織開展培訓。
（三）培訓計劃的有效運行要有組織上的保證，并要用制度的形式確定下來，建立管理人員培訓檔案，把管理人員參加培訓、培訓作業(yè)上交等情況納入檔案管理，要保證員工培訓計劃工作落實到位。
在企業(yè)改革大發(fā)展的今天，面臨著新時期所給予的機遇和挑戰(zhàn)，只有保持員工教育培訓工作的生機和活力，才能為企業(yè)造就出一支能力強、技術(shù)精、素質(zhì)高，適應(yīng)市場經(jīng)濟發(fā)展的員工隊伍，使其更好地發(fā)揮他們的聰明才智，為企業(yè)的發(fā)展和社會的進步做出更大的貢獻。培訓是幫助員工提高生存能力和崗位競爭能力的有效途徑，努力提高員工學習的主動性，培訓計劃勢在必行！
員工培訓計劃 篇3
認定訓練利益
對于如何看待人員的訓練和發(fā)展，麥當勞創(chuàng)始人雷克羅克先生說了兩句話，第一句是：“Ｉｆ ｗｅ＇ｒｅ ｇｏｉｎｇ ｔｏ ｇｏ ａｎｙｗｈｅｒｅ ｗｅ＇ｖｅ ｇｏｔ ｔｏ ｈａｖｅ ｓｏｍｅ ｔａｌｅｎｔ． Ａｎｄ Ｉ＇ｍ ｇｏｉｎｇ ｔｏ ｐｕｔ ｍｙ ｍｏｎｅｙ ｉｎｔｏ ｔａｌｅｎｔ．”（不管我們走到哪里，我們都應(yīng)該帶上我們的智能，并且不斷給智能投資）所以早在１９７６年，麥當勞的創(chuàng)始人就已經(jīng)決心要在人員的發(fā)展上做出很大的投資；另一句話是：“Ｃａｓｈ ｔｈｅｙ ｃａｎ ｇｅｔ ｔａｌｅｎｔ ｙｏｕ ｈａｖｅ ｔｏ ｄｅｖｅｌｏｐ．”錢跟智能（ｔａｌｅｎｔ）是不一樣的，你可以賺到錢，但是你想隨處去抓到智能（ｔａｌｅｎｔ）卻是不可能的，所以必須花心思去發(fā)展。
在麥當勞，我們認定了訓練帶來的利益。
第一，我們相信，有最好訓練、最好生產(chǎn)力的麥當勞團隊，能夠在顧客滿意與員工滿意上，達成企業(yè)目標。
第二，我們強調(diào)在正確的時間提供正確的訓練，因為訓練的價值在于對員工生產(chǎn)力的大幅提升，同時由于麥當勞的訓練也提供給加盟經(jīng)營者，而加盟經(jīng)營者在麥當勞的系統(tǒng)里占有很大的部份，所以這對加盟經(jīng)營者的生產(chǎn)力，也有很大的幫助。
第三，如果可以有效率地運用訓練投資，對于麥當勞的股票投資人，也會產(chǎn)生一定的效益，這也是麥當勞企業(yè)對投資人一個很重要的責任。
第四，透過良好的訓練，就能將麥當勞的標準、價值、訊息、以及想要做的改變一一達成，這對整個系統(tǒng)的永續(xù)經(jīng)營相當重要，因此麥當勞的“愿景之屋”，把“人”當做一個很重要的資產(chǎn)。
訓練不只是課程
和其它企業(yè)不同的是，麥當勞的訓練是發(fā)生在真實的工作里面的，它不只是一個課程煟簦潁幔椋睿椋睿 ｅｖｅｎｔ�。藦娬{(diào)對人員策略的重視，主動地執(zhí)行訓練計劃，并且把麥當勞的訓練，和人員自我的夢想期望結(jié)合在一起。再來就是Ｉｎｖｏｌｖｅｄ ＆ Ｃｏｍｍｉｔｔｅｄ Ｌｅａｄｅｒｓｈｉｐ，在麥當勞香港漢堡大學的課程中，有一堂叫做“與成功有約”，目的是讓高階主管有機會分享成功經(jīng)驗，同時也幫助未來經(jīng)營領(lǐng)導者的成長與訓練。
最后一個就是“衡量”，在企業(yè)的訓練里面，衡量訓練的結(jié)果，與企業(yè)的成果有沒有結(jié)合，是一個關(guān)鍵，所以麥當勞有很好的訓練需求分析，針對需要訓練的部份去設(shè)計，同時必須要評估訓練的成果，是不是能夠達到組織所需要的。
四個層次的'評估
麥當勞很努力去完成“反應(yīng)、知識、行為、績效”等４個層次的評估。
第一個“反應(yīng)”，就是在上課結(jié)束后，大家對于課程的反應(yīng)是什么，例如評估表就是收集反應(yīng)的一種評估方法，可以借由大家的反應(yīng)調(diào)整以符合學員的需求。
