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      2. 包餃子的日記優(yōu)秀

        時間:2021-06-10 09:16:16 日記 我要投稿

        包餃子的日記優(yōu)秀

          餃子在其漫長的發(fā)展過程中,名目繁多,古時有“牢丸”“扁食”“餃餌”“粉角”等名稱。下面是小編收集的包餃子的日記,希望大家認(rèn)真閱讀!

        包餃子的日記優(yōu)秀

          包餃子的日記優(yōu)秀【1】

          暑假生活就像一個萬花筒,豐富多彩,有滋有味,令我難忘。

          今天,媽媽說要包餃子吃,于是,一大早就帶著我去趕集啦。我們先來到肉攤前,買了兩斤瘦肉。然后,去買了一些豆腐。我奇怪地問:“媽媽,餃子里為什么要放豆腐呢?”媽媽笑了笑,耐心地告訴我:“這樣會使餃子的餡兒更加鮮美!苯又覀冞去買了蔥和芹菜。

          一回到家里,我就嚷嚷著要和媽媽一起包餃子,媽媽說要先把餡兒配好。說干就干,媽媽先把瘦肉剁好,然后將切好的蔥花拌著豆腐一起加入瘦肉末里拌勻。我迫不及待地問:“媽媽,現(xiàn)在可以開始包了嗎?”“等一下就好了!眿寢屢贿呎f一邊往餡兒里加入料酒、食鹽、味精、白糖等佐料。

          終于開始包餃子啦,我興奮地拿起一張餃子皮,學(xué)著媽媽的樣子,將餃子皮攤在左手心里,舀了一勺香噴噴的餡兒,放在皮上,輕輕折幾下,再小心翼翼地將餃子皮捏起來。

          不一會兒,我的第一個餃子就誕生了。咦,我的餃子怎么扁扁的?再看看媽媽的,一個個都很飽滿,看起來特別精神抖擻。

          媽媽說,我的餡兒放的太少了。于是,我又重新拿起一張餃子皮,放了一大勺餡兒,可調(diào)皮的餡兒偏偏和我作對,老是往外鉆。呀!餃子皮破了,餃子餡兒弄的我滿手都是,黏糊糊的?磥恚W兒業(yè)不能放的太多。

          這下我吸取了前兩次的教訓(xùn),繼續(xù)細(xì)心地包著,捏著……終于一個我包的完美餃子出爐啦!看著媽媽贊許的眼神,我心里樂開花!

          包餃子的日記優(yōu)秀【2】

          昨天淅淅瀝瀝下了一天雨,工廠停產(chǎn),爸爸和媽媽都沒有去上班。媽媽就讓爸爸去菜店買了韭菜,說包餃子吃。我心想:這一回我也有機(jī)會能練一練我的手藝了。

          一開始,擇菜、洗菜、切菜、和面,略而不談,先從拌餡說起。

          其實餃子的味道取決于拌餡,而拌餡一直是媽媽的絕活兒。只見媽媽一會兒就炒熟了雞蛋,它又鮮又嫩、是鵝黃色的。我的眼睛全神貫注地追隨著媽媽靈巧的雙手炒雞蛋,簡直有點眼花繚亂了。再看爸爸,他把幾片浸泡過的墨黑的木耳,切成了碎末。在一個菜盆中,媽媽把韭菜、雞蛋、木耳、蝦皮、油、鹽等材料攪拌均勻,餡調(diào)好了。這些前期準(zhǔn)備工作中,我只能袖手旁觀,因為這都是技術(shù)活,也是舞刀弄火的危險活。

          媽媽又把面團(tuán)搓成圓柱狀,再轉(zhuǎn)著切成大小均勻的小面塊,我用手掌壓成面餅。我左手捏面餅右手握搟面杖,左手轉(zhuǎn)右手搟。媽媽說,餃子皮要搟得中間厚邊緣薄,餃子皮才不會露餡。開始我搟的幾個面片中間要么中間很薄,要么不圓,后來反復(fù)練習(xí)才搟得像樣了。一會兒,我的手腕和胳膊就有點酸疼了,媽媽說我動作太僵硬,唉,學(xué)點手藝可真是不容易呀。

