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      2. 學(xué)炒菜

        時(shí)間:2023-11-07 15:36:44 好文 我要投稿

        學(xué)炒菜

        學(xué)炒菜1

          小時(shí)候,我總喜歡看媽媽在廚房里忙碌。我聞著飯菜的香味然后享用美味。這時(shí)的我,感覺家十分的溫馨。

          在十歲的時(shí)候,我打算向老媽學(xué)習(xí)炒菜。老媽教我炒菜,先從最簡單的炒青菜開始。先是放油,再是放青菜,然后放鹽,再炒一炒就好了。在媽媽的手把手教 導(dǎo)之下,我覺得,炒菜是一件多么簡單的事!第二天,趁媽媽中午未下班,我就自己在家炒青菜。我點(diǎn)了火,放了油后,油就在鍋里不安分起來了,吱吱作響、上躥 下跳,我感覺很害怕。突然,一滴油濺了出來,我連忙關(guān)掉燃?xì)庠铋y門,逃出了廚房。本來我打算放棄炒青菜,可是我并不想讓姐姐和媽媽笑話我無能。于是我重進(jìn) 廚房,點(diǎn)了火,將青菜放入鍋中,開始炒。然后我挖了一勺鹽,就放入鍋中,學(xué)著媽媽那樣用鍋鏟快速翻炒。幾分鐘后,我發(fā)現(xiàn)味道有點(diǎn)不對勁,趕緊關(guān)火。待我將 菜盛在盤子里后,我嘗了一口,立刻就吐了出來——又糊又咸!這下子我才知道炒菜的不容易:既要注意火候,又要注意鹽的'多少,還要注意安全—……如此這些, 要做好菜的確不容易。

          搬到新家以后,我就很少下廚了,一般就是煎幾個(gè)餃子。前幾天,媽媽不在家,中午又想改善伙食,我只好自己下廚,決定炒一盤千張。我先切好千張,再點(diǎn)火、放油,然后放千張、鹽和少許醬油。炒完之后,我覺得顏色不錯(cuò),只是味道淡了點(diǎn)。當(dāng)我再次感受到做菜不易時(shí),我并沒有無奈,而是一種敬佩。媽媽自己也是 凡人,不可能一生下來就會(huì)炒菜,肯定是要一番學(xué)習(xí)和平時(shí)每日三餐的磨練才能做得了一手好菜。所以,我吃到的菜才如此美味。

        學(xué)炒菜2

          每天放學(xué)回到家,都能看到桌上擺著各種各樣又香又可口的菜,可我們卻只想到菜的好吃,沒想到背后的辛苦。

          那天,我心血來潮,也想試著做道菜。當(dāng)時(shí)沒想什么,就認(rèn)為做菜是簡單到不能再簡單的事了。我先是興沖沖跑到菜市場買雞蛋和番茄、青菜。再樂滋滋跑回家馬上洗菜,嘩,要清洗三遍才能洗凈,有點(diǎn)煩了。然后切菜,雖然切得不好,但還勉強(qiáng)看得過去。

          最激動(dòng)、期待的時(shí)刻到了——炒菜。本以為這也是小菜一碟,但剛開始就出師不利,錯(cuò)誤接連不斷。剛放下油,鍋里便“呲呲啪啪”響個(gè)不停,油在鍋里像**一樣,四處飛濺,我提心吊膽左躲右閃。我小心翼翼地把雞蛋倒進(jìn)熱火朝天的'鍋里,就迅速縮回手,生怕油濺到身上。等了許久,油不亂飛了才想起雞蛋,我小心地伸長脖子往鍋里瞧了瞧,呀!這畫面令我驚呆了,像打了敗仗一樣,原來昂首挺胸的白將軍變成了畏手畏腳的黑將軍。

          “糟了,雞蛋煎糊了!”我趕緊把番茄放進(jìn)鍋里,又一聲巨響,就像是扔了個(gè)**,鍋又發(fā)出“噼噼啪啪”的聲音。接著,鍋里的白煙都冒了出來,我兩眼朦朧什么也看不清了,原來忘記開吸油煙機(jī),白煙把廚房團(tuán)團(tuán)包圍,就如仙氣一般,很美,只是有點(diǎn)嗆。

          經(jīng)過一個(gè)小時(shí)的忙前忙后,終于弄好了一盤“黑暗料理”——番茄炒蛋,還有一碟青菜。媽媽看后哭笑不得,默默接過,嘗了嘗,什么也沒說,只是點(diǎn)了點(diǎn)頭,我知道她是在鼓勵(lì)我。

          唉,做個(gè)菜,就像是在跟鍋戰(zhàn)斗一樣。我才知道,煮飯菜是一件多么不容易的事,平時(shí)媽媽多辛苦。

          以后放學(xué)回家后,看見桌上豐富的菜,我會(huì)先說:“媽媽您辛苦了!”

