《我們吃什么》說課稿

《我們吃什么》說課稿（精選9篇）

　　作為一位杰出的老師，通常會(huì)被要求編寫說課稿，說課稿有利于教學(xué)水平的提高，有助于教研活動(dòng)的開展。那么說課稿應(yīng)該怎么寫才合適呢？下面是小編精心整理的《我們吃什么》說課稿，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

　　《我們吃什么》說課稿 篇1

　　教材的設(shè)計(jì)意圖

　　通過引導(dǎo)同學(xué)參與一些活動(dòng)，讓他們關(guān)注自身的飲食情況，學(xué)會(huì)給食物分類，了解一些常見食物所含的主要營(yíng)養(yǎng)成分，從而懂得自身該吃什么、該怎么吃。同學(xué)要在一個(gè)個(gè)實(shí)踐活動(dòng)過程中，了解人體生長(zhǎng)發(fā)育所需的營(yíng)養(yǎng)成分存在于不同的食物中，明白沒有哪一種食物含有人體所需的全部營(yíng)養(yǎng)，為了健康生長(zhǎng)，食物要多樣化，不偏食很重要。在教學(xué)過程中教師要關(guān)注同學(xué)們的飲食習(xí)慣是否隨同著知識(shí)的增加在向著科學(xué)和健康的方向靠近，健康意識(shí)有沒有得到增進(jìn)。

　　在學(xué)習(xí)本課之前，同學(xué)對(duì)自身平時(shí)吃了些什么東西還是比較熟悉的，但對(duì)所吃的各種食物究竟能夠?yàn)槿梭w的生長(zhǎng)發(fā)育提供哪些營(yíng)養(yǎng)等認(rèn)識(shí)還是比較模糊的，而這恰好會(huì)影響同學(xué)飲食態(tài)度與習(xí)慣的形成和堅(jiān)持。為了協(xié)助同學(xué)樹立正確的飲食觀念，我們?cè)O(shè)計(jì)了活潑、形象的多媒體課件，讓同學(xué)在看一看、聽一聽、說一說的過程中，比較輕松、清晰地掌握科學(xué)知識(shí)要點(diǎn)，為后面學(xué)習(xí)“怎樣搭配食物”作好準(zhǔn)備，為建構(gòu)自身正確的飲食習(xí)慣、健康的生活觀念奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

　　本課由以下四大塊內(nèi)容組成：

　　第一塊是引導(dǎo)同學(xué)回憶大家平時(shí)常吃的食物和最愛吃的食物有哪些，出現(xiàn)豐富多彩、品種多樣的食物。教學(xué)時(shí)可以讓同學(xué)將自身吃過的食物有選擇地帶一些到課堂上來，使活動(dòng)更直觀、生動(dòng)。

　　第二塊是指導(dǎo)同學(xué)用分類的方法認(rèn)識(shí)食物。食物的種類很豐富，給食物分類的規(guī)范也很多，這一過程中同學(xué)完全可以依照自身的規(guī)范給食物分類。分類的食物可以是同學(xué)自身帶的，也可以由教師為同學(xué)提供一些食物圖片。

　　第三塊是通過閱讀資料了解食物中所含有的主要營(yíng)養(yǎng)，協(xié)助同學(xué)認(rèn)識(shí)人類需要的主要營(yíng)養(yǎng)和其來源和作用，知道沒有一種食物含有人體所需的全部營(yíng)養(yǎng)。這塊內(nèi)容可以利用多媒體將知識(shí)出現(xiàn)出來，這樣會(huì)更加直觀、生動(dòng)、靈活一些。同時(shí)還要讓同學(xué)從自身所帶的食物中發(fā)現(xiàn)它們各含有哪些營(yíng)養(yǎng)，學(xué)習(xí)依照營(yíng)養(yǎng)的成分給自身所吃過的食物分類。這一次分類是對(duì)食物所含有營(yíng)養(yǎng)的分析和鞏固。

　　第四塊指導(dǎo)同學(xué)統(tǒng)計(jì)全班同學(xué)最愛吃的三種食物。這樣的次序編排與教材內(nèi)容布置上有一些變化，這樣做的目的是想讓同學(xué)在已經(jīng)了解營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的基礎(chǔ)上開展統(tǒng)計(jì)活動(dòng)，再分析班級(jí)里同學(xué)的飲食情況是否科學(xué)、合理。這一實(shí)踐活動(dòng)不只可以引導(dǎo)同學(xué)關(guān)注自身的飲食習(xí)慣，還有利于培養(yǎng)同學(xué)計(jì)算、合作、操作等多方面的素質(zhì)與能力。

　　根據(jù)同學(xué)的實(shí)際情況和教材的特點(diǎn)，把本課的教學(xué)目標(biāo)確定為：

　　過程與方法

　　依照自定規(guī)范給食物分類；

　　用圖表統(tǒng)計(jì)全班同學(xué)最愛吃的三種食物。

　　知識(shí)與技能

　　了解人類需要的主要營(yíng)養(yǎng)和其來源；

　　懂得營(yíng)養(yǎng)要全面、合理的重要性。

　　情感、態(tài)度與價(jià)值觀

　　關(guān)心飲食，樂于用學(xué)到的知識(shí)提高自身的飲食質(zhì)量，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣；

　　增進(jìn)同學(xué)的健康意識(shí)。

　　教學(xué)過程設(shè)計(jì)

　　一、導(dǎo)入

　　1.談話：看了這些圖片你想干什么？

　　2、我們?yōu)槭裁匆�吃東西呢？

　　3.小組討論、匯報(bào)，同學(xué)廣泛發(fā)言。

　　【研討】這樣導(dǎo)入，既調(diào)動(dòng)了同學(xué)學(xué)習(xí)的情趣，又能引起同學(xué)對(duì)營(yíng)養(yǎng)話題的關(guān)心，起到“聚焦”作用，同時(shí)又了解了同學(xué)的飲食情況，使教學(xué)更有針對(duì)性，并為統(tǒng)計(jì)全班同學(xué)愛吃的三種食物做好了準(zhǔn)備。

　　二、用分類的方法認(rèn)識(shí)食物

　　1.你能利用學(xué)具袋中的食物卡片，根據(jù)日常生活實(shí)際將它們分分類嗎？你能說出這樣分的理由嗎？

　　2.小組交流、匯報(bào)。

　　【研討】讓同學(xué)根據(jù)自身的日常生活經(jīng)驗(yàn)給食物分類，進(jìn)一步拓寬了同學(xué)的思維渠道和考慮的空間，對(duì)于同學(xué)能講出理由的分類，教師給予合理評(píng)價(jià)并鼓勵(lì)同學(xué)大膽想像，這樣的教學(xué)方法更符合兒童的認(rèn)識(shí)規(guī)律和富有兒童情趣，使全體同學(xué)都投入合作交流的活動(dòng)之中。

　　三、指導(dǎo)同學(xué)統(tǒng)計(jì)全班同學(xué)最愛吃的三種食物

　　1.談話：以小組為單位統(tǒng)計(jì)一下你最愛吃的三種食物。

　　2.活動(dòng)：統(tǒng)計(jì)全班同學(xué)最愛吃的三種食物，并作出統(tǒng)計(jì)圖。

　　【研討】通過統(tǒng)計(jì)活動(dòng)，使同學(xué)了解用圖表的方法，更能一目了然地看清統(tǒng)計(jì)結(jié)果，從而感受科學(xué)活動(dòng)和探究的樂趣。

　　四、閱讀資料，認(rèn)識(shí)人類需要的營(yíng)養(yǎng)來源和作用

　　1.讓同學(xué)自學(xué)教材第44頁的資料，通過閱讀使同學(xué)知道糧食類含有豐富的淀粉，供給人熱量和力量；魚、肉、奶、豆類含有豐富的蛋白質(zhì)，是人體生長(zhǎng)發(fā)育必需的食物；油脂類含有豐富的脂肪，供給人能量、堅(jiān)持體溫；蔬菜、水果類的食物含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和生物纖維。

　　2.通過閱讀資料和對(duì)統(tǒng)計(jì)圖的分析，考慮：只吃我們愛吃的食物，營(yíng)養(yǎng)是否均衡？我們應(yīng)該吃什么？

　　3.小組討論、交流、匯報(bào)。

　　【研討】通過討論、分析，使同學(xué)凌亂、模糊的認(rèn)識(shí)更加清晰化，使同學(xué)了解按營(yíng)養(yǎng)成分為食物分類的科學(xué)方法，明確沒有一種食物含有人體所需要的全部營(yíng)養(yǎng)，從而形成“建立合理飲食結(jié)構(gòu)”的意識(shí)。通過學(xué)習(xí)，同學(xué)可以更加關(guān)心和注意自身的飲食，為正確搭配食物、設(shè)計(jì)自身科學(xué)合理的飲食做好鋪墊、打了基礎(chǔ)，把課堂學(xué)習(xí)延伸到課外，把課堂探究引入到生活實(shí)踐。

　　教學(xué)片斷賞析

　　1.利用食物卡片給食物分類的教學(xué)環(huán)節(jié)

　　師：你能利用食物卡片給食物分分類嗎？比一比看誰的方法多，想一想為什么要這樣分？

　�。ㄍ瑢W(xué)小組活動(dòng)，教師巡視并和時(shí)給予同學(xué)鼓勵(lì)）

　　師：請(qǐng)同學(xué)匯報(bào)一下，你們有幾種分法，為什么這樣分？

　　生：我把蘋果、梨分為一組，因?yàn)樗鼈兌际撬�果�?/p>

　　生：我把魚單獨(dú)分為一組，因?yàn)樗�是水里的�?dòng)物，把雞蛋也單獨(dú)分成一組，因?yàn)樗�是雞下的，雞在岸上活動(dòng)。

　　生：我把巧克力、面包、魚分為一組，那些都是我喜歡吃的，把其他的分為一組，那些是我不喜歡吃的。

　　生：我把蘋果和西瓜分在一起，因?yàn)樗鼈兌己軋A。

　　師：噢，你是按形狀把它們分組的，不錯(cuò)。

　　生：我把菜和西瓜分在一起，它們都是綠色的。

　　師：噢，你是把它們按顏色分了組。想法挺好的，同學(xué)們假如把思路打開，把眼界放寬，我們會(huì)想到更多的分法。

　　【說明】同學(xué)按自身的規(guī)范分，教師不加以限制，可以給同學(xué)提供更大的發(fā)揮空間，可以挖掘出同學(xué)更多的潛能，教師和時(shí)鼓勵(lì)可使同學(xué)更加自信。

