端午時(shí)節(jié)話粽子散文
五月五，是端陽(yáng)，門(mén)插艾，香滿堂。吃粽子，灑白糖，龍舟下水喜洋洋……
公元前340年，愛(ài)國(guó)詩(shī)人、楚國(guó)大夫屈原，面臨亡國(guó)之痛，于五月五日，悲憤地懷抱大石投汩羅江，為了不使魚(yú)蝦損傷他的軀體，人們紛紛用竹筒裝米投入江中。以后，為了表示對(duì)屈原的崇敬和懷念，每到這一天，人們便用竹筒裝米，投江祭奠，這就是我國(guó)最早的粽子——“筒粽”的由來(lái)。
為什么后來(lái)又用艾葉或葦葉、荷葉包粽子呢？《初學(xué)記》中有這樣的記載：漢代建武年間，長(zhǎng)沙人晚間夢(mèng)見(jiàn)一人，自稱是三閭大夫（屈原的官名），對(duì)他說(shuō)：“你們祭祀的東西，都被江中的蛟龍偷去了，以后可用艾葉包住，將五色絲線捆好，蛟龍最怕這兩樣?xùn)|西�！庇谑牵藗儽阋浴拜匀~裹黍”，做成“角黍”，世代相傳，并逐漸發(fā)展成為我國(guó)的端午節(jié)食品。
清代乾隆皇帝，端午節(jié)在宮中吃了九子粽后，龍顏大喜，贊不絕口，欣然賦詩(shī)一首：“四時(shí)花竟巧，九子粽爭(zhēng)新。”
九子粽是粽子的一種，即為九只粽子連成一串，有大有小，大的在上，小的在下，形狀各異，非常好看，并且用九種顏色的絲線扎成，五彩繽紛。九子粽大多是作為饋贈(zèng)親友的禮物，如母親送給出嫁的.女兒、婆婆送給新婚兒媳的禮物等。因?yàn)椤棒兆印敝C音“中子”，民間有吃了“粽子”能得兒子的說(shuō)法。
清代詩(shī)人吳曼云也寫(xiě)有一首贊美九子粽的詩(shī)：“裹就連筒米宿春，九子彩縷扎重重，青菰褪盡云膚白，笑說(shuō)廚娘藕復(fù)松�！�
粽子不僅形狀很多，品種各異，而且各地的風(fēng)味也各不相同，主要有甜、咸兩種。甜味有白水粽、赤豆粽、蠶豆粽、棗子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙豬油粽、棗泥豬油粽等。咸味有豬肉粽、火腿粽、香腸粽、蝦仁粽、肉丁粽等，但以豬肉粽較多。另外還有南國(guó)風(fēng)味的什錦粽、豆蓉粽、冬菇粽等，還有一頭甜一頭咸、一粽兩味的“雙拼粽”。這些粽子均以佐粽的不同味道，使得粽子家族異彩紛呈。
時(shí)至端午到來(lái)之際，滿街滿巷粽子飄香。有時(shí)候看著有些店鋪現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)，引起了我的極大興趣，我湊上前去看個(gè)究竟，你看，他們首先，將兩片竹葉疊起來(lái)，折疊成漏斗形狀。旁邊還有師傅提醒著，注意，卷的時(shí)候要盡量地緊，否則煮的時(shí)候會(huì)漏米。
然后放入糯米，師傅又叮囑：不要放得太滿。如果喜歡吃紅粽子，可以在里面放一兩顆小紅棗
在封口之前，先在糯米上撒點(diǎn)水，然后將余下的粽子葉蓋在漏斗的大口上，現(xiàn)在粽子變成了一個(gè)三角錐形，再用剩下的粽子葉把粽子裹緊。最后用繩子或馬蘭葉把粽子綁緊。
其中有一位小師傅一本正經(jīng)的自言自語(yǔ)，這一步非常關(guān)鍵，說(shuō)著簡(jiǎn)單，做起來(lái)難。小小的粽子葉很“調(diào)皮”，就是不聽(tīng)話，“捉弄”你好半天。就在你想把粽子裹緊時(shí)，里頭總是有米漏出來(lái)，最后費(fèi)了九牛二虎之力，終于包好了粽子。
