關(guān)于培訓(xùn)計(jì)劃模板集錦六篇
時(shí)間就如同白駒過(guò)隙般的流逝，很快就要開(kāi)展新的工作了，該為接下來(lái)的學(xué)習(xí)制定一個(gè)計(jì)劃了。好的計(jì)劃是什么樣的呢？下面是小編為大家收集的培訓(xùn)計(jì)劃6篇，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
培訓(xùn)計(jì)劃 篇1
為進(jìn)一步提高安全生產(chǎn)管理人員及從業(yè)人員的思想政治素質(zhì)和履職能力，進(jìn)一步強(qiáng)化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位安全生產(chǎn)責(zé)任主體意識(shí)，結(jié)合我縣安全培訓(xùn)工作實(shí)際，20xx年計(jì)劃舉辦各類(lèi)培訓(xùn)班12期，培訓(xùn)人數(shù)1000余人次。培訓(xùn)對(duì)象主要包括四類(lèi)人員，一是生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位負(fù)責(zé)人、安全管理人員的安全知識(shí)培訓(xùn)；二是特種作業(yè)人員上崗資格培訓(xùn)；三是企業(yè)職工全員安全生產(chǎn)基礎(chǔ)知識(shí)教育培訓(xùn)；四是農(nóng)民工轉(zhuǎn)崗前安全生產(chǎn)基礎(chǔ)知識(shí)教育培訓(xùn)。
一是加強(qiáng)安全監(jiān)管，落實(shí)安全生產(chǎn)培訓(xùn)責(zé)任。根據(jù)國(guó)家有關(guān)規(guī)定，制定年度培訓(xùn)計(jì)劃，分行業(yè)、分批組織培訓(xùn)辦班，確保生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的主要負(fù)責(zé)人、安全管理人員、特種作業(yè)人員培訓(xùn)持證率達(dá)到100％。同時(shí)把安全培訓(xùn)納入安全生產(chǎn)執(zhí)法檢查的重要內(nèi)容，開(kāi)展各類(lèi)人員持證上崗和安全培訓(xùn)情況專項(xiàng)檢查，指導(dǎo)督促企業(yè)加強(qiáng)培訓(xùn)管理，加大培訓(xùn)投入，嚴(yán)格執(zhí)行全員培訓(xùn)合格上崗制度�？偨Y(jié)推廣安全培訓(xùn)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)和典型做法，引導(dǎo)行業(yè)管理部門(mén)和企業(yè)進(jìn)一步強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)，增強(qiáng)做好安全培訓(xùn)工作的自覺(jué)性。
二是強(qiáng)化企業(yè)培訓(xùn)的基礎(chǔ)作用，繼續(xù)推進(jìn)全員安全培訓(xùn)。以企業(yè)自主培訓(xùn)為主，實(shí)施企業(yè)班組安全培訓(xùn)工程，加強(qiáng)班組長(zhǎng)能力建設(shè)，開(kāi)展班組內(nèi)部培訓(xùn)，確保員工做到應(yīng)知應(yīng)會(huì)。建立規(guī)模以上企業(yè)培訓(xùn)方案?jìng)浒笇彶橹贫群椭攸c(diǎn)培訓(xùn)派駐監(jiān)督員制度，嚴(yán)格檢查并督促各企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行務(wù)工人員三級(jí)安全教育制度，企業(yè)新進(jìn)員工必須經(jīng)安全培訓(xùn)合格后，方可上崗作業(yè)。切實(shí)加強(qiáng)農(nóng)民工安全培訓(xùn)，結(jié)合“安康杯”競(jìng)賽，在工礦商貿(mào)企業(yè)中開(kāi)展農(nóng)民工安全知識(shí)培訓(xùn)活動(dòng)，普及安全生產(chǎn)知識(shí)，提高農(nóng)民工安全意識(shí)和安全技能。