　　生：我把米飯、饅頭和花卷分為一組，它們都是糧食。

　　生：我把魚、豆腐、各種菜分為一組，它們都是菜；把蘋果、草莓、梨、香蕉分在一起，它們都是水果。

　　生：我把魚、蝦、蟹分為一組，它們都生活在水中；把蘋果、柿子、梨分為一組，它們都長(zhǎng)在樹上。

　　生：我把檸檬、芒果分為一組，它們都是黃色的；把草莓、櫻桃分為一組，它們都是紅色的。

　　生：雞蛋、鴨蛋可以分為一組，它們是圓的；蕓豆、扁豆可以分為一組，它們是細(xì)長(zhǎng)的。

　　師：通過今天的討論交流，老師覺得你們真的很了不起，有的同學(xué)一下子想出很多種分法。老師相信，只要你們做什么事都善于動(dòng)腦的話，你們一定會(huì)越來越聰明，越來越讓人佩服！

　　【片斷研討】利用貼近小朋友生活的事物和現(xiàn)象，容易引起同學(xué)的興趣，使他們很快進(jìn)入情境，更能使他們?cè)谟淇斓臍夥罩羞M(jìn)行合作與學(xué)習(xí)，當(dāng)他們的學(xué)習(xí)自覺性升高時(shí)，教師要進(jìn)一步提高同學(xué)的自信，使他們的潛能得到進(jìn)一步發(fā)揮。教師鼓勵(lì)同學(xué)“只要你們做什么事都善于動(dòng)腦的話，你們一定會(huì)越來越聰明，越來越讓人佩服”，目的是一石激起千層浪，期望同學(xué)永遠(yuǎn)都不要言敗，只要付出，終歸會(huì)有收獲。

　　2.閱讀資料、建立合理飲食的教學(xué)環(huán)節(jié)

　　師：自學(xué)教材中不同種類的食物含有的主要營(yíng)養(yǎng)成分的資料，然后，以小組為單位說一說淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素分別有什么作用。

　�。ㄍ瑢W(xué)自學(xué)、討論）

　　師：誰能說說通過學(xué)習(xí)和討論，你們都知道些什么？

　　生：通過閱讀和討論，我們知道米飯、饅頭、玉米、土豆、地瓜等食物含有豐富的淀粉，它可以供給我們熱量和力量，支持我們的活動(dòng)。

　　生：魚、肉、蛋、奶、豆類含有豐富的蛋白質(zhì)，是我們生長(zhǎng)發(fā)育必需的食物。

　　生：各種油類食物含有豐富的脂肪，它能供給我們能量和堅(jiān)持體溫。

　　生：蔬菜、水果類的食物含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和食物纖維，是我們堅(jiān)持健康所不可缺少的食物。

　　師：通過匯報(bào)，我知道同學(xué)們對(duì)食物中所含有的營(yíng)養(yǎng)成分有了一定的了解，想想看，假如只吃我們愛吃的食物，這種做法科學(xué)嗎？為什么？我們應(yīng)該怎么吃？

　�。ㄍ瑢W(xué)小組討論、匯報(bào)）

　　生：通過討論，我們知道，人在生長(zhǎng)的過程中，需要好多的營(yíng)養(yǎng)，而這些營(yíng)養(yǎng)又分別含在不同的食物中，比方，我們組有的同學(xué)喜歡吃肉、有的喜歡吃魚、有的喜歡吃雞腿，但大多數(shù)同學(xué)都不喜歡吃蔬菜，這樣營(yíng)養(yǎng)就不夠全面，假如經(jīng)常這樣就會(huì)損害我們的健康。

　　生：通過學(xué)習(xí)我們知道，每種食物分別含有不同的營(yíng)養(yǎng)，而這些營(yíng)養(yǎng)對(duì)我們的生長(zhǎng)都是十分有好處的，假如只吃我們愛吃的食物，就會(huì)使我們?nèi)狈σ恍┥�長(zhǎng)所必需的東西，這樣，我們的身體健康就沒有保證。

　　生：只吃我們愛吃的食物，就會(huì)形成偏食的習(xí)慣。我們知道，沒有一種食物含有人體需要的全部營(yíng)養(yǎng)，為了健康我們必需養(yǎng)成食物多樣化、不偏食的好習(xí)慣。

　　【片斷研討】通過學(xué)習(xí)、討論、交流，使同學(xué)從根本上認(rèn)識(shí)了偏食的危害，以促使同學(xué)養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣，明確不偏食可保證身體正常發(fā)育的重要性。

　　《我們吃什么》說課稿 篇2

　　教學(xué)目標(biāo)

　　1、了解人類需要的主要營(yíng)養(yǎng)及其來源。

　　2、能用實(shí)驗(yàn)方法檢測(cè)食物中是否含有淀粉和脂肪。

　　3、用學(xué)到的知識(shí)提高自己的飲食質(zhì)量，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。增強(qiáng)學(xué)生的健康意識(shí)。

　　教學(xué)重點(diǎn)

　　認(rèn)識(shí)食物的主要營(yíng)養(yǎng)成分。

　　教學(xué)難點(diǎn)

　　按食物含有的營(yíng)養(yǎng)成分，給食物分類。

　　課時(shí)安排

　　一課時(shí)

　　教學(xué)過程

　　一、揭示課題。

　　師：俗話說：“民以食為天”。吃在生活中非常重要。今天這節(jié)課，我們就一起來研究《我們吃什么》。（揭示課題：我們吃什么）

　　二、新授。

　�。ㄒ唬┨骄咳藶槭裁匆�吃食物

　　1、師：我們每天都要吃各種食物。那么，請(qǐng)同學(xué)們思考一下，我們?yōu)槭裁匆�吃食物呢�?/p>

　　2、師：剛才同學(xué)們講得都很好，那么你們經(jīng)常吃的，最喜歡吃的和不喜歡吃的食物分別是什么呢？（指名說說）

　�。ǘ�）指導(dǎo)學(xué)生給食物分類

　　師：課前老師讓同學(xué)們把這幾種食物寫在卡片上了，我們來給這些食物分分類好不好？各小組先討論，你們準(zhǔn)備按什么分類，想一想怎么分才既快又好？再給這些實(shí)物卡片分分類。

　　生：匯報(bào)，先說按什么來分，怎么分的？（不同的分法展示一下）

　　師：給食物分類的標(biāo)準(zhǔn)很多，大家的分法都有一定的道理。有的方法老師都還沒想到呢，你們真聰明！

　　如果從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來分類，怎么分呢？請(qǐng)同學(xué)們打開課本，翻到第40頁，自學(xué)P40—P41。同時(shí)思考：食物的主要營(yíng)養(yǎng)成分有哪些？各有什么作用呢？

　　3、師：同學(xué)們通過剛才的看書學(xué)習(xí)，你們知道食物的主要營(yíng)養(yǎng)成分有哪些？

　　碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)。

　　師述：同學(xué)們，其實(shí)碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)都是人體所需要的主要營(yíng)養(yǎng)，人體所需要的主要營(yíng)養(yǎng)還有一種，是什么呢？請(qǐng)同學(xué)們看大屏幕。（板書：粘貼：水）食物中營(yíng)養(yǎng)成分都各具作用，把你知道的作用介紹給大家（學(xué)生匯報(bào)）請(qǐng)同學(xué)們看看大屏幕還有哪些你不知道的作用呢？（切到課件大屏幕）

　　4、師小結(jié)：比如蛋白質(zhì)、水是長(zhǎng)身體的主要成份，淀粉、脂肪能為人體提供能量，維生素和其他元素能促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，增強(qiáng)抵抗力，所有哪種營(yíng)養(yǎng)我們都離不開。

　�。ㄈ�）探究食物的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽

　　1、一遇到我們?nèi)祟惣庸さ氖澄飼r(shí)，分類就產(chǎn)生了疑問。生活中經(jīng)過加工的食物很多，有一些你可能不知道它是怎么加工出來的，那分類的問題就更大。

　　2、這些加工過的食物含有哪些成分，我們?cè)趺粗�道？這時(shí)候我們可以看它包裝袋上的營(yíng)養(yǎng)成分標(biāo)簽。（課件）

　　3、從這些營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽中你獲取了哪些信息？

　　4、把你帶來的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽在小組中交流一下。

　　5、小結(jié)：了解了食物中的主要營(yíng)養(yǎng)成分和作用后，你覺得對(duì)你有什么幫助？

　　那你們知道食物中的營(yíng)養(yǎng)成分人們是怎么得到的嗎？（交流探究——科學(xué)家不是依賴于個(gè)人的思想，而是綜合了幾千人的智慧，所有的人想一個(gè)問題，并且每人做它的部分工作，添加到正建立起來的偉大知識(shí)大廈之中。——盧瑟福）

　　這句話送給同學(xué)們，說明我們?cè)谧�的每個(gè)人都有成為科學(xué)家的潛質(zhì)。

　�。ㄋ模�檢測(cè)食物中的營(yíng)養(yǎng)成分

　�。�、檢測(cè)食物中的淀粉。

　　師：想成為科學(xué)家之前我們要學(xué)做一個(gè)能吃出營(yíng)養(yǎng)和健康的美食家，同學(xué)們，老師手里有個(gè)饅頭，想分給大家吃，出去洗手太麻煩了，我用碘酒把手指消消毒再來給大家分。（饅頭是分好了，現(xiàn)在你們敢吃嗎？為什么？）指名說一說觀察到的顏色變化，說明什么。（花卷里含有淀粉，碘酒是淀粉探測(cè)器）

　　2、談話：難道只有花卷里有淀粉嗎，還有什么食物也含有淀粉，我們可以怎樣來檢驗(yàn)其他的食物中是否也含有淀粉呢？大家用棉簽在你們自己帶來的食物上分別滴一滴碘酒，看看有什么發(fā)現(xiàn)？（交流：通過剛才的檢測(cè)，你有什么發(fā)現(xiàn)？）

　　3、小結(jié)：通過檢測(cè)我們發(fā)現(xiàn)，食物中淀粉含量有多有少，一般糧食類含淀粉比較多，水果、蔬菜類含量較少。

　　4、有些食物除了用眼睛看，查看營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽外還可以通過實(shí)驗(yàn)的方法來進(jìn)行檢測(cè)。就像米飯、面條、面包這些食物，碘酒滴到含淀粉的食物上會(huì)變藍(lán)。那我們?cè)鯓訖z測(cè)食物中的油脂呢？

　　5、檢測(cè)食物中的油脂。師：油，我們用手去摸會(huì)有什么感覺？（滑滑的）有的食物里含就有豐富的油脂，我們?nèi)绾蝸頇z測(cè)呢？花生也是油脂類食物，怎樣才能知道花生里有油脂？關(guān)于營(yíng)養(yǎng)，還有句話是這樣的說的“油水、充足，面色紅潤(rùn)”哪種食物中含有較多的脂肪呢？怎么檢驗(yàn)？