據(jù)《荊楚歲時(shí)記》記載，因仲夏登高，順陽(yáng)在上，五月是仲夏，它的第一個(gè)午日正是登高順陽(yáng)好天氣之日，故五月初五亦稱為“端陽(yáng)節(jié)”。此外端午節(jié)還稱“午日節(jié)、五月節(jié)、龍舟節(jié)、浴蘭節(jié)”等。端午節(jié)是流行于中國(guó)以及漢字文化圈諸國(guó)的傳統(tǒng)文化節(jié)日。端午是紀(jì)念屈原的節(jié)日。與春節(jié)、清明節(jié)、中秋節(jié)并稱為中國(guó)漢族的四大傳統(tǒng)節(jié)日。
端午與屈原相關(guān)，屈原，名平，公元前340年出生于楚國(guó)秭歸（今湖北宜昌），是戰(zhàn)國(guó)時(shí)期楚武王熊通之子屈瑕的后代。楚懷王時(shí)，屈原官至三閭大夫，掌管王族事務(wù)。又任左徒，經(jīng)常參與國(guó)家內(nèi)政外交大事的決策。他提倡“美政”，主張舉賢任能，修明法度，以圖振興楚國(guó)。但因受貴族排擠毀謗，被楚懷王免職流放于漢北山野。至楚頃襄王時(shí)，又被流放到湖南。
屈原流放湖南后，先是過(guò)洞庭溯沅水西行，一直到達(dá)湘西的溆浦。溆浦是沅水中上游最大的河谷盆地，四周是崇山峻嶺，中部是開(kāi)闊的平地，物產(chǎn)頗為豐富，是楚國(guó)黔中郡的重鎮(zhèn)。黔中郡位于楚國(guó)西南部，出產(chǎn)的黃金、丹砂、銅等物資，是楚國(guó)經(jīng)濟(jì)的生命線。同時(shí)，黔中郡又是阻擋秦國(guó)取道巴蜀包抄楚國(guó)的軍事要沖，拱衛(wèi)郢都的后防，戰(zhàn)略地位十分重要。公元前311年，秦國(guó)曾提出用武關(guān)外的商於之地（今陜西商洛），交換楚國(guó)的黔中郡，被楚懷王拒絕。公元前299年，秦國(guó)騙楚懷王到武關(guān)會(huì)盟，將其扣為人質(zhì)，逼迫他割讓黔中郡和巫郡贖身，但楚懷王寧死不從，最后客死秦國(guó)。因此，屈原來(lái)沅陵、溆浦的目的，極有可能是想看看楚懷王用生命保護(hù)的這個(gè)地方。在溆浦待了數(shù)年之后，屈原經(jīng)沅水返回到洞庭，又溯湘水而上，先后到達(dá)衡山和九嶷山。然后再回到洞庭，居住在汨羅江畔。汨羅江畔的羅子國(guó)遺民，與屈原同宗。
屈原流放湖南十余載，輾轉(zhuǎn)于沅水、湘水各地，沿途考察民情風(fēng)俗，結(jié)合自己的政治理想和悲慘命運(yùn)，寫(xiě)下了許多不朽鴻篇巨著。其流傳下來(lái)的作品共有23篇，其中《九歌》11篇，《九章》9篇，《離騷》、《天問(wèn)》、《招魂》各1篇。
公元前278年，秦國(guó)攻陷楚國(guó)郢都（今湖北荊州），楚頃襄王倉(cāng)皇遷都于陳（今河南淮陽(yáng)）。消息傳來(lái)，屈原悲傷至極，于公元前277年農(nóng)歷五月初五，投汨羅江自盡。
屈原一生憂國(guó)憂民，并為此而上下求索，贏得了人們的愛(ài)戴。傳說(shuō)屈原投江后，當(dāng)?shù)匕傩章動(dòng)嵓娂妱澊凭�，但�?jìng)相營(yíng)救的船只一直追尋到洞庭湖上，始終不見(jiàn)屈原的遺體。于是百姓又向江中投放食物，希望魚(yú)蝦吃了食物就不會(huì)去傷害屈原的遺體。此后，人們將農(nóng)歷五月初五這天定為端午節(jié)，并用劃龍舟、包粽子等再現(xiàn)營(yíng)救屈原場(chǎng)景的方式，來(lái)紀(jì)念屈原。
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