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      2. 員工培訓(xùn)計(jì)劃

        時(shí)間:2023-07-07 14:40:29 培訓(xùn)計(jì)劃 我要投稿

        有關(guān)員工培訓(xùn)計(jì)劃5篇

          日子如同白駒過(guò)隙,不經(jīng)意間,我們的工作又邁入新的階段,是時(shí)候開(kāi)始寫(xiě)計(jì)劃了。想學(xué)習(xí)擬定計(jì)劃卻不知道該請(qǐng)教誰(shuí)?以下是小編收集整理的員工培訓(xùn)計(jì)劃5篇,僅供參考,大家一起來(lái)看看吧。

        有關(guān)員工培訓(xùn)計(jì)劃5篇

        員工培訓(xùn)計(jì)劃 篇1

          一、進(jìn)店考核

          凡進(jìn)入飯店工作的服務(wù)人員,均應(yīng)接受飯店組織的考核。

          考核主要項(xiàng)目(要求計(jì)分、評(píng)定):

          1.寫(xiě)1份個(gè)人簡(jiǎn)歷及家庭狀況的簡(jiǎn)介(存檔)你認(rèn)為自己有哪些方面的工作能力,最適合干什么工作?你認(rèn)為干端菜送水這類服務(wù)工作能不能干出成績(jī)來(lái)?你認(rèn)為一家好的酒店應(yīng)具備哪幾個(gè)最基本的條件?你認(rèn)為一個(gè)好的服務(wù)員應(yīng)具備哪些基本素質(zhì)?

          6.你認(rèn)為人與人相處最重要的是什么?

          7.你認(rèn)為從顧客進(jìn)店到離店,有哪些基本服務(wù)程序?

          8.你知道我國(guó)有哪幾個(gè)最著名的菜系?

          9.你認(rèn)為川菜的主要特點(diǎn)是什么?

          10.當(dāng)你同酒店領(lǐng)導(dǎo)、同事發(fā)生矛盾或沖突時(shí),你認(rèn)為該怎樣處理或表達(dá)?

          11.當(dāng)你對(duì)領(lǐng)導(dǎo)分配的工作不滿意或認(rèn)為不適合你時(shí),該怎么辦?

          12.你認(rèn)為對(duì)待顧客應(yīng)該從哪幾方面做起?

          13.你認(rèn)為在酒店利益、顧客利益、個(gè)人利益這三者之間,誰(shuí)是首要的,誰(shuí)是次要的?

          14.當(dāng)客人對(duì)服務(wù)和飯菜不滿意時(shí),該怎么辦?

          15.你認(rèn)為一個(gè)人發(fā)財(cái)致富或有出息,主要*什么?

          16.請(qǐng)你擺一張五人就餐臺(tái)。

          考核要求:①評(píng)定考核成績(jī);②依據(jù)弱項(xiàng)確定訓(xùn)練目標(biāo);③了解培養(yǎng)前途和使用崗位。

          二、餐飲服務(wù)知識(shí)訓(xùn)練

          l.熟記員工守則,背誦后考試;2.熟記服務(wù)員職責(zé),背誦后考試;3.熟記大堂服務(wù)管理制度;4.熟記員工考勤細(xì)則;5.熟習(xí)掌握待客的一般程序;6.熟習(xí)了解待客的準(zhǔn)備工作;7.熟習(xí)了解宴會(huì)的接待規(guī)格;8.熟習(xí)了解川菜的`基本常識(shí);9.熟習(xí)了解本酒店的菜譜、酒水知識(shí),以及主要名菜的特點(diǎn);10.熟習(xí)掌握顧客的消費(fèi)心理。

          培訓(xùn)要求:(1)先學(xué)習(xí)熟記,后考試;(2)以上各條,一條一條、一個(gè)一個(gè)方面學(xué)習(xí)考試;(3)學(xué)習(xí)之前要講解,川菜知識(shí)由廚師長(zhǎng)講授;(4)考核要記分。

          三、語(yǔ)言行為舉止訓(xùn)練

          1.學(xué)習(xí)熟記待客的文明用語(yǔ);2.學(xué)習(xí)詢問(wèn)顧客的方式;3.學(xué)習(xí)自我介紹的方式;4.學(xué)習(xí)介紹和推薦本酒店的方式;5.學(xué)習(xí)向顧客、領(lǐng)導(dǎo)提建議和作自我批評(píng)的方式;6.學(xué)講普通話和掌握語(yǔ)言藝術(shù);7.學(xué)習(xí)酒店接聽(tīng)電話的方式;8.學(xué)習(xí)美容、穿著知識(shí);9.學(xué)習(xí)面部表情和表情方式;10.學(xué)習(xí)站立、行走、注視的方式;ll.學(xué)會(huì)一般場(chǎng)合的唱歌、跳舞;12.學(xué)會(huì)與顧客、同事進(jìn)行思想交流。

          培訓(xùn)要求:(1)邊學(xué)邊示范;(2)學(xué)完后考試;(3)不要求很全,但要熟習(xí)要點(diǎn)。

          四、服務(wù)技能訓(xùn)練

          1.怎樣迎接客人?2.怎樣引導(dǎo)客人就位?3.怎樣為客人沏茶?4.怎樣為客人點(diǎn)菜、配菜和填寫(xiě)菜譜并及時(shí)送單;5.怎樣傳菜、上菜?6.怎樣為客人酌酒水,7.怎樣擺臺(tái)、折花、布置就餐環(huán)境?8.怎樣在顧客就餐過(guò)程中調(diào)理菜點(diǎn)、餐具、臺(tái)面?9.怎樣為客人分菜?10.怎樣為客人撤菜、換菜?11.怎樣處理飯菜質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量上出現(xiàn)的問(wèn)題?12.怎樣撤臺(tái)?13.怎樣結(jié)帳?14.怎樣為客人開(kāi)機(jī)點(diǎn)歌?15.怎樣歡送客人?

          培訓(xùn)要求:(1)每條要專人講解;(2)服務(wù)員作記錄;(3)講解人作示范;(4)按照講解要點(diǎn)演習(xí)。

          五、經(jīng)營(yíng)公關(guān)訓(xùn)練

          1.怎樣巧妙地將自己介紹給客人?2.怎樣簡(jiǎn)明扼要地向客人介紹本酒店的來(lái)歷和特點(diǎn)?3.怎樣根據(jù)顧客的消費(fèi)要求向客人推薦本酒店的名優(yōu)菜點(diǎn)、酒水?4.怎樣通過(guò)同周圍其他酒店的比較,向顧客介紹本酒店的好處?5.怎樣機(jī)動(dòng)靈活地為顧客安排就餐位置?6.怎樣根據(jù)顧客的需要和就餐氣氛同顧客交談?7.怎樣為顧客訂餐并確定消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)?8.怎樣在就餐后同顧客繼續(xù)保持聯(lián)系,密切同顧客的關(guān)系?9.怎樣處理顧客對(duì)飯菜種服務(wù)質(zhì)量的不滿?10.怎樣對(duì)待顧客的不正當(dāng)要求?

