香椿優(yōu)美散文
大家閨秀的嫻靜高雅，令人仰慕，猶如楠木。小家碧玉的清麗脫俗，讓人贊賞，好似香椿。
香椿是一種普通平凡的落葉樹木，在江淮之間的山村里、山坡上隨處可見。
我第一次注意到香椿樹是在三十年前的秋季。那時(shí)我剛剛師范畢業(yè)分配到一所山村學(xué)校任教。金秋的一個(gè)傍晚，火紅的夕陽映紅了西邊的天空，晚霞燦爛壯觀。我伴著颯颯西風(fēng)、踏著金色的霞光到一位學(xué)生家去家訪。在這位學(xué)生家的大門口，我看到了這種樹。生在湖邊，長在湖邊的我看慣了滿是鵝卵石青草離離一眼望不到頭的湖灘上一片片迎風(fēng)招展、婆娑起舞的柳樹，眼前這棵看起來陌生不知道名字的頎長的高樹頓時(shí)引起了我的興趣。俊美修長的身材，似乎還在積極的向上伸展著。筆直的樹干上分叉的樹枝很少，即使是分叉的樹枝也大多是筆直的，仍然是緊緊地圍繞著樹干似乎和樹干在比較著爭高競長，努力的向上生長著。樹冠很稀疏，在金秋的陣陣晚風(fēng)里，不時(shí)的有一枚枚金黃的葉片隨著輕風(fēng)飄飛著。葉片飄飛的姿勢(shì)很是優(yōu)美，飄飄悠悠的，似乎是在翩翩起舞，也似乎輕盈的在滑翔。樹干比較光滑，皺褶很少，下部的樹干似乎有些灰色；越往上去，樹的枝干越光滑，帶著深深的紫紅色�？纯此闹車�，這樣的樹還不少，有高有低，有大有小。讓人感興趣的是，凡是有這種樹的地方，在四周圍的樹叢里，這種樹都是最高的。我不禁看得入了神。
見我入神的樣子，這位學(xué)生家長十分熱情的告訴我，這種樹叫香椿樹，山里俗話又叫它香椿頭。這種樹長大了做家具是十分合適的，樹板的顏色就像這種樹的外皮帶著淡淡的暗紅色，上面帶著一輪一輪的花紋有點(diǎn)像彩圖里云彩的線條，輕柔彎曲分布均勻，煞是好看。我笑瞇瞇的聽著，不時(shí)的點(diǎn)點(diǎn)頭，贊嘆幾句。
這位學(xué)生家長接著說，要是到了春天春風(fēng)一吹，百花開放樹木發(fā)芽的時(shí)候，香椿樹也發(fā)芽了。香椿樹的嫩芽也叫香椿頭，長到兩三寸長時(shí)，采摘下來，洗凈了，炒雞蛋可好吃了！這道菜叫香椿頭炒蛋，是遠(yuǎn)近聞名的一道名菜。到時(shí)候有機(jī)會(huì)的話請(qǐng)你來我家嘗嘗��！
從此，我心里就多了一個(gè)深深的情結(jié)和暗暗的.期盼，盼望著來年的春天盡快的到來，盼望著香椿樹快快的萌發(fā)出新芽。
不知不覺之間，冬季積存的冰雪融化了，小河溝里的水漲起來了，太陽的臉紅起來了。仿佛是春風(fēng)的牽掛，仿佛是春雨的滋潤，也好似是天邊北飛的大雁的召喚。杏花、桃花、梨花都你不讓我、我不讓你似的盛開了；粉的像霞，紅的似火，白的如雪；伴隨著枝頭的新綠，裝飾著五彩斑斕的季節(jié)。
香椿樹也不失時(shí)機(jī)的萌芽了。不論是在綿綿的細(xì)雨里，還是在艷陽高照的晴天里，香椿樹修長秀麗的身影總是時(shí)時(shí)都在展示著迷人的姿勢(shì)。光滑亮麗帶著深深暗紅的枝頭上，先是萌芽著一個(gè)仿佛尖尖的翠玉似的佳品。不幾天，在和煦的春風(fēng)里，在碧藍(lán)如洗的藍(lán)天下，在紅紅的艷陽里，枝頭好像在微笑似的慢慢的舒展開來，兩三根嫩嫩的葉芽仰面伸展著，向世人和五彩的春天盡情的展示著靚麗的青春美。青翠的葉芽蘊(yùn)含著縷縷濃濃的紫紅，紅的凝重，紅的令人肅然起敬。新芽嫩嫩的，宛如龍井翠綠的茶尖，嫩的似乎隨時(shí)會(huì)滴下一滴濃濃的嫩綠來。
