《黃豆寶寶變魔術(shù)》說課稿
一、設(shè)計意圖
《黃豆寶寶變魔術(shù)》是主題活動《營養(yǎng)的食物》中的活動之一，我們都知道豆?jié){、豆制品營養(yǎng)豐富，是幼兒園經(jīng)常要吃的食品，但也常常有小朋友不愛吃豆制品。針對這一情況，我設(shè)計了小班科學活動：黃豆寶寶變魔術(shù)，這是依據(jù)新頒布的《幼兒園教育指導綱要》的要求，選擇了適合本班幼兒年齡特點，學習特點的活動內(nèi)容，注重教學的趣味性，運用擬人化的口吻，用變魔術(shù)的方法，來激發(fā)孩子的興趣，教育孩子愛吃豆制品。
二、活動目標
在制定活動目標時，我根據(jù)頒布《綱要》對科學領(lǐng)域的要求，盡量創(chuàng)造條件讓幼兒實際參加探究活動，使他們感受科學探究的過程和方法，體驗發(fā)現(xiàn)的樂趣。，注重培養(yǎng)幼兒的學習興趣，注意了面向全體、因人施教的原則。
根據(jù)設(shè)計意圖我制定了以下具體目標：
1．知道黃豆可以制作豆?jié){、豆腐、豆腐干等豆制品。
2．通過觀察比較黃豆的外形特征，提高感知事物的能力。
3．養(yǎng)成不挑食的好習慣。
活動的重點：通過觀察比較黃豆及豆制品的外形特征，提高感知事物的能力。
整個活動的設(shè)計都是以這個重點為主的，主要是通過“了解黃豆的外形特征”、“比較干濕黃豆的不同”、“了解黃豆能做各種豆制品”這幾個環(huán)節(jié)完成。
三、活動準備
活動準備是為了完成具體活動目標服務(wù)的，同時幼兒是通過與環(huán)境、材料的相互作
用來獲得發(fā)展的�；顒訙蕚浔仨毰c目標、活動主體的能力、興趣、需要等相適應(yīng)，所以我既進行了物質(zhì)準備并又考慮到幼兒的知識經(jīng)驗準備。物質(zhì)準備主要有干黃豆、濕黃豆、豆?jié){機、豆?jié){、豆制品錄象、鹵汁豆腐干等等。知識經(jīng)驗準備是事先請家長帶孩子參觀菜場。
四、說活動過程
情境導入——觀察比較——知識深入——活動延伸
關(guān)于引出活動，我考慮了很多。在以往的活動開始部分，大多采用游戲、角色對白，引出活動，為了更高的領(lǐng)會〈〈綱要〉〉中將各大領(lǐng)域內(nèi)容相互滲透、有機結(jié)合，在本次活動中教師有意的創(chuàng)設(shè)情境（將黃豆倒在地上，）讓幼兒去發(fā)現(xiàn)問題，解決問題。將科學教育和品德教育相結(jié)合，自然的引出課題。在旁觀者眼里看來，這樣設(shè)計也許要亂一些，但我覺得對幼兒收獲更大，對我來說這也是一種嘗試。
基本部分是：
（1）通過觀察，初步了解黃豆的外形特征
�。�2）通過進一步觀察比較干濕不同的黃豆的外形特征，發(fā)展幼兒感知事物的能力。
（3）觀看豆?jié){的制作過程，知道黃豆可以做成豆?jié){。
（4）通過看錄象，了解黃豆還能做成其他的豆制品。
結(jié)束部分：聽優(yōu)美的音樂，幼兒吃豆?jié){、豆腐干、鹵汁豆腐干。請小朋友一起品嘗用黃豆寶寶做出來的東西。并教育幼兒它們不光味道好，而且還很有營養(yǎng)，是我們的好朋友。
活動延伸：去自然角觀察黃豆寶寶的又一個魔術(shù)（黃豆發(fā)芽）。
整個活動由淺至深，從易到難。
五、設(shè)計亮點
�。ㄒ唬┲匾曈變嚎茖W活動的操作過程
根據(jù)“皮亞杰“的認知發(fā)展理論，幼兒是通過與環(huán)境中的人和事相互作用獲得知識，形成概念的。
幼兒知有通過探索、操作實踐，才能獲得豐富的科學知識和經(jīng)驗，由于受傳統(tǒng)教育思想的影響，教師在教學過程中忽視了幼兒探索科學的操作過程，而急于把答案告訴幼兒，使活動過程流于形式，沒有起到真正的效果，在操作過程中，幼兒獲得了探索成功的喜悅，從而進一步激發(fā)幼兒的科學探索興趣，科學活動不局限于知識的傳授，對于幼兒來說，操作過程遠比獲得知識更重要。因此，重視幼兒的科學活動的才做過程尤為重要。如在本次活動中，我為幼兒提供了操作活動的材料：干濕黃豆，首先讓幼兒自己動手操作，給他們充分的探索時間，并讓自己去看、自己去探索，同時為幼兒創(chuàng)設(shè)安全、和諧的心理環(huán)境，解答幼兒的疑問，為他們的好奇好問的探索加以鼓勵和支持，幼兒得到了老師的尊重和支持，就會態(tài)度積極主動去嘗試，探索。和諧寬松的氣憤能活躍幼兒的思維，有效地激發(fā)幼兒的探索興趣。
