燒烤記經(jīng)典散文

燒烤記經(jīng)典散文

　　江南的冬天，總是姍姍來遲，過幾天就是二十四節(jié)氣的冬至了，北方早已銀裝素裹，可是生活的江南小城，依舊是風和日暖，絲絲縷縷的深秋中藏著掖著春的感覺，讓人心生向往大自然的懷抱，和著戶外贛江水、古榕樹、世紀橋的顏容，而興奮高興踩著深秋的尾巴，清清爽爽來戶外燒烤。

　　沿江一塊水泥地，左邊一顆枝繁葉茂的古榕樹，像位無私奉獻的衛(wèi)士，默默陪伴靜靜的贛江水；一座古老關帝廟，面朝贛江，用神靈的福報，保佑一方百姓，似乎在贛江水中、古榕樹上，任歲月流逝，而靜好自己。一陣豁然開朗的氣息撲面而來，三三兩兩的同事們，提著拎著抱著食材、水果往水泥地走；攤開大坐墊，孩子們的興奮點一觸而發(fā)，趕忙脫掉鞋子，在墊子上嗨著。生火的在手忙腳亂著，支好燒烤架，擺出各種食材，有金黃黃的油豆腐、圓鼓鼓的熱狗腸，橘黃色的雞中翅，水嫩嫩的金針菇，半開半合的花蛤，均勻黃透的紅薯，不能說爐火純青，但也是輕車熟路，刷子不斷地來回穿梭，像是一位舞者，盡情展示香甜美味。一會兒功夫，圓鼓鼓的熱狗腸，在烤架滾燙中，爆出陣陣誘人香味，撒上孜然粉，更是讓人欲罷不能，火氣再大，也來上一根，咬上一口肉香軟綿，肥膩正好；鋁箔紙包好的半開著花蛤，像是一群羞答答的小姑娘，拌好蔥姜蒜辣椒，放在烤架上，伴著吱吱吱地發(fā)響聲，半開半合羞答答的花蛤，慢慢地裂開相迎笑臉，在佐料的相互滲透中，早已綻放自我，溢出自己的鮮美，讓食客著眼饞口水流，你瞧，剛剛放入盤，一群美女，圍著大托盤，有的手拿筷子斯斯文文夾著；有的帶上一次性手套，直接上手，滋滋有味吃著；有的因為太燙，美味鮮肉還沒嘗出，味道已經(jīng)不知去向，感嘆著味鮮肉嫩，再來一個；有的因人多盤小，見縫插針式地取到一個花蛤，如獲至寶般，美美享受著，滿足感寫滿臉上。席地而坐著、吃著，歡笑如孩童般清脆可愛。

　　“金針菇好了”，燒烤架邊上傳出的吆喝聲，丹丹趕緊端上早已搶劫一空的盤子，恭恭敬敬等候，銀白色的錫箔紙里，看不見煙火卻滲出佐料的香氣，攤開錫箔紙，露出白白嫩嫩的金針菇，合著佐料的顏色，不由自主地裹入醬香辣味之中，讓水嫩的細身板通透通透的，恨不得狠狠的咬上幾口，再紅黃綠各色中彰顯自己的本色，人見人愛的。一會兒，你一夾我一筷的，歡笑聲還在蕩漾，就見盤底了�！凹t薯好了，可以吃了”。一陣安靜，即時起伏應和聲“我要，我要”。剛剛從烤架里出來的紅薯，包裹著鋁箔紙，看不見外在的紅皮，一陣甜甜的果糖香，在剝開錫箔紙同時撲鼻而來，滾燙滾燙的，讓人欲吃而不能，放在碗里，剝開薄薄的紅皮，露出黃黃的肉，遠看像一塊黃金般，靜靜地躺在聚寶盆里，近看像一塊剛剛出爐的面包片，綿軟而甜口，讓人愛不釋手，葷素搭配的好搭檔。孩子們好奇問：這是怎么熟的？一邊吃著一邊圍著烤架不停問著，仿佛要在無火的烤架前，問個清楚，好奇心不斷的滿足著，童顏可愛盡顯在陽光明媚的快樂時光中。

　　“這是豆腐，尋烏的土豆腐”，同事一邊應答一邊澆上辣椒油，滋溜溜的味道，讓我體會到了：心急吃不了熱豆腐哦！配上一串串綠綠的韭菜，那就是絕配哦！“我要烤烤翅，你能幫我把烤翅放到烤盤嗎？”，同事美美趕緊上前說：我來我來。說完帶好一次性手套，從帶著拿出來，由于是冰凍雞翅，還沒有解凍，美美用了吃奶的力，邊上同事在吆喝著：用力，用力，我不禁說著:是生孩子嗎？歡笑聲在整個草坪上響起，前俯后仰的神態(tài)，已經(jīng)沒有了淑女的模樣。就地而起的柴鍋里，翻滾著的水餃，不停的你推我擠，仿佛都玩著逃亡的游戲，包包抱抱露出馬腳，綠綠的韭菜餡，香香誘人，就是吃的再撐也不可錯失來一個，可美味的。兜兜是同事的兒子，一雙炯炯有神的雙眼，好奇又可愛奔跑在人群中，一會兒大聲喊著：賣餃子哦！賣餃子哦！稚嫩而甜甜的喊聲，卻沒有引來“買客”，遠遠傳來：吃得好飽，太撐了，兜兜你的餃子不受歡迎了。聰明而機靈的兜兜趕緊說喊到：賣肉丸子哦！賣肉丸哦！賣雞翅哦！一邊有模有樣吆喝著，一邊手拿兩把扇子來回奔跑在草地，滿臉喜色和歡快。其他孩童們也不斷在奔跑者，一會兒看看柴火鍋的火焰，一會兒試圖去烤架上拉拉勾子，媽媽們的手眼通天般阻止著，孩子們開心古怪眉著表情，跑開了。

　　甜甜的哈密瓜、紅紅的火龍果、酸酸甜甜的蜜柚，香而甜的香蕉，伴著快樂愉悅的心情，踏著深秋的暖意，走在寬闊而平靜的贛江河畔，微微輕風，使人爽朗；古榕樹下，秋千垂蕩，一群園林工人滿臉喜色在給樹下肥，期盼著樹木茁壯成長，漫步綠水青山路上，真好！孩童們在草地奔跑著、歡笑著，漸行漸遠的笑聲留在心里，絲絲細細的美味停在深秋的某一天，燒烤的味兒在回味……

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