眼前的美景令我如癡如醉，幾天后吃過一次香椿頭炒雞蛋后的滋味，更是令我至今都難以忘懷。
人們常說“有福不要忙，無福忙斷腸”。也許我就是這樣一位有福之人吧！一天放晚學(xué)后，一位老教師家里請(qǐng)客，見我一人在校便熱情的邀請(qǐng)我去他家陪客。晚餐前，聽說他要做香椿頭炒雞蛋這道菜，我十分開心迅速跑到廚房里，準(zhǔn)備仔細(xì)地看看這道菜的做法，以便觀摩學(xué)習(xí)。他先是把一束香椿芽放在清水里細(xì)致的洗干凈，然后撈起來抖幾下抖去水分，接著放在砧板上用菜刀均勻的切碎。緊接著拿出幾個(gè)雞蛋打碎了放在在盆子里攪拌均勻，再把切好的香椿芽放進(jìn)去上下攪拌一番，以便讓雞蛋汁均勻的粘在香椿芽上。等鍋里的豬油燒熱到開始冒出青煙的時(shí)候，就及時(shí)把攪均勻了的雞蛋汁香椿芽末倒進(jìn)鍋里，瞬間鍋里刺啦一聲，一股夾著清香的霧氣蘑菇云似的迅速冒出來；接著添入些許咸鹽用鍋鏟迅速的翻炒幾下，當(dāng)時(shí)我就覺得一股濃濃的清香沁入肺腑，頓時(shí)垂涎欲滴。在吃的時(shí)候聽說，用香油炒出的香椿芽炒雞蛋味道不如用豬油炒的鮮嫩爽口。
當(dāng)炒熟后變成金黃色的香椿芽炒雞蛋端上桌子時(shí)，我迫不及待的伸出筷子夾了一塊送進(jìn)嘴里，濃濃的清香里似乎滿是春天溫潤清香的滋味，松軟可口而又不油膩，清香滿口而又飄逸悠遠(yuǎn)，讓人回味無窮。
閑談間，我還聽說香椿樹高的原因了。有個(gè)神話說遠(yuǎn)古時(shí)候，香椿樹和幾棵樹一起爭著“樹王”這個(gè)榮譽(yù)稱號(hào)。結(jié)果誰也說服不了誰，就請(qǐng)?zhí)焐駚頉Q定。當(dāng)這幾棵樹吵吵嚷嚷的都說明了自己的理由后，已經(jīng)傍晚天快黑了，天神似乎已經(jīng)很疲倦了，就不耐煩的半閉著眼睛，隨手一指，這就是樹王！香椿樹一看，天神的手指正好指在自己身上，高興地簡直跳起來，一蹦三丈高。從此，香椿樹不論在什么地方，都努力的往上長，快的速度似乎就是蹦起來的。直到在四周圍最秀雅，最修長，最俊美。仔細(xì)想想，見過的情景還確實(shí)如此。
香椿樹就是清雅俏麗的小家碧玉。因?yàn)樗恢倍际巧谄掌胀ㄍǖ沫h(huán)境里，長在平平常常的鄉(xiāng)村里。在城市里從來都看不到香椿秀美的倩影。但是這些都沒有對(duì)她的生長以及長成修長俊逸的大樹產(chǎn)生任何不利的影響。不論是長在房前屋后，還是寂寞的山坡野地里；不論土地如何貧瘠，不論環(huán)境如何狹窄，她從來都無怨無悔一如既往的沐浴著春風(fēng)雨露，盡情的展示著自己清麗脫俗的迷人身姿，令人見了油然而生敬愛之情。還有，也許正因?yàn)樗鲆话愕摹靶阌诹帧保檬顾h(yuǎn)離了塵世的喧囂、浮躁，更好的聚集了天地的精華、吸收了日月的靈氣，從而孕育了超脫塵世的俊逸不凡和雅麗悠遠(yuǎn)的清香。
香椿，小家碧玉，清麗不俗！
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