　　討論交流，實(shí)踐操作。（將花生米放在準(zhǔn)備的一張白紙上，用手壓，白紙上就出現(xiàn)了油跡，用手摸就會(huì)有滑滑的感覺，這說明花生里含有油脂。）

　　師：剛才，我們通過實(shí)驗(yàn)證明了（）和（）里含有淀粉，而且（）的淀粉含量比（）多。也用實(shí)驗(yàn)證明了花生米里含有油脂。這就驗(yàn)證了“任何真理都可以用實(shí)驗(yàn)來檢驗(yàn)”這一句話。

　　我們又可以用什么方法來檢測(cè)食物中其它的營(yíng)養(yǎng)素呢？讓我們?cè)谝院蟮膶W(xué)習(xí)中繼續(xù)來研究！

　�。ㄎ澹┙y(tǒng)計(jì)全班同學(xué)最愛吃的食物。

　　1、師：（出示課前統(tǒng)計(jì)的全班同學(xué)最愛吃的食物統(tǒng)計(jì)表。）看見這張統(tǒng)計(jì)表，你有什么發(fā)現(xiàn)？

　　讓學(xué)生說說自己的發(fā)現(xiàn)。

　　2、討論：如果我們平時(shí)只吃一種或少數(shù)幾種食物行嗎？為什么？

　　想想看，如果只吃我們愛吃的食物，這種做法科學(xué)嗎？為什么？我們應(yīng)該怎么吃？

　　3、總結(jié)：大家通過本課的學(xué)習(xí)，已經(jīng)了解了人類需要的主要營(yíng)養(yǎng)及其來源。人在生長(zhǎng)的過程中，需要好多的營(yíng)養(yǎng)，不同類的食物能給我們提供不同的營(yíng)養(yǎng)。沒有哪一種食物能含有人體必需的全部營(yíng)養(yǎng)。如果只吃我們愛吃的食物，就會(huì)形成偏食的習(xí)慣，也會(huì)使我們?nèi)狈σ恍┥�長(zhǎng)所必需的東西，這樣營(yíng)養(yǎng)就不夠全面，經(jīng)常這樣就會(huì)損害我們的健康。所以，不愛吃的食物我們也要吃，為了健康成長(zhǎng)，食物要多樣化，不能偏食、挑食。希望同學(xué)們講今天的所學(xué)運(yùn)用在自己的生活中。

　　反思：

　　這節(jié)課上已有幾天了，一直沒來的及將反思及時(shí)的訴諸文字，但腦海里還是在思考這節(jié)課的得敗成失，今天忙里偷閑，趕快談?wù)劯邢搿?/p>

　　當(dāng)時(shí)選擇上這節(jié)課的時(shí)候挺為難的，這節(jié)課從內(nèi)容的選擇上較容易的，與學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)聯(lián)系較緊密，學(xué)生有話可說，上課時(shí)應(yīng)能與教師較順利的溝通。難的是教學(xué)時(shí)間為一課時(shí)（如分兩個(gè)課時(shí)上的話，每節(jié)課內(nèi)容就單調(diào)了，而且本節(jié)課的知識(shí)點(diǎn)聯(lián)系很緊，不能截然分開），本節(jié)課教學(xué)內(nèi)容又較多，學(xué)生動(dòng)手環(huán)節(jié)也不少，如何合理安排各知識(shí)點(diǎn)的教學(xué)時(shí)間，對(duì)上課節(jié)奏的把握是一種考驗(yàn)，稍不留神，就完成不了教學(xué)任務(wù)。另外本課實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)不好操作，尤其食物不好準(zhǔn)備。怕學(xué)生帶的參差不齊，最終還是上了這節(jié)課，源于對(duì)多媒體教學(xué)手段效果的信任。課前準(zhǔn)備了多媒體課件，將大量需要展示的食物圖片，食品標(biāo)簽，主要營(yíng)養(yǎng)成分表等制成ppt，節(jié)省了時(shí)間，將“統(tǒng)計(jì)全班最愛吃的食物”，這一教學(xué)任務(wù)（需要較長(zhǎng)的時(shí)間）安排在課前就完成了。準(zhǔn)備好了，并且制成條形統(tǒng)計(jì)圖展示出來，也增強(qiáng)了學(xué)生對(duì)數(shù)據(jù)收集、統(tǒng)計(jì)與分析能力，并且學(xué)生全程參與，學(xué)生也十分高興。

　　課上的還算順利，學(xué)生給予了積極的配合，課堂節(jié)奏基本上按照思路進(jìn)行，學(xué)生對(duì)知識(shí)點(diǎn)的掌握也還不錯(cuò)，自學(xué)探究能力和實(shí)踐操作能力也進(jìn)行了訓(xùn)練，學(xué)生的感情認(rèn)知能力也得到了培養(yǎng)。

　　當(dāng)然也有遺憾：

　　1、課堂上學(xué)生在聽其他學(xué)生發(fā)表自己的想法時(shí)沒有爭(zhēng)辯意識(shí)，這一點(diǎn)就要靠教師認(rèn)真仔細(xì)的傾聽學(xué)生發(fā)言并順勢(shì)引導(dǎo)，比如有個(gè)孩子說雞蛋分在蔬菜類。例如，在本課結(jié)尾階段本以為經(jīng)過一節(jié)課的講授，學(xué)生已有必要的知識(shí)儲(chǔ)備，在出示課前進(jìn)行的“統(tǒng)計(jì)全班最愛吃的食物”統(tǒng)計(jì)結(jié)果，讓學(xué)生談?wù)動(dòng)惺裁窗l(fā)現(xiàn)時(shí)？還是應(yīng)該給予學(xué)生更充分的時(shí)間談發(fā)現(xiàn)�，F(xiàn)在想想，還是鋪墊不夠，在前面的教學(xué)中，時(shí)間有些多了，以至于后面有些局促。

　　2、課前應(yīng)該利用好學(xué)生自身的探究學(xué)習(xí)方式，通過各種手段來獲取關(guān)于六大營(yíng)養(yǎng)的知識(shí)，并在課堂上交流展示。這樣學(xué)生更自主，更有興趣。

　　課上完了，但教學(xué)還在繼續(xù)……我會(huì)在今后的課上課下下足功夫，提升自己的各方面能力，尤其是課堂上的掌控能力，組建完善自己，上出更優(yōu)質(zhì)的課。

　　《我們吃什么》說課稿 篇3

　　教學(xué)內(nèi)容：

　　四年級(jí)科學(xué)上冊(cè)《我們吃什么》

　　教學(xué)目標(biāo)：

　　知識(shí)與技能

　　1、了解人類需要的主要營(yíng)養(yǎng)及其來源；

　　2、 懂得營(yíng)養(yǎng)要全面、合理的重要性。

　　過程與方法

　　1. 按照自定標(biāo)準(zhǔn)給食物分類；

　　2. 預(yù)測(cè)食物中是否含有淀粉這種營(yíng)養(yǎng)成分；

　　3. 會(huì)用化學(xué)實(shí)驗(yàn)來檢測(cè)食物中是否含有淀粉；

　　4、觀察、記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，整理實(shí)驗(yàn)結(jié)果；

　　5、用表格統(tǒng)計(jì)全班同學(xué)最愛吃的一種食物。

　　情感、態(tài)度與價(jià)值觀

　　1、關(guān)心飲食，樂于用學(xué)到的知識(shí)提高自己的飲食質(zhì)量，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣；

　　2、增進(jìn)學(xué)生的健康意識(shí)。

　　重點(diǎn)難點(diǎn)

　　重點(diǎn)：認(rèn)識(shí)食物的主要營(yíng)養(yǎng)成分及其作用。

　　難點(diǎn)：按食物含有的主要營(yíng)養(yǎng)成分給食物分類。

　　課前準(zhǔn)備

　　教師——實(shí)驗(yàn)記錄、課件。

　　分組——小燒杯、碘酒、土豆、蘿卜、花生、紙。

　　課時(shí)安排：一課時(shí)

　　教學(xué)過程設(shè)計(jì)

　　一、 導(dǎo)入

　　1.談話： 今天你們都吃了什么食物？（生說）

　　師：你們吃的真豐富呀。那你知道我們?yōu)槭裁匆�吃東西呢？ 學(xué)生廣泛發(fā)言。

　　2、師：說的太好了，食物對(duì)我們的生長(zhǎng)很重要。俗語說：人以食為天，看來吃也是一門學(xué)問，我們不僅要吃的飽，還要吃得健康、吃得科學(xué)。今天我們就來研究《吃的學(xué)問》的第一課（我們吃什么）板書課題。

　　二、 用分類的方法認(rèn)識(shí)食物

　　1.多媒體出示圖片。師：你能利用食物圖片，根據(jù)日常生活實(shí)際將它們分分類嗎？你能說出這樣分的理由嗎？說出自己的分類標(biāo)準(zhǔn)，可以有不同方法。

　　2.小組交流、匯報(bào)。

　　三、 閱讀資料，了解食物的主要營(yíng)養(yǎng)和作用

　　1.師：現(xiàn)在，我們看看營(yíng)養(yǎng)專家是怎樣給食物分類的？讓學(xué)生自學(xué)教材第41、42頁的資料，看從中獲得了哪些信息？并把知道的營(yíng)養(yǎng)成分標(biāo)出來。匯報(bào)食物

　　的營(yíng)養(yǎng)成分及其作用。學(xué)生回答后板書主要內(nèi)容。除了這些，我們還不能少的一種營(yíng)養(yǎng)成分是什么？（水）

　　2、讓學(xué)生認(rèn)識(shí)食物標(biāo)簽。師：生活中我們也能見到這些營(yíng)養(yǎng)成分，你見過嗎？在哪里？（對(duì)，食物標(biāo)簽上就有）介紹食物標(biāo)簽中的營(yíng)養(yǎng)成分。

　　四、檢測(cè)食物的營(yíng)養(yǎng)成分

　　1、師：這些營(yíng)養(yǎng)成分都是營(yíng)養(yǎng)專家檢測(cè)后為我們提供的，對(duì)于其中一些營(yíng)養(yǎng)成分，我們也可以用簡(jiǎn)單方法進(jìn)行檢測(cè)。

　　2、知識(shí)點(diǎn)：碘酒是淀粉的探測(cè)器。碘酒滴到含淀粉的食物上會(huì)變藍(lán)色。根據(jù)這一性質(zhì)進(jìn)行下面的檢測(cè)試驗(yàn)。