          培訓(xùn)要求:同第四部分。

          六、衛(wèi)生防疫、消防安全知識(shí)

          1.學(xué)會(huì)怎樣保持個(gè)人衛(wèi)生,養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣;2.學(xué)會(huì)掌握食品衛(wèi)生要求及制度;3.學(xué)會(huì)餐具衛(wèi)生保養(yǎng)知識(shí)和方法;4.學(xué)會(huì)就餐環(huán)境的清理保養(yǎng)知識(shí);5.學(xué)會(huì)安全用電知識(shí)及故障處理方法;6.學(xué)會(huì)安全用火、防火知識(shí)及處理辦法;7.學(xué)會(huì)外出安全防護(hù)知識(shí);8.學(xué)會(huì)同社會(huì)各種人員打交道的安全知識(shí)。

          培訓(xùn)要求:(1)熟習(xí)基本制度;(2)懂得處理、鑒別方法;(3)邊講解邊示范。

          七、服務(wù)案例分析和操作訓(xùn)練

          1.寫(xiě)錯(cuò)了菜單或送錯(cuò)了菜怎么辦?2.客人按菜譜點(diǎn)了菜而廚房沒(méi)有怎么辦?3.客人在菜里吃出了釣鉤、玻璃渣、蚊蠅等異物后怎么辦?4.不小心使油水、茶水、飲料等弄臟了客人衣物怎么辦?5.客人對(duì)飯菜質(zhì)量不滿意時(shí)怎么辦?6.客人因服務(wù)不及時(shí)、上菜不及時(shí)而發(fā)牢騷怎么辦?7.客人想進(jìn)包間消費(fèi)而消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)又不夠該怎么辦?8.客人因?qū)︼埐耍扑,服?wù)不滿意而拒絕付錢(qián)該怎么辦?9客人因醉酒而行為不檢點(diǎn)、甚至出現(xiàn)破壞酒店餐飲娛樂(lè)設(shè)備該怎么辦?10.客人對(duì)酒店提供的香煙、飲料、酒水認(rèn)為是假冒偽劣產(chǎn)品該怎么辦?11.客人因不小心摔壞了酒店的餐飲用具、娛樂(lè)用具或家俱該怎么辦?12.客人對(duì)酒店服務(wù)人員有越軌行為或不檢點(diǎn)動(dòng)作、語(yǔ)言時(shí)該怎么辦?13.客人在消費(fèi)完畢后要求酒店贈(zèng)送禮品而酒店又沒(méi)有時(shí)該怎么辦?14.客人消費(fèi)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)并已經(jīng)超過(guò)下班時(shí)間,甚至影響下一餐準(zhǔn)備工作時(shí)該怎么辦?15.客人因自己不小心將個(gè)人物品丟失而又尋找不到時(shí)該怎么辦?16.客人消費(fèi)金額本來(lái)很少而又要求優(yōu)惠折扣該怎么辦?17.客人自己要求演唱歌曲而又不愿付錢(qián)該怎么辦?18.客人因自己不小心而發(fā)生摔傷、割傷或燙傷行為時(shí)該怎么辦?19.客人沒(méi)有帶足現(xiàn)金和支票而又需要在酒店用餐消費(fèi)時(shí)該怎么辦?20.客人要求核對(duì)消費(fèi)帳單而發(fā)現(xiàn)收銀臺(tái)算帳有多收錯(cuò)誤時(shí)該怎么辦?

        員工培訓(xùn)計(jì)劃 篇2

          眾所周知,酒店是服務(wù)行業(yè)的排頭兵,員工的精神面貌、工作能力、服務(wù)技巧及服務(wù)態(tài)度等因素都直接影響著整個(gè)飯店的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。加強(qiáng)對(duì)員工的培訓(xùn),這對(duì)增強(qiáng)員工對(duì)酒店的認(rèn)識(shí)、提高工作技能,增強(qiáng)凝聚力起著至關(guān)重要的作用。因此,我們結(jié)合實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn),總結(jié)出一套較符合工作特點(diǎn)的培訓(xùn)方法。

          一、完善對(duì)新員工的培訓(xùn)

          新進(jìn)酒店的員工就象一張白紙,雖然,其中不乏有相關(guān)院校畢業(yè)的學(xué)生,在人力資源部也會(huì)對(duì)其進(jìn)行酒店基本知識(shí)及服務(wù)意識(shí)等理論的培訓(xùn),但這些都只是在他們腦海里搭起了一個(gè)理論的框架,離我們崗位實(shí)際工作還相去甚遠(yuǎn)。如何在這些搭好了框架,擬好了提綱的“白紙”上書(shū)寫(xiě)燦爛的“文章”,則需要我們部門(mén)管理者繼續(xù)對(duì)其進(jìn)行系統(tǒng)完善的培訓(xùn)。

          (一)建立系統(tǒng)的員工培訓(xùn)檔案

          對(duì)每位新員工都建立培訓(xùn)檔案,詳細(xì)注明其上崗時(shí)間、培訓(xùn)內(nèi)容、訓(xùn)導(dǎo)員、培訓(xùn)情況、學(xué)習(xí)進(jìn)度、考核情況、優(yōu)缺點(diǎn)、評(píng)語(yǔ)等內(nèi)容,以便讓管理者對(duì)員工的情況了如指掌,為針對(duì)其學(xué)習(xí)情況、性格進(jìn)行再培訓(xùn)打下基礎(chǔ),這也為將來(lái)員工定薪晉級(jí)提供了參考標(biāo)準(zhǔn)。

          (二)進(jìn)行上崗前理論培訓(xùn)

          這是培訓(xùn)工作中不可缺少的環(huán)節(jié),要向員工詳細(xì)介紹飯店各部門(mén)基本情況、經(jīng)營(yíng)狀況以及本部門(mén)結(jié)構(gòu)、工作內(nèi)容等等,讓員工對(duì)飯店有一個(gè)初步的認(rèn)識(shí),了解本部門(mén)工作的性質(zhì),各崗位工作的內(nèi)容。接下來(lái),便是要詳細(xì)全面地給新員工講解崗位操作流程。在講解中要注意:

          1、闡明崗位工作的性質(zhì)和內(nèi)容,先拉出一根主線。

          2、考慮到員工的接受能力和工作環(huán)節(jié),從大方面入手,逐步細(xì)化,由淺入深。

          3、對(duì)每一項(xiàng)操作程序進(jìn)行詳細(xì)的闡述。結(jié)合實(shí)際工作案例,不僅要教會(huì)其怎樣做,更重要的'是告之為什么這樣做,使其將來(lái)在工作中主觀能動(dòng)地去做而不是象一部“車床”,生硬“運(yùn)轉(zhuǎn)”。

