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      2. 楊梅依舊滿山紅優(yōu)美散文

        時(shí)間:2021-07-01 13:06:29 散文 我要投稿

        楊梅依舊滿山紅優(yōu)美散文

          我的故鄉(xiāng)在江南,我愛故鄉(xiāng)的楊梅。

        楊梅依舊滿山紅優(yōu)美散文

          夏至過后,是楊梅成熟的季節(jié)。滿山的楊梅綴滿了枝頭,綠樹碧葉間,那圓融融、紫艷艷、水津津的楊梅惹人眼目,分外妖嬈。嬌媚的楊梅,有著風(fēng)情萬種的顏色,有的嬌紅欲滴,有的紫里透紅,有的淡紅奇麗,有的烏亮爍紫。它們或羞答答藏于綠葉之中,或大膽探出枝頭挑逗著你,遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去,一派萬綠叢中點(diǎn)點(diǎn)紅,滿枝搖曳豐盈果的勝景,真是千姿百態(tài),風(fēng)情萬種!

          記憶中,每年夏天,母親都會(huì)帶我到山上的楊梅林里去采摘楊梅。那甘香的氣味,令人饞涎欲滴,就連空氣中都隱隱約約地飄蕩著一絲絲楊梅的氣息,那是一種酸酸的味,一種甜甜的香。因?yàn)榱种械挠曷逗完柟舛际菤⒕,所以楊梅摘下來也可以直接品嘗。在漫山遍野的楊梅林里,我就像個(gè)貪食的孩子,不知先嘗哪顆才好,摘下一顆就往嘴里塞。這一株上的楊梅才吃了兩顆,又瞄準(zhǔn)了旁邊那棵楊梅樹,正待伸手,忽然又覺得另一枝上的.楊梅更大更熟,真恨不得能像千手觀音那樣,前后左右長(zhǎng)出更多的手來。

          不過,采摘楊梅是有講究的。首先,采摘楊梅前,一定要換一件深顏色的衣服,因?yàn)闂蠲分坏┑温湓谝路希茈y洗掉。除此之外,要在盛楊梅的籃子里鋪墊上一層樹葉,以便在運(yùn)輸?shù)倪^程中起到緩沖作用。另外,采摘時(shí)最好用剪刀將楊梅連同一小段莖葉一起剪下,這樣才利于保鮮,但是柄不能留得太長(zhǎng),否則會(huì)刺傷其他的楊梅。

          “眾口但便甜似蜜,寧知奇處是微酸”,詩人方岳在《詠楊梅》中道出了楊梅的獨(dú)特風(fēng)味,難怪人們常貪婪地吃得“十指纖纖盡紅染”。不過,由于楊梅是由多肉柱聚合而成的無果皮水果,所以在食用前應(yīng)先用淡鹽水浸泡約半小時(shí),不僅可起到消毒殺菌的作用,還能中和楊梅的酸味。李白《果園吟》詩中“玉盤楊梅為君設(shè),吳鹽如花皎白雪”一句,說的就是鹽漬楊梅。據(jù)古籍記載,楊梅還能和五臟、滌腸胃、除惡氣。因楊梅成熟期短,不易保存,上市時(shí)間只有十天半個(gè)月,故民諺說“夏至楊梅滿山紅,小暑楊梅要出蟲”。因此,民間常用鮮楊梅浸泡于白酒中,適量加入些白糖,制成楊梅酒,其酒久藏不壞,備以盛夏飲用,具有解暑之功效。

          歷代文人墨客以楊梅為題的吟詠甚多。如宋代詩人楊萬里品嘗過浙江稽山的水晶楊梅后,賦詩贊道:“梅出稽山世少雙,情知風(fēng)味勝他楊;玉肌半醉生紅粟,墨暈微深染紫裳;火齊堆盤珠徑寸,醴泉浸齒蔗為漿;故人外寄吾家果,未變蓬萊閣下香。”楊萬里《贊楊梅詩》說得更好:“若使太真知此味,荔枝焉得到長(zhǎng)安!彼麑蠲吠笾ο啾,贊美了楊梅的色與味,稱楊貴妃如果吃過楊梅,就不會(huì)從四川運(yùn)荔枝到長(zhǎng)安了。

          又是一年盛夏來,楊梅依舊滿山紅。在酸酸甜甜的味道中,我似乎又回到了那片綠蔭翳翳的楊梅林,仿佛又看到了綠樹碧葉間那一顆顆楊梅果綴滿了故鄉(xiāng)的枝頭。

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