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美味的涼皮作文
無論是身處學校還是步入社會,大家或多或少都會接觸過作文吧,寫作文是培養(yǎng)人們的觀察力、聯(lián)想力、想象力、思考力和記憶力的重要手段。相信很多朋友都對寫作文感到非常苦惱吧,下面是小編收集整理的美味的涼皮作文,歡迎大家借鑒與參考,希望對大家有所幫助。
美味的涼皮作文1
這個寒假里受新冠疫情影響,我們只能宅在家里。不過在家也可以挖掘不一樣的樂趣,比如做各種各樣的美食。我最喜歡的就是做涼皮。
第一步是和面,也就是將面粉與水攪拌在一起。準備一碗面粉和一碗水。把水一點一點倒進面粉中,邊倒邊用筷子攪拌。這時面粉變成一個個調(diào)皮的小疙瘩。然后用手把小疙瘩們聚攏在一起,由外向內(nèi)揉搓直到揉成一個光滑的白面團,這樣面就和好了。將白面團放進碗中并蓋好保鮮膜,醒20分鐘左右。
第二步是洗面,是將面團中的淀粉和面筋分離開的過程。把醒好的面團放入一大盆清水中揉搓,面團遇到水后,一開始非常容易散開,我只好把它握在雙手中邊擠邊搓,即便這樣還是有狡猾的“漏網(wǎng)之魚”從我的`指縫中溜出來。不過洗著洗著面團的手感又變得不一樣了,我像洗襪子一樣洗著面團,而它們像是被膠水黏住一樣變成非常完整的一坨面塊,摸起來滑溜溜的。我猜這應(yīng)該是因為淀粉都被洗出去了吧,留在手里的就是面筋啦。
第三步是制作涼皮。將洗面水沉淀5、6個小時,撇去上層清水,剩下的淀粉水攪拌均勻備用。舀一勺淀粉水倒進刷了油的不銹鋼托盤中,將托盤放進煮沸的開水中,蓋上鍋蓋大火煮1分鐘,揭開鍋蓋可以看到熱騰騰的涼皮在托盤中膨脹起來,這時把盛著涼皮的托盤放入涼水中冷卻1分鐘,把涼皮從托盤中撕下來。
最后把涼皮切條,面筋切塊,再拌入事先切好的紫甘藍絲和調(diào)好的醬汁,一碗香噴噴的涼皮就好啦。
這是我第一次做涼皮,我不僅收獲到了美味,更收獲了自己動手的樂趣。
美味的涼皮作文2
很多人都吃過涼面,我也吃過,但是湘鄉(xiāng)除了涼面以外,還有三種美味的涼拌小吃分別是鹵菜、涼泡菜(簡稱泡菜),涼皮,其中涼面和鹵菜我吃過,唯獨沒吃過泡菜和涼皮,今天中午,媽媽終于答應(yīng)給我買點涼皮吃,我非常開心。
我和媽媽開車來到了南正街的十八子泡菜,店子不大,但有一股清香,柜臺后面站著一位叔叔。叔叔的面前放著一個個壇子,壇子里放了一些水似的液體,液體里浸泡著一樣樣食品,有黃瓜,花菜,腐竹我拿了一個大碗,找到浸泡涼皮的壇子用夾子夾了一大串涼皮,涼皮看起來像米粉,但是卻有紅薯粉的灰白色,而且是透明的,看起來很舒服。我又加了點泡菜交給叔叔后,我開始觀察叔叔的動作。
叔叔接過碗放了一些油啊,辣椒香菜什么的.放完后拿了雙筷子用力地拌了起來,只看見涼皮在里面翻滾著,跳動著。不過一會兒就好了,他拿了個袋子把涼皮一股腦兒全倒了進去,又拿了個袋子把放了涼皮的袋子放進去,隨即稱了一下,說:“11元!蔽覀兏读隋X,開心的回家了。
回家后,我迫不及待的拿了個碗把袋子放了進去,隨即開始細細的品嘗起來,涼皮入口后滑溜溜的像一條果凍,味道有點微辣,還有點咸,在加幾根香菜,幾;ㄉ孜兜篮喼睙o與倫比,絕世美味。∵@就是幸福的味道。
涼皮真好吃!真想天天吃,怎么樣?餓了嗎?那快吃南正街健康花園十字路口去買一袋涼皮,過過癮吧。
美味的涼皮作文3
俗話說,“民以食為天”,幾乎每個地方都有自己獨特的美味,如北京的烤鴨,內(nèi)蒙古的小肥羊,云南的過橋米線,山西的刀削面,蘭州的拉面……舉不勝舉。今天,我沒去品嘗這些大名鼎鼎的美食,而是吃了一大碗西安涼皮。
放學后,媽媽帶著我來到一家位于街市偏僻處的涼皮面館。端到客人面前的一碗涼皮,竟給人驚艷的感覺:綠中帶白的黃瓜絲襯托著雪白光滑的涼皮,棕黃色的面筋配褐紅色的花生,色彩、形狀交相輝映,底下那黃中泛綠的湯汁看上去十分可口誘人。這一切組合在一塊,顯得十分和諧。
物美價廉的西安涼皮,做法卻有點復(fù)雜。只見老板娘挑出一小把面皮,在切菜板上均勻有力地“啪啪啪”幾刀剁下去,把面皮分得大小長短無可挑剔。接下來,放作料時間到了,老板娘取出一只白凈的'瓷碗,套上塑料袋,往里面迅速放進五六勺花生末和面筋。她動作麻利地用塑料袋系好,放上約一百五十毫升的料油包,包括蒜泥湯、火紅的辣油、香油。最后,用袋子層層包裹,便大功告成了。
西安涼皮的味道別具一格。吃涼皮時,剛放到嘴邊,它就不由自主地溜進嘴里。哇!一種清爽的感覺縈繞在口腔里。我再嘗嘗其他作料,面筋勁道十足,黃瓜絲清淡消暑,花生末香脆可口,搭在一起真是絕配。
這樣的一碗色、香、味俱全的西安涼皮,怎不叫我情有獨鐘呢?
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