第二就是講師的評估，每一位老師的引導技巧，都會影響學員的學習，所以在每一次課程結(jié)束后，都會針對老師的講解技巧來做評估。在知識方面，漢堡大學也有考試，上課前會有入學考試，課程進行中也會有考試，主要想測試大家透過這些方式，究竟保留了多少知識，以了解訓練的內(nèi)容是否符合組織所要傳遞的。除此之外，漢堡大學非常重視學生的參與，會把學生的參與度，量化為一個評估方法，因為當學員提出他的學習，或者是和大家互動分享時，我們可以知道他的知識程度，并且在每天的課程去做調(diào)整，以符合學生的學習需求。
第三是“行為”，在課程中學到的東西，能不能在回到工作以后，改變你的行為，達到更好的績效。在麥當勞有一個雙向的調(diào)查，上課前會先針對學生的職能做一些評估，再請他的老板或直屬主管做一個評估，然后經(jīng)過訓練三個月之后，再做一次評估；因為學生必須回去應(yīng)用他所學的，所以我們會把職能行為前后的改變做一個比較，來衡量訓練的成果。我認為這個部份在企業(yè)對人員的訓練方面非常重要，這也是現(xiàn)在一般企業(yè)比較少做到的，因為它所花的成本較大，而且分析起來也比較困難，所以很多企業(yè)都放棄沒有做到。漢堡大學很努力推動這個部份。
第四，在“績效”方面，課后行動計劃的執(zhí)行成果和績效有一定的關(guān)系，每一次上完課，學生都必須設(shè)定出他的行動計劃，回去之后必須執(zhí)行，執(zhí)行之后會由他的主管來為他做鑒定，以確保訓練與績效結(jié)合。
傳授價值觀與技能
企業(yè)的價值觀會影響訓練的成效，在麥當勞的人員訓練結(jié)構(gòu)上，有兩個重要的部份，一個是Ｃａｒｅｅｒ－Ｌｏｎｇ Ｌｅａｒｎｉｎｇ Ｐａｔｈ，第二個部份是ＭｃＤｏｎａｌｄ＇ｓ Ｃｅｎｔｅｒ ｏｆ Ｅｘｃｅｌｌｅｎｃｅ ｆｏｒ Ｔｒａｉｎｉｎｇ，就是全球麥當勞的人員學習發(fā)展中心，包括所謂的漢堡大學。
麥當勞最主要的價值觀，就是“以人為本”，一個快速餐飲服務(wù)（Ｑｕｉｃｋ Ｓｅｒｖｉｃｅ Ｒｅｓｔａｕｒａｎｔ），在訓練過程中如何把麥當勞“以人為本”的價值，帶入到每一個人每一次的用餐經(jīng)驗，人在傳遞服務(wù)的過程里，如果有一些互動，有一些關(guān)懷，有一些感受，會做出更好的結(jié)果，而這也就是麥當勞“以人為本”如何落實在每一天的實際工作。延伸麥當勞最主要的價值觀“以人為本”，麥當勞在人員的發(fā)展上，就是要“傳授一生受用的價值觀與技能”。在麥當勞的筑夢過程里，每一個學習者在每一個不同的經(jīng)驗里，學到一生受用的價值觀跟技能，那是麥當勞人員發(fā)展的一個很重要的觀念，也就是這樣的一個價值觀，支持我們的訓練與人員發(fā)展系統(tǒng)的成功。
全職涯培訓
有了上述的價值觀之后，人員發(fā)展系統(tǒng)就可以有效被執(zhí)行。麥當勞強調(diào)的是“全職涯培訓”，也就是從計時員工開始到高階主管，都有不同的培訓計劃，透過各區(qū)域的訓練中心以及漢堡大學進行進階式的培訓，使得麥當勞的員工能夠持續(xù)不斷地學習、成長。麥當勞的計時員工分為服務(wù)員、訓練員、員工組長與接待員幾部份，這些人都是計時的，麥當勞為什么要培育他們，要給他們這么多的訓練？除了傳遞全球一致的產(chǎn)品與服務(wù)以外 這跟我剛剛講的價值觀有很重要的關(guān)系，麥當勞ｓｐｏｎｓｏｒ ｄｒｅａｍｓ ｃｏｍｅ ｔｒｕｅ，所以每一個麥當勞員工，我們都有培育。