        學(xué)炒菜3

          以前做飯我只有調(diào)涼菜的份,一直有一個(gè)想法能自己炒一盤菜。這個(gè)寒假我實(shí)現(xiàn)了這個(gè)愿望,終于可以在熱鍋面前大露身手。當(dāng)一位小廚師了。

          我向媽媽詢問清楚炒菜的步驟,從中認(rèn)識(shí)了不少炒菜用的配料、調(diào)料的種類和用法。比如:配料有蔥、姜、蒜、辣椒、花椒等;調(diào)料有鹽、五香粉、油、醋、生抽等。要炒菜首先要決定炒什么?炒菜花吧!我精心把炒菜花用的主菜及配料都準(zhǔn)備好。

          炒菜開始,第一步:先把天然氣打開,讓鍋熱一熱,放少許油,然后把配料的蔥和蒜在鍋里爆一爆,因?yàn)闆]有經(jīng)驗(yàn)火開的太大,油鍋立刻像放鞭炮似地“噼里啪啦”一陣狂響,油鍋里泛起了一朵朵小浪花,憤怒地沖向油鍋的四周,像一只只發(fā)怒的野獸,隨時(shí)把眼前的東西全部燒焦。油星沫子向鍋外四周飛濺,仿佛向我宣戰(zhàn)。我連忙向后退了幾步,嚇得手足無措,心“砰砰”直跳。愣愣地站了一會(huì),趕緊把火開小一些,沸騰的油鍋漸漸平息下來。油鍋仿佛“怕”我了,不敢再發(fā)飆了,再兇猛的“老虎”也被我制服成了溫順的“小貓”!我心里美滋滋的。第二步把主菜放入鍋內(nèi)翻炒,同時(shí)把調(diào)料鹽、醬油等分別放入鍋內(nèi)。鍋里“吱吱”作響,仿佛在演奏一曲動(dòng)人的`音樂會(huì)。而我,就是這場音樂會(huì)的指揮家。一會(huì)兒,硬挺的菜花變得柔軟起來了,散發(fā)出陣陣饞人的香味。我嘗一口熟了,就裝入盤子里,你別說還真挺好吃的,我很開心。這是我炒的第一盤菜,我大聲地說“爸爸媽媽,快過來嘗一嘗,很好吃的喲!”爸爸和媽媽馬上過來嘗了一口,都表揚(yáng)我炒得不錯(cuò),

          看來做什么事都不是想象中的簡單,做事光想不實(shí)踐操作就無法知道真正的經(jīng)過和結(jié)束。經(jīng)過不斷的學(xué)習(xí)現(xiàn)在我已經(jīng)會(huì)炒很多種類的菜,可以評(píng)上大廚級(jí)了,哪一天我給大家露一手。

        學(xué)炒菜4

          今年暑假,我不進(jìn)參觀了名勝古跡,還學(xué)會(huì)了做了一道美味可口的菜肴——腰花炒洋蔥。

          我先準(zhǔn)備食材,二個(gè)切好并泡好的腰花和一把毛豆米從冰箱里拿出,然后把放在窗臺(tái)上的一個(gè)洋蔥和一根胡蘿卜拿到廚房,食材準(zhǔn)備好了,準(zhǔn)備開始切菜了。

          開始切菜了,那胡蘿卜就像一個(gè)不聽話的小寶寶一樣,東跑西跑的真不聽話,害得我差點(diǎn)切到自己的手呀!到切洋蔥了,我的眼睛早已被洋蔥辣的'睜不開眼睛了,只能米一條小逢了,我現(xiàn)在知道了媽媽們切洋蔥時(shí)的痛苦了,終于把這一環(huán)節(jié)結(jié)束了,真的是不容易呀!

          切好了,就意味著,這道菜快做完了,下面就是這道菜的重頭戲了,那就是下鍋炒菜了,還好我機(jī)智,用一只手拿著鍋蓋,做抵擋油煙的盾牌,另一只手用鏟子不停地翻炒,瞧我那樣多么像一位勇猛善戰(zhàn)的勇士呀!