          4、闡明自己工作和其它部門(mén)協(xié)作配合的重要性。

          5、對(duì)整個(gè)流程進(jìn)行再次總結(jié)性的復(fù)述,加深員工印象。

          6、采取有選擇性的提問(wèn),從員工回答情況考察其對(duì)流程的初步掌握情況,并將考核情況詳細(xì)歸檔。

          (三)安排崗位操作培訓(xùn),指定骨干員工以一帶一

          專門(mén)指定骨干員工或主管對(duì)新員工進(jìn)行“一對(duì)一”的培訓(xùn),其優(yōu)點(diǎn)在于;

          1、有針對(duì)性。全面跟班培訓(xùn)讓講解者能在工作的空隙全身心投入到教學(xué)中去。

          2、可避免多個(gè)老師帶一個(gè)學(xué)生造成方式不同、重點(diǎn)不同、精力分散,對(duì)某些問(wèn)題重復(fù)講解或遺漏的弊端。

          3、老師能全面掌握學(xué)生學(xué)習(xí)情況,管理者可將培訓(xùn)責(zé)任落實(shí)到人頭。在演練過(guò)程中應(yīng)做到:

          1、保持和理論操作流程的一致性,不要加入個(gè)人的隨意發(fā)揮,避免新員工接受的是兩套流程,無(wú)所適從。

          2、實(shí)際演練要全面細(xì)致,不能遺漏,讓員工對(duì)工作有直觀的認(rèn)識(shí),也可以和先前的理論培訓(xùn)相結(jié)合,會(huì)使其有更深更廣的認(rèn)識(shí)。

          3、適當(dāng)時(shí)候讓新員工自己操作,老師全程跟蹤檢查,及時(shí)給予糾正,防止錯(cuò)誤發(fā)生。

          4、在新員工熟悉的情況下,逐漸放手讓其獨(dú)立工作,但每項(xiàng)工作都必須全面檢查。

          這樣,細(xì)致的理論培訓(xùn)結(jié)合崗位操作的實(shí)習(xí),可以讓新員工基本能夠獨(dú)立操作,完成第一步工作。

          (四)新員工上崗后一個(gè)月進(jìn)行考核。

          每個(gè)人的理解能力一樣,主動(dòng)性也有好有差,同樣的培訓(xùn)在不同員工身上會(huì)有不同的效果。為了保證員工有較強(qiáng)的工作能力,及時(shí)進(jìn)行考核,發(fā)現(xiàn)員工不足之處予以糾正便顯得十分重要,為將來(lái)的再培訓(xùn)打下基礎(chǔ)。考核時(shí)提問(wèn)不一定要多,但一定要全面。內(nèi)容包括操作流程和遇突發(fā)事件時(shí)如何靈活處理等問(wèn)題。

          二、不斷完善細(xì)化崗位操作流程

          操作流程是各崗位工作內(nèi)容的書(shū)面概括,是員工工作的內(nèi)容和規(guī)范,也是對(duì)新員工培訓(xùn)的教材。酒店的發(fā)展需要和賓客的不同需求,決定了我們的工作需要不斷地增添新內(nèi)容,更新舊程序,所以,作為部門(mén)各層管理者必須準(zhǔn)確把握工作時(shí)局動(dòng)態(tài),及時(shí)對(duì)我們工作流程不斷進(jìn)行完善更新,為員工工作規(guī)范和員工培訓(xùn)打下良好的基礎(chǔ)。

          三、做好對(duì)老員工的再培訓(xùn)

          社會(huì)要進(jìn)步,酒店要發(fā)展,必然決定了我們的員工也不斷進(jìn)步。作為老員工,日復(fù)一日,年復(fù)一年地在一個(gè)崗位上重復(fù)著相同的工作,必然會(huì)造成工作缺乏動(dòng)力和創(chuàng)新精神。因此,作為部門(mén)管理者,要保證部門(mén)工作質(zhì)量穩(wěn)步提高,必須重視對(duì)老員工的培訓(xùn),讓他們?cè)趯W(xué)習(xí)中進(jìn)步,我們采取在日常工作中加強(qiáng)檢查,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正,并作詳細(xì)記錄,同時(shí),利用每周周會(huì)進(jìn)行案例分析講座培訓(xùn)。此外,還對(duì)老員工進(jìn)行不定期考核,檢查其對(duì)操作規(guī)范的熟悉程度,并與獎(jiǎng)懲掛鉤,激勵(lì)鞭策大家不斷努力,從而保證服務(wù)質(zhì)量。

          四、教會(huì)員工學(xué)習(xí)方法

          酒店員工不分新老,要想自己進(jìn)步快,一定要多學(xué)多問(wèn)多思考。在培訓(xùn)員工時(shí),我們不僅要教會(huì)他們知識(shí),更重要的是教會(huì)他們良好的學(xué)習(xí)方法。勤動(dòng)腦筋便是學(xué)習(xí)的良策之一。

        員工培訓(xùn)計(jì)劃 篇3

          在過(guò)去幾年中,公司已進(jìn)行的主要培訓(xùn)有:

         。、圍繞iso9001的實(shí)施與貫標(biāo)認(rèn)證,公司對(duì)全體人員進(jìn)行了有關(guān)質(zhì)量保證與質(zhì)量管理體系的培訓(xùn),并針對(duì)每個(gè)崗位的要求進(jìn)行了技能培訓(xùn)。而且由于iso9001的要求是培訓(xùn)的持續(xù)性以保證體系的不斷提高與完善,所以公司每年為實(shí)施iso9001而進(jìn)行了較多的培訓(xùn)。

         。、新員工進(jìn)廠培訓(xùn)。每年新分進(jìn)來(lái)的大學(xué)生與從外單位調(diào)進(jìn)來(lái)的人員,都要進(jìn)行進(jìn)廠培訓(xùn),時(shí)間大約為兩個(gè)星期,內(nèi)容包括公司文化、公司精神、公司概況、微波爐基本知識(shí)、規(guī)章制度等,然后是到各個(gè)崗位上進(jìn)行實(shí)習(xí)培訓(xùn)。

         。场⒐緩1997年初抽調(diào)了幾十名中層管理人員進(jìn)行mba課程培訓(xùn),這一培訓(xùn)是由人力資源部組織與管理的。

         。础⑴浜瞎竟芾碇幸腚娔X的舉措,在公司的管理層進(jìn)行了普遍的電腦培訓(xùn)。

          公司培訓(xùn)存在與面臨的問(wèn)題

          1、 公司因政府安排而兼并了w塑料二廠,其800多名職工也就進(jìn)了公司,公司將其安排到各個(gè)部門(mén)與車間。由于這些職工過(guò)去在塑料總廠的有效工作時(shí)間每天不到四小時(shí),而進(jìn)入公司后每天要正正規(guī)規(guī)地工作八小時(shí),這樣他們就有些不適應(yīng)。公司中部分車間管理人員在管理方法上又較簡(jiǎn)單,造成部分新進(jìn)入的職工思想波動(dòng),同時(shí)對(duì)原公司職工的思想也產(chǎn)生了沖擊。此外公司又在昆明兼并了一家企業(yè),開(kāi)出了一條生產(chǎn)線,這樣在本部之外又有一個(gè)生產(chǎn)地點(diǎn)。公司打算對(duì)這些新進(jìn)入公司的人員進(jìn)行系統(tǒng)而有效的培訓(xùn),以使這些人員完全融入公司的文化之中。

