精選培訓(xùn)計劃范文匯總六篇
時間的腳步是無聲的，它在不經(jīng)意間流逝，又迎來了一個全新的起點，該好好計劃一下接下來的工作了！什么樣的計劃才是有效的呢？下面是小編收集整理的培訓(xùn)計劃6篇，歡迎大家分享。
培訓(xùn)計劃 篇1
各街道黨工委、辦事處，區(qū)委各部門、區(qū)政府各部門、區(qū)各直屬單位：
根據(jù)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)全區(qū)宣傳文化隊伍建設(shè)的實施意見》（江寧委辦發(fā)〔20xx〕52號）和《關(guān)于印發(fā)〈20xx年XX區(qū)干部教育培訓(xùn)工作要點〉的通知》（江寧干培〔20xx〕1號）的精神，為切實提高全區(qū)宣傳文化系統(tǒng)干部的綜合素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，充分發(fā)揮宣傳思想文化戰(zhàn)線主陣地和主力軍的作用，結(jié)合今年全區(qū)宣傳思想文化工作任務(wù)要求，制定20xx年干部培訓(xùn)工作計劃。
一、培訓(xùn)安排
(一)20xx-20xx年度基層黨員干部冬訓(xùn)理論骨干培訓(xùn)班
培訓(xùn)對象：全區(qū)冬訓(xùn)理論培訓(xùn)骨干
培訓(xùn)時間：20xx年12月，1天
培訓(xùn)地點：區(qū)委黨校
培訓(xùn)內(nèi)容及形式：黨的最新理論成果（集中輔導(dǎo)、交流參觀）
承辦科室：理論科
(二)全區(qū)基層文聯(lián)干部和文藝骨干培訓(xùn)班
培訓(xùn)對象：各街道（園區(qū)）文聯(lián)干部和全區(qū)文藝骨干（約30人）
培訓(xùn)時間：20xx年4月，1天
培訓(xùn)地點：待定
培訓(xùn)內(nèi)容及形式：如何開展文藝活動（講座輔導(dǎo)、研討考察）
承辦科室：區(qū)文聯(lián)
(三)文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作培訓(xùn)班
培訓(xùn)對象：主管部門及街道（園區(qū)）分管領(lǐng)導(dǎo)、科室負(fù)責(zé)人
培訓(xùn)時間：20xx年4月，4天
培訓(xùn)地點：區(qū)委黨校及外地（待定）
培訓(xùn)內(nèi)容及形式：文化產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)（授課輔導(dǎo)、實地考察）
承辦科室：文化產(chǎn)業(yè)科
(四)全區(qū)新聞發(fā)言人培訓(xùn)班
培訓(xùn)對象：各單位新聞發(fā)言人
培訓(xùn)時間：20xx年5月，1天
培訓(xùn)地點：區(qū)委黨校
培訓(xùn)內(nèi)容及形式：新聞素養(yǎng)提升 及媒體應(yīng)對技巧（授課輔導(dǎo)）
承辦科室：新聞宣傳科
(五)全區(qū)基層宣傳干部網(wǎng)絡(luò)媒體素養(yǎng)培訓(xùn)班
培訓(xùn)對象：各單位網(wǎng)評小組組長和信息員
培訓(xùn)時間：20xx年10月，1天
培訓(xùn)地點：區(qū)委黨校
培訓(xùn)內(nèi)容及形式：網(wǎng)絡(luò)媒體素養(yǎng)（授課輔導(dǎo)）
承辦科室：網(wǎng)絡(luò)宣傳管理科
二、主要措施
(一)注重培訓(xùn)質(zhì)量。堅持把提高干部教育培訓(xùn)質(zhì)量和效益放在第一位。切實加強(qiáng)干部學(xué)習(xí)建設(shè)，堅持從嚴(yán)治學(xué)。開展經(jīng)常性培訓(xùn)需求的調(diào)研，制定切實可行的教育培訓(xùn)計劃，優(yōu)化培訓(xùn)內(nèi)容，精心選擇培訓(xùn)教材和配備師資，積極改進(jìn)教學(xué)方法，運(yùn)用現(xiàn)代化的培訓(xùn)手段，采用情景模擬、案例教學(xué)、對策研究等方式，提高學(xué)員的參與度，注重能力培養(yǎng)。
(二)堅持改革創(chuàng)新。適應(yīng)宣傳文化事業(yè)發(fā)展的需要和干部隊伍的`新變化，遵循干部教育培訓(xùn)規(guī)律，不斷創(chuàng)新培訓(xùn)內(nèi)容，改進(jìn)培訓(xùn)方式，完善培訓(xùn)機(jī)制，整合培訓(xùn)資源，著力推進(jìn)干部培訓(xùn)的理論創(chuàng)新、制度創(chuàng)新和管理創(chuàng)新。
(三)分級分類培訓(xùn)。按照各自承擔(dān)的培訓(xùn)職責(zé)，整體規(guī)劃，歸口管理，注重發(fā)揮各方面的積極性和主動性，形成分層次、分類別、多渠道、多形式、重實效的干部教育培訓(xùn)格局。
三、工作要求
(一)高度重視，精心組織。各單位要充分認(rèn)識干部培訓(xùn)工作的重要性，認(rèn)真做好參訓(xùn)學(xué)員的選派工作。要按照統(tǒng)籌考慮、有所側(cè)重、注重實際、分批安排的原則，足額選派成績突出、表現(xiàn)優(yōu)秀、有發(fā)展?jié)摿Φ母刹繀⒓优嘤?xùn)，確保培訓(xùn)任務(wù)圓滿完成。