三是創(chuàng)新培訓(xùn)手段和方法，增強(qiáng)培訓(xùn)的針對(duì)性和實(shí)效性。規(guī)范培訓(xùn)內(nèi)容，按照學(xué)用結(jié)合、因材施教的要求，緊緊圍繞安全生產(chǎn)工作實(shí)際，完善培訓(xùn)課程設(shè)計(jì)，更新培訓(xùn)內(nèi)容，做到培訓(xùn)內(nèi)容規(guī)范化，切實(shí)增強(qiáng)培訓(xùn)的針對(duì)性和實(shí)效性。改進(jìn)培訓(xùn)方式，在堅(jiān)持和完善講授式教學(xué)的`基礎(chǔ)上，根據(jù)不同培訓(xùn)內(nèi)容和不同學(xué)員的特點(diǎn)，靈活運(yùn)用研討式、互動(dòng)式、案例式、體驗(yàn)式、模擬式等多種方法開(kāi)展培訓(xùn)，做到培訓(xùn)方式多樣化，著力增強(qiáng)教學(xué)的吸引力和感染力。
培訓(xùn)計(jì)劃 篇2
為了鞏固教育現(xiàn)代化創(chuàng)建的成果，更好地適應(yīng)教育現(xiàn)代化對(duì)教學(xué)提出的新要求，使廣大的中青年教師更多地了解現(xiàn)代化的教學(xué)手段，掌握計(jì)算機(jī)知識(shí)和應(yīng)用技能，充分發(fā)揮現(xiàn)代化教學(xué)媒體在教育教學(xué)中的效益，切實(shí)把信息技術(shù)應(yīng)用到教育教學(xué)中去，以便于進(jìn)一步提高我校的教育教學(xué)質(zhì)量，現(xiàn)根據(jù)上級(jí)要求，經(jīng)校領(lǐng)導(dǎo)研究決定，特制定我校20xx年中青年教師計(jì)算機(jī)培訓(xùn)計(jì)劃如下：
一、培訓(xùn)目的`。
1、通過(guò)培訓(xùn)，提高廣大中青年教師的信息技術(shù)整體水平。
2、鼓勵(lì)引導(dǎo)中青年教師在課堂教學(xué)中充分利用多媒體技術(shù)，不斷提高教育信息資源使用效益，提高局教學(xué)質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)學(xué)校、教師、學(xué)生的可持續(xù)發(fā)展。
二、培訓(xùn)對(duì)象。
1、授課教師：xx。
2、培訓(xùn)對(duì)象：50周歲以下的中青年教師。
三、培訓(xùn)原則。
1、理論與實(shí)踐相結(jié)合的原則。
2、面向全員 突出骨干 按需實(shí)施 分類(lèi)指導(dǎo)
四、培訓(xùn)形式。
培訓(xùn)形式采用集體指導(dǎo)、互幫互學(xué)、上機(jī)操作、經(jīng)驗(yàn)交流等方法。
五、培訓(xùn)地點(diǎn)。
計(jì)算機(jī)教室。
六、培訓(xùn)要求。
1、全體參訓(xùn)老師要認(rèn)真、刻苦、好學(xué)，必須按時(shí)參加聽(tīng)課，不得遲到、早退，不得干與培訓(xùn)無(wú)關(guān)的事務(wù)。
2、聽(tīng)課時(shí)必須做好學(xué)習(xí)筆記。
3、培訓(xùn)完畢后需參加成果匯報(bào)，記錄考核成績(jī)，載入教師檔案，并與評(píng)先評(píng)優(yōu)掛鉤。
七、培訓(xùn)內(nèi)容。
Powerpiont 20xx。
八、培訓(xùn)時(shí)間。
每周四、周日晚。
培訓(xùn)計(jì)劃 篇3
一、參考總則：
1、堅(jiān)持每一天，充分利用一切可以利用的時(shí)間學(xué)英語(yǔ)。沒(méi)有持之以恒的學(xué)習(xí)和大量的時(shí)間做保障，一切都是空談。