          最后,我把這道菜拿到飯做桌上,一家人邊吃邊夸我,說這道菜真好吃。

        學(xué)炒菜5

          今天早上,媽媽對我說:“快起來,今天中午我要教你學(xué)炒菜!蔽乙宦牭竭@句話立刻從床上蹦起來:“好,馬上起來!”我飛速起床,洗漱,吃過早飯后,我就開始做作業(yè),爸爸和媽媽便去超市買菜去了。

          快到11:00了,爸爸媽媽買了很多菜回來。有涼拌朝鮮泡菜,新上市的空心菜,脆生生的洋姜,還有我最喜歡的'鹵雞爪,還有佐料蔥,蒜等等。我們先開始擇菜,我負(fù)責(zé)剝蒜,擇空心菜,媽媽看我不會(huì)的樣子,就先做了示范。媽媽則負(fù)責(zé)洗洋姜,切蔥。我們弄完后,媽媽有安排我切菜。媽媽先切給我看,怎樣握刀,怎樣下刀都一一教會(huì)我。我真是害怕,生怕一不小心會(huì)切到自己手指。我是第一次做菜,媽媽說,凡事都是開頭難,要膽大心細(xì),F(xiàn)在,準(zhǔn)備工作全部就緒。接下來,就是最關(guān)鍵的一步——炒菜。

          媽媽一邊指揮,我就一邊學(xué)著做。我系好圍裙,蠻象模象樣的。我剛把色拉油倒進(jìn)已經(jīng)燒紅的鍋里,只見鍋里“噼里啪啦”炸開了,嚇得我直往后退。媽媽要我把空心菜,大蒜一起倒進(jìn)鍋中,馬上用鍋鏟來回拌,炒勻,避免因油溫過高而把菜燒糊。媽媽又說:“差不多可以放鹽了。”我對媽媽說:“不能放多了,世界衛(wèi)生組織推薦,每人每天不超過6克鹽。少鹽就等于補(bǔ)鈣!蔽野邀}放進(jìn)菜里,拌了幾下就出鍋了,只見剛才一大盆菜炒好了卻只有一小碟。媽媽說不能炒得太死會(huì)破壞蔬菜中的葉綠素的營養(yǎng)價(jià)值的。我們還一起炒了幾個(gè)其他的菜,如:西紅柿炒雞蛋,大蒜葉炒洋姜,還有開始煮飯時(shí),放在飯上面蒸的鹵雞爪等等。

          今天的飯菜總算是大功告成了。吃著自己動(dòng)手炒的菜,真香。

        學(xué)炒菜6

          每個(gè)人都有第一次,可是每個(gè)人的第一次都是不一樣的,都會(huì)有所不一樣,但里面都包含著一次次的失敗和失敗之后的淚水。記得10歲的時(shí)候,爸爸正在炒我最喜愛吃的土豆絲,我就在想為什么爸爸炒的土豆絲這么好吃呢?所以我就看著爸爸炒菜的一舉一動(dòng),先是在鍋里倒上油,然后等油開了,在放上土豆絲,炒一會(huì)之后,在放上鹽,再過一會(huì)兒,就能夠吃了。我就在想這會(huì)不會(huì)太簡單了!過了幾天以后,我還想念著土豆絲那迷人的'味道,正好趁著爺爺奶奶沒從家,我就在想要不我自我做,我先拿來土豆沖洗一遍,再剝了土豆的皮,然后就拿著刀切土豆,開始切土豆的時(shí)候我自信滿滿,之后因?yàn)椴患?xì)心切破了手,所以就得從來一次,可是我堅(jiān)持不懈,最終成功了,然后我就把心切好的土豆絲倒進(jìn)鍋里,結(jié)果因?yàn)槲覜]倒油,土豆絲全糊了,我很悲痛,不禁留下了眼淚,我就對自我說:"你要加油!雖然這次會(huì)失敗,說不定下一次就會(huì)成功呢。

          我就一向這樣鼓勵(lì)自我,第二次炒土豆絲的時(shí)候,我沒有忘記放油,卻忘了放鹽,做熟了之后,我嘗了一嘗,"呀,都淡死了"我全部都給吐出來了,我又失敗了,我心里卻一向念著"我能行,我能行,我必須能行",第三次炒土豆絲的時(shí)候,我沒有忘記放油,也沒有忘記放鹽,做出來的時(shí)候,嘗了一嘗,我突然感覺到這么好吃,這是我這一生中,吃過最好吃的東西了。這是我第一次學(xué)習(xí)炒菜,居然炒的這么好吃,雖然我失敗了很多次,可是我很佩服我自我,這件事讓我明白了一個(gè)道理:"堅(jiān)持就是勝利〃。