(二)強(qiáng)化考核，嚴(yán)肅紀(jì)律。各單位要確保干部調(diào)訓(xùn)工作落到實處。建立培訓(xùn)考核和激勵機(jī)制，嚴(yán)肅培訓(xùn)紀(jì)律，嚴(yán)格學(xué)員管理，干部學(xué)習(xí)培訓(xùn)期間的表現(xiàn)納入干部日常監(jiān)督管理范圍，作為年度評優(yōu)和干部考察的重要內(nèi)容，如有特殊情況不能按時報到參學(xué)或?qū)W習(xí)期間確需請假的，須由所在單位按規(guī)定請假。
(三)認(rèn)真學(xué)習(xí)，學(xué)有所獲。參訓(xùn)人員應(yīng)珍惜和把握機(jī)會，堅持學(xué)習(xí)與思考相結(jié)合、學(xué)習(xí)與實踐相結(jié)合、學(xué)習(xí)與創(chuàng)新相結(jié)合的原則，沉心學(xué)習(xí)，用心學(xué)習(xí)，專心學(xué)習(xí)。學(xué)習(xí)結(jié)束后，參訓(xùn)人員要認(rèn)真總結(jié)，積極撰寫學(xué)習(xí)心得體會，并于培訓(xùn)結(jié)束后一個周內(nèi)將學(xué)習(xí)心得體會交相關(guān)承辦科室。
20xx年師資管理科要認(rèn)真貫徹市委、市政府《關(guān)于中小學(xué)教師隊伍建設(shè)和管理的改革意見》精神，按照“嚴(yán)格教師資質(zhì)，提升教師素質(zhì)，努力造就一支師德高尚、業(yè)務(wù)精湛、結(jié)構(gòu)合理、充滿活力的高素質(zhì)專業(yè)化隊伍”的總體要求，堅持“貼近教師，貼近課堂，注重實效”的原則，加大教師培訓(xùn)力度，努力造就一支師德修養(yǎng)高尚，理論功底扎實，專業(yè)知識豐富，教學(xué)基本功過硬的專業(yè)化教師隊伍。
一、加強(qiáng)師德建設(shè)。堅持把師德建設(shè)擺在教師隊伍建設(shè)的首位，健全教育、制度、監(jiān)督并重的長效機(jī)制。加強(qiáng)教師職業(yè)理想和職業(yè)道德教育，建立師德責(zé)任、承諾、考核制度，將師德建設(shè)納入學(xué)校和校長年度目標(biāo)考核，作為評估學(xué)校辦學(xué)質(zhì)量的重要指標(biāo)。年內(nèi)，繼續(xù)在全市范圍內(nèi)開展“師德樹造工程”和師德專項教育活動，進(jìn)一步提升廣大教師的師德、師能水平。教師節(jié)表彰師德模范、師德標(biāo)兵。
二、籌建名師工作室。為充分發(fā)揮市級名師的示范、引領(lǐng)和帶動作用，利用計算機(jī)網(wǎng)絡(luò)加強(qiáng)對我市教研教改、課堂教學(xué)、專業(yè)能力等方面的指導(dǎo)、交流，進(jìn)一步孵化更多名師。年內(nèi)在20xx年評選的市級名師中三分之一(100名)建立名師工作室。
三、市級名師培訓(xùn)。為進(jìn)一步更新名師的教育教學(xué)理念，提升專業(yè)素養(yǎng)和課堂教學(xué)能力，教研教改能力，5月份安排xx0名小學(xué)名師赴東北師范大學(xué)培訓(xùn)，7月份邀請東北師大及長春中小學(xué)特級教師對我市307名名師進(jìn)行培訓(xùn)。
四、課堂教學(xué)改革培訓(xùn)。認(rèn)真貫徹我市教育系統(tǒng)“三項改革”，落實好課堂教學(xué)改革大計，計劃實行課堂教學(xué)改革“三百人才培訓(xùn)工程”作為課改人才支撐。從20xx年開始每年遴選高中100名、初中100名、小學(xué)100名教師赴課堂教學(xué)改革先進(jìn)地區(qū)進(jìn)行培養(yǎng)培訓(xùn)，逐年培訓(xùn)我市高效課堂教學(xué)能手。
五、加強(qiáng)教育管理干部的培訓(xùn)。為使中小學(xué)校長素質(zhì)適應(yīng)新時代教育改革發(fā)展需求，打造一支職業(yè)化的校長隊伍和后備干部隊伍。市教育局計劃培訓(xùn)100名校長及后備干部。
六、京蒙對口幫扶培訓(xùn)。重點將班主任培訓(xùn)列入京蒙對口幫扶培訓(xùn)，對于提高班主任隊伍整體素質(zhì)和班主任工作水平，提升中小學(xué)班主任在貫徹黨的教育方針，全面推進(jìn)素質(zhì)教育，加強(qiáng)和改進(jìn)未成年人思想道德建設(shè)，引領(lǐng)學(xué)生健康發(fā)展等方面的能力。根據(jù)中小學(xué)班主任工作實際的需要，開展班主任工作基本規(guī)范、學(xué)生心理特點及心理健康教育指導(dǎo)、班級活動設(shè)計與組織班級管理、未成年人思想道德教育與校園法律知識的培訓(xùn)。年全市計劃送北京教育學(xué)院培訓(xùn)50名，“請進(jìn)來培訓(xùn)100名。
