勞動(dòng)與技術(shù)四年級(jí)上冊(cè)說(shuō)課稿 生日蛋糕
作為一位優(yōu)秀的人民教師，常常要寫(xiě)一份優(yōu)秀的說(shuō)課稿，編寫(xiě)說(shuō)課稿助于積累教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，不斷提高教學(xué)質(zhì)量。如何把說(shuō)課稿做到重點(diǎn)突出呢？下面是小編收集整理的勞動(dòng)與技術(shù)四年級(jí)上冊(cè)說(shuō)課稿 生日蛋糕，歡迎閱讀與收藏。
尊敬的各位評(píng)委，各位老師：
大家好！我今天說(shuō)課的內(nèi)容是義務(wù)教育省編小學(xué)勞動(dòng)與技術(shù)教材四年級(jí)上冊(cè)第十三課《生日蛋糕》。下面，我將從教材理解、學(xué)情分析、教法學(xué)法、教學(xué)過(guò)程和教后反思五個(gè)方面來(lái)分別進(jìn)行解說(shuō)。
一、教材理解
“泥塑”是小學(xué)勞動(dòng)與技術(shù)課程中手工制作類(lèi)的內(nèi)容，主要是引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)簡(jiǎn)單的泥塑作品的設(shè)計(jì)、制作及評(píng)價(jià)活動(dòng)，了解簡(jiǎn)易手工制作的一般過(guò)程，掌握相應(yīng)的制作方法，體驗(yàn)勞動(dòng)的可貴和創(chuàng)造的愉悅。本課要求運(yùn)用泥塑中最常用的兩種方法——泥板成型和泥條盤(pán)筑來(lái)設(shè)計(jì)和制作生日蛋糕。結(jié)合教材的特點(diǎn)，我制定了以下教學(xué)目標(biāo)：
1、了解生日蛋糕的制作步驟，鞏固泥板成型和泥條盤(pán)筑的基本方法；
2、在實(shí)踐操作的過(guò)程中，提高動(dòng)手能力、想象能力和創(chuàng)造性思維能力，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)意識(shí)和協(xié)作能力；
3、欣賞勞動(dòng)成果，體驗(yàn)勞動(dòng)的樂(lè)趣，增強(qiáng)審美情趣。
二、學(xué)情分析
我校的學(xué)生大多生活在鄉(xiāng)鎮(zhèn)和農(nóng)村，與城市孩子不同的生活環(huán)境，讓他們能夠有機(jī)會(huì)經(jīng)常親近大自然，投入大自然的懷抱。在田間挖一塊泥巴，用自己的巧手制作一件心儀的物品，是孩子們非常樂(lè)意去做的事情。由于學(xué)生已經(jīng)有一定基礎(chǔ)，所以，泥板成型和泥條盤(pán)筑的方法在本課只是需要進(jìn)一步鞏固，“生日蛋糕”的制作步驟、自主設(shè)計(jì)及裝飾被確定為本課的重點(diǎn)。
三、教法學(xué)法
1、教法：
在本節(jié)課的教學(xué)中，我主要設(shè)計(jì)運(yùn)用了情境教學(xué)法、點(diǎn)撥引導(dǎo)法、示范講解法、以評(píng)促學(xué)法等教學(xué)方法進(jìn)行教學(xué)。
2、學(xué)法：
為了既有效地達(dá)成教學(xué)目標(biāo)，又能夠充分體現(xiàn)學(xué)生實(shí)踐的自主性，我引導(dǎo)學(xué)生利用觀察分析法、模仿學(xué)習(xí)法、自主探究法、合作互助法等方法展開(kāi)學(xué)習(xí)。
四、教學(xué)過(guò)程
勞動(dòng)技術(shù)教育既要符合學(xué)生的認(rèn)知發(fā)展規(guī)律,又要反映技術(shù)發(fā)展的內(nèi)在聯(lián)系,還要體現(xiàn)一定的時(shí)代特征。在課堂上,我以學(xué)生自主活動(dòng)為基礎(chǔ),重指導(dǎo)，重想象,重合作,重創(chuàng)新，整個(gè)教學(xué)流程經(jīng)歷了以下六個(gè)環(huán)節(jié)：
