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      2. 《家鄉(xiāng)的棗》閱讀練習(xí)題與答案

        時間:2021-06-15 13:25:42 試題 我要投稿

        《家鄉(xiāng)的棗》閱讀練習(xí)題與答案

          ①棗有多種吃法,棗也可以入菜,當(dāng)然也可以有多種做法,但我從來沒有見過這樣的吃法,這樣的做法。

        《家鄉(xiāng)的棗》閱讀練習(xí)題與答案

         、谝话阌脳椬霾,棗只是陪襯,比如紅棗煨肉,棗只是肉周圍一圈的護兵,將軍肯定還是中間昂昂然的肘子肉。在家鄉(xiāng)滄縣吃的這道菜,卻是全部用小棗做成的,一盤端上來,紅撲撲的,瑪瑙一樣層層疊疊全是棗。只是將棗去核,中間塞上一層粘面,使得這道菜紅白相間,色彩多了一份明快。再澆上一層拌有桂花的濃汁,又使得這道菜玲瓏剔透、晶瑩透明,還多了一份濃郁的香味。

         、坳P(guān)鍵是這道菜不僅看起來賞心悅目,吃起來更有味道,一顆顆小棗雖然只有手指甲蓋大,棗肉卻厚實有勁,夾上粘面,就更有嚼頭。粘面中不用加糖,小棗本身就足夠甜了。北方人都愛吃粘面,有了這層粘面,綿綿軟軟之中,多了扯不斷理還亂的回味。

         、芪沂堑谝淮纬赃@樣新鮮而有味道的菜,只有在家鄉(xiāng)才能吃到這樣的菜。家鄉(xiāng)滄縣被稱為棗縣,到處是棗樹,光棗的品種就有兩百多種。說起家鄉(xiāng)的棗,打我小時候記事時起就知道。雖然,父親年輕時候就離開了滄縣,我們一家人一直住在北京,但最讓他驕傲的就是滄縣的武術(shù)和小棗,不知多少次提起過滄縣的小棗,說得他的嘴唇、聽得我的耳朵都起了繭子。如果有家鄉(xiāng)人從老家給他帶來小棗,是讓他最高興的事了。那種來自家鄉(xiāng)的小棗,對于父親來說一眼就能認(rèn)出來的`,就像一眼就能認(rèn)出自己的鄉(xiāng)親一樣;對于我來說,雖然一眼認(rèn)不出來,看不出它和其他地方的棗的區(qū)別來,但只要吃上幾顆,就會和別的棗判若兩人般分得清爽。那時,我家住的大院里有兩棵棗樹,秋天打棗,曾是我們孩子的節(jié)日。但那棗吃起來,確實不如滄縣的小棗甜。當(dāng)然,甜不是滄縣小棗比別的棗多出的惟一優(yōu)勢。有一陣子在北京到處賣一種叫做伊拉克蜜棗的,甜是足夠的甜,父親說甜得糇嗓子,哪兒趕得上老家的棗!老家的棗,剛下樹甜中帶脆;曬干了甜而綿軟。

         、菁亦l(xiāng)的小棗,一直mí漫在父親的回憶里和對我們的xù叨里。父親自年輕時離開滄縣四十多年之中,只回過一次老家,沒給我們帶回別的什么東西,但沒忘記給我們帶回家鄉(xiāng)的小棗。所以,滄縣小棗的影子和味道一直縈繞在我的心頭。那里有父親的一份鄉(xiāng)情,也有我的一份朦朦朧朧的鄉(xiāng)情。雖然還沒有到過家鄉(xiāng);即使離家鄉(xiāng)還很遙遠,有了這小棗,家鄉(xiāng)便像是會飛的云一樣搖yè在眼前了。有詩人曾經(jīng)說過鄉(xiāng)情是一枚郵票,對于父親和我,鄉(xiāng)情只是家鄉(xiāng)的小棗。

         、蘅上Ц赣H從未吃過用家鄉(xiāng)小棗做的這道菜。

         、呒亦l(xiāng)熱情的主人告訴我這道菜的做法:先將小棗用開水煮一下,去掉土腥味,讓棗肉蓬松;再去核過油炸一遍;然后在中間塞上粘面烹調(diào);最后澆汁起鍋。做法并不復(fù)雜,但想出做這道菜的人,確實是一種富有想象力的創(chuàng)造。

          ⑧回到北京,我如法炮制,也做了這樣一道菜。棗是從家鄉(xiāng)帶回來的,方法是有條不紊一點不差的,也就是用料和步驟完全一樣。但做出的味道卻和那天在滄縣吃的不一樣。真是怪了,莫非真是橘易地而成枳嗎?

         、岙吘鼓鞘窃诩亦l(xiāng)。

          閱讀題:

          1、根據(jù)所給拼音寫出漢字:(3分)

          mí( )漫 xù( )叨 搖yè( )

          2、家鄉(xiāng)的棗與其他地方的棗相比,其特點是什么呢?(2分)

          3、在第三自然段橫線處填入正確的關(guān)聯(lián)詞語,使語意連貫:(2分)

          關(guān)鍵是這道菜 看起來賞心悅目,吃起來 有味道,一顆顆小棗 只有手指甲蓋大,棗肉 厚實有勁,夾上粘面,就更有嚼頭。

          4、文章詳細(xì)地介紹了家鄉(xiāng)用小棗做的這道菜的做法、色澤、味道,你認(rèn)為寫這些的作用是什么?(2分)

          5、魯迅的作品《社戲》中結(jié)尾處寫到:“待到母親叫我回去吃晚飯的時候,桌上便有一大碗煮熟了的羅漢豆,就是六一公公送給母親和我吃的……但我吃了豆,卻并沒有昨夜的豆那么好! 本文結(jié)尾劃線處作者寫到“棗是從家鄉(xiāng)帶回來的,方法是有條不紊一點不差的,也就是用料和步驟完全一樣。但做出的味道卻和那天在滄縣吃的不一樣!蹦阍鯓永斫膺@兩處的不一樣呢?(4分)

          參考答案:

          1、 彌 絮 曳(3分,1空1分)

          2、(2分) 剛下樹甜中帶脆;曬干了甜而綿軟。

          3、(2分)不僅 更 雖然 卻(前兩個1分,后兩個1分)

          4、(2分)家鄉(xiāng)的小棗是一種對故鄉(xiāng)情感的寄托,寫家鄉(xiāng)的小棗是為了更好地表達作者對故鄉(xiāng)的眷戀之情,所以對于表現(xiàn)主題有很大的作用。

          5、(4分)《社戲》的關(guān)鍵不僅在于看戲和吃豆本身,更在于“我”和平橋村的孩子一起參加了看戲和吃豆的全過程,“我”懷念的不僅僅是好戲和好豆,更多的是平橋村那種樸實真摯、和諧親密的人際關(guān)系。代表了作者對天真爛漫自由有趣的童年美好的回憶;《家鄉(xiāng)的小棗》說在滄縣吃的棗好吃,也不僅僅是指棗的味道,主要是因為其中有著濃郁的鄉(xiāng)情,在滄州吃的小棗沒有這一點,也就不好吃了。

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