七、實施中小學(xué)教師信息技術(shù)應(yīng)用能力提升工程，根據(jù)自治區(qū)教育廳關(guān)于印發(fā)《XX區(qū)中小學(xué)教師信息技術(shù)應(yīng)用能力提升工程實施意見》精神，貫徹落實國家教育信息化總體要求，充分發(fā)揮教育信息化“三通兩平臺”效益，全面提升中小學(xué)教師信息技術(shù)應(yīng)用能力，學(xué)科教學(xué)能力和專業(yè)自主發(fā)展能力，20xx年完成好信息技術(shù)應(yīng)用能力提升工程的年度培訓(xùn)任務(wù)。
八、職業(yè)學(xué)�！半p師型”教師培訓(xùn)。為加強(qiáng)職業(yè)學(xué)�！半p師型”教師隊伍建設(shè)，彌補(bǔ)職業(yè)學(xué)校實習(xí)指導(dǎo)教師數(shù)量不足、能力校差的加大對職業(yè)學(xué)�！半p師型”教師培訓(xùn)。年內(nèi)計劃培訓(xùn)各工種各學(xué)科教師200名。
九、幼兒教師培訓(xùn)。認(rèn)真貫徹落實《學(xué)前教育三年行動計劃》，促進(jìn)全市各級各類幼兒園保教質(zhì)量和辦園水平的提升，開展幼兒園園長和骨干教師培訓(xùn)，年內(nèi)計劃培訓(xùn)園長50名，骨干教師100名。
十、完成“國培計劃”任務(wù)。根據(jù)自治區(qū)教育廳關(guān)于“國培計劃”的安排，組織指導(dǎo)好“國培計劃”的遠(yuǎn)程培訓(xùn)，脫產(chǎn)研修、頂崗培訓(xùn)，送教培訓(xùn)等任務(wù)。
十一、送教下鄉(xiāng)活動。組織全市各學(xué)段50名學(xué)科帶頭人，市級名師開展小學(xué)、初中、高中各學(xué)科送教下鄉(xiāng)活動。以“同課異構(gòu)”為主要形式，課堂教學(xué)改革為重點，作示范課，評課、研討，促進(jìn)廣大教師課堂教學(xué)能力的提升。
十二、推動指導(dǎo)全市校本培訓(xùn)工作。重點開展中小學(xué)教師課堂教學(xué)能力培訓(xùn)、教研教改，促進(jìn)教師專業(yè)化發(fā)展。
十三、全面落實國家免費師范生的有關(guān)政策，組織開展免費師范生需要調(diào)研，認(rèn)真落實就業(yè)崗位，保證免費師范生按時到校工作。
十四、教師資格認(rèn)定工作。依據(jù)資格認(rèn)定條件，認(rèn)定程序嚴(yán)格受理春秋兩季教師資格認(rèn)定工作，按時辦理教師資格證書。
十五、語言文字工作。繼續(xù)開展三類城市語言文字評估工作，指導(dǎo)XX市、XX縣、察右前旗、XX旗四個旗縣市語言文字迎檢評估準(zhǔn)備工作，年內(nèi)力爭2個旗縣市達(dá)標(biāo)。
十六、外事工作。抓好國家漢辦赴外漢語自愿者遴選工作；加強(qiáng)我市部分學(xué)校所聘外教管理工作；教師出國培訓(xùn)工作；高中生赴國外交流事宜。
培訓(xùn)計劃 篇2
為了提升個人業(yè)務(wù)水平，拓寬視野，增長才干，促進(jìn)專業(yè)能力水平的提高，更好的為學(xué)校做好行政服務(wù)工作。根據(jù)《20xx年xx市學(xué)校中層掛職培訓(xùn)通知》的要求和安排，特制定個人掛職培訓(xùn)學(xué)習(xí)計劃：
一、培訓(xùn)學(xué)習(xí)目標(biāo)：
通過六周時間的深入學(xué)習(xí)、觀摩及與常州市局前街小學(xué)校長、中層、教師、學(xué)生等全方位“親密接觸”，了解局小基礎(chǔ)教育辦學(xué)特色，對局小新一輪發(fā)展規(guī)劃、辦學(xué)理念、校園文化建設(shè)、行政管理、教學(xué)管理、德育管理以及課程建設(shè)、課題實施、特色活動等一系列管理流程有全面而深入的了解，從中得到經(jīng)驗與借鑒，反思與運(yùn)用。通過學(xué)習(xí)返回學(xué)校能夠根據(jù)學(xué)校的發(fā)展現(xiàn)狀提出合理化的改進(jìn)建議，促進(jìn)學(xué)校優(yōu)質(zhì)發(fā)展。
二、培訓(xùn)學(xué)習(xí)時間：
20xx年10月31日——12月9日
三：培訓(xùn)學(xué)習(xí)內(nèi)容：
1、全面參與局前街小學(xué)教學(xué)管理活動，全面了解該校的辦學(xué)理念、辦學(xué)目標(biāo)、校園文化建設(shè)、教育教學(xué)情況、學(xué)校管理特色及管理流程。
2、通過參與局小行政例會、班主任例會、年級組教研組工作會議、各年組教學(xué)質(zhì)量分析會、各學(xué)科備課組活動，全方位觀察學(xué)校管理運(yùn)作，學(xué)習(xí)其先進(jìn)經(jīng)驗，創(chuàng)造性的運(yùn)用。培訓(xùn)期間，積極參與各種活動，并做好學(xué)習(xí)筆記，寫好掛職日志，并及時高質(zhì)量地完成計劃中布置各項培訓(xùn)任務(wù)等。
3、通過聽取李偉平校長的學(xué)校介紹，與該校領(lǐng)導(dǎo)、中層干部及教師的交流、訪談，了解局前街小學(xué)發(fā)展規(guī)劃的制定、實施情況，了解學(xué)校管理制度的建設(shè)、管理模式及規(guī)范，擬定和修改自己所在學(xué)校的'教育教學(xué)管理制度。