          2、 公司的生產(chǎn)工藝設(shè)計(jì)與規(guī)定都很完備,但工藝方面的問(wèn)題還是時(shí)有發(fā)生,給企業(yè)帶來(lái)較大損失。公司的生產(chǎn)是流水線作業(yè),工藝已經(jīng)成熟,對(duì)每個(gè)職工的'操作要求不是太高,關(guān)鍵是工藝的貫徹和工作責(zé)任心問(wèn)題。而在一線工人的調(diào)查會(huì)上,有的工人認(rèn)為自己的工作很忙、很累,有的認(rèn)為業(yè)余文娛活動(dòng)太少,有的職工認(rèn)為他們的積極性與主動(dòng)性還沒(méi)有完全發(fā)揮出來(lái)。此外一線職工中正式共對(duì)車間管理人員將他們與臨時(shí)工一樣看待有想法。臨時(shí)工都是農(nóng)民,沒(méi)有什么技術(shù),主要都是體力好,而正式工有一定的技術(shù),要正式工與臨時(shí)工一樣干體力活他們認(rèn)為不是很妥。公司希望利用培訓(xùn)與教育來(lái)解決這些問(wèn)題。

          3、 中層管理人員工作繁忙,經(jīng)過(guò)上次組織結(jié)構(gòu)的重構(gòu),每個(gè)部門(mén)的人員大大精簡(jiǎn),提高了辦事效率,但同時(shí)也使每個(gè)人的工作量增加了,各個(gè)部門(mén)都是一個(gè)蘿一個(gè)坑,離不開(kāi)。這對(duì)于他們進(jìn)行培訓(xùn)來(lái)說(shuō)是一個(gè)難題,即培訓(xùn)與提高沒(méi)有時(shí)間進(jìn)行。正如公司在1997年初抽調(diào)了了幾十名中層管理人員進(jìn)行mba課程培訓(xùn),由于他們都是各部門(mén)的骨干,導(dǎo)致很多人常常沒(méi)有時(shí)間參加,效果自然不理想。公司在對(duì)管理人員進(jìn)行培訓(xùn)時(shí)還面臨一些其他困難;部門(mén)之間的工作職責(zé)與人員的專業(yè)都不一樣,放在一起培訓(xùn),缺乏培訓(xùn)的針對(duì)性,單純培訓(xùn)又因每個(gè)部門(mén)的人員較少而造成培訓(xùn)成本太高,這是對(duì)中層人員進(jìn)行培訓(xùn)所遇到的另一個(gè)難題。

          4、 銷售人員常年在外且分散于全國(guó)各地,一部分是由公司其他部門(mén)與崗位轉(zhuǎn)過(guò)去的,這些人對(duì)公司的文化有一定的認(rèn)同感。另一部分人則是進(jìn)入公司后直接進(jìn)入銷售崗位的。第二部分人中大多是大學(xué)畢業(yè)分配來(lái)的,也有的是從別的企業(yè)或公司轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)的,他們來(lái)了以后,一般就進(jìn)行一個(gè)月的業(yè)務(wù)培訓(xùn),就派往全國(guó)各地,常年在外,基本上很少回來(lái),缺少對(duì)xx本部的深入了解與感受的機(jī)會(huì)。銷售人員工作地點(diǎn)非常分散,一個(gè)省常常只有七、八個(gè)銷售員,每個(gè)人要管很大一片地方,很難抽身回來(lái)接受公司的培訓(xùn),但他們?cè)谑袌?chǎng)上又會(huì)遇到這樣那樣的問(wèn)題,如競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手新的競(jìng)爭(zhēng)舉措、經(jīng)銷商的變化、銀行改制等等,他們需要學(xué)習(xí)新的知識(shí)與技能,但公司又不能將他們拉回來(lái)集中培訓(xùn),使得一些問(wèn)題反復(fù)出現(xiàn)而得不到解決,如有的問(wèn)題在同一個(gè)地方反復(fù)出現(xiàn),有的問(wèn)題在此地解決了,在此地又出現(xiàn)。另外一些老的銷售員在外面時(shí)間一長(zhǎng),養(yǎng)成了一些不好的工作習(xí)慣,還有些銷售員有一些思想問(wèn)題,覺(jué)得自己付出很多,公司沒(méi)有給他充分的回報(bào),這些因素沒(méi)有及時(shí)得到解決,不僅影響老的銷售員的工作,而且對(duì)新分去的銷售員也將產(chǎn)生不好的影響。 共3頁(yè),當(dāng)前第2頁(yè)123

          5、 技術(shù)人員分為兩塊,一塊在技術(shù)研究與開(kāi)發(fā)部,另一塊是分布在車間里,是車間的技術(shù)員。研究與開(kāi)發(fā)部的技術(shù)人員重在研究與開(kāi)發(fā),而車間技術(shù)人員重在解決車間里的技術(shù)問(wèn)題,但兩類人員還會(huì)相互流動(dòng)。對(duì)他們兩類人員的培訓(xùn)該不該有區(qū)別呢?此外還有新老技術(shù)員培訓(xùn)的差異問(wèn)題,老的技術(shù)人員重很多已經(jīng)接受過(guò)培訓(xùn),但需要提高,新進(jìn)來(lái)的技術(shù)人員則需要從基礎(chǔ)的東西開(kāi)始進(jìn)行培訓(xùn)。過(guò)去的培訓(xùn)方法中,有的是請(qǐng)國(guó)內(nèi)的專家來(lái)交流,但效果不理想,有的是派人員到外面培訓(xùn)或者到國(guó)外學(xué)習(xí),但人員又不能太多,使得技術(shù)人員下一步的培訓(xùn)困難較大。

          6、 公司一線職工有正式工與臨時(shí)工。臨時(shí)工的聘請(qǐng)季節(jié)性較強(qiáng),他們大都是農(nóng)民,流動(dòng)性較大,培訓(xùn)了很長(zhǎng)時(shí)間,弄得不好他們走了,前面的培訓(xùn)白干了,所以現(xiàn)在的辦法是對(duì)他進(jìn)行很短的進(jìn)廠培訓(xùn),然后放到車間由車間進(jìn)行崗位技能培訓(xùn)和上崗實(shí)習(xí)。往往是公司因此而培訓(xùn)了一批農(nóng)民工,但他們的穩(wěn)定性較差,有些已經(jīng)成為熟練工,流走以后,對(duì)公司產(chǎn)生一定的損失。這是下一步培訓(xùn)所必須解決的問(wèn)題。

