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冬季晨起的養(yǎng)生
一、早餐前應(yīng)先喝水
人經(jīng)過(guò)一夜睡眠,消耗了大量的水分和營(yíng)養(yǎng),起床后處于一種生理性缺水狀態(tài)。如果只進(jìn)食常規(guī)早餐,遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能補(bǔ)充生理性缺水。因此,早上起來(lái)不要急于吃早餐,而應(yīng)立即飲500—800毫升溫開(kāi)水,既可補(bǔ)充一夜流失后的水分,還可以清理腸道,但不要在吃早餐前喝較多的水。
早餐如果能夠補(bǔ)充水果,品質(zhì)會(huì)更好!水果為維生素A、C豐富的來(lái)源,并含維生素B群、纖維質(zhì)、與礦物質(zhì),不但具有刺激食欲的作用,同時(shí)可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)以及維持體內(nèi)酸堿平衡,吃水果不但能養(yǎng)顏美容,而且讓我們一早看起來(lái)容光煥發(fā)、美麗又動(dòng)人喔!比方說(shuō),我們可以選擇吃清粥配青菜,或是來(lái)個(gè)生菜沙拉,火腿叁明治中搭配小黃瓜。而在早餐后吃一個(gè)蘋(píng)果、橙子或半根香蕉會(huì)更好。
二、早餐熱量不宜過(guò)多
早餐的攝取量依體型,年齡的不同會(huì)有些差異,不過(guò),攝入400-500卡的熱量是比較適當(dāng)?shù),約占一天需要量的四分之一。但可以嘗試多補(bǔ)充些糖類。
五殼根莖類不但含豐富的糖類,還可以快速提供人體所需要的基礎(chǔ)能量,就像汽車必須要有汽油才能行走一般。一頓營(yíng)養(yǎng)的早餐,可以選擇稀飯、饅頭、蘿卜糕、吐司、燕麥、全殼類脆片……作為主食,或是挑選較粗糙的五殼根莖類,像是全麥面包、雜糧粥等。
早餐是補(bǔ)充奶類的好機(jī)會(huì)。乳制品是高品質(zhì)蛋白質(zhì)的來(lái)源之一,同時(shí)含有豐富的鈣質(zhì),一般常吃的食物中,沒(méi)有一種鈣質(zhì)含量能與奶類相比。利用早餐時(shí)間來(lái)攝取奶類,像是一杯牛奶、羊奶、低糖優(yōu)酪乳等都是很好的選擇,奶類的鈣質(zhì)除了與骨骼發(fā)育有關(guān)之外,同時(shí)具有增進(jìn)神經(jīng)與肌肉對(duì)刺激的感應(yīng),換句話說(shuō),即具有穩(wěn)定情緒之作用。因此,在早上來(lái)一杯牛奶,或是豆?jié){也不錯(cuò),再來(lái)煎一顆荷包蛋,都是可以吃到優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),讓我們一早看起來(lái)精神抖擻、充滿活力。
三、早餐盡量清淡
早餐過(guò)于油膩會(huì)造成胃腸的負(fù)擔(dān),而且還會(huì)導(dǎo)致高血脂。如果實(shí)在抵擋不住誘惑,一周一次也未嘗不可。早餐還是比較適合清淡但營(yíng)養(yǎng)全面的飲食,盡量少攝入油炸類食品。有的人早餐喜歡吃油條,其實(shí)未必不可,但一次不要吃太多,并盡量一周只食用一次。
早餐是一天活力的泉源,太油、太甜、太咸的食物,吃了容易讓人感到昏昏欲睡,所以在選擇上,燒餅油條偶而換上饅頭夾蛋,地瓜粥也可以取代薯?xiàng)l,來(lái)杯牛奶、優(yōu)酪乳勝過(guò)奶昔,清粥宜配青菜少醬瓜,身體負(fù)擔(dān)減少了,一天的開(kāi)始更有朝氣。
四、7點(diǎn)到8點(diǎn)吃早餐
醫(yī)學(xué)研究證明,7點(diǎn)到8點(diǎn)吃早餐最合適,因?yàn)檫@時(shí)人的食欲最旺盛。
早餐與中餐以間隔4—5小時(shí)左右為好。如果早餐較早,那么數(shù)量應(yīng)該相應(yīng)增加或者將午餐相應(yīng)提前。
下面,我們特別為你準(zhǔn)備了符合以上原則的幾款早餐食譜,希望你也能享受到吃早餐的快樂(lè)與滿足。
一杯牛奶,兩片蜂蜜烤吐司,兩塊煎培根,再加兩個(gè)5分鐘煎蛋……這樣的一份早餐,既提供了一日所需的蛋白質(zhì),又可提供充分的鈣質(zhì),營(yíng)養(yǎng)全面。當(dāng)然,如果想減肥的話,可以將培根換成水果。
五、有如下幾個(gè)選擇供大家參考:
1、脫脂牛奶一杯、三明治一個(gè)、香蕉一根,外加50g左右的干果。
2、大米、紅豆、花生米、枸杞子等做好的八寶粥一碗,再加上一個(gè)蘋(píng)果。
3、小餛飩一碗、肉包2個(gè)。
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