        學(xué)炒菜7

          母親節(jié)那天,在這個(gè)屬于母親的節(jié)日里,我為媽媽做了一道她最愛吃的菜——西紅柿炒雞蛋。

          中午,我從冰箱里拿出雞蛋、西紅柿,我選了兩個(gè)又紅又大的西紅柿,用力給它們洗了一個(gè)舒服爽快的“澡”,洗好后放在砧板上,隨后,我的左手拿著西紅柿,右手拿著菜刀,小心翼翼的學(xué)著媽媽平時(shí)的樣子切了下去。

          我把切好的西紅柿放進(jìn)盤子里,隨后,我拿起一個(gè)雞蛋往碗里敲去,連續(xù)敲了幾下雞蛋就是沒有反映,我又敲了幾下雞蛋終于開了,可是蛋殼也隨之落到了碗里,我忙把他用筷子把它挑上來。當(dāng)我打天第二個(gè)雞蛋時(shí),我敲得比較重,沒想到蛋殼里的蛋清濺了我滿臉,我立刻放下雞蛋,拿毛巾把臉擦洗干凈。這時(shí)我嘆了口氣,想,唉還是放棄吧,等媽媽回來再做吧。我想媽媽平時(shí)就是這樣做的`,我怎么就做不好呢?我想了想,不能回心,于是我又拿起一個(gè)雞蛋,吸取前兩個(gè)的教訓(xùn),敲雞蛋不能太輕也不能太重,速度一定要快,雞蛋敲好了,我又拿起筷子把它攪拌均勻。

          一切準(zhǔn)備就緒,我打開氣灶,開到中火,往鍋里倒了一些色拉油,燒了一會(huì)兒,油開始冒煙了,我忙把拌好的雞蛋慢慢的轉(zhuǎn)著圈倒進(jìn)鍋里。炒了一會(huì)兒,把西紅柿放進(jìn)去,用鍋鏟不停地翻炒,然后撒了少許的鹽,加了點(diǎn)水,大約過了兩分鐘,用筷子夾了一塊雞蛋嘗了嘗,“嗯,味道不錯(cuò)!庇谑俏揖桶鸦痍P(guān)上。開飯了,我把我的“作品”放在桌上,開心的笑了,媽媽摸著我的頭也笑了。

          雖然這個(gè)母親節(jié)送給媽媽的禮物很簡單,很普通,但我從自己第一次學(xué)炒菜的經(jīng)歷中感受到了媽媽平時(shí)的艱辛和勞累。我以后會(huì)經(jīng)常幫媽媽做些家務(wù),讓她多休息一會(huì)兒,盡做女兒的孝心。

        學(xué)炒菜8

          今天我滿心激動(dòng)的向我家的大廚師----“奶奶”學(xué)習(xí)炒菜。

          早上,我們先去菜市場挑菜,準(zhǔn)備燒菜用的食材。在菜市場中奶奶對我說:“今天你想吃什么?”我舔了舔嘴巴說:“我想吃爆炒蝦仁。”奶奶笑了笑帶我來到買海鮮的地方,一眼看下去,到處都是生機(jī)勃勃的海鮮在水中游動(dòng)。奶奶又笑問:“你都知道這些海鮮嗎?”我無奈的搖了搖了頭,奶奶便耐心的一一向我介紹海鮮的名字。時(shí)間向流水一樣,將近中午我們買完菜回到了家。

          “第一節(jié)課開始,今天我們學(xué)爆炒蝦仁!蹦棠桃幌伦幼兂闪死蠋熞粯,做起了老師的范。我看到慈祥的奶奶一下子如此認(rèn)真起來,自己的`神經(jīng)不禁緊繃起來。奶奶向我發(fā)出第一個(gè)指令:“先將油倒入鍋中,然后慢慢將材料放入鍋中。”

          我十分認(rèn)真的按照奶奶的命令先將油倒入鍋中,剎那間,油在鍋中跳起了舞。緊接著,我又將蝦仁倒入鍋中,然后看向奶奶等待新的指令。奶奶說:“下面將辣椒一小條,一小條的。”我嚴(yán)肅的將這個(gè)“催淚導(dǎo)彈”小心的切開,然后將籽挖了。但是在做時(shí)我經(jīng)常為辣椒“默哀”流淚。很快辣椒也下起了。最主要的一個(gè)步驟——放調(diào)料。這一關(guān)奶奶沒有給我指令,讓我一個(gè)人挑戰(zhàn)。我十分小心,一點(diǎn)點(diǎn)的放,每當(dāng)放了覺得差不多了,就拿起筷子撿一塊嘗嘗味道,進(jìn)過長時(shí)間的琢磨下,一道美味的菜在我的鏟下“面世”了!