1、賞蛋糕
過(guò)生日吃蛋糕是學(xué)生們感到最快樂(lè)的事情。上課伊始，我利用電腦課件播放了各種蛋糕的圖片創(chuàng)設(shè)情境。當(dāng)一個(gè)個(gè)造型精美的生日蛋糕映入眼簾時(shí)，學(xué)生們一下子被吸引，不僅驚嘆于蛋糕師獨(dú)特的創(chuàng)意和高超的制作技藝，還產(chǎn)生了親手設(shè)計(jì)制作的強(qiáng)烈愿望。
2、議步驟
教師作為課堂教學(xué)的引導(dǎo)者，充分調(diào)動(dòng)了學(xué)生的積極性后，要及時(shí)明確學(xué)習(xí)的要求并進(jìn)行適時(shí)、適當(dāng)和適度的指導(dǎo)，才能提高課堂效率。于是，我順勢(shì)引出本節(jié)課的教學(xué)內(nèi)容——學(xué)做生日蛋糕，同時(shí)強(qiáng)調(diào)，是用泥巴代替面粉來(lái)做。當(dāng)他們躍躍欲試時(shí)，我提醒他們要出色地完成任務(wù)，首先要做到心中有數(shù)。緊接著，在觀看了一段蛋糕制作的視頻后，學(xué)生們梳理歸納了以下基本步驟，即：做蛋糕胚——澆奶油——制作裝飾物。由于制作材料不同，大家又接著討論了泥糕與蛋糕制作的異同點(diǎn)。明確了用泥巴做蛋糕胚，要使用泥板成型和泥條盤(pán)筑的方法。
3、做泥糕
了解了用泥巴制作蛋糕的基本步驟，接下來(lái)就是自主設(shè)計(jì)、分工合作了。為了讓活動(dòng)的過(guò)程有條不紊，也為了成果展示的豐富多樣，在我的引導(dǎo)下，學(xué)生們先以小組為單位交流了蛋糕的形狀及如何進(jìn)行裝飾的創(chuàng)意，待每組都形成統(tǒng)一意見(jiàn)后，我針對(duì)本課時(shí)的內(nèi)容，適時(shí)用表格的形式提醒每小組的成員從碾泥板、搓泥條、做奶油、做裝飾等方面進(jìn)行明確分工。當(dāng)然，還要強(qiáng)調(diào)小組成員之間的團(tuán)結(jié)合作、默契配合。
孩子們終于大顯身手了。此時(shí)，我給他們播放了旋律優(yōu)美的輕音樂(lè)，創(chuàng)設(shè)一個(gè)輕松愉悅的勞動(dòng)環(huán)境，并主動(dòng)地在各小組之間巡視，及時(shí)給需要建議和幫助的小組有效地點(diǎn)撥、示范和指導(dǎo)。
4、評(píng)表現(xiàn)
在各小組成員的共同努力下，一件件造型各異的泥塑作品開(kāi)始在手中誕生了。各小組制作的泥塑蛋糕有圓形的、有方形的、有三角形的、還有心形的，各種裝飾也是獨(dú)具匠心。在進(jìn)行成果展示之后，孩子們進(jìn)行了小組評(píng)價(jià)和個(gè)人評(píng)價(jià)。（多窗口視頻展示學(xué)生評(píng)價(jià)）在評(píng)價(jià)的過(guò)程中，我要求他們不僅要關(guān)注作品制作的情況，更要關(guān)注小組成員在實(shí)踐操作過(guò)程中的參與情況、態(tài)度習(xí)慣、構(gòu)思創(chuàng)意、合作精神等方面。其中鄒蔚然同學(xué)這樣說(shuō)道：（視頻）作為教師，我也給了各個(gè)小組切合實(shí)際的評(píng)價(jià)，肯定了他們?cè)谧灾骱献鬟^(guò)程中表現(xiàn)出來(lái)的優(yōu)良品質(zhì)及獨(dú)特創(chuàng)意，并對(duì)提高勞動(dòng)效率、講究清潔衛(wèi)生以及動(dòng)手之前要考慮周全等方面提出了建議。
5、送禮物