          7、 對(duì)成批進(jìn)來(lái)的人員可以一下子集中培訓(xùn),但對(duì)分散的、零星進(jìn)來(lái)的人員卻不能對(duì)他們進(jìn)行及時(shí)培訓(xùn),只能等人數(shù)湊到一定數(shù)量以后再集中進(jìn)行進(jìn)廠培訓(xùn),這會(huì)產(chǎn)生有些人進(jìn)廠以后很長(zhǎng)時(shí)間對(duì)企業(yè)都不甚了解的情況。由于過(guò)去的培訓(xùn)系統(tǒng)性不強(qiáng),效果不理想,計(jì)劃常常因情況變化而變化,沒(méi)有形成一個(gè)培訓(xùn)方面的有效制度,激勵(lì)與監(jiān)督機(jī)制也沒(méi)有建立起來(lái),培訓(xùn)往往有走過(guò)場(chǎng)的味道,培訓(xùn)完了就完了,沒(méi)有看到效果,到底怎樣培訓(xùn)才能起到理想的效果,一直是困擾公司的難題。

          問(wèn)題:

         。、如何決定公司的培訓(xùn)需求及各層次的名額?

          2、各部分人員培訓(xùn)的內(nèi)容是什么,怎樣體現(xiàn)出三年培訓(xùn)的漸進(jìn)性、層次性與針對(duì)性?

          3、各部分人員該如何培訓(xùn)?包括在哪兒培訓(xùn)、由誰(shuí)來(lái)培訓(xùn),培訓(xùn)應(yīng)該使用什么教材、進(jìn)度與時(shí)間如何安排?

         。础⑷绾渭(lì)與約束各類人員參與培訓(xùn),以及如何確保培訓(xùn)的效果?

         。、如何評(píng)價(jià)培訓(xùn)的效果?

         。、如何對(duì)培訓(xùn)進(jìn)行管理,并使之形成有效的培訓(xùn)管理體系與制度?包括對(duì)培訓(xùn)教師、培訓(xùn)教材、培訓(xùn)管理主體、培訓(xùn)檔案等的管理以及對(duì)培訓(xùn)計(jì)劃、組織、指揮、協(xié)調(diào)與控制等培訓(xùn)過(guò)程的管理。

        員工培訓(xùn)計(jì)劃 篇4

          為了提高員工和管理人員的素質(zhì),提高公司的管理水平,保證公司可持續(xù)性發(fā)展;必須進(jìn)行有效的培訓(xùn),做好培訓(xùn)的基礎(chǔ)是要有可行完整實(shí)用的培訓(xùn)計(jì)劃,現(xiàn)將今年的培訓(xùn)工作計(jì)劃

          一、建立公司、下屬各分公司和車間班組的三級(jí)培訓(xùn)教育體系

          一級(jí)培訓(xùn)是公司負(fù)責(zé)大政方針、公司文化、發(fā)展戰(zhàn)略、員工心態(tài)、規(guī)章制度、管理技能、新技術(shù)、新知識(shí)等前瞻性教育和培訓(xùn)。培訓(xùn)對(duì)象為公司中層以上管理人員和全體管理人員。組織部門(mén)為人力資源部,每月至少進(jìn)行一次,每次不少于一個(gè)半小時(shí)。

          二級(jí)培訓(xùn)是各分公司負(fù)責(zé)對(duì)本單位班組長(zhǎng)以上和管理人員的培訓(xùn),主要內(nèi)容是公司企業(yè)文化教育、本單位規(guī)章制度及安全操作規(guī)程;負(fù)責(zé)人為各分公司總經(jīng)理。每月一次,每次不少于一個(gè)半小時(shí)。

          三級(jí)培訓(xùn)是各車間班組負(fù)責(zé)對(duì)所管轄的全體員工的培訓(xùn),主要內(nèi)容是崗位職責(zé)、操作規(guī)程、安全操作規(guī)程、崗位工作流程和工藝技能專業(yè)知識(shí)、作業(yè)指導(dǎo)書(shū)等,負(fù)責(zé)人是各車間班組的負(fù)責(zé)人。培訓(xùn)時(shí)間是每周不少于一次,每次不少于一小時(shí)。利用每天的班前會(huì)班后會(huì),反復(fù)學(xué)習(xí)本崗位職責(zé)和安全操作規(guī)程。

          二、各分公司專業(yè)業(yè)務(wù)技能知識(shí)的培訓(xùn),主要內(nèi)容是三個(gè)方面:一是工藝技術(shù)知識(shí)的培訓(xùn),二是機(jī)械設(shè)備維護(hù)和保養(yǎng)知識(shí)的.培訓(xùn),三是生產(chǎn)管理知識(shí)的培訓(xùn);每周一次,每次不少于一小時(shí)。

          三、各部門(mén)(如銷售、財(cái)務(wù)、采購(gòu)、人力資源、國(guó)際貿(mào)易、辦公室)專業(yè)知識(shí)的培訓(xùn)由部門(mén)負(fù)責(zé)人組織進(jìn)行,主要內(nèi)容就是本部門(mén)相關(guān)專業(yè)知識(shí)的系統(tǒng)培訓(xùn),結(jié)合工(!)作實(shí)際運(yùn)行中出現(xiàn)的專業(yè)問(wèn)題,進(jìn)行探討培訓(xùn)交流,教會(huì)下屬如何去做好工作,提高下屬的專業(yè)技能,每周一次,每次不少于一小時(shí)。培訓(xùn)形式多種多樣,目的就是提高人員素質(zhì)和工作質(zhì)量、產(chǎn)品質(zhì)量。

          四、新員工的崗前培訓(xùn):新員工集中招聘八人以上者由公司人力資源部組織培訓(xùn),不得少于三天,主要內(nèi)容是公司簡(jiǎn)介、發(fā)展歷程、戰(zhàn)略目標(biāo)、公司文化、產(chǎn)品介紹、通用規(guī)章制度和通用安全操作規(guī)程,新員工到車間后(或班組)進(jìn)行崗位職責(zé)和操作規(guī)程的培訓(xùn),第一個(gè)月內(nèi)在車間實(shí)際培訓(xùn)不得少于6小時(shí),使每個(gè)員工到崗后明確本崗位的工作職責(zé)范圍,本崗應(yīng)知、應(yīng)會(huì),應(yīng)做什么,不能做什么;本崗位工作做到什么標(biāo)準(zhǔn),明確本崗位操作規(guī)程和安全操作規(guī)程。新員工在上崗二個(gè)月后要有書(shū)面考試,考試成績(jī)納入試用期轉(zhuǎn)正的考核評(píng)定中。對(duì)于平時(shí)補(bǔ)充招聘到崗的新員工人力資源部每月集中進(jìn)行一次崗前培訓(xùn)。