          中午,我親自將我滿意之作端上了飯桌,爸媽吃了之后頻頻點(diǎn)頭,可以說是贊不絕口,奶奶吃了也滿意的笑了笑。進(jìn)過這一課,我明白了努力之后得到的果實(shí)是甜美的!

        學(xué)炒菜9

          今天媽媽無意中說的一句話,像刀子一樣的刺入了我的心肺。媽媽說:“我像你們這么大的時(shí)候就會(huì)做飯了,你們一天還在這里享福。”于是我決定學(xué)會(huì)炒菜。我思來想去要炒什么菜呢?我最后決定要炒我最喜歡吃的芹菜。

          我根據(jù)媽媽的指點(diǎn)先洗菜,我先洗芹菜再把豆干洗干凈,還洗了三個(gè)辣皮子。我洗完之后用刀切了起來,我先是學(xué)著媽媽的樣子斜切芹菜,可又覺得切不好,于是就直著切成了小圓片;我切完芹菜開始切豆干,我本以為豆干最好切了,可是我一切才知道,切細(xì)了中間就斷了,切粗了又不好看,我現(xiàn)在才知道做飯很難呀!我切完豆干又切辣皮子,“我切、我切、我切切切切……”我怎么切也切不爛。媽媽告訴我切辣皮子要來回切,他才會(huì)斷。我照著媽媽的話切起來,果然切了幾下就斷了;我還切了蔥、姜、蒜作為備用。我切完菜就要開始炒了。我先倒油我先倒了一點(diǎn)。想一想,是不是多了?我又去請教媽媽,媽媽告訴我。有多少菜就要有多少和菜相“配合”的油。我又去加了一點(diǎn)油,這此我覺得適中,于是我開了小火!暗扔蜕厦鏇]有小白沫了,就可以放調(diào)料了!眿寢尭嬖V我。我慢慢的等。油上沒有小白沫了!我高興的.把蔥、姜、蒜倒進(jìn)了鍋里,先炒了炒,再再把芹菜和豆干倒了進(jìn)去,屋子里頓時(shí)充滿了里濃煙,我趕緊打開了門,終于安靜了。我學(xué)著媽媽的樣子一絲不茍地炒菜。!炒出來了!我急忙把菜盛了出來。

          我一嘗,!怎么這么難吃呀!我一想,失敗了!媽媽鼓勵(lì)我說:“沒事,有的是機(jī)會(huì),別灰心嘛!”我想我吸取了這次教訓(xùn)下次一定會(huì)炒好。

        學(xué)炒菜10

          近日來,爸爸媽媽的工作很忙。我放學(xué)回家總要等好久,媽媽才回來做飯。一天中午,我放學(xué)回家,閑著沒事干,就拿起《科技小報(bào)》看了起來。真巧,上面有一段介紹怎么妙白菜的小文章,看著看著,我產(chǎn)生了一個(gè)念頭:爸爸媽媽工作忙,我要學(xué)會(huì)炒菜,不就可以減輕他們一點(diǎn)負(fù)擔(dān)嗎?

          想到這兒,我放下小報(bào),動(dòng)手干了起來。我先把白菜洗干凈,把葉子的水甩了甩,放在菜板上,拿起刀切了起來,菜刀好象有意跟我作對,我想切條,它偏成塊。萊刀越不聽使喚,我越急,越切越不成樣子。一不小心,菜刀從左手中指滑過,割了一道口子。我放下菜刀,找了塊白布包上。傷口痛得我直掉眼淚。我想:等媽媽回來再說吧。

          就在這時(shí),我想起媽媽常說的一句話:失敗是成功之母。是啊,不管做什么事,都要有耐心學(xué),要決心學(xué)會(huì)。我咬了咬牙,重新切起來,費(fèi)了好大的勁,總算把白菜切好了。我又切了些蔥,把鋁鍋放在煤爐上,倒了點(diǎn)油。我只記得下一步該放蔥,是不是和鹽一起放,心里卻沒準(zhǔn),便趕緊去看報(bào)。等看完報(bào),油已經(jīng)冒煙,我抓了一把鹽和蔥一起放進(jìn)去,只聽“沙”的一聲,我嚇了一跳,忙將白菜倒進(jìn)鍋里,又按照報(bào)上說的',加了醬油,放了胡椒面,用鏟子翻了翻。