　　3、提出問題：土豆和蘿卜中含淀粉嗎？讓學(xué)生猜測(cè)并進(jìn)行實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證，強(qiáng)調(diào)注意事項(xiàng)：仔細(xì)閱讀表1記錄單上的內(nèi)容，并先回答前兩個(gè)問題；填寫完的小組就可以到前面來取一份實(shí)驗(yàn)材料。試驗(yàn)中嚴(yán)格按要求進(jìn)行，仔細(xì)觀察顏色變化

　　4、學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)。（匯報(bào)實(shí)驗(yàn)結(jié)果）

　　5、花生中含油脂嗎？怎樣證明？學(xué)生想辦法驗(yàn)證。（匯報(bào)實(shí)驗(yàn)過程及結(jié)果）

　　五、分析營(yíng)養(yǎng)成分表，按主要營(yíng)養(yǎng)成分再給食物分類。

　　1、師：剛才我們用簡(jiǎn)單的方法檢測(cè)了食物中的淀粉和脂肪兩種營(yíng)養(yǎng)成分，營(yíng)養(yǎng)專家用精密儀器檢測(cè)，結(jié)果更準(zhǔn)確。

　　2、看課本42頁主要食物營(yíng)養(yǎng)成分表。（舉例介紹大米中的主要營(yíng)養(yǎng)成分），然后根據(jù)其主要成分給這些食物再次進(jìn)行分類。

　　六、 指導(dǎo)學(xué)生小組內(nèi)統(tǒng)計(jì)最愛吃的一種食物

　　1.師：如果老師要想知道所有同學(xué)最愛吃的一種食物，可以用什么辦法？ 介紹簡(jiǎn)單的統(tǒng)計(jì)方法，以小組為單位統(tǒng)計(jì)一下你最愛吃的一種食物。

　　2.通過對(duì)統(tǒng)計(jì)表的分析，思考：只吃我們愛吃的食物，營(yíng)養(yǎng)是否均衡？我們應(yīng)該吃什么？

　　3.交流、匯報(bào)。

　　4、師：沒有一種食物能含有我們所需要的全部營(yíng)養(yǎng)。為了健康成長(zhǎng)，食物要多樣化，不能挑食、偏食。希望你們能在自己的努力下使自己健康成長(zhǎng)。（下課） 板書設(shè)計(jì)： 吃的學(xué)問

　　淀粉類（碳水化合物）→供給能量 支持活動(dòng)

　　魚、肉、豆、奶類（蛋白質(zhì)）→長(zhǎng)身體

　　油脂類（脂肪類）→供給能量 保持體溫

　　蔬菜、水果類（維生素和礦物質(zhì)）→保持健康

　　《我們吃什么》教學(xué)反思

　　石橫鎮(zhèn)南大留小學(xué) 袁華

　　一堂課教學(xué)成敗與否的關(guān)鍵，決定于老師扎實(shí)的教學(xué)基本功、豐厚的知識(shí)內(nèi)涵和靈活機(jī)動(dòng)的課堂調(diào)控能力，為了讓自己更好的駕馭教學(xué)，我不斷努力。這周正趕上鎮(zhèn)教研室組織科學(xué)觀摩研討課活動(dòng)，我也參與了講課活動(dòng)。

　　當(dāng)時(shí)選擇這節(jié)課，主要是考慮到本節(jié)內(nèi)容與學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)聯(lián)系較緊密，吃飯是學(xué)生再熟悉不過的事情了，很容易激發(fā)起學(xué)生的探究興趣，使學(xué)生一下就能融入到教學(xué)活動(dòng)之中并且有話可說，上課時(shí)可以與教師較順利的溝通。難的是教學(xué)時(shí)間為一課時(shí)，如分兩個(gè)課時(shí)上的話，每節(jié)課內(nèi)容就單調(diào)了，而且本節(jié)課的知識(shí)點(diǎn)聯(lián)系很緊，不能截然分開；教學(xué)內(nèi)容較多，學(xué)生動(dòng)手環(huán)節(jié)也不少，如何合理安排各知識(shí)點(diǎn)的教學(xué)時(shí)間，對(duì)上課節(jié)奏的把握是一種考驗(yàn)，稍不留神，就完成不了教學(xué)任務(wù)；另外本課實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)不好操作，尤其碘酒不好準(zhǔn)備。我從選擇課題到講課結(jié)束，做了大量的準(zhǔn)備工作，對(duì)教案進(jìn)行了多次修改，課前準(zhǔn)備了多媒體課件，將大量需要展示的食物圖片、食品標(biāo)簽、主要營(yíng)養(yǎng)成分表等制成ppt課件，節(jié)省了時(shí)間。

　　課上的還算順利，學(xué)生給予了積極的配合，課堂節(jié)奏基本上按照思路進(jìn)行，學(xué)生對(duì)知識(shí)點(diǎn)的掌握情況也比較好，自學(xué)探究能力和實(shí)踐操作能力得到了訓(xùn)練和提高，學(xué)生的感情認(rèn)知能力也得到了培養(yǎng)。

　　課堂上也存在著一些不足：

　　1、對(duì)學(xué)生的推理思維能力估計(jì)不足。例如，在證明花生米中有沒有油脂時(shí)，本以為這樣簡(jiǎn)單的問題學(xué)生能很快回答出各種驗(yàn)證方法，但事實(shí)并非如此。有個(gè)同學(xué)提出花生可以榨油，本可以抓住這個(gè)機(jī)會(huì)進(jìn)行進(jìn)一步引導(dǎo)，而我沒有把握好這個(gè)機(jī)會(huì)，卻繼續(xù)詢問其他學(xué)生。說明備課時(shí)對(duì)這部分內(nèi)容設(shè)計(jì)的鋪墊還是不夠充分，問題提的還應(yīng)該具體一點(diǎn)，可以把問題明確一下：用紙和花生米設(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)證明花生中有沒有油脂。

　　2、課堂細(xì)節(jié)有待于進(jìn)一步完善，教學(xué)環(huán)節(jié)的過渡還有待于進(jìn)一步的錘煉。

　　通過這一節(jié)課，我感到我要學(xué)習(xí)的東西還有很多，還要繼續(xù)努力。

　　《我們吃什么》說課稿 篇4

　　一、教學(xué)目標(biāo)：

　　知識(shí)與能力

　　1、知道食物含有的六種主要營(yíng)養(yǎng)成分。

　　2、知道人體需要的哪些營(yíng)養(yǎng)及其來源，懂得營(yíng)養(yǎng)全面、合理的重要性。

　　過程與方法

　　1、學(xué)習(xí)用分類的方法認(rèn)識(shí)身邊熟悉的食物。

　　2、能用實(shí)驗(yàn)的方法，檢驗(yàn)食物中是否含有淀粉和脂肪。

　　情感、態(tài)度與價(jià)值觀

　　1、增強(qiáng)不偏食、不挑食和注意食物多樣性的意識(shí)。

　　2、關(guān)心飲食，樂于用學(xué)到的知識(shí)提高自己的飲食質(zhì)量，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

　　二、教學(xué)重難點(diǎn)：

　　1、教學(xué)重點(diǎn):認(rèn)識(shí)食物的主要營(yíng)養(yǎng)成分及其作用

　　2、教學(xué)難點(diǎn):如何讓學(xué)生抓住不同食物的特點(diǎn),對(duì)自己熟悉的食物進(jìn)行分類。

　　四、教學(xué)準(zhǔn)備:

　　多媒體課件、各種食物、食物卡片、小燒杯、棉簽、碘酒、土豆、蘿卜、花生、白紙、食物營(yíng)養(yǎng)方面的資料、每組一份食物統(tǒng)計(jì)表、全班同學(xué)食用各種食物的統(tǒng)計(jì)表

　　三、教學(xué)過程：

　�。ㄒ唬�、 創(chuàng)設(shè)情境，激情導(dǎo)入

　　1、談話：今天，我給你們帶來了一些圖片，我們一起來欣賞。（課件展示食物圖片）此時(shí)此刻，看到這些食物圖片你最想做什么？（吃）嘴饞了，是吧！今天這節(jié)課我們就一起來聊一聊《我們吃什么》的話題。

　　2、師：能不能告訴老師，平時(shí)你們最常吃的食物有哪些？

　　3、學(xué)生交流。

　�。ǘ�）、自定標(biāo)準(zhǔn)給食物分類。

　　1、師：是啊，我們可以吃的食物實(shí)在是太多了，一時(shí)半會(huì)兒還真說不完呢！那么，同學(xué)們能不能想想辦法來給食物分分類，讓我們研究起來更方便呢？

　　生：能。

　　師：下面就請(qǐng)各隊(duì)同學(xué)給你們帶來的食物分分類，另外，你也可以把課桌上老師準(zhǔn)備的食物卡片拿出來補(bǔ)充，要是見到不認(rèn)識(shí)的可以求助老師。咱們來比一比，看一看，哪一隊(duì)分類的方法最多，分得最快。

　　（學(xué)生動(dòng)手分類，老師參入活動(dòng)）

　　師：誰來說說你們小隊(duì)是用什么方法來給食物分類的？

　　生：我們把水果分成一類，蔬菜分成一類。

　　生：我們小隊(duì)是按照喜歡吃的和不喜歡吃的來分的。

　　生：我們把長(zhǎng)在地里的分為一類，結(jié)在樹上的分為一類。

　　生：我們小隊(duì)把食物分成了早餐一類，午餐一類，晚餐一類。

　　生：我們把含有維生素的分一類。

　　生：我們把葷菜分為一類，素菜分為一類。

　�。ㄈ�）、按食物所含主要營(yíng)養(yǎng)成分給食物分類。

　　師：同學(xué)們講得都很有道理！的確，食物的分類方法是多樣的，可以從不同角度采取不同的分類方法。那你們想不想聽聽營(yíng)養(yǎng)學(xué)家劉納先生是怎么說的呢？

　　生齊答：想。

　　師：我猜也是。哪好，我們一起去瞧瞧。（出示課件）劉納先生告訴我，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度出發(fā)，食物按所含營(yíng)養(yǎng)成分的不同，大致可分為【糧食類】、【魚、肉、蛋、奶、豆類】、【蔬菜、水果類】和【糖及油脂類】四大類。另外，巧的是劉納先生還告訴了我，前不久他遇到了一點(diǎn)小小的麻煩，想請(qǐng)我們班的同學(xué)出出主意，怎么樣？愿意幫忙嗎？

　　生：愿意。

　　師：好，那我們一起來聽一聽。

　　師：（展示課件）原來那天，劉納先生正在工作，【糧食類】、【魚、肉、蛋、奶、豆類】、

　　【蔬菜、水果類】和【糖及油脂類】都說自己對(duì)人體的作用最大，他們個(gè)個(gè)爭(zhēng)論不休，各說各有理，我們來聽聽，他們誰說得最有理。（出示四類代表的錄音話語）