          后來,我學(xué)著媽媽的樣子包餃子,用左手托著餃子皮,右手用小木匙挖出餡放到皮上,雙手捧著,把大拇指和食指并攏,像老虎鉗子一樣一捏,一個個餃子就成形了。開始我包的`餃子要么餡少,樣子像淘氣的孩子撅起的小嘴巴;要么餡多得粘不住沿兒,樣子像貪吃鬼粘滿餃子餡兒的大嘴;再仔細(xì)觀察:我包的餃子像餓肚子的瘦老鼠,媽媽包的餃子像大肚彌勒佛,爸爸包的餃子像又肥又壯的小豬。

          最后,餃子煮熟了,我迫不及待地嘗了一個,真是皮軟餡鮮,咸淡可口,美中不足的是有的皮開肉綻,五臟六腑已漂浮水面了,那肯定是我的嘍啰小卒了。

          餃子是中華民族的傳統(tǒng)美食,逢年過節(jié),千家萬戶包餃子,這個習(xí)俗象征著吉祥、團(tuán)圓、幸福。通過學(xué)包餃子這件事,我還悟出了一個深刻的道理:在人生道路上,無論學(xué)什么,都有技巧,都要有細(xì)心、耐心和恒心,只有勤學(xué)多練,才會熟能生巧。

          指導(dǎo)教師:佘令堯

          包餃子的日記優(yōu)秀【3】

          除夕夜到了,家家戶戶都要包餃子,我們家當(dāng)然也不例外。

          要說我們家包餃子包的最好的人,那就是我的媽媽了!媽媽包的餃子不僅樣子很好看,味道也很不錯。

          今年包餃子,我也參加了。媽媽把包餃子的步驟詳細(xì)地給我講解了一遍,又給我示范了一下。在示范的過程中,媽媽還告訴我要注意的地方。我心想:原來,包餃子這么簡單呀!

          其實,看起來容易做起來難!

          開始包餃子了,我按照媽媽的步驟,先拿出一小塊面,用手壓一壓,然后用搟面杖搟圓,可我怎么搟也搟不圓,害媽媽還要重新?lián){。媽媽干脆讓我包餃子。我拿勺子弄了半勺餡兒,放到餃子皮上,把餃子皮對折捏緊,不讓餡兒露出來。剛開始我老是包不好,怎么捏也捏不緊,后來包了三四個才包好了。餃子包完后,媽媽去煮餃子了。不一會兒,四碗香噴噴的餃子出鍋了,我吃著自己包的餃子,心里熱乎乎的。

          通過這次包餃子,我學(xué)到了:做任何事情都要有耐心。

          包餃子的日記優(yōu)秀【4】

          昨天,我們一家三口去逛超市,我看見冰柜里那一包包美味動人的餃子,不禁兩眼發(fā)愣,直勾勾地盯著餃子。媽媽見我對餃子如此鐘愛,就說:“這里的餃子不好,回頭我給你做!蔽野涯抗鈴娘溩由鲜樟嘶貋,大聲歡呼道:“媽媽萬歲!”。

          第二天下午,我們一家人開始為晚上的“餃子大餐”做準(zhǔn)備。首先在一個大碗中倒入面粉,然后加上適量的水,等面團(tuán)成型后,媽媽便用手揉起面來,我好奇地問媽媽:“媽媽,什么時候面就算揉好了呢?”媽媽思索了一會,說:“做到‘三光一干’就可以啦。”

          “什么是‘三光一干’啊 ?”

          “三光指面光、粉光、手光,一干指面干。面光,就是面團(tuán)的表面光滑,粉光,就是指面團(tuán)已經(jīng)把上面粘著的面粉吸收了。手光指面團(tuán)不會再粘手了。面干,就是水分已經(jīng)和面粉融為一體,面不再濕濕的了!

          “哦!”我恍然大悟,“那現(xiàn)在揉好了嗎?”媽媽自信的說:“好啦!”我迫不及待地說:“那我們下一步應(yīng)該干什么呢?”“切碎豬肉!蔽臆S躍欲試,央求媽媽把這項工作交給我做,媽媽滿口答應(yīng),拿出一塊飯碗大的豬肉,遞給我一把菜刀,我使出渾身解數(shù),把豬肉剁的細(xì)細(xì)的,可我的手已經(jīng)酸的不行不行的了。看來這也是件體力活,我堅持著,肉餡總算達(dá)到了要求。

          開始包餃子了,我拿起媽媽搟好了面皮——圓圓的,放在手掌里像一張紙,小心翼翼地挑起一小塊肉放在面皮的中央,然后捏住面皮的兩端往中間提,再把它兩邊也提起來,捏出一個個皺,一個餃子就OK了。其他的餃子也如法炮制,不過沒有第一個那么美觀,五花八門的,大的、小的、胖的,瘦的、長的、短的,還有一個更過分——竟然包成了餛鈍的樣子!這倒是有點像一個小型的“餃子博覽會”。