          五、培訓(xùn)的考核和評(píng)估,培訓(xùn)計(jì)劃的有效運(yùn)行要有組織上的保證,并要用制度的形式確定下來(lái),對(duì)培訓(xùn)結(jié)果要跟蹤。建立管理人員培訓(xùn)檔案,把管理人員參加培訓(xùn)、培訓(xùn)作業(yè)上交等情況納入檔案管理和全年的考核之中?己耸莾蓚(gè)方面,一是對(duì)培訓(xùn)組織者的考核,二是對(duì)員工參訓(xùn)后的評(píng)價(jià)和考核;要保證培訓(xùn)工作落實(shí)到位。使培訓(xùn)工作真正成為公司的基礎(chǔ)工作,培訓(xùn)真正起到作用,有效地提高管理人員和員工的素質(zhì),并使之能科學(xué)、扎實(shí)而又有效地開(kāi)展起來(lái),變員工要我培訓(xùn)為我要培訓(xùn),以適應(yīng)公司的轉(zhuǎn)型和高速發(fā)展,塑造學(xué)習(xí)型組織,體現(xiàn)公司和個(gè)人的價(jià)值。

        員工培訓(xùn)計(jì)劃 篇5

          為滿足公司發(fā)展需要,打造一支高素質(zhì),高效率,高執(zhí)行力團(tuán)隊(duì);使公司在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中有較強(qiáng)的生命力,競(jìng)爭(zhēng)潛力,特制定本方案.

          一、目的:

          本方案屬于新員工入職制度之一,在于幫忙新入職員工快速溶入公司企業(yè)文化,樹(shù)立統(tǒng)一的企業(yè)價(jià)值觀念,行為模式,了解公司相關(guān)規(guī)章制度,培養(yǎng)良好的工作心態(tài),職業(yè)素質(zhì),為勝任崗位工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ).

          二、入職培訓(xùn)共分為3天,其具體培訓(xùn)表如下:

          時(shí)間課時(shí)地點(diǎn)培訓(xùn)資料培訓(xùn)目的培訓(xùn)方式培訓(xùn)器材考核方法

          第一天上午10:00---11:001小時(shí)公司會(huì)議室1、培訓(xùn)紀(jì)律要求2、公司簡(jiǎn)介3、組織架構(gòu)4、企業(yè)文化;5、未來(lái)展望

          樹(shù)立統(tǒng)一的企業(yè)價(jià)值觀念,行為模式,了解公司相關(guān)規(guī)章制度,培養(yǎng)良好的工作心態(tài),職業(yè)素質(zhì).授課投影儀第三天下午筆試

          第一天下午14:00---17:003小時(shí)公司會(huì)議室1、團(tuán)隊(duì)精神2、忠誠(chéng)乃做人之本樹(shù)立統(tǒng)一的企業(yè)價(jià)值觀念,行為模式,了解公司相關(guān)規(guī)章制度,培養(yǎng)良好的工作心態(tài),職業(yè)素質(zhì).講課投影儀第三天下午筆試

          第二天上午10:00---11:001小時(shí)公司會(huì)議室破冰游戲及公司制度培訓(xùn)樹(shù)立統(tǒng)一的企業(yè)價(jià)值觀念,行為模式,了解公司相關(guān)規(guī)章制度,培養(yǎng)良好的工作心態(tài),職業(yè)素質(zhì)講課投影儀第三天下午筆試

          第二天下午14:00---17:003小時(shí)公司會(huì)議室1、敬業(yè)精神2、新員工如何為機(jī)遇做好準(zhǔn)備3、新員工如何創(chuàng)造機(jī)遇顯示才華4、員工行為規(guī)范總則.樹(shù)立統(tǒng)一的企業(yè)價(jià)值觀念,行為模式,了解公司相關(guān)規(guī)章制度,培養(yǎng)良好的工作心態(tài),職業(yè)素質(zhì)講課投影儀第三天下午筆試

          第三天上午10:00---11:001小時(shí)生產(chǎn)車間公司環(huán)境的熟悉,了解車位分布盡快熟悉公司講課第三天下午筆試

          第三天下午

          14:00---17:003小時(shí)生產(chǎn)車間車工技能考試,根據(jù)考試成績(jī),進(jìn)行分組,并理解公司流水工序的培訓(xùn),并對(duì)陣個(gè)培訓(xùn)資料進(jìn)行考核熟悉公司流水工序,確定工作資料,理解培訓(xùn)考試考試

          新員工入職培訓(xùn)資料

          第一天上午10:00——11:00的培訓(xùn)資料

          一、培訓(xùn)的紀(jì)律要求:

          1.不可遲到、早退,不得請(qǐng)事假(特殊狀況除外),擅自缺席,視為自動(dòng)離職。

          2.進(jìn)入培訓(xùn)場(chǎng)所,禁止吸煙,不得吃東西,不可大聲喧嘩。

          3.見(jiàn)到上司要主動(dòng)打招呼,對(duì)上司要服從,不可當(dāng)面頂撞。

          4.培訓(xùn)時(shí)要持續(xù)安靜,不可竊竊私語(yǔ),注意力要集中。

          5.培訓(xùn)中同事之間要互相謙讓、友愛(ài),不可發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)、打架;不能拉邦結(jié)派,一切不利于團(tuán)結(jié)的事,一律禁止。

          6.培訓(xùn)期間務(wù)必愛(ài)護(hù)公共財(cái)物,故意損壞公共財(cái)物者除照價(jià)賠償外,還將視狀況處罰。

          7.培訓(xùn)時(shí)應(yīng)認(rèn)真聽(tīng)課,作好筆記,不得做與培訓(xùn)無(wú)關(guān)的事。

          二、培訓(xùn)所需要的態(tài)度和培訓(xùn)的好處

          1.培訓(xùn)的態(tài)度:也許培訓(xùn)真的很糟糕,也許真的對(duì)你的工作幫忙不大,但你必須要記。耗呐伦睢盃”的一堂培訓(xùn)課,或最“爛”的一本書(shū)籍中,你也能發(fā)現(xiàn)最有價(jià)值的“鉆石”,關(guān)鍵在于你是否:用心“學(xué)習(xí),態(tài)度用心。

          心若改變,你的態(tài)度跟著改變。

          態(tài)度改變,你的習(xí)慣跟著改變。

          習(xí)慣改變,你的性格跟著改變。

          性格改變,你的人生跟著改變。

          2.培訓(xùn)的好處:

          ①掌握相應(yīng)的工作技能和服務(wù)利益,職業(yè)道德,從而勝任工作。

         、诳蓪W(xué)到新的知識(shí),多獲得經(jīng)驗(yàn),從而有機(jī)會(huì)提升。

          ③堅(jiān)持理解培訓(xùn),可減少工作中的安全事故。

         、芸蔀樵黾邮杖雱(chuàng)造條件(新、生手變?yōu)槭焓,老手不斷更新工作方法,提高工作效?提高營(yíng)業(yè)收入增加自己的提成,獎(jiǎng)金)。

         、輹(huì)增強(qiáng)自身對(duì)勝任工作的信心。

         、拊鰪(qiáng)工作潛力,有利于未來(lái)發(fā)展。

          三、公司簡(jiǎn)介:

          “浪祺爾”品牌創(chuàng)立于年月日,

          四、香港浪祺爾服飾集團(tuán)公司組織架構(gòu)圖

          五、重慶公司組織架構(gòu)圖:

          企業(yè)文化

          我們的使命:

          我們的'成功法則:

          ◆顧客的101%滿意

          我們一切的收入都源自于顧客的惠顧。我們不僅僅能帶給顧客所期盼的產(chǎn)品,而且還能夠帶給給顧客令人驚喜的額外收獲。讓每位光臨我們店鋪的顧客都能夠享受到101%滿意的“美食”體驗(yàn)。

          ◆股東的信任

          只有給企業(yè)帶來(lái)最佳的利潤(rùn),才能讓投資者愿意支持我們成長(zhǎng),讓我們擁有更加廣闊的空間來(lái)實(shí)現(xiàn)自己的理想。

          ◆員工的誠(chéng)實(shí)和職責(zé)心

          誠(chéng)實(shí)是為人之本,是一切道德的基礎(chǔ);學(xué)習(xí)成長(zhǎng)的動(dòng)力來(lái)自于職責(zé)心。這是我們所有員工的價(jià)值觀。

          ◆合作伙伴(供應(yīng)商)的全力支持

          合作伙伴(供應(yīng)商)為我們供應(yīng)最合理價(jià)格的原料來(lái)實(shí)現(xiàn)企業(yè)的利潤(rùn),最佳品質(zhì)的原料來(lái)滿足顧客對(duì)我們的需求。他們是我們市場(chǎng)開(kāi)拓過(guò)程中的堅(jiān)實(shí)后盾。

          ◆員工的誠(chéng)實(shí)和職責(zé)心

          ○相互信任

          無(wú)論我們的員工來(lái)自于什么不同的背景,相信所有人都是因?yàn)楣餐哪繕?biāo)走到一齊,共同努力。

          ○認(rèn)同鼓勵(lì)

          我們衷心為我們的同事獲得的成功而慶祝。

          ○輔導(dǎo)支持

          我們互相輔導(dǎo)、互相支持。我們首先肯定對(duì)方,再談如何做得更好。

          ○務(wù)實(shí)創(chuàng)新

          “務(wù)實(shí)”是我們獲得成功的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ),“創(chuàng)新“是我們從成功邁向成功的保障。只有做到這樣,我們才能不斷取得成功!

          ○用心主動(dòng)

          我們以正面用心的態(tài)度看待問(wèn)題,用心行動(dòng)。我們痛恨官僚并避免一切無(wú)聊的事情發(fā)生。

          ○力爭(zhēng)而合

          透過(guò)建設(shè)性的班輪,不管相聚或分駐各地,我們都實(shí)現(xiàn)團(tuán)隊(duì)合作。

          ○追求卓越

          沒(méi)有最好,只有更好。這樣我們才能不斷提高,交出一份份越來(lái)越好的成績(jī)單。

          我們的服務(wù)格言:

          永遠(yuǎn)為顧客思考更多——顧客也是人,他們不可能在任何時(shí)候都正確。但是,身為帶給服務(wù)者的我們,必須要能夠體諒顧客犯錯(cuò)必須有他的理由,把尊嚴(yán)留給客人,把“錯(cuò)誤”(工作機(jī)會(huì))留給自己,不斷的檢討改善,減少讓客人犯錯(cuò)的機(jī)會(huì),使得所帶給的服務(wù)得以圓滿,讓客人真正享受到高質(zhì)量的貼心服務(wù),這也是我們所有工作的出發(fā)點(diǎn)。

          我們的市場(chǎng)價(jià)值觀:

          廖記棒棒雞就是劃算!——方便快捷、新鮮衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)健康

          ◆劃算:“劃算“不代表低價(jià),產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力也不完全來(lái)源于價(jià)格,低廉的價(jià)格不能代表高品質(zhì)的服務(wù)。我們?yōu)轭櫩蛶Ыo“物有所值,物超所值”的產(chǎn)品以及服務(wù),讓顧客享受到高品質(zhì)的“美食”體驗(yàn)才是真正的價(jià)值所在。

          ◆方便快捷、新鮮衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)健康:

          除了美味可口的食物,我們所承諾的“劃算”還代表著我們能帶給給顧客:方便快捷的服務(wù),新鮮衛(wèi)生的產(chǎn)品以及營(yíng)養(yǎng)健康的養(yǎng)生之道。這一切就是“劃算”所代表的真正涵義。

          冠軍檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn):

          c、h、a、m、p、s

          c:cleanlines美觀整潔的環(huán)境

          h:hospitalit真誠(chéng)友善的接待

          a:accurac準(zhǔn)確無(wú)誤的供餐

          m:maintenance優(yōu)良維護(hù)的設(shè)施

          p:productqualit高質(zhì)穩(wěn)定的產(chǎn)品

          s:speed快速迅捷的服務(wù)

          成功是因?yàn)閼B(tài)度:

          經(jīng)過(guò)兩萬(wàn)以上人次的調(diào)查結(jié)果顯示,決定一個(gè)人成為成功者最關(guān)鍵的要素中,80%是屬于個(gè)人自我取向的“態(tài)度”類因素,如用心、努力、信心、決心、恒心、雄心、愛(ài)心、意志力等;13%是屬于自我修煉的“技巧”類因素,如各種潛力;7%是屬于運(yùn)氣、機(jī)遇、環(huán)境、時(shí)間、天賦、背景等所謂“客觀”因素。

          能否具備技巧,是因?yàn)槲覀兊膽B(tài)度,因?yàn)榧记筛从趹B(tài)度。

          能否駕馭客觀因素,還是因?yàn)槲覀兊膽B(tài)度,因?yàn)樗从谖覀儗?duì)待客觀因素的態(tài)度以及把握客觀因素的技巧,而“技巧”已被證明屬于“態(tài)度”。

          成功是因?yàn)閼B(tài)度!讓我們記住這一令人吮指回味的結(jié)論,讓我們用這樣的思維方式來(lái)分析過(guò)去,把握這天,準(zhǔn)備未來(lái)。

          營(yíng)運(yùn)部員工的發(fā)展機(jī)會(huì):

          一級(jí)員工

          新員工副店長(zhǎng)店長(zhǎng)分區(qū)經(jīng)理營(yíng)運(yùn)副經(jīng)理營(yíng)運(yùn)經(jīng)理

          收銀員

          其他更高職位

          第一天下午14:00——17:50培訓(xùn)資料

          一、服務(wù)究竟是什么

          服務(wù)的英文是“service”,除了字面好處,還有沒(méi)有其他好處呢

          “s”表示微笑待客;

          “e”就是精通業(yè)務(wù)上的工作;

          “r”就是對(duì)顧客的態(tài)度親切友善;

          “v”就是要將每一位顧客都視為特殊的和重要的“大人物”;

          “t”就是要邀請(qǐng)每一位顧客下次再度光臨;

