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烙煎餅的大姐散文
桃花溝村有一家煎餅店,店里賣得煎餅又軟又甜糧食味兒十足。經(jīng)常去那兒買煎餅,時(shí)間一長(zhǎng),我和烙煎餅的大姐就混熟了,倆人就一五一十地聊開天。
“你烙得煎餅真好吃,每天來(lái)買的人絡(luò)繹不絕,生意很紅火啊!
“還行。我用的都是當(dāng)年的新糧,秕谷霉?fàn)的都被我挨個(gè)挑出來(lái)!贝蠼阕院赖卣f(shuō)并打了一個(gè)哈欠伸了一下腰。
“你在這兒坐著烙煎餅多長(zhǎng)時(shí)間了?”
“早上兩點(diǎn)鐘準(zhǔn)時(shí)起床,把用水泡好的糧食磨成糊,就到了三點(diǎn)半,點(diǎn)上煤球燒上火,坐下一個(gè)個(gè)的攤煎餅,一直到現(xiàn)在十點(diǎn)鐘,再有倆小時(shí)就能烙完。預(yù)定的煎餅多的時(shí)候,要干到下午一點(diǎn)多呢。烙完了,還要把煎餅一張張疊起來(lái),也得干倆鐘頭,再加上淘洗糧食,每天總共干十幾個(gè)小時(shí)吧!
“那你一坐十多個(gè)小時(shí),中間不休息?”
“只有中間換煤球的時(shí)候,把鏊子掀起來(lái),去趟廁所,十點(diǎn)來(lái)鐘吃一頓飯,既是早飯又是午飯!
“這么長(zhǎng)時(shí)間坐著,你不累?”
“累啊,腰背胳膊渾身疼。坐到后來(lái),屁股上就跟扎了釘子一樣疼,其實(shí)是長(zhǎng)了坐瘡,長(zhǎng)年累月好不了!
“哎......,真是干什么也不容易啊,也不見你休息,天天這樣堅(jiān)持?”
“一年到頭不住下,臘月更忙,大家加工煎餅準(zhǔn)備過(guò)年。春節(jié)也忙,大家走親串友也帶煎餅做禮物,年初二就開工!
“這么忙的生意,你雇些人幫忙,多上些煎餅鏊子,擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模,你又輕快賺錢越多!
“我也想過(guò)這事。很多訂單要等到半個(gè)多月后才給人烙出來(lái),耽誤別人吃我也覺(jué)得不好意思?墒俏依蛹屣灴此坪(jiǎn)單,實(shí)際上每一個(gè)環(huán)節(jié)都要注重細(xì)節(jié),原料的配比、磨糊的粗細(xì)、煎餅的厚薄均勻、噴水的多少都影響到它的口感。大家都是吃中了我親手做的煎餅才來(lái)買的,還是保留我的傳統(tǒng)做法吧!甭牶笪倚睦餅橹徽穑@位大姐在意自己勞動(dòng)成果的好壞要?jiǎng)龠^(guò)掙錢的多少,正如高尚的藝術(shù)家只在意自己作品的優(yōu)劣。
煎餅畢竟是食品,烙得再好不過(guò)是博得一時(shí)的好名聲,多賣些而已,成就怎能和藝術(shù)家相提并論,我又不禁為大姐的執(zhí)著感到疑惑,這么做值么?
“你就這么常年累月地烙煎餅疊煎餅,哪兒也不去,不覺(jué)得厭煩?”說(shuō)完我不好意思地笑笑,后悔我的話會(huì)給她帶來(lái)煩惱。
“不厭煩。小時(shí)候家里窮,我小學(xué)沒(méi)讀完就回家?guī)椭改父苫。其它活兒都干不好,就是?huì)烙煎餅,看到家人吃得津津有味,我打心眼里高興,就想把煎餅烙得更好。這不還開了煎餅店,越來(lái)越多的人喜歡吃我烙得煎餅。再說(shuō)我依靠賣煎餅養(yǎng)活一家人,供著兒女上大學(xué),我心里很知足了!贝蠼阏f(shuō)這話的時(shí)候,臉上爛燦的笑容猶如盛開的花朵。我也不禁為她的快樂(lè)所感染,覺(jué)得能烙得一手好煎餅的確是一件值得驕傲的事,喜歡做一件事情是很幸福的,精益求精地去做一件事而不計(jì)較得失的精神是無(wú)價(jià)的。
我對(duì)這個(gè)烙煎餅的大姐愈加崇敬起來(lái)。她勤勞善良有責(zé)任心,腳踏實(shí)地心無(wú)旁騖去做自己能做的事,還認(rèn)真地把活兒干得越來(lái)越好,并且堅(jiān)持到底,這是多么可貴的品質(zhì)。如果每個(gè)人都能像她一樣,找準(zhǔn)自己的位置,發(fā)揮自己的專長(zhǎng),兢兢業(yè)業(yè)地做好本職工作求發(fā)展,并且持之以恒,那么我們就是生活在國(guó)盛昌隆,民富安樂(lè),人人向往的桃花源里。
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