          菜終于做好了,我正在往外舀,媽媽回來了,我忙把鍋蓋蓋上,故意不讓她知道。媽媽進(jìn)來正要做飯,我說:“我做好了!眿寢尣恍,掀開了鍋蓋,一股熱氣撲過來,她驚喜地說:“這是你做的?”我點(diǎn)點(diǎn)頭。蔥雖然炒黑了,可我吃起來特別香,因?yàn)檫@是我自己做的。

        學(xué)炒菜11

          “康康,來學(xué)炒菜!”正在廚房的爸爸大聲呼喚著我。今天爸爸有空,他決定教我炒菜。我可樂意了,立馬放下手中的書,來到了廚房。

          要炒的第一道菜是絲瓜。鍋里的油已經(jīng)燒熱了,爸爸急促地說:“快將絲瓜倒進(jìn)鍋里!被艁y中,我舉起裝絲瓜的'塑料盆直往鍋里倒,那可謂“飛流直下三千尺”。頓時(shí),鍋中的油紛紛逃竄,四處飛濺,嚇得我連忙后退幾步。爸爸也是邊退邊說:“嚇人啦,兒子!菜盆放低點(diǎn),不用揚(yáng)那么高!蔽覅s樂得呵呵笑,“知道了!”我左右撥動(dòng)著鍋鏟,眼見著大塊大塊硬實(shí)的絲瓜竟然慢慢變得柔軟。本來外表看起來毫無水分的絲瓜竟慢慢溢出水來。空氣中彌漫著絲瓜香甜的味道。不一會(huì)兒,煮出的水漫過了絲瓜,太神奇了。撒點(diǎn)鹽,出鍋!一碗碧綠的絲瓜上桌了!

          第二道菜是空心菜葉。洗洗鍋,放油。我將一大盆空心菜葉低低地倒入鍋中。這回油沒濺起,可也沒聽到“滋滋”的聲音,太不熱鬧了!等我抽出菜盆,一看!菜葉居然高出了鍋?zhàn),我傻眼了。媽呀,?zhǔn)備得太多了吧!這讓我怎么翻呀!拿著鍋鏟的手懸在空中,真不知該如何下手。“翻動(dòng),翻動(dòng)!快!”爸爸在一邊催促著。不管了,我從鍋邊往中間一鏟,不好!一大把葉子落到了鍋外。爸爸連忙拾起,洗洗,還沒等放回鍋中,又有一把葉子掉到了鍋外。我用遺憾的眼神看看爸爸,爸爸卻微笑著看著我說:“沒事,動(dòng)作幅度小點(diǎn)就好了!蔽遗Ψ瓌(dòng)著菜葉,忽左,忽右,忽翻轉(zhuǎn)。不一會(huì)兒,菜葉仿佛會(huì)縮身術(shù)般,體積越來越小,只有一小碗大了。可顏色還是那么好看,綠油油的!

          炒完菜,我驕傲地宣布:“吃飯了!”餐桌上的我大口大口地吃著,菜真好吃,格外香。自己參與勞動(dòng)的果實(shí)就是不一樣!

        學(xué)炒菜12

          在我的人生中,經(jīng)歷了無數(shù)的第一次,它像一只彩色的小船,記載著生活的酸、甜、苦、辣,它使我們長大了,懂事了……在這些無數(shù)的第一次中,最讓我難以忘懷的就屬我第一次學(xué)炒菜了,雖然已過去了三年之久,但我還是記憶猶新。

          四年級(jí)暑假的一天,中午爸爸正在做飯,我很好奇,平時(shí)只是吃過菜,卻不知是如何做的,于是我讓爸爸教我炒菜,爸爸先教我“西紅柿炒蛋”。嘿嘿,這可是我最喜愛吃的菜了,我開心地笑著。