          “c”就是要為顧客營(yíng)造一個(gè)溫馨的服務(wù)環(huán)境;

          “e”則是要用眼神表達(dá)對(duì)顧客的關(guān)心。

          二、服務(wù)意識(shí)具體體此刻哪些方面

          為了服務(wù)顧客,為了顧客的滿意,作為服務(wù)人員務(wù)必要了解顧客的需求,個(gè)性是心理需求:

          (1)安全:怕被盜、火災(zāi)、被別人傷害等

          (2)衛(wèi)生:房間衛(wèi)生、服務(wù)員的個(gè)人衛(wèi)生、飲食衛(wèi)生等

          (3)尊敬:賓客是上帝,對(duì)賓客的最基本的尊敬就應(yīng)是使用禮貌用語(yǔ)向客人打招呼

          (4)高效:賓客最怕的就是浪費(fèi)時(shí)間和推三阻四

          (5)舒適。所以說(shuō),完美的服務(wù)就應(yīng)具備:有禮儀、有禮貌、有效率和心甘情愿。

          服務(wù)意識(shí)還包括:優(yōu)質(zhì)服務(wù)意識(shí)、全員服務(wù)意識(shí)和賓客至上意識(shí)。

          還表此刻以下五方面:

          1.儀容儀表;

          2.言談;

         、拧W(xué)會(huì)贊美賓客,給賓客一個(gè)友善的微笑:

         、、找出你確實(shí)欣賞的東西,但不要盲目肉麻的亂贊美。

         、、請(qǐng)教一些關(guān)于其所在國(guó)家或地方的風(fēng)俗習(xí)慣、旅游名勝。

          ③、不妨一開(kāi)口就問(wèn)對(duì)方是本地客人或是外地客人,以便找到某些對(duì)方熟悉的話題。

          ④、如果明白對(duì)方的職業(yè),不妨能夠贊美對(duì)方的職業(yè)或者行業(yè)。

          ⑵、控制說(shuō)話的音量:說(shuō)話的聲音受周圍環(huán)境影響,如空間大小、聲音嘈雜程度等。最好很配合其他人的音量。

         、、忌諱話題:宗教、政治、私人事物、避免任何尷尬的話題。

          3.舉止;

          個(gè)人風(fēng)度的表現(xiàn):

         、拧⒈憩F(xiàn)出尊重的態(tài)度:對(duì)長(zhǎng)者、地位高的人等;

          ⑵、同其他人友好相處:隨和,和任何人都能溝通,以真誠(chéng)的態(tài)度對(duì)待每一個(gè)人。

         、、不要輕易下結(jié)論:在資料不充分的條件下,持續(xù)應(yīng)有的沉默和穩(wěn)重,不要急于做出決定;

         、、同情他人,以正面用心的態(tài)度對(duì)待他人與事;

         、、檢點(diǎn)自己的言行:注意自己平時(shí)的言行、說(shuō)話和做事的分寸。

          工作中容易引起誤解的舉止:

          ⑴、在有賓客的場(chǎng)所伸懶腰、伸腿等

          ⑵、開(kāi)或關(guān)門(mén)用力過(guò)猛,以肘推門(mén)、用腳踢門(mén)等

         、、背對(duì)著客人

          ⑷、和賓客交談手勢(shì)過(guò)大

         、、說(shuō)話聲音過(guò)大或過(guò)小

         、省⒉粫r(shí)的看表。

          4.禮儀

          ◆禮儀的含義:

          禮儀就是禮節(jié)、外貌外加儀式。

          禮儀有三層涵義:一是指謙恭有禮的言詞和舉動(dòng),

          二是指教養(yǎng)、規(guī)矩和禮節(jié),

          三是指儀式、典禮、習(xí)俗等。

          禮儀包涵了以下幾個(gè)方面的基本意思:

          第一,禮儀是一種行為模式或行為規(guī)范。

          第二,禮儀是帶有“共性”的行為規(guī)范,是人們共同的,至少一部分人共同的行為準(zhǔn)則。

          第三,禮儀的好處在于實(shí)現(xiàn)人際關(guān)系的和諧。

          從個(gè)人修養(yǎng)的角度來(lái)看:禮儀是一個(gè)人的內(nèi)在修養(yǎng)和素質(zhì)的外在表現(xiàn),也就是說(shuō),禮儀即教養(yǎng);

          從交際的角度來(lái)看:禮儀是人際交往中適用的一種藝術(shù),也能夠是一種交際方式或交際方法;

          從民俗的角度來(lái)看:禮儀既是人際交往中務(wù)必遵行的律己敬人的習(xí)慣做法;

          從傳播的角度來(lái)看:禮儀是一種在人際交往中進(jìn)行相互溝通的技巧;

          從審美的角度來(lái)看:禮儀是一種形式美,它是人的心靈美的必然的外化。通俗地說(shuō)禮儀所表現(xiàn)的是待人的尊敬、友好。

          ◆禮儀的原則:

          第一,遵守的原則。服務(wù)人員都務(wù)必自覺(jué)、自愿地遵守禮儀。

          第二,自律的原則。要自我要求、自我約束、自我控制、自我對(duì)照、自我反省、自我檢點(diǎn)。

          第三,做人的原則。與交往對(duì)象要互謙互讓,互尊互敬,友好相待,和睦共處。

          第四,寬容的原則。既要嚴(yán)于律己,更要寬以待人,要多容忍他人,多體諒他人,多理解他人。

          第五,平等的原則。根據(jù)不同的交往對(duì)象,采取不同的具體方法,但尊重交往對(duì)象,以禮相待,對(duì)任何交往對(duì)象都務(wù)必一視同仁,給予同等程度的禮遇。

          第六,真誠(chéng)的原則。待人以誠(chéng),誠(chéng)心誠(chéng)意,誠(chéng)實(shí)無(wú)欺,言行一致,表里如一。

          第七,從俗的原則。入鄉(xiāng)隨俗,與絕大多數(shù)的習(xí)慣做法持續(xù)一致。

          第八,適度的原則。注意技巧,合乎規(guī)范,個(gè)性要注意做到把握分寸,認(rèn)真得體。

          ◆禮儀的作用及好處:

          講禮儀首先要樹(shù)立“顧客就是上帝”的觀念。

          “禮多人不怪”,講禮儀贏得“回頭客”。

          禮儀是樹(shù)立企業(yè)形象、創(chuàng)立企業(yè)品牌的關(guān)鍵。

          講禮儀可提高公司工作人員的素質(zhì),創(chuàng)造企業(yè)文化,增強(qiáng)企業(yè)凝聚力。

          5.稱呼

          二、賓客至上的服務(wù)意識(shí):

          1.來(lái)者是客。(無(wú)論買(mǎi)與不買(mǎi))

          2.客人如是“上帝”,我們是“天使”。(定位)

          3.客人永遠(yuǎn)都是對(duì)的。(讓的學(xué)問(wèn))

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