          雖然這些餃子其貌不揚(yáng),但是我為它們傾注了大量心血,所以吃起來還是特別美味的。

          包餃子的日記優(yōu)秀【5】

          一年一度的冬至到了,終于能吃餃子了,俗話說的好:冬至吃餃子,耳朵凍不了。

          太陽揮出了頭,還賴在被窩里的我,被媽媽無情叫了起來:“都冬至了,你想學(xué)包餃子也該起床了吧!” 我迅速把衣服穿好,然后跑到廚房,準(zhǔn)備學(xué)包餃子。這時媽媽不緊不慢地對我說:“包餃子有很多學(xué)問的,你要仔細(xì)看好咯!

          首先,把醒好的面用手滾成小圓條,看上去似乎像圓潤的一條小蛇,然后用刀把“滾”好的面切成大小很勻稱的小面團(tuán),接著再把小面團(tuán)用手壓成一個個小圓餅,看起來如同綠豆糕。緊接著媽媽拿起小搟面杖,開始搟餃子皮,只見媽媽一手拿著面杖,一手托著小面團(tuán)翻動著,手法十分嫻熟,看著就讓人羨慕不已。

          終于開始包餃子了,我學(xué)著媽媽的樣子包了起來,包餃子可真沒有想像的那么簡單,不管我怎么努力就是包不成,總把餃子餡擠出來,經(jīng)過媽媽對我的多次“訓(xùn)練”,我才學(xué)會。

          學(xué)會包餃子還不是我的心愿,趕緊拿出學(xué)過的勞動書,翻看之前學(xué)過的小動物模型,開始嘗試包創(chuàng)意餃子了。首先把包好了的餃子找兩顆紅豆當(dāng)作小眼睛,再拿出剪刀,在它的身上剪出小刺刺來,不一會兒,一只“小刺猬”就出來了,接下來“小魚”“小貓”……都出來了。哈哈…媽媽笑了起來,說:“還別說,很有創(chuàng)意哦!”我也不客氣地自戀起來:“那當(dāng)然。”

          和媽媽聊著冬至的故事,不知不覺餃子也該出鍋了,一股芳香入鼻,立刻拿起筷子,夾起一個,那味道可真美,真美! 再品嘗自己做的,卻沒有媽媽做的好,餃子餡太少,邊兒捏得太厚。

          真沒想到,包餃子也是一門學(xué)問呢!

          包餃子的日記優(yōu)秀【6】

          星期天那天,我們?nèi)页燥溩。我以前從沒有包過餃子,今天也想學(xué)習(xí)一下。

          媽媽捏好皮,說:“洋洋過來,我教你包餃子!蔽易哌^去說:“包餃子有什么難?不用學(xué)。”于是,我拿起一張皮兒,用筷子夾了一些餡兒,放在皮中間。我把餃子邊兒一點一點捏起來了,然后放在手心里用力一壓,呀!不好,漏餡了!我趕快拿起一張皮補(bǔ)上了漏洞,剛放下心來,餃子餡又從手指縫流了出來。原來又有一處破了。我又拿了一張皮補(bǔ)上,就這樣我用三、四張皮兒才包好這個餃子,再仔細(xì)一看,我包的餃子真像個“將軍肚”,我沒灰心,又包了第二個,這次我沒敢多放餡,也不敢用力壓了。結(jié)果包的餃子特別小,連站也站不起來了。

          媽媽看了我包的餃子,笑著說:“包餃子也不是件容易事,我教你吧。”媽媽拿著一張餃子皮,用筷子夾了一些餡,放在皮兒中間,她對我說:“放餡不要太多,也別太少,放的要合適。”放好后,先把皮兒對折。然后,從右邊開始一點一點的把皮兒捏在一起。媽媽包得老練而成熟。照媽媽教我的方法,我又包了幾個餃子。這一回比以前的餃子好看多了,經(jīng)過反復(fù)練習(xí),我現(xiàn)在包的餃子又好看又快,真像是丑小鴨變天鵝!

          通過這次包餃子,使我懂得了無論做什么事,都不能大意,大意失荊州。偉大的領(lǐng)袖毛主席曾說過:“做事只怕認(rèn)真二字!彼自捳f得好:“天下無難事,只怕有心人!