　　師：是啊，他們各說各有理，最后才一致決定讓劉納先生拿主意。而劉納先生呢，早就聽說我們班的同學(xué)愛動(dòng)腦、會(huì)分析，于是就把這個(gè)機(jī)會(huì)讓給我們啦！我們能讓他失望嗎？

　　生：不能。

　　師：好，現(xiàn)在同學(xué)們就可以拿出自己搜集的食物營(yíng)養(yǎng)方面的資料，在隊(duì)內(nèi)展開討論，一起來評(píng)一評(píng)這四類，哪類的作用最大？

　　（學(xué)生興致極高，議論紛紛）

　　（四）、閱讀資料，認(rèn)識(shí)人類需要的營(yíng)養(yǎng)來源和作用

　　1.讓學(xué)生自學(xué)教材第44頁的資料。

　　2、師：下面大家來聽聽，哪一隊(duì)的結(jié)論最能說得讓人心服口服？

　　（學(xué)生匯報(bào)結(jié)論，意見都不統(tǒng)一，在交流交流。）

　　生：我們隊(duì)認(rèn)為應(yīng)該是糧食類，因?yàn)榧Z食是我們的主食。

　　生：我們認(rèn)為應(yīng)該是魚、肉、奶、豆類，因?yàn)轸~、肉、奶、豆類含有豐富的蛋白質(zhì)，是人體生長(zhǎng)發(fā)育必需的食物。

　　生：我們小隊(duì)最后一致認(rèn)為，缺少四類中的任何一類都是不行的，所以這四類都很重要。 生：我們還是認(rèn)為，應(yīng)該是【糧食類】，因?yàn)槊罪埵俏覀兊闹魇常�每天都不能缺了它，如果人幾天不吃米飯就�?huì)渾身無力，最后可能會(huì)餓死。

　　生：我們小隊(duì)認(rèn)為，既然四類都有它們的重要作用，那就說明四類對(duì)人體都很重要，缺一不可。

　　師：是啊，同學(xué)們是越說越有理了。的確，在食物王國(guó)，四類都有不可替代的作用，對(duì)我們?nèi)梭w都很重要。

　　（五）、實(shí)驗(yàn)檢驗(yàn)食物中的營(yíng)養(yǎng)成分

　　（1）小比賽---得出淀粉遇碘酒會(huì)變色。

　　師：課上到這兒，老師想找?guī)讉�(gè)同學(xué)來個(gè)小比賽。老師這兒有四包米飯粒，看看哪個(gè)同學(xué)能很快的數(shù)出它的個(gè)數(shù)。

　　師提比賽規(guī)則：比賽時(shí)必須用拇指和食指數(shù)，數(shù)之前必須把手指用碘酒消毒，還要保證米飯粒清潔�？凑l能完成任務(wù)。

　　生紛紛舉手。

　　第一組沒完成任務(wù)。

　　在來一組。還是把米飯粒弄臟了。（學(xué)生用疑問的眼光看著老師）順勢(shì)教師說出原因。

　�。�2）、擠壓法。認(rèn)識(shí)實(shí)驗(yàn)器材——檢測(cè)花生米里有沒有油脂——小組匯報(bào)方法及實(shí)驗(yàn)結(jié)果。

　�。�3）、燃燒法。你還想檢測(cè)其它營(yíng)養(yǎng)成分嗎？——講解并示范檢驗(yàn)蛋白質(zhì)的方法。 小結(jié)：了解了食物中的主要營(yíng)養(yǎng)成分和作用后，你覺得對(duì)你有什么幫助？

　�。�六）、統(tǒng)計(jì)與評(píng)價(jià)最愛吃的食物

　　師：如果老師要用最快的辦法知道所有同學(xué)最愛吃的一種食物，你們有什么好辦法嗎？

　　生：……

　　師：同學(xué)們想的辦法真不錯(cuò)，老師再教大家使用一種簡(jiǎn)單的統(tǒng)計(jì)方法好不好？（出示統(tǒng)計(jì)表）你們會(huì)使用嗎？老師以自己為例示范統(tǒng)計(jì)方法。

　　分組統(tǒng)計(jì)。

　　全班統(tǒng)計(jì)。

　　師：看看我們的統(tǒng)計(jì)結(jié)果，你有什么發(fā)現(xiàn)？

　　生：我發(fā)現(xiàn)我們班喜歡吃糖果的同學(xué)最多。

　　生：我們班同學(xué)都不怎么喜歡吃魚。

　　生：大家都喜歡吃水果，可是喜歡吃蔬菜的不多。

　　生：我們班大多數(shù)同學(xué)都不喜歡吃米飯、包子這類主食，而喜歡吃零食。

　　師：是呀，老師也發(fā)現(xiàn)了這個(gè)問題。許多同學(xué)只吃自己愛吃的食物，不喜歡的就不去吃，這就是我們常說的（偏食）。偏食雖然稱不上一種病，但它的危害卻很大。那誰知道偏食會(huì)有哪些危害呢？

　　生：偏食了容易營(yíng)養(yǎng)不良。

　　生：如果我們偏食，就容易生病。

　　生：我們長(zhǎng)期偏食，會(huì)造成某些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的缺乏。

　　生：偏食會(huì)影響我們的生長(zhǎng)發(fā)育。

　　生：偏食會(huì)影響身體健康。

　　師：嗯，大家都認(rèn)識(shí)到了偏食的危害。那么通過這個(gè)秘密的揭開，你們覺得今后該怎么做呢？

　�。ㄐ￡�(duì)內(nèi)討論）

　　生：我們應(yīng)該改掉偏食的懷習(xí)慣，多吃自己不喜歡吃的食物。

　　生：我以前不喜歡吃雞蛋，現(xiàn)在我知道了雞蛋里含有豐富的蛋白質(zhì)，對(duì)身體有益，我以后一定多吃。

　　生：我以后一定要吃媽媽燒的所有的菜，不再挑三揀四了。

　　生：爸爸媽媽平時(shí)只燒我喜歡吃的菜，我回去后一定要告訴他們食物要多樣化，每個(gè)人都不能偏食。

　　生：我們今后要少吃零食，多吃蔬菜和水果。

　　（七）、課后延伸：小故事

　　在解放以前，有個(gè)解放軍叔叔被日本人抓進(jìn)了監(jiān)獄，他想給監(jiān)獄外的同志寫信，于是他用米湯寫了一封信，如果你是他的同事，你用什么方法可以看到信的內(nèi)容呢？（課后思考）

　　教學(xué)設(shè)計(jì)意圖：

　　教學(xué)導(dǎo)入設(shè)計(jì)：既調(diào)動(dòng)了學(xué)生學(xué)習(xí)的情趣，又能引起學(xué)生對(duì)營(yíng)養(yǎng)話題的關(guān)心，起到“聚焦”作用，同時(shí)又了解了學(xué)生的飲食情況，使教學(xué)更有針對(duì)性，并為下面的教學(xué)作好準(zhǔn)備。讓學(xué)生根據(jù)自己的日常生活經(jīng)驗(yàn)給食物分類，進(jìn)一步拓寬了學(xué)生的思維渠道和思考的空間，對(duì)于學(xué)生能講出理由的分類，教師給予合理評(píng)價(jià)并鼓勵(lì)學(xué)生大膽想像，這樣的教學(xué)方法更符合兒童的認(rèn)識(shí)規(guī)律和富有兒童情趣，使全體同學(xué)都投入合作交流的活動(dòng)之中。通過討論、分析，使學(xué)生凌亂、模糊的認(rèn)識(shí)更加清晰化，使學(xué)生了解按營(yíng)養(yǎng)成分為食物分類的科學(xué)方法，明確沒有一種食物含有人體所需要的全部營(yíng)養(yǎng)，從而形成“建立合理飲食結(jié)構(gòu)”的意識(shí)。通過學(xué)習(xí)，學(xué)生可以更加關(guān)心和注意自己的飲食，為正確搭配食物、設(shè)計(jì)自己科學(xué)合理的飲食做好鋪墊、打了基礎(chǔ)，把課堂學(xué)習(xí)延伸到課外，把課堂探究引入到生活實(shí)踐。通過小比賽、擠壓法、燃燒法等實(shí)驗(yàn)，調(diào)動(dòng)了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，又讓學(xué)生學(xué)會(huì)了檢驗(yàn)食物中的營(yíng)養(yǎng)成分。通過統(tǒng)計(jì)，增強(qiáng)了學(xué)生不偏食、不挑食和注意食物多樣性的意識(shí)。樂于用學(xué)到的知識(shí)提高自己的飲食質(zhì)量，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

　　教后反思：

　　在本課的教學(xué)中，我力求從以下三個(gè)方面有所突破:

　　1、鼓勵(lì)兒童通過動(dòng)手和動(dòng)腦學(xué)科學(xué)、用科學(xué)。對(duì)于兒童來說態(tài)度的形成需要實(shí)踐的過程,而知識(shí)的獲取主要通過感性經(jīng)驗(yàn)的積累。在教學(xué)中，我通過孩子身邊熟悉的食物,自己動(dòng)手給自己熟悉的食物分一分,分一分的同時(shí)再動(dòng)腦想一想,這樣在科學(xué)教學(xué)過程中創(chuàng)設(shè)一定的情景,開展多樣的活動(dòng)，活躍了課堂氣氛。

　　2、教學(xué)方法富有兒童情趣和符合兒童的認(rèn)知規(guī)律。在課堂教學(xué)中語言力求形象、直觀、有趣,引導(dǎo)孩子自己得出學(xué)習(xí)結(jié)論。

　　3、注意通過每個(gè)孩子的發(fā)言,把討論引向深入。科學(xué)課程最基本的特點(diǎn)是從兒童身邊的自然事物開始學(xué)習(xí),這種探究活動(dòng)一般應(yīng)掌握由簡(jiǎn)單到復(fù)雜、由教師扶著走到逐步放開、由模仿到半獨(dú)立再到獨(dú)立的過程逐步進(jìn)行。在課堂上，我力爭(zhēng)抓住每個(gè)學(xué)生的發(fā)言,因勢(shì)利導(dǎo),鼓勵(lì)學(xué)生大膽的猜想,對(duì)一個(gè)問題的結(jié)果作多種的假設(shè)和預(yù)測(cè)，決不把自己的意見強(qiáng)加給學(xué)生。