2、每天聽(tīng)寫(xiě)一篇文章，尤其建議選擇視頻資料，更形象貼近生活，如以一部電影、視聽(tīng)教材為中心，展開(kāi)一天的學(xué)習(xí)。
3、聽(tīng)說(shuō)讀寫(xiě)譯五項(xiàng)都要練，以聽(tīng)說(shuō)為主。
4、求質(zhì)不求量，把聽(tīng)寫(xiě)的資料徹底搞懂足矣，不要好大喜功，貪大貪快。扎扎實(shí)實(shí)，按部就班，是學(xué)好英語(yǔ)的必經(jīng)之路。
5、把零碎的時(shí)間充分利用起來(lái)學(xué)英語(yǔ)，不斷地重復(fù)。
6、聽(tīng)寫(xiě)是個(gè)學(xué)習(xí)英語(yǔ)的好方法，要繼續(xù)加強(qiáng)。
7、早睡早起學(xué)英語(yǔ)。
8、抓住一套教材足矣，不要盲目的更換教材。
9、每天學(xué)習(xí)英語(yǔ)必須要有詳細(xì)可行的英語(yǔ)學(xué)習(xí)計(jì)劃，必須堅(jiān)決執(zhí)行，沒(méi)有任何借口。
10、相信自己，一定能夠?qū)W好英語(yǔ)。
二、學(xué)習(xí)方法：
1、 聽(tīng)寫(xiě)法
英語(yǔ)學(xué)習(xí)計(jì)劃的第一種方法叫逆向法。逆向法的要義在于"全文聽(tīng)寫(xiě)"，即：盡力聽(tīng)，把聽(tīng)出來(lái)的寫(xiě)下，聽(tīng)不出來(lái)的先放著，下次繼續(xù)。鐘道隆老師使用復(fù)讀機(jī)，聽(tīng)寫(xiě)voa，強(qiáng)調(diào)不看原文。
很多逆向法的實(shí)踐者認(rèn)為，過(guò)于強(qiáng)調(diào)不看原文會(huì)導(dǎo)致時(shí)間浪費(fèi)，因?yàn)橛行](méi)有接觸過(guò)的詞匯根本無(wú)法聽(tīng)出來(lái)。
使用學(xué)習(xí)軟件，不但可以全面高效實(shí)踐逆向法，而且可以：1)聽(tīng)寫(xiě)視頻;2)可以在聽(tīng)寫(xiě)的時(shí)候顯示生詞。
2、看電影學(xué)英語(yǔ)法
對(duì)于英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)能力的學(xué)習(xí)者，學(xué)好英語(yǔ)，必須要有一個(gè)明確的英語(yǔ)學(xué)習(xí)計(jì)劃，看電影學(xué)英語(yǔ)是最佳的方法，因?yàn)殡娪盎蛎绖〉陌l(fā)音是最清晰的.，語(yǔ)境生活化，適合練聽(tīng)力和模仿語(yǔ)音，只要認(rèn)真地有興趣的學(xué)習(xí)，那么效率一定是最高的，如果你能看透10-20部的電影或看幾遍老友記，英文的聽(tīng)說(shuō)讀寫(xiě)能力會(huì)全面過(guò)關(guān)!
看電影學(xué)英語(yǔ)五部曲：
第一遍(聽(tīng)力)：看雙語(yǔ)(中英文)字幕和閱讀影片臺(tái)詞，了解電影情節(jié)。
第二、三遍(聽(tīng)力)：只看英文字幕，看不懂的地方根據(jù)影片劇情進(jìn)行猜測(cè)。
第四遍(聽(tīng)力)：看中文字幕，盡量多猜聽(tīng)不懂的英文。
第五遍(口語(yǔ))：模仿電影的對(duì)話，比如角色扮演，二語(yǔ)悉得7點(diǎn)步驟進(jìn)行口語(yǔ)訓(xùn)練。
這樣的步驟 至少看3遍。當(dāng)發(fā)現(xiàn)第2遍看英文字幕 有很多單詞
或句子不能理解時(shí)，請(qǐng)調(diào)出全部字幕，可以反復(fù)復(fù)讀及聽(tīng)寫(xiě)或標(biāo)注生詞。這樣學(xué)英語(yǔ)是不是您所喜歡呢。通過(guò)這兩種學(xué)習(xí)方法，您每天只需1到2小時(shí)，或利用零碎時(shí)間，結(jié)合影視來(lái)學(xué)習(xí)，效果非常明顯!