          餃子煮熟了,吃著自己的勞動成果,我的心情激動極了。媽媽也高興的笑了。

          包餃子的日記優(yōu)秀【7】

          在人生中有許多個第一次,在我的記憶相冊里,有一個個美麗的繁星,但那顆最閃亮的金星還是這第一次包餃子。

          那是一個星期六的上午,媽媽開心地宣布:“今天中午吃餃子嘍!”我高興得一蹦三尺高,要知道,我可是整天纏著媽媽給我做餃子呢!

          “不過,這次得由武辰陽來完成一半哦!”媽媽高興得說。

          “我可不會呀!”我正努力地辯解,希望可以免解如此“重任”。媽媽嘟著嘴說:“不會可以學(xué)嘛!”我只能照辦了。就這樣,媽媽做餡兒,做面皮,我來包餃子,媽媽做得快,不一會兒就干完了,我也毫不示弱,我首先拿起一張面皮,又用勺子舀了一大塊餡兒,放在了面皮中間,然后“縫”好口。不好,左邊露餡兒啦!我連忙抽一張面皮貼在左邊,“啪”一聲,右邊又出現(xiàn)了一個洞口,我趕快手忙腳亂的補(bǔ)住,但這個餃子在我手里面很不聽話,像一只野蠻的公牛,終于包好了,我得意地看著這個超級巨無霸,不知花了多少張面皮。在第二次我吸取了經(jīng)驗,只舀了一點小餡,沒想到包進(jìn)去小的像“螞蟻”,看不出是面皮還是餃子,最后,我終于包了一個健健康康的餃子。然后我越戰(zhàn)越勇,終于包好了60個餃子,一個個像金元寶一樣漂亮。

          開始煮餃子了,金元寶都爭先恐后地往水底沉,不一會兒,它們就像捕到魚的鸕鶿鉆出水面,散發(fā)出陣陣濃香,餃子不一會兒就熟了,我吃了32個餃子,刷新了我的最高記錄。我的兩個“實驗品”都被爸爸吃了,他贊不絕口地表揚(yáng)我。

          這次體驗,不僅讓我學(xué)會了包餃子,更讓我知道了只有經(jīng)過辛勤勞動創(chuàng)造的果實才是最香甜的。

          包餃子的日記優(yōu)秀【8】

          在人生路上有過許多第一次,它們酸甜苦辣,滋味各不相同。我?guī)蛬寢尠溩拥慕?jīng)歷,將成為我記憶中一個難忘的第一次。

          “哇,好香!”我循著香味走進(jìn)了廚房,原來媽媽正在調(diào)餡準(zhǔn)備包餃子。我看著媽媽忙的不亦樂乎,我突然有個想法,反正也沒什么事,何不幫媽媽包餃子呢!

          于是我問媽媽:“媽媽,我想幫你包餃子,行嗎?”媽媽面帶笑容看看我說:“好啊,我把餡和餃子皮都已經(jīng)準(zhǔn)備好了,你去把手洗干凈,和我一起包吧!

          然后我迅速地洗干凈手,迫不及待地拿起了餃子皮開始包餃子。這可是我第一次包餃子,剛開始,我不太會包,放的餡很少,結(jié)果餃子包的像餛飩一樣,軟不拉塌的躺在面板上,無精打采的,立不起來。媽媽說:“餡放的太少了,再多放點餡!迸,原來是這么回事!

          但是,我放的餡又太多了,包都包不住。然后媽媽讓我去掉點餡,好不容易包住了,放在面板上就像一個挺著肚子的大將軍,真神氣!咦,餃子怎么露餡了?原來是餡太多了,把餃子肚子撐破了。于是我和媽媽不約而同地哈哈大笑起來。

          媽媽可惜地說:“扔了吧,破了沒法煮。”我大聲說:“那怎么行,要節(jié)約糧食啊!”我靈機(jī)一動,想出個好主意:“再用另一個餃子皮包一下不就行了嘛!”

          說干就干,我馬上包了起來,這個餃子可真是特別的“雙皮餃子”!

          終于包完了,媽媽看著我笑個不停,原來我的頭發(fā)上、臉上和衣服上到處都是白白的面粉,活像一只淘氣的小花貓。

          盡管我包餃子的不是很多,而且樣子長的還不怎么好看,但爸爸媽媽卻吃得很香,因為這是我親手包出來的餃子。爸爸連連夸獎我長大了,能幫爸爸媽媽干活了。聽了爸爸的夸獎,我心里甜滋滋的,我也第一次體會到了勞動的艱辛與快樂!

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