4、通過聽課、訪談、交流等方式，深入教學(xué)第一線，了解局前街小學(xué)作息時間安排、課堂教學(xué)模式、課程建設(shè)方面的情況以及教師日常工作，了解學(xué)校在教師隊伍建設(shè)方面的舉措。
5、積極參與學(xué)校組織的研討交流活動，尤其是新基礎(chǔ)精品課研討活動，聽取專家的點評和報告，爭取在培訓(xùn)期間進(jìn)一步了解新基礎(chǔ)理念。在培訓(xùn)期間，閱讀2本以上的教育理論書籍，積極在掛職博客中撰寫學(xué)習(xí)心得，并認(rèn)真完成掛職總結(jié)，回校向全體中層匯報工作。
四、培訓(xùn)學(xué)習(xí)方式：
1、自學(xué)與拜師相結(jié)合
培訓(xùn)過程中，除了觀察了解學(xué)校日常管理和建設(shè)，更要主動虛心向教導(dǎo)處周志華主任請教，在深度交流中總結(jié)、反思與提升，思考本校的管理與建設(shè)方案。
2、學(xué)習(xí)與實踐相結(jié)合
通過學(xué)習(xí)、體驗、反思、感悟、實踐、理論聯(lián)系實際，不斷提高自身的管理水平和專業(yè)水平。
3、觀摩與參與相結(jié)合
通過現(xiàn)場觀摩，不斷開拓視野，轉(zhuǎn)變觀念，向更多的名師和教育同仁學(xué)習(xí)，獲得更多的辦學(xué)經(jīng)驗，同時更要積極參與局小的各項活動，積極參與研討和交流，從中學(xué)習(xí)優(yōu)質(zhì)學(xué)校的寶貴經(jīng)驗。
培訓(xùn)計劃 篇3
1.公司規(guī)章制度。
2.托盤、斟酒、鋪臺等基本原理、要領(lǐng)(練習(xí))了解與認(rèn)識餐廳部的基本具器設(shè)備。
3.餐廳服務(wù)程序:預(yù)定，鋪臺面，鋪餐具。
4.班前會:餐前復(fù)查
5.餐間服務(wù)程序。
6.餐后服務(wù)程序。
7.了解本餐廳的特色菜肴。
8.練習(xí)整套服務(wù)程序。
9.開檔工作、收檔工作及衛(wèi)生情況講解。
10.企業(yè)對培訓(xùn)人員的評估。
一、規(guī)章制度
服從及執(zhí)行上司的指令;同事間嚴(yán)禁相互爭斗;在指定通道進(jìn)出;不得把制服帶出;離職前應(yīng)交所有財物;拾到他人財物應(yīng)交上司;未經(jīng)公司同意不得擅自動用娛樂用品;節(jié)約用水、電;工作時間不得與親友會談，如有特殊應(yīng)在指定地點;上班時不得打私人電話;注意個人衛(wèi)生，上班時不得洗澡;更衣室不得放易變質(zhì)食品，貴重物品上鎖;不得私吃、私分客人食品;嚴(yán)禁索討小費;嚴(yán)禁同客人發(fā)生爭執(zhí);嚴(yán)格遵守保密制度。
儀表儀容
1、保持頭發(fā)清潔，不染色。
2、不理奇異發(fā)型，不披頭散發(fā)。
3、化淡妝，不使用濃烈香水，不留長指甲，不涂指甲油。
4、工作制服整潔、平整。
5、除了婚戒，其余首飾不外露。
6、保持皮鞋光亮(五色襪子或淡灰色)。
7、佩帶標(biāo)牌。
遇到上司應(yīng)主動打招呼，同客人講話應(yīng)目視對方，交談時應(yīng)不時用禮貌語，進(jìn)房應(yīng)先敲門。
消防知識培訓(xùn)
發(fā)現(xiàn)火時應(yīng)保持冷靜，利用附近消防器材進(jìn)行培訓(xùn)。
二、托盤
1、六個點，不靠胸，有一拳之間。
2、托盤一律，用左手，左手彎曲，掌心向上，五指分開，托在盤底的中心部分，掌心不要貼于盤底，手指、手掌、手腕同時受力，托盤平托于胸前，托盤端起后不要伸太遠(yuǎn)，也不要貼于胸，一般以距胸15CM為準(zhǔn)，托盤行走同時，頭要正，肩要平，身體要直。腳步輕而穩(wěn)，右手隨著步子自然的小幅度的擺動。
3、使用托盤要領(lǐng):用之前要擦干凈托盤。
高的和重的放于托盤內(nèi)側(cè)A:保持托盤干凈，靠近自己身體，輕而矮的放在托盤外側(cè)。B:防滑，不穩(wěn)應(yīng)不起步。大托盤的東西一定放平衡。
4、餐具
七寸圓盤、六寸圓盤(冷菜盤)骨盤、口湯盤(抓住碗)豉油盤(抓住，放醬油)茶盅(拿住底部)茶碟茶具、調(diào)羹、香煙缸、三寸圓盤(作為香煙缸底盤)筷子(小頭向下)三個洞(鹽盅)五個洞(胡椒)牙簽盅、刀叉(分魚骨)銀盤(毛巾盆)銀羹、湯羹、公筷架、筷架、扎壺、扎杯、冽酒、咖啡杯
三、餐前服務(wù)程序
1、預(yù)定餐位:來人預(yù)定(客人自己預(yù)定)
A、見賓客前來預(yù)定餐位，主動熱情招呼，問清預(yù)定賓客姓名、單位、桌數(shù)、人數(shù)、電話、時間就餐標(biāo)準(zhǔn)等，了解賓客的風(fēng)俗習(xí)慣、生活忌諱、特殊需要及其他要求。
B、按公司有關(guān)頂座規(guī)定和要求，填寫好預(yù)定單和餐位排表，辦好定金支付手續(xù)。
C、預(yù)定菜肴要盡力介紹本店的特色菜和創(chuàng)新菜，了解賓客的口味。
D、做好各項準(zhǔn)備工作，當(dāng)市預(yù)定及要席前一日通知相關(guān)部門。
2、電話預(yù)定:
A.賓客的預(yù)定電話，問清預(yù)定賓客的姓名、單位、人數(shù)、桌數(shù)、電話、時間、就餐賓客標(biāo)準(zhǔn)等，了解賓客的風(fēng)俗習(xí)慣、生活忌諱、特殊需要及其他。