          爸爸先讓我準(zhǔn)備主料和調(diào)料,我快速的從冰箱里拿出了兩個(gè)雞蛋和一個(gè)西紅柿,一點(diǎn)兒小蔥,還有一些鹽和糖。炒菜先得切菜,我從未切過菜,拿著菜刀無從下手,想來想去,不會(huì)切就隨便切吧,但一向做事認(rèn)真的爸爸卻打消了我這個(gè)念頭,我只好乖乖地按爸爸說的步驟去做,一刀一刀小心翼翼地切著,菜終于切好了,接下來又開始打雞蛋,我把雞蛋在碗沿邊輕輕的磕了兩下,用手一掰,雞蛋就順著碗邊兒滑了進(jìn)去,再用筷子來回?cái)嚢,看著金燦燦的`蛋汁聚到一起形成了一個(gè)圓餅,心中一片竊喜。

          接下來就屬最難的一步:開火,起鍋燒油,炒,等待15秒就開始倒雞蛋,我不敢倒,因?yàn)楹ε掠杏忘c(diǎn)兒會(huì)濺到我身上,但沒辦法,我只好硬著頭皮往鍋里倒,之后又飛快閃開,由于心急,有些倒在了鍋沿上,雞蛋很快由淡黃色轉(zhuǎn)為深橙色,我急忙翻炒起來,可是雞蛋像膠水一樣粘在了鍋上不聽使喚,怎么也不下來,我只好用鏟子輕輕地把它鏟了下來,然后,我放入西紅柿翻炒兩下,再倒入調(diào)料,翻炒一兩分鐘,一盤香噴噴的西紅柿炒雞蛋就上桌了。

          我看著自己親手做的色香味俱全的西紅柿炒蛋,開心極了。本來覺得自己可能會(huì)做的不太好吃,但看到爸爸媽媽臉上露出的喜悅之情,就覺得今天的勞動(dòng)很有成就感。這讓我想起了毛澤東爺爺?shù)拿裕骸肮Ψ虿回?fù)有心人”!

        學(xué)炒菜13

          每一天一到飯點(diǎn)的時(shí)候,廚房里就噼里啪啦的響,聽著聲音,我就明白,是媽媽往鍋里下菜了,媽媽的廚藝自然好的沒法說。

          這一天里,媽媽在廚房里忙活著,我卻突然想去學(xué)炒菜。

          “廚房里油煙味大,你進(jìn)來干什么?”我才剛推門進(jìn)去,媽媽扭過頭看到是我,立馬就道,我笑嘻嘻的回應(yīng)著媽媽:“今日,我也想來當(dāng)一回廚師!眿寢層智屏宋乙谎,笑道:“行啊,把那茄子洗了,你今日就先做一道簡單的.炒茄子!

          我按照著媽媽的吩咐立馬忙活著,媽媽一邊炒其余的菜,一邊還留有時(shí)間來指導(dǎo)我怎樣去切茄子,若不是媽媽向我示范了一遍,說真的,我還指不定會(huì)將茄子切成什么樣貌來。將茄子切完后,媽媽讓我用小盆子接了半盆清水,然后要我將茄子放里面去泡一泡,媽媽說,這樣炒出來的茄子更好吃。

          茄子將水泡出了黃色來,我一連將水換了幾遍,最終,媽媽的那些才全部都炒完了,這下真的就是看我的表演了。

          正但我站在鍋前,洗鍋,開火,正想忘鍋?zhàn)永锓庞偷臅r(shí)候,媽媽突然說:“先別放油,把茄子擰干,先放鍋里燒一燒!眿寢尩脑,我照做了,茄子一下鍋,我心里就興奮了起來,媽媽在旁邊不停的教我,每一個(gè)步驟我都照做,瞧著鍋里的茄子變得油亮起來,我心里更別提有多樂呵了。

          最終,在媽媽的一聲“出鍋!”下,我將天然氣關(guān)上,鍋?zhàn)永锏呐韭暆u漸的就慢了下來,我用鏟子將茄子鏟出,不一會(huì),一碗香噴噴的茄子就亮相了。

          我端著茄子出了廚房,然后朝著家里其他人道:“吃飯嘍,嘗嘗我炒的茄子!”

          家里人嘗了過后,都朝著我豎起了大拇指,得到了他們的認(rèn)同,我大喜,我成了小廚師了,我學(xué)會(huì)炒菜了!

