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      2. 紫砂茶具都有哪些特點

        時間:2022-11-29 13:24:37 好文 我要投稿

        紫砂茶具都有哪些特點

          紫砂壺之所以受到茶人喜愛,一方面是造型美觀,獨特的特性以外,還因為其泡茶時有許多優(yōu)點,泡出來的茶湯好喝。那么,紫砂茶壺的特點和優(yōu)點是什么呢?下面我們來了解看看。

          紫砂茶具都有哪些特點 1

          一、可塑性好

          宜興紫砂泥經(jīng)高溫燒制后不易變形,即成形范圍極寬,成品和坯體收縮率僅為百分之十。

          二、透氣性好

          燒制的成品保持百分之二的氣孔率,透氣性能極好。夏天,以此壺泡茶不易變餿,可在較長的時間內(nèi)保持茶湯的原汁原味。

          三、耐高溫

          冬天泡茶不會產(chǎn)生炸裂的現(xiàn)象,而且還可以用文火在紫砂茶具的'底部燉燒。

          四、保溫性能良好

          由于傳熱慢,茶湯不會很快變涼,同時便于握在手中暢飲賞玩。

          五、經(jīng)久耐用

          滌拭日加發(fā)出黯然之光,入手可鑒,使用年代越久,泡茶效果越好,水壺本身也越燦然可愛。

          紫砂沏茶特點介紹:

          (1)用紫砂壺沏茶,茶噴香濃烈持久。紫砂壺嘴小、蓋嚴,壺的內(nèi)壁較粗拙,能有用地防止噴香氣過早散失蹤。長久使用的紫砂茶壺,內(nèi)壁掛上一層棕紅色茶銹,使用時刻越長,茶銹積在內(nèi)壁上越多,故沖沏茶葉后茶湯越加醇郁芳馨。持久使用的紫砂茶壺,即使不放茶,只倒入開水,仍茶噴香誘人,這是一般茶具所做不到的。

          (2)紫砂茶壺里外都不施釉,連結(jié)細小的氣孔,透氣機能好,但又欠亨水,并具有較強的吸附力,這是一般茶壺所不能對比的。它能連結(jié)茶葉中芬芳油遇熱揮發(fā)而形成馨噴香,提高茶湯的晚期酸度,起到收斂和殺菌浸染。故能稍微延緩茶水的霉敗變餿,所謂"濃妝越宿不餿",事理就在這里。

          (3)紫砂壺沏茶,保溫時刻長。因為壺壁內(nèi)部存在著良多小氣泡,氣泡里又布滿著不流動的空氣,空氣是熱的不良導體,故紫砂壺有較好的保溫機能。

          (4)用紫砂壺沏茶,扶攜汲引撫握不易炙手。紫砂壺線膨脹系數(shù)比瓷壺略高,而且沒有釉,就不存在坯釉應力的問題;燒成往后的紫砂壺,玻璃少少,有足以戰(zhàn)勝冷熱溫度差所發(fā)生的遽變能力,故具有遲緩的傳熱性。紫砂茶壺順應冷熱遽變的能力極佳,即使在上百度的高溫中蒸煮后,迅速投到零下的冰雪中,也不會爆裂。是以,用紫砂壺沏茶,扶攜汲引撫握不易炙手;嚴冬臘月,用滾水沏茶,也不必擔憂裂開,甚至置于文火上燒燉,也無炸裂之虞。

          紫砂茶具都有哪些特點 2

          1、紫砂茶壺的特點

          第一、紫砂陶是從砂錘煉出來的陶:既不奪茶香氣又無熟湯氣,故用以泡茶色香味皆蘊。

          第二、砂質(zhì)茶壺能吸收茶汁:使用一段時日能增積“茶銹”,所以空壺里注入沸水也有茶香。

          第三、紫砂壺的特殊材質(zhì)使得壺透氣性能好,泡茶不失原味,具有夏天越宿不餿的特點。

          第四、便于洗滌:日久不用,難免異味,可用開水泡燙兩三遍,然后倒去冷水,再泡茶原味不變。

          第五、冷熱急變適應性強:寒冬臘月,注入沸水,不因溫度急變而脹裂;而且砂質(zhì)傳熱緩慢,無論提撫握拿均不燙手。

          第六、紫砂陶質(zhì)耐燒:冬天置于溫火燒茶,壺也不易爆裂。當年蘇東坡用紫砂陶提梁壺烹茶,有“松風竹爐,提壺相呼”的詩句,也

          決非

          偶然。這就是古今中外講究飲茶的人,所以特別喜愛用紫砂壺的原因。

          第七、宜興紫砂壺可塑性好;

          第八、宜興紫砂壺干燥收縮率小;

          第九、紫砂泥本身不需要加配其它原料就能單獨成陶;成品宜興紫砂壺陶中有雙重氣孔結(jié)構;

          第十、宜興紫砂壺成型后不需要施釉。紫砂器內(nèi)外一般均不施釉,以純天然質(zhì)地和肌理為美。紫砂茗壺的造型千姿百態(tài),有樸實的實用造型,也有奇巧的怪異造型,但總括起來分為以下幾類:幾何型、自然型(花素器)、筋紋器及水平壺和茶器等。

          2、紫砂茶壺的優(yōu)點

          (一)紫砂是一種雙重氣孔結(jié)構的多孔性材質(zhì)氣孔微細,密度高。用紫砂壺沏茶,不失原味。

         。ǘ┳仙皦赝笟庑阅芎。使用其泡茶不易變味,暑天越宿不餿。久置不用,也不會有宿雜氣,只要用時先滿貯沸水,立刻傾出,再浸入冷水中沖洗,元氣即可恢復,泡茶仍得原味。

         。ㄈ┳仙皦啬芪詹柚。壺內(nèi)壁不刷,沏茶而絕無異味。紫砂壺經(jīng)久使用,壺壁積聚“茶銹”,以致空壺注入沸水,也會茶香氤氳,這與紫砂壺胎質(zhì)具有一定的氣孔率有關,是紫砂壺獨具的品質(zhì)。

          (四)紫砂壺冷熱急變性能好。寒冬臘月,壺內(nèi)注入沸水,絕對不會因溫度突變而脹裂。同時砂質(zhì)傳熱緩慢,泡茶后握持不會炙手。而且還可以置于文火上烹燒加溫,不會因受火而裂。

         。ㄎ澹┳仙笆褂迷骄谩厣砩珴稍桨l(fā)光亮照人,氣韻溫雅。紫砂壺長久使用,器身會因撫摸擦拭,變得越發(fā)光潤可愛,所以聞龍在《茶箋》中說:“摩掌寶愛,不啻掌珠。用之既久,外類紫玉,內(nèi)如碧云!薄蛾柫w茗壺系》說:“壺經(jīng)久用,滌拭口加,自發(fā)黯然之光,入可見鑒!

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