　　《我們吃什么》說課稿 篇5

　　教學(xué)目標(biāo)：

　　1.知道食物含有的六種主要營(yíng)養(yǎng)成分，知道人需要的營(yíng)養(yǎng)成分主要來自食物。

　　2.能用實(shí)驗(yàn)的方法，監(jiān)測(cè)食物中是否含有淀粉和脂肪。

　　3.能按食物含有的主要營(yíng)養(yǎng)成分給食物分類。

　　4.能用如表進(jìn)行分類統(tǒng)計(jì)并分析統(tǒng)計(jì)結(jié)果。

　　5.意識(shí)到食物多樣化的必要性，知道不能偏食挑食。

　　教學(xué)重難點(diǎn)

　　1.教學(xué)重點(diǎn)是人食物的主要營(yíng)養(yǎng)成分。

　　2.教學(xué)難點(diǎn)是按食物含有的營(yíng)養(yǎng)成分，給食物分類。

　　過程與方法

　　1、 按照自定標(biāo)準(zhǔn)給食物分類；

　　2、 用圖表統(tǒng)計(jì)全班同學(xué)最愛吃的三種食物。

　　知識(shí)與技能

　　1、了解人類需要的主要營(yíng)養(yǎng)及其來源；

　　2、懂得營(yíng)養(yǎng)要全面、合理的重要性。

　　情感、態(tài)度與價(jià)值觀

　　1、 關(guān)心飲食，樂于用學(xué)到的知識(shí)提高自己的飲食質(zhì)量，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣；

　　2、 增進(jìn)學(xué)生的健康意識(shí)。

　　材料準(zhǔn)備：課件、碘酒、土豆、蘿卜、饅頭、面包、食物卡片

　　教學(xué)過程：

　　一、揭示課

　　1.今天上課前，看老師給同學(xué)們帶來了什么？（ppt）

　　2.能用一個(gè)詞概括這些東西嗎？

　　3.大家每天都吃食物，有誰知道，我們?yōu)槭裁匆�吃食物�。?/p>

　　生：食物中有營(yíng)養(yǎng)。

　　師：營(yíng)養(yǎng)對(duì)我們?nèi)擞惺裁磶椭�呢�?/p>

　　生：可以使我們長(zhǎng)高，可以使我們有勁，可以使我們身體健康。

　　師：說得太好了！食物對(duì)我們?nèi)梭w的生長(zhǎng)很重要，下面就來研究我們吃的食物。 (板書：我們吃什么？)（揭示課題）

　　二、自定標(biāo)準(zhǔn)給食物分類

　　1.看圖片，想一想，議一議：可以把它們分幾類？

　　2.匯報(bào)分類情況

　　3.小結(jié)：同學(xué)們按自己的標(biāo)準(zhǔn)給食物分類，分了很多種類�，F(xiàn)在我們看看營(yíng)養(yǎng)學(xué)家是怎么給食物分類的？

　　三、認(rèn)識(shí)不同的食物有不同的營(yíng)養(yǎng)

　�。�、請(qǐng)同學(xué)們閱讀課本P40-41頁的資料，把你知道的營(yíng)養(yǎng)成分劃出來。了解食物中含有不同的營(yíng)養(yǎng)成分，知道營(yíng)養(yǎng)學(xué)家給食物分類的標(biāo)準(zhǔn)。

　　2、分組學(xué)習(xí)，討論：按食物含有的主要營(yíng)養(yǎng)成分，食物可以分哪幾類？各有什么作用呢？

　　3、匯報(bào)交流。

　�。ㄒ� 淀粉類：碳水化合物——供給能量

　　二 魚、肉、蛋、奶、豆類：蛋白質(zhì)——長(zhǎng)身體的營(yíng)養(yǎng)

　　三 油脂類：脂肪脂肪——保持體溫

　　四 蔬菜、水果類：維生素和礦物質(zhì)——保持健康

　　五 水——細(xì)胞和體液重要成分）

　　4.不同類的食物中分別含有哪些不同的營(yíng)養(yǎng)成分？它們分別有什么作用呢？

　　5.小結(jié)：通過研究，你對(duì)食物的分類和食物的營(yíng)養(yǎng)有了哪些新的認(rèn)識(shí)？

　　四、根據(jù)營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行食物分類

　　1、認(rèn)識(shí)主要食物營(yíng)養(yǎng)成分表。發(fā)現(xiàn)了什么？

　　2、能不能根據(jù)食物的營(yíng)養(yǎng)將食物分進(jìn)行分類呢？

　　3、小組合作。

　　4、匯報(bào)交流。

　　五、認(rèn)識(shí)食物營(yíng)養(yǎng)成分標(biāo)簽

　　1、通過“主要食物營(yíng)養(yǎng)成分表”，了解它們的營(yíng)養(yǎng)成分。（P 42頁）

　　2、比較“大米”和“面粉”的營(yíng)養(yǎng)成分，判斷誰的碳水化合物成分高？

　　3、想一想：怎么判斷“垃圾食品”？

　　六、檢測(cè)食物中的營(yíng)養(yǎng)成分

　　1、認(rèn)識(shí)實(shí)驗(yàn)器材及注意事項(xiàng)。

　　2、碘酒“探測(cè)”淀粉實(shí)驗(yàn)，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。

　　3、小組匯報(bào)實(shí)驗(yàn)結(jié)果。

　　4、檢測(cè)花生米里有沒有油脂。

　　七、統(tǒng)計(jì)班級(jí)學(xué)生最愛吃的一種食物

　　1、說說自己最喜歡吃的食物。

　　2、統(tǒng)計(jì)全班同學(xué)最喜愛吃哪種食物，思考愛吃的食物含有什么主要營(yíng)養(yǎng)成分。

　　3、討論只吃我們愛吃的食物行不行。

　　八、得出結(jié)論：食物要多樣化，不能偏食、挑食。

　　延伸：沒有一種食物能含有人體所需的所有營(yíng)養(yǎng)。為了健康成長(zhǎng)，食物要多樣化，不能挑食、偏食！

　　《我們吃什么》說課稿 篇6

　　一、教學(xué)目標(biāo)：

　　1.了解人類需要的主要營(yíng)養(yǎng)及其來源；

　　2.懂得營(yíng)養(yǎng)要全面、合理的重要性。

　　3.使學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣；增進(jìn)學(xué)生的健康意識(shí)。

　　二、教學(xué)重點(diǎn)：

　　認(rèn)識(shí)食物的主要營(yíng)養(yǎng)成分，并進(jìn)行分類能力的訓(xùn)練。

　　三、教學(xué)難點(diǎn)：

　　按食物的營(yíng)養(yǎng)成分，給食物分類。

　　四、教學(xué)準(zhǔn)備：

　　1.學(xué)生的準(zhǔn)備：

　�、倭粜纳险n前一頓自己所吃的食物；

　�、谒鸭�食物所含主要營(yíng)養(yǎng)成分的資料。

　　③全班學(xué)生最愛吃的食物情況統(tǒng)計(jì)表格。

　　2.教師準(zhǔn)備：

　　①分組材料——配套的食物分類卡片，部分食物，碘酒。

　　示范材料——碘酒，花生，紙。

　�、诙嗝襟w課件——人類需要主要營(yíng)養(yǎng)及其來源；

　　五、教學(xué)過程：

　　（一）引入新課

　　師：人每天都要吃食物，說說不吃食物有什么感覺？

　　生：學(xué)生交流不吃食物的感覺和體會(huì)。

　　師：看來吃在生活中非常重要。同學(xué)們剛吃過午飯，吃得飽飽的'，看上去特別有精神！今天上課一定會(huì)特別有勁！

　　師：今天這節(jié)課我們就一起來研究“我們吃什么”。

　�。ǘ�）自定標(biāo)準(zhǔn)給食物分類

　　師：從小到大，我們吃過許多各種各樣的食物，今天這一節(jié)課恐怕研究不過來。你們打算怎么研究？

　　生：可以分類研究。

　　師：真好！分類是我們研究的一種方法。我們就先把它們分類。各小組可以先商量一下，想一想怎么分才既快又好？比一比看誰的方法多，想一想為什么要這樣分？

　　在1號(hào)信封中老師為大家準(zhǔn)備了這些食物的卡片，請(qǐng)各小組邊商量按自己的標(biāo)準(zhǔn)給這些食物進(jìn)行分類，然后把它們放在紙板上！注意哦！每一橫排表示一類。開始！

　　科學(xué)活動(dòng)記錄單

　　班級(jí)第小組年月日

　　第一類；

　　第二類；

　　……

　　分類理由：

　　生：匯報(bào)。（不同的分類方法）我們是這樣分的……

　　生：第？組按顏色分類，可以嗎？

　　師：你們都和他們分得一樣嗎？不同的舉手！

　　師：剛才有的小組按食物的顏色分了類，也有的小組按蔬菜、水果、葷菜、主食分了類，分得都非常好，還有的小組還有不同的分法，我們就不一一說了，現(xiàn)在每小組都會(huì)按自己的標(biāo)準(zhǔn)給食物分類，幫助我們來研究。那么這些食物中究竟有什么營(yíng)養(yǎng)呢？

　　（三）了解不同類的食物含有不同的營(yíng)養(yǎng)。

　　師：請(qǐng)大家認(rèn)真聽，仔細(xì)看，看看它是根據(jù)什么標(biāo)準(zhǔn)給食物分類的？怎樣分類的？

　　多媒體課件演示：（一）人體所需主要營(yíng)養(yǎng)及食物的類別。

　　師：不同類的食物中含有哪些不同的營(yíng)養(yǎng)？它們分別有什么作用呢?