        學(xué)炒菜14

          星期六的早上,我和媽媽一起去菜場買菜。

          媽媽問我:“寶貝,今天你想吃什么呢?”我很想說吃豆子、土豆、雞蛋和西紅柿,可是,我想起媽媽平時(shí)總是燒我喜歡吃的菜,今天,我一定要讓媽媽買一些她自己喜歡吃的菜。可是,這時(shí)我才發(fā)現(xiàn)我根本就不知道媽媽愛吃些什么,因?yàn)槲姨焯於际潜粙寢岅P(guān)心著、愛護(hù)著、照顧著,我在媽媽的愛里一天天的長大,卻從來沒有去了解過媽媽。想著想著,心里就慚愧起來。但是,如果我問媽媽喜歡吃什么,媽媽一定會(huì)說你喜歡什么我就喜歡什么,媽媽總喜歡這么對我說。

          突然,我靈機(jī)一動(dòng)。我問媽媽:“媽媽,你喜歡什么顏色呀?”我想:我雖然不知道媽媽喜歡吃什么菜,但買媽媽喜歡的顏色的菜,媽媽一定也會(huì)喜歡的`!拔蚁矚g紅色、綠色、白色和黃色!眿寢屝χf,疑惑地看著我,肯定是奇怪我為什么突然問起這個(gè)問題。我在心里暗暗得意著,高興地說:“媽媽,我知道要買什么菜了,就買西紅柿、蘿卜、菠菜、土豆和蝦吧。”

          回到家,我摟著媽媽說:“媽媽,今天你教我做飯好不好?我想做頓飯給你吃,可以嗎?”媽媽一驚,但還是爽快地答應(yīng)了。

          在媽媽的幫助下,我終于把飯菜做好了,雖然很簡單,我卻很高興,媽媽的臉也笑得像朵盛開的花。我把媽媽請到椅子上坐下來說:“媽媽,我愛你,我聽說女兒是媽媽的小棉襖,我就是你的小棉襖,永遠(yuǎn)陪伴你,愛護(hù)你,溫暖你。媽媽,請吃飯吧。”

          媽媽一把摟住我,親著我的臉蛋說:“謝謝你,我的小棉襖,媽媽真是太幸福了!

        學(xué)炒菜15

          暑假星期五的晚上,我和媽媽一起看電視,看到一個(gè)廚師在炒菜,我突發(fā)靈感對媽媽說:“媽媽,明天我想自己炒菜”。媽媽說“好啊!

          第二天上午,我和媽媽早早去買菜,我們買了一些豆角和青椒,還有肉;氐郊乙院,媽媽先把菜泡在水里,是為了去除蔬菜上的農(nóng)藥。然后媽媽蒸上了大米。我們先把豆角洗凈,把菜放到案板 上,媽媽準(zhǔn)備切菜,我對媽媽說“媽媽,讓我切菜好嗎 ?”媽媽說“行,不過你要小心你的手啊 !蔽野巡说赌迷谑掷,感覺菜刀好沉,一個(gè)手幾乎拿不動(dòng),切了幾刀就感覺切不動(dòng)了,而且豆角被我 切的有長有短。媽媽看到這里讓我站到一邊看。她很快很熟練的就把豆角切好了。這時(shí)我對媽媽說“讓我來炒菜吧”。我把炒菜鍋放到火爐上,媽媽幫我把火打開,我拿起油壺往鍋里放了一些油,再放 蔥花,最后我把豆角放到鍋里,我往鍋里放豆角的時(shí)候放的太快了,油差點(diǎn)濺到我的身上。媽媽在一旁說“:不要慌,攪和攪和,別讓菜糊了!蔽衣犃撕髷嚭偷'太狠了,油濺到了我的手上,很疼。我 又炒了一會(huì)兒,豆角變成了青色的,放了點(diǎn)鹽,放了點(diǎn)水,加了點(diǎn)肉絲。我覺得豆角炒熟了,就關(guān)了火,我自己嘗了嘗,硬硬的,媽媽嘗了嘗,也是硬的,爸爸嘗了嘗也是硬硬的,爸爸而且把豆角吐了 。爸爸和媽媽異口同聲的說“生的啊”。媽媽幫我重新打開火,往鍋里加了點(diǎn)水,她一邊炒菜一邊對我說“:豆角不太好熟,要多炒一會(huì)!眿寢層殖戳艘粫(huì)兒,終于出鍋了,我好餓啊。急忙嘗了一口 菜,好香啊。吃飯的時(shí)候,媽媽對我說:“佳佳第一次炒菜,雖然沒有炒熟,但是肯勞動(dòng),肯學(xué)習(xí),應(yīng)該提出表揚(yáng)。”我聽了以后,心里比吃了蜜還甜。

          通過這次學(xué)習(xí)炒菜,我明白了一個(gè)道理:不是什么東西都是那么好學(xué)的,一定要努力才能學(xué)會(huì)。

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