培訓(xùn)計(jì)劃 篇4
為了進(jìn)一步提高我縣各級(jí)各類(lèi)幼兒園園長(zhǎng)、教師的整體素質(zhì)，提高全縣幼兒園管理水平和保教質(zhì)量。結(jié)合我縣的實(shí)際情況，特制定幼兒園園長(zhǎng)、教師暑期培訓(xùn)實(shí)施方案。
一、指導(dǎo)思想
認(rèn)真貫徹落實(shí)《幼兒園教育指導(dǎo)綱要(試行)》精神，樹(shù)立科學(xué)的發(fā)展觀和正確的教育觀，以教師專業(yè)化為導(dǎo)向，從幼兒園實(shí)際出發(fā)，組織開(kāi)展形式多樣的富有成效的各項(xiàng)培訓(xùn)。
二、培訓(xùn)對(duì)象與目的'
(一)培訓(xùn)對(duì)象
1.全縣各級(jí)各類(lèi)幼兒園在職正副園長(zhǎng)及其后備園長(zhǎng)。
2.全縣各級(jí)各類(lèi)幼兒園在職教師。
(二)培訓(xùn)目的
通過(guò)培訓(xùn)，使幼兒園園長(zhǎng)、教師的師德修養(yǎng)和業(yè)務(wù)素質(zhì)、管理能力和教學(xué)水平得到提高，真正具備履行崗位職責(zé)所必備的基本功和管理能力，具有較強(qiáng)的教育教學(xué)管理能力和科研能力;造就一支職業(yè)道德素養(yǎng)好、業(yè)務(wù)精良、適應(yīng)學(xué)前教育改革與發(fā)展需要的專家型園長(zhǎng)、教師隊(duì)伍。
三、培訓(xùn)時(shí)間及形式
(一)培訓(xùn)時(shí)間
暑期培訓(xùn)不少于30天，培訓(xùn)時(shí)間與小學(xué)同步。
(二)培訓(xùn)形式
以按片集中培訓(xùn)和園本培訓(xùn)相結(jié)合，以園本培訓(xùn)為主，園本培訓(xùn)采取集中培訓(xùn)與個(gè)人研讀相結(jié)合的方式，堅(jiān)持研訓(xùn)并舉，學(xué)用結(jié)合的多元培訓(xùn)模式，開(kāi)展專題講座、專題研討、案例分析、參與討論式沙龍等活動(dòng)，培訓(xùn)的主陣地是教師任職園，園長(zhǎng)是培訓(xùn)的第一責(zé)任人。
四、培訓(xùn)內(nèi)容及要求
(一)培訓(xùn)內(nèi)容
主要包括：《幼兒園管理》;新《綱要》與實(shí)施細(xì)則;幼兒園安全、衛(wèi)生、保健工作的重要性;幼兒園活動(dòng)區(qū)教育設(shè)計(jì)與指導(dǎo);幼兒園的環(huán)境創(chuàng)設(shè);有效課堂教學(xué)策略與教學(xué)實(shí)踐、特色教育等。
(二)培訓(xùn)要求
1.要堅(jiān)持理論聯(lián)系實(shí)際，學(xué)以致用的原則。針對(duì)幼教改革與發(fā)展的實(shí)際，注重結(jié)合幼兒園管理案例進(jìn)行分析研討。
2.要突出崗位培訓(xùn)的特點(diǎn)，貫徹以重點(diǎn)講座、自學(xué)、輔導(dǎo)的原則，合理安排講解、自學(xué)、研討的時(shí)間比例。
3.幼兒園園長(zhǎng)、教師在培訓(xùn)時(shí)間內(nèi)必須完成2篇教學(xué)活動(dòng)設(shè)計(jì)和1篇教學(xué)案例分析。各園組織評(píng)選出不少于10篇優(yōu)秀教學(xué)活動(dòng)設(shè)計(jì)和5篇優(yōu)秀教學(xué)案例，報(bào)初教科參加縣局組織的評(píng)比活動(dòng)。
4.幼兒園園長(zhǎng)、教師完成規(guī)定的培訓(xùn)內(nèi)容與學(xué)時(shí)，由縣局統(tǒng)一組織幼兒教師實(shí)施新課程綜合能力考核(具體時(shí)間待定)，考核成績(jī)存入本人檔案作為考核、任用或聘用的必備條件之一。
為增強(qiáng)培訓(xùn)的針對(duì)性和實(shí)效性，確保培訓(xùn)質(zhì)量�？h局將組織部分市幼教學(xué)科帶頭人、教學(xué)能手在規(guī)定時(shí)間內(nèi)送培到片(具體安排附后)。各園要根據(jù)本幼兒園的實(shí)際，結(jié)合送培到片活動(dòng)內(nèi)容，制定詳實(shí)的教師業(yè)務(wù)培訓(xùn)計(jì)劃，并于7月10日前上報(bào)初教科。