B.填寫好餐位安排表，及時聯(lián)系予以確認(rèn)。
C.提醒賓客預(yù)定餐位一般保留15~20分鐘。
D.賓客未按時來就餐，須及時聯(lián)系，確定餐位是否保留。
3、鋪臺準(zhǔn)備
A.洗凈雙手。
B.準(zhǔn)備各類餐具、銀器、玻璃器皿、臺布、口布。
C.檢查餐具、銀器、玻璃器皿等，是否接近完好光亮。
D.準(zhǔn)備臺布、口布是否干凈完好平整。
E.檢查調(diào)味品及墊碟是否配備齊全、潔凈。
(1)鋪臺
臺布的中線要居中，四邊下垂長短要一致，四角與桌腳成直線垂角。
(2)拿餐具
一律用托盤，左手托盤右手拿酒杯(拿杯腳)。拿刀叉應(yīng)拿柄部。
(3)拿瓷器
應(yīng)盡量避免手指與邊口接觸，減少污染，落地后的餐具不得繼續(xù)使用。
(4)鋪餐具
1散臺鋪臺無主次之分。
2每個席位鋪一只襯底盤，內(nèi)放一只骨盤，骨盤距桌邊2指距離。如有店標(biāo)應(yīng)指向客人，骨盤內(nèi)疊放一塊插花口布。
3骨盤的右上側(cè)放銀餐具，筷架上的外側(cè)放有紙?zhí)椎目曜樱曜拥撞烤嚯x桌邊2CM，筷架上的內(nèi)側(cè)放公羹，筷架的右側(cè)放茶具，茶具距離桌邊4CM。
4骨盆右上側(cè)放豉油碟，左上側(cè)放口湯碗，調(diào)羹放在口湯碗內(nèi)，食柄向左。
5口湯碗與豉油碟上方放水杯，一口杯上花紋或底標(biāo)向客人。
6桌上配鹽、胡椒、牙簽筒，小桌放煙缸一個，大桌放四個。
7桌子中間放鮮花。
8鮮花右邊放臺牌，號碼朝向主道外。
9按鋪設(shè)的席位配備椅子與席位對應(yīng)。
4.鋪臺檢查
A.檢查臺面鋪設(shè)餐具有無遺漏。
B.檢查臺面鋪設(shè)是否規(guī)律，符合要求。
C.檢查椅子是否配備齊完好。
四、班前會、餐前復(fù)查、迎賓帶位、引座、入座、餐前沏茶、點菜
1.班前會
A、在開市前15分鐘，由部門正、副經(jīng)理或總領(lǐng)班、或由以上人員指定的領(lǐng)班主持。
B、接受檢查，各人儀表儀容、制服穿戴干凈、整潔，符合要求。
C、接受工作安排，餐位安排、重要客人情況，廚房貨源供應(yīng)情況，主推菜，臨時的人事安排調(diào)配，特色菜肴，新增菜肴介紹，總經(jīng)理室特別下達(dá)的任務(wù)。
D、聽取部門內(nèi)情況匯報和領(lǐng)班餐前準(zhǔn)備工作情況，需要更改或補(bǔ)辦的`任務(wù)安排。
E、衛(wèi)生工作的檢查。
2.餐前復(fù)查
A.餐前復(fù)查一遍分管區(qū)域內(nèi)的臺子、臺面、鋪臺、臺面餐具各種臺位、煙缸、牙簽和臺號牌等是否齊全整齊，放置是否整齊，符合要求，椅子和所鋪的席位是否對應(yīng)。
B.準(zhǔn)備好開帳小票，點菜小票、筆、整潔的菜單、托盤，備用餐具、小毛巾、工作臺內(nèi)的儲品等。
C.準(zhǔn)備就緒后，餐廳經(jīng)理或總領(lǐng)班，領(lǐng)班組織部分服務(wù)員站在餐廳門口，等候第一位客人，然后各就各位。各管區(qū)域規(guī)定的迎賓位置，站姿端莊，微笑自然，做好迎賓服務(wù)的準(zhǔn)備。
3.迎賓待位
A、站在餐廳門的一側(cè)，微笑自然，做好迎賓準(zhǔn)備。
B、見賓客前來，應(yīng)面帶微笑，主動上前使用敬語招呼，"您好!歡迎光臨!""早上好""晚上好"，對熟悉的客人最好用他(她)的姓氏打招呼，以示尊重，對不熟悉的客人則稱"先生""小姐""太太"等，對外賓則用外語禮貌用語。
C、問清客人人數(shù)，是否有預(yù)定，是否團(tuán)體客人，然后后退半步，做出"請"的姿勢領(lǐng)位。
4.引座
A.在客人左前方二到三步，按客人步履快慢行走，引座時如路線教長或客人教多時，
應(yīng)適時回頭向客人示意，以免走失。
B、領(lǐng)位時，應(yīng)視不同對象、人數(shù)，靈活應(yīng)變，將其領(lǐng)至最合適位置。
5.入座
A、將客人引至主桌邊。
B、征求客人意見，請客人入座。
C、將椅子拉開，當(dāng)客人座下時用膝蓋頂一下，椅背雙手同時送一下，讓客人座在離桌子合適的距離，一般以客人坐下后，前胸與桌的距離約10~15CM為準(zhǔn)，并接掛衣帽說"請將衣帽給我，我為你掛好!""請勿在衣袋內(nèi)放置貴重物品"。
D、站在客人的右側(cè)臺下，用右手將打開的第一面菜單和飲料給客人，要考慮先女賓，再男賓，將分管服務(wù)員禮貌地介紹給客人。
6.餐前沏茶
A、迎接員一離開，服務(wù)員應(yīng)站在客人右后方對客人表示歡迎。
B、順時針方向，應(yīng)自主賓(主走道正對面)起，或賓客確定為客人著衣打開口布。
C、先上小食，小臺放一份，大臺放兩份，并斟上醬油，撤去筷套，按順時針方向給客人沏茶遞上小毛巾。
D、在客人閱讀菜單時，可輕聲詢問主客是否還要些什么飲料茶水，征得同意后，應(yīng)立即開但領(lǐng)取，開飲料單及送帳臺。
E、如客人暫時不要飲料，可在點菜時再作征詢。
F、上飲料要用托盤。
G、為客人斟第一杯飲料或茶水，一律用右手從客人右邊進(jìn)行，有氣泡飲料要沿杯壁倒下，一般斟至杯口到八成。
7.點菜
A、見客人有點菜意圖，及時上前征詢"我能為您點菜嗎?"