　　多媒體課件演示：（二）食物所含的主要營(yíng)養(yǎng)及作用。

　　師：是按什么標(biāo)準(zhǔn)給食物分類的呢？分成哪幾類？各類食物分別含有哪些營(yíng)養(yǎng)？

　　教師根據(jù)學(xué)生的回答，相機(jī)貼出食物類別卡片及各種食物內(nèi)所含各主要營(yíng)養(yǎng)的小圖片。

　　小結(jié)：按照食物所含有的營(yíng)養(yǎng)給它們分類是一種比較科學(xué)的分類方法。現(xiàn)在請(qǐng)大家再按照這種方法給桌上的食物分類。哪個(gè)小組愿意上來把這里的食物也分一分呢？

　�。ㄋ模�檢測(cè)食物中的營(yíng)養(yǎng)成分

　　師：有的同學(xué)喜歡吃包裝食品，這些食品的主要營(yíng)養(yǎng)成分就印在包裝袋上。我們一起看看餅干的營(yíng)養(yǎng)成分。（課件出示餅干的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽）

　　師：看到餅干的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，你獲取了哪些信息？指名說一說。再出示燕麥片的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽。（課件出示燕麥片的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽）你獲取了哪些信息？

　　讓學(xué)生說一說。再出示幻燈，讓學(xué)生了解食用纖維。知道我們買或者吃這些食品前應(yīng)該先看看營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，這對(duì)于我們有很大的幫助。

　　師；昨天老師在超市里拍了些食物包裝上的營(yíng)養(yǎng)成分標(biāo)簽，大家看這是？，這是它背面的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，我們看看它里面含有哪些營(yíng)養(yǎng)成分？

　　師：上面標(biāo)出的成分都是營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家經(jīng)過檢測(cè)為我們提供的。對(duì)于其中的一些營(yíng)養(yǎng)成分，我們也可以用一些簡(jiǎn)單的方法進(jìn)行檢測(cè)。例如食物中的淀粉，它遇到棕褐色的試劑碘酒就會(huì)變成藍(lán)色，我們利用這個(gè)性質(zhì)，可以檢測(cè)食物中是否含有淀粉。

　　師：這是我們常吃的米飯，里面含有淀粉嗎？（學(xué)生猜測(cè)）

　　老師想檢測(cè)它含不含淀粉怎么辦？

　　生：只要滴兩滴碘酒看變不變顏色。（變藍(lán)說明含有淀粉，不變就說明不含有淀粉。）

　　師：注意：我們一手拿著碘酒瓶一手輕捏膠頭滴管，吸取一點(diǎn)碘酒（棕褐色），再在要檢驗(yàn)的食物上輕輕滴一兩滴。（師示范）結(jié)果：變藍(lán)，含有淀粉。想不想試一試？（想）

　　老師也給大家準(zhǔn)備了三種食物，請(qǐng)組長(zhǎng)拿出2號(hào)信封，看看是那些食物，它們中哪些含有淀粉，哪些不含有淀粉呢？，我們先來預(yù)測(cè)一下（出示記錄表）在你們認(rèn)為含有淀粉的食物下面打√，預(yù)測(cè)好了嗎？我們預(yù)測(cè)得對(duì)不對(duì)呢？還要用實(shí)驗(yàn)來驗(yàn)證，把驗(yàn)證的結(jié)果填在記錄表中，下面請(qǐng)各組組長(zhǎng)來領(lǐng)取碘酒。

　　生：匯報(bào)。（哪些中含有淀粉？你是怎么知道的？）

　　師：第xx組他們實(shí)驗(yàn)的結(jié)果是土豆和饅頭里含有淀粉，你們的試驗(yàn)結(jié)果也是土豆和饅頭中含有淀粉的舉手！

　　師：剛才我們已經(jīng)學(xué)會(huì)可以用碘酒檢驗(yàn)食物中是否含有淀粉，食物中的脂肪，我們也可以用簡(jiǎn)單的方法檢測(cè)？

　　這是我們平時(shí)的食用油，現(xiàn)在我刷一點(diǎn)在不透明的紙上�。ú僮鳎�

　　你們看到什么現(xiàn)象？（紙成半透明狀，有油跡）就說明紙上有油脂了！

　　這是花生米，它里面含有脂肪嗎？（有）

　　我們有沒有一種辦法驗(yàn)證？（擠壓，紙上也有半透明狀油跡就說明含有脂肪）

　　你們想試一試嗎？花生和紙都在3號(hào)信封中，開始。

　　五、了解不同食物所含的營(yíng)養(yǎng)成分

　　師：剛才我們用簡(jiǎn)單的方法檢測(cè)了食物中淀粉和脂肪這兩種營(yíng)養(yǎng)成分，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家檢測(cè)食物中的營(yíng)養(yǎng)成分，當(dāng)然不會(huì)這么簡(jiǎn)單，他們使用精密的科學(xué)儀器進(jìn)行檢測(cè)，這是他們檢測(cè)的結(jié)果。（出示表格）

　　師：我們一起來看，大米中含有哪些營(yíng)養(yǎng)成分？哪種營(yíng)養(yǎng)成分含量最多？你認(rèn)為大米的主要營(yíng)養(yǎng)成分是什么？

　　你能給大家介紹一下其他食物含有的主要營(yíng)養(yǎng)成分嗎？

　　指名說面粉、蘋果、西瓜。

　　六、按食物含有的主要營(yíng)養(yǎng)成分給食物分類

　　生：匯報(bào)。

　　七、統(tǒng)計(jì)全班同學(xué)最愛吃的食物

　　師：剛才我們按照食物的主要營(yíng)養(yǎng)成分把食物又重新分了類。這些食物中你最喜歡吃什么？課前我們做了一個(gè)統(tǒng)計(jì)。讓大家在這些食物中選擇一種你最喜歡吃的，在它下面畫了個(gè)圈！老師也把每組的統(tǒng)計(jì)表放在了各小組的4號(hào)信封中，請(qǐng)各小組的組長(zhǎng)拿出統(tǒng)計(jì)表，我們先一起來看看第一小組的統(tǒng)計(jì)情況，我們請(qǐng)第一小組的同學(xué)來匯報(bào)一下，（……），你發(fā)現(xiàn)了什么？

　　生：這么多人喜歡吃西瓜，最喜歡吃西瓜的同學(xué)舉舉手，你為什么最喜歡吃西瓜？（……說到營(yíng)養(yǎng)成分，水分多，涼快）。

　　師：我們只吃我們喜歡吃的食物好不好？（以西瓜為例）

　　師：不同類的食物能給我們提供不同的營(yíng)養(yǎng)。沒有哪一種食物能含有人體必需的全部營(yíng)養(yǎng)。如果我們要想擁有一個(gè)健康和充滿活力的身體，就千萬不能偏食、挑食，要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

　　八、總結(jié)及拓展。（機(jī)動(dòng)）

　　師：今天的課學(xué)完了，你有什么收獲？怎樣搭配食物才合理？怎樣才能吃得健康？我們下節(jié)課再一起來研究。

　　《我們吃什么》說課稿 篇7

　　教學(xué)目標(biāo)

　　1、科學(xué)知識(shí)

　　知道食物含有的六種主要營(yíng)養(yǎng)成分。

　　知道人需要的營(yíng)養(yǎng)成分主要來自食物。

　　2、情感態(tài)度與價(jià)值觀：

　　增強(qiáng)不偏食、不挑食和注意食物多樣性的意識(shí)。

　　培養(yǎng)關(guān)注自己飲食健康的責(zé)任感。

　　教學(xué)重難點(diǎn)

　　1、重點(diǎn)：認(rèn)識(shí)食物的主要營(yíng)養(yǎng)成分及其作用。

　　2、難點(diǎn)：運(yùn)用所學(xué)知識(shí)按指定標(biāo)準(zhǔn)給食物分類。

　　教學(xué)準(zhǔn)備

　　食物卡片分組——食物卡片，統(tǒng)計(jì)表，食品包裝袋。

　　課時(shí)安排

　　1課時(shí)

　　教學(xué)過程

　　一、導(dǎo)入新課

　　1、提問：你平時(shí)都吃些什么食物��？（適當(dāng)板書）

　　2、討論：人為什么要吃這些食物？（給足時(shí)間讓學(xué)生充分發(fā)表觀點(diǎn)，以小組為單位）

　　二、自主學(xué)習(xí)

　　1、給食物分類

　�。�1）講述：我們每天吃食物有很多很多，老師這有些食物卡片，你能把它們分分類嗎？你想按照什么方法來給這些食物分類？

　�。�2）在P77上寫下你的分類方式

　�。�3）統(tǒng)計(jì)全班每一個(gè)人最愛吃的食物

　　提問：這么多食物中有沒有你喜歡吃的食物？可以放到哪類食物中呢？

　　把你愛吃的三種食物名稱填入表格一(見附錄)

　　小組長(zhǎng)把組員的信息收集起來，看看組員最愛吃的三種食物是哪些

　　小組長(zhǎng)匯報(bào)“組員最愛吃的三種食物”名稱，添入全班每一個(gè)人最愛的三種食物“表格

　　2、了解各類食物的主要營(yíng)養(yǎng)成分

　�。�1）一看這個(gè)統(tǒng)計(jì)圖表我就知道◎◎是大家最喜歡吃的食物了，有多少人喜歡的？

　�。�2）談話：我也喜歡吃，那我們回家后天天讓媽媽燒這個(gè)給我們吃，喜歡吃嘛，每天只吃這個(gè)，好不好？為什么不好？我喜歡吃啊，天天就吃這個(gè)不行嗎？會(huì)有什么問題？

　　（3）講述：中午我在學(xué)校值班，就發(fā)現(xiàn)有些同學(xué)不吃肉、只吃蔬菜，有的是只吃肉、不吃蔬菜，長(zhǎng)時(shí)間這樣有什么結(jié)果呢？缺少維生素，為什么會(huì)營(yíng)養(yǎng)不良？

　�。�4）人體到底需要什么營(yíng)養(yǎng)呢？一起來看書上P43，看看書上告訴我們什么。

　�。�5）提問：人的生長(zhǎng)發(fā)育需要哪些營(yíng)養(yǎng)成分？這些營(yíng)養(yǎng)對(duì)身體有什么好處？（老師出示對(duì)應(yīng)填空，幫助學(xué)生記憶）

　�。�6）學(xué)會(huì)看食物營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽

　　談話：你們吃食物的時(shí)候有沒有注意，包裝袋上有食物的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，有什么作用？你們會(huì)看嗎？

　�。�集體看餅干、燕麥片的標(biāo)簽）

　　分組看自己帶來的包裝袋，并全班匯報(bào)

　　3、按營(yíng)養(yǎng)成分給食物分類

　�。�1）談話：這次你們能按食物所含營(yíng)養(yǎng)成分給食物分類嗎？（很多食物含多種營(yíng)養(yǎng)，告訴學(xué)生分類時(shí)按主要成分）

　　（2）說一說大家分類的結(jié)果

　�。�3）討論：剛才統(tǒng)計(jì)了大家愛吃的食物，分析一下營(yíng)養(yǎng)成分，有什么想法？

　�。�4）強(qiáng)調(diào)挑食的害處

　　（5）小結(jié)：沒有一種食物含有人體所需要的全部營(yíng)養(yǎng)。為了健康成長(zhǎng)，食物要多樣化，不偏食很重要。

　　三、課外拓展

　　1、提要求：努力做一個(gè)不挑食、偏食的孩子

　　2、制作宣傳標(biāo)語，號(hào)召全校學(xué)生不挑食、不偏食，不浪費(fèi)午餐糧食

　　板書設(shè)計(jì)

　　1、我們吃什么

　　食物 營(yíng)養(yǎng)成分

　　糧食類 碳水化合物

　　魚、肉、蛋、奶、豆類 蛋白質(zhì)