培訓(xùn)計(jì)劃 篇5
為了加強(qiáng)對(duì)我園教師繼續(xù)教育的管理，使所有教師能在原有的知識(shí)、能力以及綜合素質(zhì)方面有進(jìn)一步的提高，以不斷適應(yīng)教育改革的需要，促進(jìn)教師的自主發(fā)展，現(xiàn)結(jié)合幼兒園實(shí)際，制定本學(xué)年培訓(xùn)計(jì)劃。
一、指導(dǎo)思想
認(rèn)真貫徹教育部幼兒園教師繼續(xù)教育工程，探索有效提高教師素質(zhì)的校本培訓(xùn)模式、方法，堅(jiān)持注重實(shí)效，充分發(fā)揮校本培訓(xùn)的優(yōu)勢(shì)和功能，營(yíng)造有利全體教師可持續(xù)發(fā)展的良好環(huán)境，使校本培訓(xùn)工作進(jìn)一步規(guī)范化、科學(xué)化。
二、培訓(xùn)內(nèi)容
1、主要培訓(xùn)內(nèi)容：
美術(shù)
美術(shù)作為幼兒園的特色，是我園將一直開(kāi)展的課程，需要教師在美術(shù)方面有一定的素養(yǎng)，并能擁有從事美術(shù)教育教學(xué)的能力。
2、其他：
彈唱、說(shuō)課等專業(yè)技能培訓(xùn)
幼兒園教師不僅需要有駕馭課堂的能力，對(duì)專業(yè)基本功也有要求，彈唱跳畫(huà)是每個(gè)教師都必須具備的技能。
三、培訓(xùn)目標(biāo)
1、幫助教師提高美術(shù)素養(yǎng)，提高教師篩選資源、選擇教材、設(shè)計(jì)方案和指導(dǎo)教學(xué)的能力；
2、幫助教師拓寬知識(shí)面，扎實(shí)基本功，從而提高教師的專業(yè)能力，達(dá)到共同成長(zhǎng)。
四、培訓(xùn)形式
1、自主學(xué)習(xí)：
通過(guò)教師業(yè)余時(shí)間閱讀美術(shù)領(lǐng)域的書(shū)籍，積累相關(guān)知識(shí)，從而讓教師進(jìn)行自我思考，做一個(gè)思考型的教師。
2、集體學(xué)習(xí)：
組織教師聆聽(tīng)相關(guān)講座，通過(guò)體驗(yàn)、操作式的練習(xí)，感受美術(shù)活動(dòng)的.多樣化。
3、集體研討學(xué)習(xí)：
以幼兒園教研組為主陣地，開(kāi)展教學(xué)專題研究活動(dòng)，制定系統(tǒng)性的美術(shù)領(lǐng)域探討項(xiàng)目，并在每月完成兩項(xiàng)研討活動(dòng)。此外，以年級(jí)組為支撐，結(jié)合年齡段開(kāi)展相關(guān)討論學(xué)習(xí)活動(dòng)。
4、活動(dòng)觀摩與展示：
派遣教師外出學(xué)習(xí)培訓(xùn)并反饋，將好的理念與做法進(jìn)行分享，取長(zhǎng)補(bǔ)短。此外，在園內(nèi)采用多種形式、多種層次組織教師開(kāi)展美術(shù)活動(dòng)，促進(jìn)教師之間的交流與學(xué)習(xí)。
幼兒園要堅(jiān)持以園本為原則，從幼兒園的實(shí)際出發(fā)，以幼兒園發(fā)展為本，實(shí)現(xiàn)培訓(xùn)后能提高全體教師的素質(zhì)，解決教育教學(xué)實(shí)際問(wèn)題。堅(jiān)持以人為本，從教師的實(shí)際出發(fā)，使教師們得到發(fā)展與提高。我園師訓(xùn)組將結(jié)合計(jì)劃，完成相關(guān)工作，將培訓(xùn)工作落到實(shí)處。
培訓(xùn)計(jì)劃 篇6
一、培訓(xùn)目標(biāo)
根據(jù)公司對(duì)餐廳服務(wù)員的工作要求，經(jīng)過(guò)系統(tǒng)學(xué)習(xí)，培訓(xùn)優(yōu)秀的服務(wù)人員，使培訓(xùn)過(guò)的服務(wù)員具有良好的職業(yè)道德和行為規(guī)范，掌握餐廳服務(wù)基礎(chǔ)知識(shí)和各項(xiàng)操作技能。