�。ǘ┲匾曈變禾剿骰顒拥脑u價
評價活動的好壞直接影響幼兒以后探索活動的興趣，對那些認真參與探索活動的幼兒要給予表揚，對每能很好參與活動的'幼兒要予以鼓勵，一出建議，鼓勵膽小的幼兒要樂于參與活動，使幼兒真正感受到探索科學活動是一件很有有趣的事，恰當?shù)脑u價活動能增強幼兒的自信心，激發(fā)幼兒再探索的愿望。
�。ㄈ┙谭ǖ目茖W化，多樣化
我根據(jù)活動的內(nèi)容，幼兒的年齡特點，在面向全體幼兒的同時，注重了幼兒的個別差異，促進不同水平幼兒的發(fā)展。通過觀察法、比較法、操作法、游戲法、引導發(fā)現(xiàn)法，來調(diào)動幼兒學習的積極性，使幼兒能主動進行學習。
總之，在整個活動中，我追求一種“寬松、自然、科學、愉快”的活動氛圍，讓孩子在與合作中成長，在分享中體驗快樂，在成長中擁有自信。這是我在進行科學教育活動的忠旨。
附：小班科學活動：
黃豆寶寶變魔術(shù)
一、活
動背景：
豆?jié){、豆制品，是幼兒園經(jīng)常要吃的食品，但也常常有小朋友不愛吃豆制品，老師根據(jù)孩子的年齡特點，注重教學的趣味性，運用擬人化的口吻，用變魔術(shù)的方法，來激發(fā)孩子的興趣，教育孩子愛吃豆制品。
二、．活動目標：
1．知道黃豆可以制作豆?jié){、豆腐、豆腐干等豆制品。
2．通過觀察比較黃豆的外形特征，提高感知事物的能力。
3．養(yǎng)成不挑食的好習慣。
三、活動準備：
1．每組一筐干黃豆，一盆濕黃豆，一杯豆?jié){、一盆豆制品（用牙簽插好的黃山豆腐干和鹵汁豆腐干），一塊毛巾。
2．豆?jié){機、一大玻璃杯水，一只空玻璃杯，一鍋事先煮好的豆?jié){，抹布、錄音機、磁帶。
3．豆腐、素雞、百葉、油豆腐、豆腐干實物各一盆。
4．小朋友隔天浸泡黃豆。
5．參觀菜場上的豆制品。
四、．活動過程：
情境導入——觀察比較——知識深入——活動延伸
1．教師有意的創(chuàng)設(shè)情境（將黃豆倒在地上，）讓幼兒去發(fā)現(xiàn)問題，解決問題。
2．引導幼兒觀察，初步了解黃豆的外形特征
（1）今天大家就來和他們一起玩。讓我們先來看看黃豆寶寶長什么樣子。小朋友可以看一看，摸一摸，捏一捏自己筐里的黃豆寶寶，等會告訴大家。
（2）師：“黃豆寶寶是什么顏色的？它是什么形狀的？”
�。�3）師：小結(jié)：黃豆寶寶是一粒粒黃顏色的圓溜溜的小豆豆。在組織幼兒玩的過程中，運用多種感官對黃豆有一個初步的認識
3．黃豆寶寶第一次變魔術(shù)，通過進一步觀察比較干濕不同的黃豆
的外形特征，發(fā)展幼兒感知事物的能力。小朋友昨天也在自然角把‘我’泡一天，請小朋友每人拿一盒，看看、比比，泡過的‘我’和沒泡過的‘我’有什么不一樣？你可以把發(fā)現(xiàn)告訴旁邊的小朋友。
幼兒觀察干濕不同的黃豆。
師：“泡過的黃豆和沒泡過的黃豆有什么不一樣？”
小結(jié)：黃豆寶寶只要
在水里泡上一天，就會比原來的大一些，軟一些，顏色淺一些。
4．．知識深入，黃豆寶寶第二次變魔術(shù)，觀看豆?jié){的制作過程，知道黃豆可以做成豆?jié){。觀察做豆?jié){的過程，了解制作豆?jié){的方法。
�、僬埿∨笥驯牬笱劬Γ纯袋S豆寶寶是怎么變成豆?jié){的？（教師操作，幼兒一起說：“變變�！保�
�、趲煟旱钩龆�?jié){后提問：“黃豆寶寶呢？它沒有了，變成什么了？豆?jié){是什么顏色的？”
�、蹘煟骸岸�?jié){是生的，還不能吃，應(yīng)該怎么？”
④師：煮豆?jié){。
5．通過看錄象，了解黃豆還能做成其他的豆制品。
師：“我們黃豆寶寶本領(lǐng)可大了，除了能做豆?jié){，還能做許多東西呢
師：小結(jié)：豆腐、百葉、素雞、豆腐干、油豆腐、都是用黃豆寶寶做出來的。
6．知道黃豆營養(yǎng)豐富，培養(yǎng)幼兒愛吃豆制品的情感。
�。�1）師：“什么東西這么香？”
�。�2）請小朋友一起品嘗用黃豆寶寶做出來的東西。并教育幼兒它們不光味道好，而且還很有營養(yǎng)，是我們的好朋友。
�。�3）聽優(yōu)美的音樂，幼兒吃豆?jié){、豆腐干、鹵汁豆腐干。并提醒幼兒吃好豆腐干后，牙簽放在盆子里，擦干凈嘴巴。
活動延伸：去自然角觀察黃豆寶寶的又一個魔術(shù)（黃豆發(fā)芽）
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