B、點菜服務(wù)時，站在客人斜后方，可以看清單面的地方，上身微弓。
C、如客人不能確定點什么菜肴時，應(yīng)上前介紹，推薦合適菜肴。
D、將客人要點的菜記在點菜單上，字跡清晰，簡易字要易以辨認(rèn)。
E、將客人點菜內(nèi)容重復(fù)一遍，請客人確認(rèn)。
F、應(yīng)問清客人對有些菜肴的生熟程度。
G、客人用餐時間較緊的話，如點菜費時較長，則應(yīng)及時提醒并證時意見"您點的*菜肴可能需要*時間"。
H、如客人對菜肴有特殊要求，要在交付廚房的一聯(lián)上寫明。
四、餐間服務(wù)程序
1.斟酒上菜
(一)斟酒
A、向客人示酒
a.客人選定酒的品種后，服務(wù)員應(yīng)取來指定的酒在桌邊左手托住瓶底，右手握住瓶口，抓瓶子成45度角，酒牌對著客人，向客人示酒。
b.如客人點的是白葡萄酒，在冰筒內(nèi)放上冰快，將酒瓶放入冰筒內(nèi)，酒牌向上，冰筒及架放置在客人桌邊，并用口布蓋在冰筒上。
c.如客人點的是紅葡萄酒，應(yīng)將酒瓶放在墊有毛巾的酒藍(lán)中，酒牌朝上，使客人可以看清。
B、打開瓶蓋
a準(zhǔn)備好開瓶器。
b酒刀沿瓶口第一條線切開瓶的封口，切口時輕輕轉(zhuǎn)動酒瓶。
c.切去封口底部
d.擦去瓶口上的浮灰及粘壯物。
e.插入酒轉(zhuǎn)，輕輕轉(zhuǎn)動轉(zhuǎn)柄，直至轉(zhuǎn)頭進(jìn)入瓶室，酒轉(zhuǎn)應(yīng)轉(zhuǎn)到鑼紋全部進(jìn)入瓶塞為至。
f.把酒器支架小心地架在瓶口，瓶輕輕轉(zhuǎn)動瓶塞。
g.把酒器柄拔足后，輕輕地左右轉(zhuǎn)動，拔出瓶塞，當(dāng)酒塞出瓶后，應(yīng)將瓶塞放在骨盆上，呈送客人面前，高檔酒讓其檢查，瓶塞壁上商標(biāo)與粘紙內(nèi)容是否一致，經(jīng)確認(rèn)后斟酒。
C、斟酒
a.用一塊干凈餐巾擦凈瓶口，并用餐巾包住，食指擦凈瓶口內(nèi)部。
b.在主人杯中倒1盎司(OZ)的酒，讓其品嘗并說"請您品嘗一下酒好嗎?"
c.右手握住酒瓶，左手拿餐巾，從第一賓客開始，站在客人右邊，按順時針方向繞餐臺進(jìn)行。
d.斟酒舉瓶高低適當(dāng)，倒完酒后把瓶子往后轉(zhuǎn)動，防止酒淌出。
e.用餐巾擦凈瓶口或抹去濺出的酒。
f.白酒(白葡萄酒)到至酒杯，深度為2/3，紅酒為1/2。
g.讓每位客人斟完酒后,應(yīng)退一,二步,以示對客人的尊重.
h.在服務(wù)過程中，注意觀察，發(fā)現(xiàn)客人杯中酒只剩三分之一時，應(yīng)及時斟添。
(二)、上菜
A、托盤
a.走菜一律用托盤，左手托盤，等服務(wù)員上菜。
b.分量重的菜放在托盤當(dāng)中，熟菜放在一起，冷菜只與冷菜放在一起。
B.上菜
a.上菜前，先檢查一下所上的菜與客人所點是否相符，并確認(rèn)劃單。
b.上菜前可把花瓶和臺號牌撤去。
c.菜肴按冷盆、生熟菜、湯羹、炒菜、魚、蔬菜、點心，咸點心可在熱菜中穿插，甜點在所有菜肴上好以后上(湯飯、水果)順序，甜品水果上之前，需清理臺面，送上甜品和配套用品。
d.上菜時，站在餐臺正右側(cè)或正左側(cè)(副主賓)中間，將菜送上，上菜時，要報菜名，作適當(dāng)?shù)慕榻B，放菜時要手輕，有造型的菜和新上的菜要放在第一賓客面前。
e.上整雞、整鴨、整魚時要主動用刀、叉為客人劃開。
f.用完腥辣甜和骨刺多的菜肴后，要更換骨盆。在上需要用手拿的菜肴前要先上毛巾，毛巾需放在銀盆里。菜上齊后應(yīng)向主客示意，詢問客人還有什么要求，然后退至分管位置。
2.換骨盆和煙缸
A.換骨盆
a.撤換骨盆應(yīng)從客人右側(cè)進(jìn)行。
b.吃完腥辣骨刺多的菜后要及時更換骨盆。
B.換煙缸
a.煙缸內(nèi)有煙蒂，不超過兩個。
b.換煙缸時將干凈的煙灰缸的底部蓋在臟的煙灰缸上面同時取下。
c.隨即將干凈的煙灰缸放上。
3.餐間的其他服務(wù)
A.勤觀察，提供小服務(wù)。
B.隨時與廚房聯(lián)系調(diào)整出菜的速度。
C.隨時注意添酒、飲料、茶水。
D.及時調(diào)整換碰臟或失落的餐具。
E.為客人點煙。
F.滿足客人其他合理要求。
G.椅背上如有客人衣物，應(yīng)主動加蓋防污巾。
H.在空調(diào)下，如客人感覺不適應(yīng)，主動送上保暖披肩。
五、餐后服務(wù)程序
1.結(jié)帳程序
A.客人用餐完畢，問清不再需要什么時可以結(jié)帳。
B.問清統(tǒng)一開帳或分開帳單。
C.承送帳單前，將發(fā)票與電腦及帳單復(fù)合一下，是否相符。
D.用收銀盆或收銀夾送上帳單，帳單只能給付款本人。
E.不要報出帳單上的價格。
F.如客人簽字，應(yīng)為客人指點簽字處"請將您的姓名簽在這里"有VIP卡時，隨現(xiàn)金、支票或信用卡一同交帳臺。
G.結(jié)帳完畢后，想客人表示感謝。
2.送客
A.客人離開時，應(yīng)為其拉開座位。
B.為客人送上衣帽，在客人穿衣時，配合協(xié)作"這是您的衣帽，我來幫您穿上"。
C.微笑向客人道別，并再次表示感謝。
D.及時檢查客人有否遺忘物品，發(fā)現(xiàn)后應(yīng)及時歸還客人，或及時登記保管。
E.主動拉門，微笑送別客人，說"謝謝，再見，歡迎下次光臨"。
F.走近樓梯口時，應(yīng)為客人打鈴，送客人至樓梯口。
3.餐后服務(wù)的其他程序
A.餐后，收去客人用的餐具，上甜品，水果。
B.上小毛巾，左手托盤，在客人右邊，用右手送上毛巾盆，同時說"先生(小姐)請用毛巾。"
C.收臺
a.客人離開后，要及時翻臺。