精心制作的.生日蛋糕已經(jīng)成了一件件不可多得的藝術(shù)品。如何讓它更具價(jià)值和意義呢？我啟發(fā)孩子們展開(kāi)了大討論。最后，大家一致決定，把它作為生日禮物送給本班即將過(guò)生日的同學(xué)。在一首溫馨快樂(lè)的生日歌中，五個(gè)漂亮的生日蛋糕被賦予了更珍貴的意義。
6、承文化
在本節(jié)課接近尾聲的時(shí)候，我又將陶藝這一傳統(tǒng)文化介紹給了孩子們，并用課件展示了景德鎮(zhèn)陶瓷、宜興紫砂壺的圖片，讓學(xué)生將中國(guó)的這一傳統(tǒng)文藝傳承下去。
五、教后反思
勞動(dòng)與技術(shù)教育是以提高學(xué)生技術(shù)素養(yǎng)，學(xué)會(huì)動(dòng)手動(dòng)腦，以促進(jìn)學(xué)生全面而富有個(gè)性地和諧發(fā)展為基本目標(biāo)的一門(mén)課程�；仡櫋渡盏案狻愤@一內(nèi)容的教學(xué)，我認(rèn)為，要將課程理念落到實(shí)處，以下幾點(diǎn)很重要：
1、和諧氛圍是前提
心理學(xué)研究表明：人在輕松和諧的環(huán)境里，思維才表現(xiàn)得最活躍。在課堂教學(xué)中，我將自己的角色定位為學(xué)生“平等中的首席”，讓每一個(gè)學(xué)生都能在輕松愉悅的氛圍中充分展示自我能力。他們臉上綻放的笑容告訴我，勞動(dòng)和創(chuàng)造給他們帶來(lái)了快樂(lè)和享受。
2、科學(xué)指導(dǎo)是關(guān)鍵
勞動(dòng)與技術(shù)課程強(qiáng)調(diào)“做中學(xué)”、 “學(xué)中做”。在學(xué)生親歷實(shí)踐的過(guò)程中，如果缺乏教師科學(xué)有效的指導(dǎo)，整個(gè)活動(dòng)就會(huì)顯得信馬由韁。在這節(jié)課上，我引導(dǎo)學(xué)生議步驟、談設(shè)計(jì)、說(shuō)方法，必要時(shí)還親自示范講解。學(xué)生在明確的任務(wù)驅(qū)動(dòng)和目標(biāo)設(shè)計(jì)指引下開(kāi)展學(xué)習(xí)，極大地提高了課堂效率。
3、自主合作是核心
自主嘗試、合作探究應(yīng)是新課程理念下的課堂主旋律。實(shí)踐操作活動(dòng)中，學(xué)生們采用小組合作的組織形式，在合作交流中學(xué)會(huì)相互啟迪、相互幫助，促使多種見(jiàn)解、觀點(diǎn)、意見(jiàn)趨于豐富、全面與完善，他們的團(tuán)隊(duì)意識(shí)得到了充分體現(xiàn)，合作意識(shí)得到了較好的培養(yǎng)。
4、多元評(píng)價(jià)是需要
評(píng)價(jià)既是促進(jìn)進(jìn)步的手段，也是學(xué)習(xí)的內(nèi)容。在教學(xué)中，我遵循發(fā)展性評(píng)價(jià)和激勵(lì)性評(píng)價(jià)的根本宗旨，采用個(gè)人評(píng)價(jià)、小組評(píng)價(jià)和教師評(píng)價(jià)的形式，對(duì)學(xué)生的知識(shí)與能力、過(guò)程與方法等各個(gè)方面展開(kāi)評(píng)價(jià)，激勵(lì)學(xué)生學(xué)習(xí)技術(shù)，幫助學(xué)生有效地調(diào)控自己的學(xué)習(xí)過(guò)程，使學(xué)生獲得了成就感，也增強(qiáng)了自信心。
總而言之，只要我們每一個(gè)教師真正做到以學(xué)生發(fā)展為本，就能夠?qū)崿F(xiàn)以勞培德、以勞啟智、以勞冶美，讓學(xué)生的個(gè)性在操作實(shí)踐中得到飛揚(yáng)。
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