在麥當勞，經(jīng)理不只是從計時員工晉升，也有直接從實習經(jīng)理培育而成的。當麥當勞在招募實習經(jīng)理這個職級的時候，視其是否具有做餐廳經(jīng)理的潛能。在餐廳經(jīng)理培育的一連串的訓練計劃方面，就是要訓練實習經(jīng)理可以做到餐廳經(jīng)理。內(nèi)容包括從怎么樣去經(jīng)營一個樓面、最基本的餐廳的運作，使顧客的經(jīng)驗非常順暢，到管理訂貨、排班幾個系統(tǒng)的培訓，一直到一個餐廳的領(lǐng)導，怎么樣做團隊的建立，到企業(yè)經(jīng)營等。
中階主管的職責和餐廳經(jīng)理有所不同，我們著重在兩個方面，一是顧問的技巧，另一是部門的領(lǐng)導。除了訓練、營運，還有很多其它專業(yè)職能的訓練。例如，在我們訓練發(fā)展這個部份，我本來不是一個專業(yè)的講師，我以前做營運的時間很多，我做訓練的時間，加起來只有三、四年左右，麥當勞有一系列專業(yè)講師的培育課程，當然不是只有上課，還會有很多的ｒｅａｌ ｗｏｒｋ，在這些的發(fā)展里面是一連串、一系列的課程讓你的職能獲得提升。
麥當勞的高階主管，在漢堡大學也是一個很重要的ｆｏｃｕｓ。高階主管通常對于從基層到中階主管的發(fā)展，已經(jīng)有某種程度上的掌握，才能做到高階主管。
麥當勞的高階主管訓練有三個方面：ＭｃＤｏｎａｌｄ＇ｓ Ｉｎｔｅｒｎａｌ Ｓｅｍｉｎａｒ（全球討論會）煟牛ｔｅｒｎａｌ Ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ Ｓｅｍｉｎａｒ熗獠糠⒄固致芻幄熂埃牛ｅｃｕｔｉｖｅ Ｃｏａｃｈｉｎｇ（執(zhí)行輔導）。
員工培訓計劃 篇4
本月是全國質(zhì)量月，為加強施工管理、提高施工人員施工技能，讓每一位員工在施工作業(yè)過程中有依有據(jù)有的放矢，技術(shù)部向項目部領(lǐng)導申請于本月進行施工技術(shù)培訓，得到領(lǐng)導贊許和支持，培訓會的具體情況如下：
1、培訓會講解員為：
技術(shù)部：計德民、黃炳超、高明、陸鵬宇 工程部：井玉和、劉會民
2、邀請參加培訓人員：
地塊項目部土建、水暖、機電、安全等各專業(yè)口管理人員、勞務(wù)方項目部各作業(yè)班、組長及對口專業(yè)管理人員(必須參加)、勞務(wù)方其它人員酌情自愿參加。
3、9月15日-9月30日計劃培訓屋面找平層、找坡層、保溫層，防水層施工
員工培訓計劃 篇5
一．意義
提高新員工素質(zhì)和技能，增強新員工的適應(yīng)性，實現(xiàn)勞動力向生產(chǎn)力的迅速轉(zhuǎn)化。
二．原則
1.先務(wù)虛，后務(wù)實，按輕重緩急安排培訓內(nèi)容
2.現(xiàn)場參觀、書面指導、操作示范、訓練指導相結(jié)合
3.以肯定激勵為主
三．程序
1.在分配到具體部門前，由人事部開展《員工手冊》的培訓
2.在分配到具體崗位后的試用期內(nèi)，由各部門安排專人作崗位技能的培訓
四．《員工手冊》培訓主要內(nèi)容
1.公司簡介（概況、公司歷史、公司精神、經(jīng)營理念、未來前景、公司組織說明）；
2.公司人事規(guī)章和福利（作息、打卡、門衛(wèi)檢查、用餐、服飾、禮儀、休假、加班、獎懲）；
3.財務(wù)會計制度（費用報銷）；
4.安全知識普及；
5.參觀有關(guān)工廠現(xiàn)場
6.指引乘車處、更衣處、廁所、食堂、飲水點等位置及注意事項。
五．崗位技能培訓三項內(nèi)容
1.演示。由專人講解崗位操作程序，并作實例示范，強調(diào)重點、要點；
2.訓練。分派新員工一些簡單的工作任務(wù)，在其工作過程中不時給予指導，規(guī)范其行為，肯定其工作中的成績，并矯正不足之處；
3.解惑。隨時準備解答新員工提出的問題，并作耐心的講解。
六．相關(guān)表格。
略
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