小寒吃什么
小寒,農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第23個(gè)節(jié)氣,冬季的第五個(gè)節(jié)氣,標(biāo)志著冬季寒冷時(shí)代的正式開(kāi)始。俗話說(shuō),冷氣積久而寒。此時(shí),天氣寒冷,太陽(yáng)位于黃經(jīng)285度,大冷還未到達(dá)極點(diǎn),所以稱為小寒。對(duì)于注重養(yǎng)生的人們來(lái)說(shuō),小寒吃什么對(duì)身體好,小寒節(jié)氣養(yǎng)生該注意哪些具體事項(xiàng)呢?下面一起來(lái)看看小編的小寒養(yǎng)生生活小常識(shí)介紹吧~
中國(guó)南方地區(qū)冬暖顯著,氣溫很少低于零度;而北方隆冬則比較的寒冷,最低氣溫可達(dá)到零下40°左右,天寒地凍,滴水成冰。因?yàn)槟媳睖夭钶^大,所以出現(xiàn)了“南過(guò)冬,北度夏”的現(xiàn)象。
有民間諺語(yǔ)說(shuō):“小寒大寒,冷成冰團(tuán)!痹谶@個(gè)全年最冷的時(shí)節(jié)里,中國(guó)各地有著許多相關(guān)的節(jié)氣民俗,在這些民俗之中就蘊(yùn)含著很多養(yǎng)生保健的原理。
臘八粥
小寒節(jié)氣中有一重要的民俗就是吃“臘八粥”,小編相信很多人都吃過(guò),有木有懷念媽媽的味道!據(jù)記載“臘八粥者,用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅豇豆、去皮棗泥等,合水煮熟,外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、葡萄,以作點(diǎn)染。”臘八粥為甘溫之品,有調(diào)脾胃、補(bǔ)中益氣、補(bǔ)氣養(yǎng)血、驅(qū)寒強(qiáng)身、生津止渴的功效。
菜飯
這是老南京人在小寒必吃的特色美食,據(jù)說(shuō)有很多年的歷史。通常菜飯用矮腳黃青菜與咸肉片、香腸片或是板鴨丁,再剁上一些生姜粒與糯米一起煮的,十分香鮮可口。其中矮腳黃、香腸、板鴨都是南京的著名特產(chǎn),可謂是地地道道的南京味,小編有幸品嘗過(guò)。其有補(bǔ)中益氣,健脾暖胃,能增強(qiáng)機(jī)體抵御寒邪的`能力;生姜味辛性溫,具有發(fā)汗解表,溫肺散寒之功效。
糯米飯
不知道還有多少人記得這樣的畫面——“大灶上架著一個(gè)大大的蒸桶,里面裝滿了糯米”,這是小編記憶中吃糯米飯的場(chǎng)景。同樣廣州也有吃糯米飯的傳統(tǒng),小寒早上吃糯米飯,把臘肉和臘腸切碎,炒熟,花生米炒熟,加一些碎蔥白,拌在飯里面吃。為避免太糯,一般是60%糯米40%香米。具有補(bǔ)中益氣,健脾養(yǎng)胃,止虛汗之功效,對(duì)脾胃虛寒,食欲不佳,腹脹腹瀉有一定緩解作用。
冬季是萬(wàn)物蟄伏,陽(yáng)氣閉藏的季節(jié),對(duì)應(yīng)我們的腎臟,是腎氣比較旺盛的季節(jié),這時(shí)候的飲食原則是省咸增苦,是我們補(bǔ)腎最佳的時(shí)候。數(shù)九寒冬,食療成為了養(yǎng)生最好的方式,一盤盤熱騰騰的美食,養(yǎng)生的同時(shí)也能暖暖身子。
當(dāng)歸生姜羊肉湯
配料:當(dāng)歸20克、生姜30克、羊肉500克、黃酒、調(diào)料適量。
做法:當(dāng)歸、生姜、羊肉放入砂鍋中,加入清水、黃酒,旺火燒沸后撇去浮沫;改用小火燉至羊肉熟爛,即可加入食鹽等調(diào)味品食用。
功效:益氣補(bǔ)血、溫中祛寒。
素炒三絲
配料:干冬菇1。5兩,青椒2個(gè),胡蘿卜1根,植物油、白糖、黃酒、味精、鹽、水淀粉、鮮湯麻油適量。
做法:冬菇水發(fā)洗凈,擠干水分,切成細(xì)條,胡蘿卜、青椒洗凈切絲。鍋內(nèi)放油燒熱,將三絲入鍋煸炒后,放黃酒、糖、再煸炒,然后加鮮湯、鹽,待湯燒開(kāi)后加味精,用淀粉勾芡,淋上麻油,盛入盤內(nèi)即可。
功效:健脾化滯,潤(rùn)燥。
蓮藕
中醫(yī)認(rèn)為,生藕味甘,性寒,入心、脾、胃經(jīng)。具有清熱生津、補(bǔ)脾開(kāi)胃、止瀉的功效;熟藕性溫,具有益胃健脾、養(yǎng)血補(bǔ)氣的功效;由此可見(jiàn),補(bǔ)虛需要吃熟蓮藕,對(duì)脾胃虛弱、氣血虧虛者均有良好的補(bǔ)益效果。
紅薯
又名地瓜、山芋、番薯、白薯等。《本草綱目》記載,紅薯有“補(bǔ)虛乏,益氣力,健脾胃,強(qiáng)腎陰”的功效,使人“長(zhǎng)壽少疾”,還能補(bǔ)中、暖胃、安五臟等,適宜用來(lái)補(bǔ)虛。經(jīng)常食用紅薯還可以保持血管的彈性,防止動(dòng)脈粥樣硬化,對(duì)心血管系統(tǒng)有一定的保護(hù)作用。
芋頭
又稱香芋、芋艿。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,芋頭性平,味甘、辛,入腸、胃經(jīng),具有益胃生津、寬腸通便、化痰散結(jié)、補(bǔ)中益氣等多種功效,非常適宜用來(lái)補(bǔ)虛。常食芋頭能補(bǔ)肝益腎、添精益髓、健胃和中,特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病及久病體弱的老人食用。
苦菊
菊花的一種,又名苦菜,其性寒、味苦,能清熱解毒、化淤消腫、消食健胃、涼血止血,食之可提高人體免疫力。
最后小編提醒大家,在寒冷的冬季,要嚴(yán)防血管病和風(fēng)濕病,出門前和睡覺(jué)前千萬(wàn)別洗頭,每天堅(jiān)持午睡半小時(shí),少食辣火鍋多吃魚蝦,讓寒冬成為你養(yǎng)生補(bǔ)腎的季節(jié)吧!
【小寒吃什么】相關(guān)文章:
大雪吃什么02-24
處暑吃什么最養(yǎng)生02-24
春分前后吃什么最養(yǎng)生02-24
皮膚補(bǔ)水吃什么水果好02-24
大寒氣節(jié)應(yīng)該吃什么02-24
早晨早餐不能吃什么02-24