　　油脂類 脂肪蔬菜

　　水果 維生素、礦物質(zhì)不偏食，不挑食

　　《我們吃什么》說課稿 篇8

　　教材分析：

　　《吃穿用哪里來》是人民教育出版社《品德與社會(huì)》四年級(jí)下冊(cè)第二單元《生產(chǎn)與生活》第一個(gè)主題第一課時(shí)的內(nèi)容。編者的意圖在于通過教學(xué)，使學(xué)生進(jìn)一步認(rèn)識(shí)現(xiàn)實(shí)生活中的吃穿用哪里來，并真實(shí)地、客觀地、綜合地了解工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要性。使學(xué)生能從生活的角度，知道工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與人們生活的密切關(guān)系，從小體驗(yàn)勞動(dòng)者的辛勞與智慧。 教學(xué)目標(biāo)：

　　1、通過學(xué)生對(duì)日常生活用品的考察和研究，知道工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與我們?nèi)粘Ｉ�活的密切關(guān)系。

　　2、能基本領(lǐng)會(huì)各種物品的屬性和類別。

　　3、知道農(nóng)、牧、漁、林的生產(chǎn)都是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。

　　教學(xué)重點(diǎn)：

　　使學(xué)生能夠明白我們每天用到的物品都來自工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為我們的生活和學(xué)習(xí)提供了基本的物質(zhì)條件，與我們的生活緊密相關(guān)。

　　教學(xué)難點(diǎn)：

　　讓學(xué)生明白生活用品不單單只和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)或工業(yè)生產(chǎn)有關(guān)，而有些用品的“老家”，可追溯到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和工業(yè)生產(chǎn)兩個(gè)過程。

　　教學(xué)設(shè)計(jì)：

　　一、歌謠導(dǎo)入，揭示課題

　　師：今天，老師給大家?guī)�來了一首歌謠，同學(xué)們想聽嗎？

　　大餅?zāi)睦飦恚?/p>

　　面粉做出來。

　　面粉哪里來？

　　小麥磨出來。

　　小麥哪里來？

　　農(nóng)民伯伯種出來。

　　師：我們看這首歌謠里都出現(xiàn)了哪些物品？是怎么說這些物品的呢？

　　學(xué)生思考后回答。

　　教師引導(dǎo)說出“哪里來”。

　　師：今天我們就來看看身邊與我們關(guān)系密切的吃、穿、用都從哪里來！

　　板書：吃穿用哪里來

　�。ㄔO(shè)計(jì)意圖：創(chuàng)設(shè)情境、揭示課題，通過歌謠引出生活中的物品從哪里來，激發(fā)學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)本課內(nèi)容的興趣。 ）

　　二、追根溯源

　　（一）、生活物品分類

　　1、師：我們每天的生活需要各種各樣的生活用品，可以說是五花八門。下面就請(qǐng)同學(xué)們打開書26頁，根據(jù)書上的提示想一想，我們?cè)诔源┳⌒泻蛯W(xué)習(xí)方面都用到了哪些物品？

　　學(xué)生小組討論。

　　師：中國(guó)有句古話“民以食為天”，說的是吃的重要性。除了童謠中的大餅，我們生活中還吃了哪些東西？下面，讓我們進(jìn)入“快樂接龍”。每位同學(xué)說一種，最好不要重復(fù)呀。

　　學(xué)生依次說吃、穿、住、行和學(xué)習(xí)用品。

　　2、師：怎么樣，數(shù)的完嗎？看來我們生活中需要的物品真是數(shù)也數(shù)不清。那這些物品都是從哪里來的？老師這里準(zhǔn)備了一些物品請(qǐng)同學(xué)們說說它們是從哪里來的。

　　各小組選擇一樣物品展開討論，之后各組派一名代表回答。

　　3、師：同學(xué)們，真能干！弄清了這些東西是從哪里來的。那你們能不能自由結(jié)組找找自己親密的朋友，認(rèn)為是相同地方來的朋友站在一起。

　　教師采訪，學(xué)生說說這樣站的理由。

　　師：我們可以根據(jù)物品來源不同，把物品分為農(nóng)產(chǎn)品和工業(yè)品（板書：農(nóng)產(chǎn)品、工業(yè)品）

　　師：在采訪時(shí)，老師還發(fā)現(xiàn)了一個(gè)有趣的現(xiàn)象，農(nóng)產(chǎn)品這一組每?jī)蓚�(gè)小朋友都在手拉手，老師去問問他們。

　　采訪后得出這些農(nóng)產(chǎn)品分別是種植、飼養(yǎng)、捕撈得來的。

　　（板書：種植、飼養(yǎng)、捕撈）

　　學(xué)生概括出農(nóng)產(chǎn)品、工業(yè)品的概念。

　　4、師：老師發(fā)的資料袋里還有很多物品，下面同學(xué)們一起合作把這些物品分分類。一會(huì)兒，小組派代表回答。

　　學(xué)生回答后，把寫有物品名稱的圖片貼到相應(yīng)的位置。

　　5、師：同學(xué)們做的都很好，看來我們對(duì)什么是農(nóng)產(chǎn)品,什么是工業(yè)品已經(jīng)了解了,那我們能不能總結(jié)一下農(nóng)產(chǎn)品有什么特征?工業(yè)品有什么特征?他們還有什么共同特征?(幻燈片出示問題)同學(xué)們可以跟你的伙伴探討一下,然后每小組派個(gè)代表說給大家聽。

　　小組內(nèi)開始討論。教師給予適當(dāng)?shù)狞c(diǎn)撥、指導(dǎo)。討論完畢,各個(gè)小組出代表來回答這個(gè)問題。

　　教師引導(dǎo)說出農(nóng)產(chǎn)品特征:農(nóng)民伯伯生產(chǎn)出來的,工業(yè)品是工人叔叔生產(chǎn)出來的,它們的共同特征:都是勞動(dòng)人民辛辛苦苦生產(chǎn)出來的。

　　師：剛才大家說出了好多物品，這些物品與我們?nèi)粘Ｉ�活有著非常密切的關(guān)系，我們?nèi)绻�離開它們就無法生存。在生產(chǎn)過程中，勞動(dòng)人民發(fā)揮了他們的智慧，付出了辛勤的汗水。（板書：勞動(dòng)人民生產(chǎn)出來的）

　�。ㄔO(shè)計(jì)意圖：緊緊圍繞《品德與社會(huì)》課“以兒童的社會(huì)生活為基礎(chǔ)”這一要求，讓學(xué)生結(jié)合課文插圖說說吃穿用各種物品的名成，再給生活用品找“老家”。 同時(shí)加以分類（農(nóng)產(chǎn)品和工業(yè)品），根據(jù)學(xué)生初步感知吃穿用物品的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步了解吃穿用的來源，并展示自己帶來的物品與同學(xué)們分享交流。加深對(duì)吃穿用物品來之不易的理解，培養(yǎng)學(xué)生熱愛勞動(dòng)、珍惜勞動(dòng)成果的良好行為。）

　�。ǘ�）、給物品找“老家”

　　師：今天老師能來這里和同學(xué)們一起上課，真的很高興。我遇到了一群聰明、可愛、能干的小朋友。再來之前呀，有幾個(gè)朋友非要和我一起來，因?yàn)樗麄冇泻芗钡氖虑橐��?qǐng)教大家。那就是他們不知道自己是從哪里來的了，想請(qǐng)大家告訴他們。大家歡迎他們嗎？（生答）

　　《我們吃什么》說課稿 篇9

　　一、教學(xué)目標(biāo)：

　　1、依照自己的生活習(xí)慣給食物分類；

　　2、調(diào)查本班學(xué)生最愛吃的三種食物制成統(tǒng)計(jì)表；

　　3、了解人類需要的主要營(yíng)養(yǎng)及其來源；

　　4、懂得營(yíng)養(yǎng)要全面、合理的重要性；

　　二、教學(xué)目的：

　　1、每天吃的飲食，用學(xué)到的知識(shí)提高自己的飲食質(zhì)量，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣；

　　2、對(duì)自身的健康增強(qiáng)意識(shí)；

　　三、教學(xué)準(zhǔn)備：

　　老師：圖片、統(tǒng)計(jì)表

　　學(xué)生：碘酒、土豆、蘿卜、花生米、部分食物卡片、部分食物實(shí)物；

　　四、教學(xué)過程：

　　1、（1）出示食物圖片

　　提問：同學(xué)們能用一個(gè)詞概括這些東西嗎？（食物）

　　看到這些實(shí)物你有什么想法？人為什么要吃食物？

　�。�2）導(dǎo)入新課：

　　俗話說：“人以食為天”、“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌“，看來吃也是一門學(xué)問，更是一種文化，我們不僅要吃得飽，還要吃得科學(xué)，吃得健康，這節(jié)課我們就學(xué)習(xí)：

　�。ò鍟�） 我們吃什么

　　2、認(rèn)識(shí)食物并分類：

　�。�1）學(xué)生閱讀教材40頁的資料，并劃出你知道的營(yíng)養(yǎng)成分。

　�。�2）互相討論：你們?cè)谏�活中了解哪些知識(shí)？

　　糧食類：主要有淀粉、雞蛋、豆制品等含有蛋白質(zhì)；

　　油脂類：主要含有脂肪；

　　素菜、水果類：主要含有維生素、礦物質(zhì)和植物纖維素

　�。�3）指導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)食物營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽；

　　3、檢測(cè)食物中的營(yíng)養(yǎng)成分：

　�。�1）指導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)實(shí)驗(yàn)器材及注意事項(xiàng)；

　�。�2）指導(dǎo)學(xué)生用”碘酒“探測(cè)”淀粉“的實(shí)驗(yàn)，并觀察異同，做好記錄；

　�。�3）檢測(cè)花生米里有沒有油脂，并做好記錄；

　　4、填統(tǒng)計(jì)表：

　�。�1）學(xué)生回答最愛吃的三種食物；

　�。�2）指名學(xué)生上講臺(tái)在統(tǒng)計(jì)表中畫圈，其余學(xué)生思考愛吃食物含有什么成分；

　�。�3）分析統(tǒng)計(jì)表，說說你發(fā)現(xiàn)了什么？存在什么問題？

　�。�4）討論：只吃我們愛吃的食物行不行？

　　5、小結(jié)：

　　食物要多樣人，不能偏食、挑食，吃清淡些并多水；

　　30年前是吃飽，10多年前是味道，現(xiàn)在是吃健康。

　　6、作業(yè)：

　　了解我們一在中必須補(bǔ)充哪些營(yíng)養(yǎng)，以及各種營(yíng)養(yǎng)需要多少？并從哪些食物中獲取？

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