b.收臺時，先收玻璃器皿、銀器，然后依次收去桌上的餐具，銀器應(yīng)小心輕放，無雜聲。
c.按鋪臺規(guī)格，重新鋪好臺面，整潔用具放在椅子，迎接下一批客人。
4.高級宴會的客人
(1)宴會前的準(zhǔn)備
A.多桌宴會席所有臺布規(guī)格、顏色一致。
B.墊盆上應(yīng)放上漏花紙，鋪上骨盆。
C.鋪宴會菜單，菜單應(yīng)放在骨盆左邊，菜單鋪設(shè)數(shù)量視宴會規(guī)格，但第一賓客必須要有。
D.宴會舉辦單位需要在每一席位前放上席位卡。
E.掌握賓客的國籍、身份、宗教信仰、風(fēng)俗習(xí)慣及飲食喜忌。
F.搞清舉辦單位宴會日期、時間、標(biāo)準(zhǔn)、人數(shù)，宴會安排、地點及特殊要求。
G.根據(jù)宴會類別、檔次進(jìn)行合理布置，注意燈光、音響、室溫的設(shè)備完好。
(2)宴會服務(wù)
A.第一賓客或主人離座發(fā)表祝詞時，值臺服務(wù)員在托盤內(nèi)擺好紅白酒各一杯，待講話完畢時，應(yīng)示意遞給講話人。
B.主人去各桌敬酒時，服務(wù)員應(yīng)隨其身后及時給主人斟添酒。
(3)宴會上菜
A.宴會前10~15分鐘，冷菜上菜桌，有造型的冷菜盆將花型正對第一賓客。
B.整個宴會過程執(zhí)臺人員必須堅守崗位，注意輕放物品，輕聲說話。
C.冷盆按分批派菜法為客人服務(wù)。
D.上熱菜時報菜名，作簡單介紹，然后放在轉(zhuǎn)臺上，www.0579com.com向所有客人觀轉(zhuǎn)一圈，把菜拿下，在備餐臺上把菜分好，分好后，從第一賓客起按順時針方向，依次在客人右邊把菜端上，在大菜盤內(nèi)留少許備添。
E.當(dāng)撤下菜時，用毛巾清除轉(zhuǎn)臺上的垃圾，從客人的右邊撤下用過的骨盆。
F.掌握上菜時機(jī)，快慢適當(dāng)，大型宴會時按主臺的用餐速度進(jìn)行上菜。
G.分湯羹時，將湯鍋放在轉(zhuǎn)臺上轉(zhuǎn)一圈，然后，在工作臺上逐一分到口湯碗內(nèi)，口湯碗墊底盤后從客人右側(cè)把湯碗送上，廚房準(zhǔn)備的每人一份的湯則從客人右側(cè)直接送上。
(4)宴會送別
A.大型宴會結(jié)束后，領(lǐng)班和應(yīng)接員列隊到餐廳門口歡送。
P.S高級宴會服務(wù)要求除以上內(nèi)容，還包括餐廳一般服務(wù)順序。
5.團(tuán)體接待要求
(1)按餐廳服務(wù)順序
(2)接待團(tuán)體特殊要求
A.了解包飯團(tuán)體的團(tuán)隊名稱、人數(shù)、就餐標(biāo)準(zhǔn)、餐別、國籍、宗教信仰、生活特點、就餐時間、口味愛好、結(jié)帳方式。
B.通知廚房準(zhǔn)備出菜，不能耽誤客人時間。
C.用餐完畢，請陪同人在帳單上簽字，寫明用餐人數(shù)、團(tuán)體名稱。
6.冷餐會、自助餐、酒會、午茶會要求。
7.其他特殊要求，服務(wù)人員要熟悉菜單，便于服務(wù)介紹并根據(jù)菜單所列菜色的服務(wù)要求
記上餐具的用具，進(jìn)行服務(wù)用具的準(zhǔn)備，餐具準(zhǔn)備時要留有余地。
培訓(xùn)計劃 篇4
1、全鎮(zhèn)各單位創(chuàng)設(shè)積極向上的文化氛圍，營造你追我趕的良好態(tài)勢。
領(lǐng)導(dǎo)深入課堂教學(xué)第一線，善于發(fā)現(xiàn)人才，有計劃地加以培養(yǎng)。創(chuàng)造條件讓想學(xué)、肯學(xué)、會學(xué)的多一點學(xué)習(xí)機(jī)會，讓想干、肯干、能干的人多一點實踐的機(jī)會，為他們搭建成長的平臺、展示的舞臺，讓優(yōu)秀的教師脫穎而出。
2、強(qiáng)化學(xué)習(xí)，更新觀念，不斷提高自身理論水平。人的意識、觀念的更新比行為更重要。對骨干教師的培養(yǎng)著重學(xué)習(xí)，尤其是教育、教學(xué)理念，相關(guān)理論知識的學(xué)習(xí)，及時把握教育發(fā)展的時代脈搏，新課改對教師的要求等方面的宣傳，從而增強(qiáng)教師認(rèn)識問題、分析問題、解決問題的能力。
3、加強(qiáng)校內(nèi)傳、幫、帶活動，以課堂為載體，切實提高培養(yǎng)對象的專業(yè)水平。骨干教師不能等、靠、要，教師的`成長主陣地在校內(nèi)。為此，在校內(nèi)堅持學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)或骨干教師與培養(yǎng)對象的結(jié)對子活動，從思想交流、課前的學(xué)情分析、教材分析到教學(xué)過程設(shè)計、課后反思均進(jìn)行隨時對話、跟蹤聽課、重點強(qiáng)化示范課、診斷課，讓培養(yǎng)對象先定格，再入格，直至跳出模式逐步形成自身的教學(xué)特色和風(fēng)格。
4、壓擔(dān)子促使培養(yǎng)對象更穩(wěn)定、持續(xù)發(fā)展。骨干教師的穩(wěn)定、持續(xù)發(fā)展、自我成長的需要是內(nèi)因，是主要動力，但外部環(huán)境起著巨大的推動作用。為此，在學(xué)校工作中，對培養(yǎng)對象適時加壓工作擔(dān)子，
如各級各類公開課、評優(yōu)課、基本功競賽要讓他們積極參加，讓教研組長等優(yōu)秀教師充分感受到成長的體驗和賞識的愉悅，進(jìn)一步激發(fā)培養(yǎng)對象自我成長的需要。并進(jìn)一步適時提出新的工作要求，促使其沿著優(yōu)秀青年教師、教壇新秀、教學(xué)能手、學(xué)科帶頭人、名教師的軌跡發(fā)展。