二、培訓(xùn)對(duì)象
公司各店在職服務(wù)人員。
三、培訓(xùn)課程
崗位培訓(xùn)課程設(shè)置采用能力模塊組合，共設(shè)置公司管理項(xiàng)目、餐廳服務(wù)員職業(yè)素質(zhì)、餐飲服務(wù)基本技能、酒水服務(wù)、上菜及分菜、撤換餐用具和餐廳服務(wù)基本程序等七個(gè)培訓(xùn)模塊。
四、培訓(xùn)形式
半脫產(chǎn)，分期分批學(xué)習(xí)。
五、培訓(xùn)內(nèi)容
1、公司管理項(xiàng)目餐廳服務(wù)員培訓(xùn)
1.1講究職業(yè)道德
(1)遵紀(jì)守法：了解和遵守公民的職責(zé)和義務(wù)，文明執(zhí)業(yè);了解國(guó)家提倡的“五愛(ài)”內(nèi)容
(2)敬業(yè)精神：養(yǎng)成守時(shí)、守信、守紀(jì)的良好品質(zhì);養(yǎng)成尊老愛(ài)幼、勤奮好學(xué)的良好品質(zhì);養(yǎng)成樂(lè)于助人、精益求精的良好品質(zhì)
(3)從業(yè)原則：自尊、自愛(ài)、自信、自立、自強(qiáng)
2公司員工手冊(cè)
3公司管理制度
2、餐廳服務(wù)員職業(yè)素質(zhì)
2.1職業(yè)道德及崗位職責(zé)：餐廳服務(wù)員的職業(yè)道德;迎賓員、看臺(tái)員和傳菜員的崗位職責(zé)
2.2顧客的`飲食習(xí)慣與就餐心理：我國(guó)各地區(qū)的飲食習(xí)慣;少數(shù)民族的飲食習(xí)慣;歐美亞洲人們的飲食習(xí)慣;賓客的就餐心理
2.3飲食衛(wèi)生基礎(chǔ)知識(shí)：公共飲食行業(yè)特點(diǎn);公共飲食行業(yè)的衛(wèi)生管理;服務(wù)員個(gè)人衛(wèi)生要求;餐廳環(huán)境衛(wèi)生要求;預(yù)防食物中毒;餐具洗滌和消毒衛(wèi)生
2.4餐飲服務(wù)安全：火災(zāi)防范與處理：盜竊和意外事故防范與處理
2.5餐飲服務(wù)禮儀：禮貌服務(wù)的基本要求;服務(wù)接待禮節(jié);學(xué)會(huì)著裝、衛(wèi)生修飾要求;學(xué)會(huì)正確的站立、行走、操作姿態(tài)
3、餐飲服務(wù)基本技能
3.1端托技巧：了解托盤(pán)的種類(lèi)及作用;掌握輕托和重托方法;學(xué)會(huì)端托行進(jìn)步法
3.2餐巾折花：了解餐巾作用與種類(lèi);餐巾折花基本技法;餐巾花的造型種類(lèi)與擺放;餐巾折花圖譜
3.3擺臺(tái)服務(wù)：了解中、西餐擺臺(tái)的基本要求
4、酒水服務(wù)
4.1了解中外酒水、茶葉及軟飲料的分類(lèi)及特點(diǎn)：了解中國(guó)酒水的分類(lèi)、特點(diǎn);了解外國(guó)酒水的分類(lèi)、特點(diǎn);了解軟飲料的分類(lèi)、特點(diǎn);了解茶葉的分類(lèi)、特點(diǎn)
4.2酒水服務(wù)的技巧與程序：學(xué)會(huì)冰鎮(zhèn)、溫燙方法;注意斟酒順序;掌握酒水服務(wù)操作要領(lǐng)
5、上菜及分菜
5.1了解菜品知識(shí)：了解中國(guó)菜的特點(diǎn);了解西餐菜的主要特點(diǎn)
5.2上菜與分菜：了解中西餐上菜的操作要領(lǐng);掌握中西餐分菜的基本方法
6、撤換餐用具
6.1中餐臺(tái)面撤換餐用具：學(xué)會(huì)撤換餐用具操作方法;知道正確的收臺(tái)工作步驟
6.2西餐臺(tái)面撤換餐用具：了解西餐菜肴與餐具、酒水的搭配規(guī)律;了解西餐臺(tái)面撤換餐用具的特殊要求
7、餐飲服務(wù)基本程序
7.1掌握中、西餐接待服務(wù)：了解零點(diǎn)服務(wù)特點(diǎn);掌握?qǐng)F(tuán)體包餐服務(wù)要求;了解咖啡廳服務(wù)程序
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