5、學(xué)校建立骨干教師培養(yǎng)對象檔案，跟蹤培養(yǎng)對象的發(fā)展情況，發(fā)現(xiàn)問題，及時反饋。
培訓(xùn)計劃 篇5
一、 新員工培訓(xùn)程序
1了解新員工背景資料。并初步確認(rèn)培訓(xùn)方式方法。
2確定培訓(xùn)時間。并通知新員工。
3準(zhǔn)備相關(guān)表格。如入職培訓(xùn)簽到表及新員工入職培訓(xùn)評估表。
4開展培訓(xùn)課程。
5填寫培訓(xùn)評估表。通過授課人依據(jù)新員工的表現(xiàn)，填寫培訓(xùn)評估表。
6參觀酒店。
7培訓(xùn)考核。
8培訓(xùn)結(jié)束。對考核及格的員工送到人事部門，不及格者，不給予錄用。
9分配部門。
10存檔。
二、新員工培訓(xùn)內(nèi)容
1 就職前培訓(xùn) （部門經(jīng)理負(fù)責(zé)）到職前：致新員工歡迎信 （人力資源部負(fù)責(zé)）讓本部門其他員工知道新員工的到來準(zhǔn)備好新員工辦公場所、辦公用品準(zhǔn)備好給新員工培訓(xùn)的部門內(nèi)訓(xùn)資料為新員工指定一位資深員工作為新員工的導(dǎo)師備好布置給新員工的第一項工作任務(wù)
2． 部門崗位培訓(xùn) （部門經(jīng)理負(fù)責(zé)）
到職后第一天：
到人力資源部報到，進(jìn)行新員工須知培訓(xùn)（人力資源部負(fù)責(zé)）到部門報到，經(jīng)理代表全體部門員工歡迎新員工到來介紹新員工認(rèn)識本部門員工，參觀世貿(mào)商城部門結(jié)構(gòu)與功能介紹、部門內(nèi)的特殊規(guī)定新員工工作描述、職責(zé)要求討論新員工的第一項工作任務(wù)派老員工陪新員工到公司餐廳吃第一頓午餐
到職后第五天：
一周內(nèi)，部門經(jīng)理與新員工進(jìn)行非正式談話，重申工作職責(zé)，談?wù)摴ぷ髦谐霈F(xiàn)的問題，回答新員工的提問。
對新員工一周的`表現(xiàn)作出評估，并確定一些短期的績效目標(biāo)
設(shè)定下次績效考核的時間
到職后第三十天
部門經(jīng)理與新員工面談，討論試用期一個月來的表現(xiàn)，填寫評價表
到職后第九十天
人力資源部經(jīng)理與部門經(jīng)理一起討論新員工表現(xiàn)，是否合適現(xiàn)在崗位，填寫試用期考核表，并與新員工就試用期考核表現(xiàn)談話，告之新員工公司績效考核要求與體系。
3．公司整體培訓(xùn)：（人力資源部負(fù)責(zé)--不定期）
公司歷史與愿景、公司組織架構(gòu)、主要業(yè)務(wù)
公司政策與福利、公司相關(guān)程序、績效考核
公司各部門功能介紹、公司培訓(xùn)計劃與程序
公司整體培訓(xùn)資料的發(fā)放，回答新員工提出的問題
培訓(xùn)計劃 篇6
一、培訓(xùn)目標(biāo)。
1、總體目標(biāo)：
培養(yǎng)具備以下條件的人員，掌握餐廳服務(wù)基礎(chǔ)知識，能夠運(yùn)用基本技能，獨立完成本職業(yè)服務(wù)程序，并能做到服務(wù)質(zhì)量一流。
2、服務(wù)素質(zhì)培訓(xùn)目標(biāo)：
通過培訓(xùn)，使學(xué)員掌握企業(yè)經(jīng)營的理念、服務(wù)的理念，餐廳服務(wù)員的素質(zhì)要求，餐飲服務(wù)禮儀規(guī)范及各種待客服務(wù)技巧，學(xué)會用禮儀包裝自己，自覺塑造良好的職業(yè)形象，營造良好的服務(wù)氛圍，提高綜合服務(wù)素質(zhì)，提升對企業(yè)的忠誠度，增強(qiáng)團(tuán)隊的凝聚力，為迅速、全面提高餐廳服務(wù)檔次打下良好的基礎(chǔ)。
3、操作技能培訓(xùn)目標(biāo)：
通過培訓(xùn)，使學(xué)員熟練掌握餐廳服務(wù)的基本技能、基本程序，提高語言表達(dá)能力和實際工作的應(yīng)變能力及心理素質(zhì)，能夠把所學(xué)到的知識靈活運(yùn)用到實際工作中去，為客人提供滿意的服務(wù)。
二、教學(xué)要求。
�。ㄒ唬┓⻊�(wù)素質(zhì)培訓(xùn)要求。
1、企業(yè)形象塑造及餐廳服務(wù)員個人形象塑造的重要性。
2、服務(wù)的含義、服務(wù)的理念、服務(wù)的模式。
3、餐廳服務(wù)員的素質(zhì)要求。
4、餐廳服務(wù)員的職業(yè)道德要求。
5、餐廳服務(wù)員的禮節(jié)禮貌的'基本要求。
6、餐廳服務(wù)員儀容儀表儀態(tài)的基本要求。
7、餐廳服務(wù)中常用的禮貌用語。
8、如何樹立“前臺員工是賓館內(nèi)部的顧客”的理念，加強(qiáng)前后臺的合作。
9、溝通客人的技巧。
10、熟記客人。
11、語言技巧。
12、建立有效的團(tuán)隊。
13、如何創(chuàng)造客人、如何留住客人。
14、電話禮儀。
15、如何與客人打招呼。
（二）操作技能培訓(xùn)要求。
1、托盤的基本要領(lǐng)。
2、餐巾折花。
3、中餐擺臺。
4、斟酒、上菜、分菜。
5、中餐宴會的預(yù)定。
6、中餐宴會的接待服務(wù)程序及技巧。
三、教學(xué)計劃安排：
1、總課時數(shù)：140課時。
2、專業(yè)理論：10課時+70課時。
3、專業(yè)技能：60課時。
4、復(fù)習(xí)考試。
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