打糍粑作文

[薦]打糍粑作文7篇

　　在日常的學(xué)習(xí)、工作、生活中，許多人都寫過作文吧，作文是由文字組成，經(jīng)過人的思想考慮，通過語言組織來表達(dá)一個主題意義的文體。你知道作文怎樣寫才規(guī)范嗎？下面是小編為大家收集的打糍粑作文，希望能夠幫助到大家。

打糍粑作文1

　　一轉(zhuǎn)眼又是歲末了。不大注重形式的城里人還是一如既往地過著“天天像過年”的好日子。我走過熱鬧非凡的超市，琳瑯滿目的商品從我眼前晃過。我那幾近麻木的心卻突然只剩下一個簡單的愿望，再吃一回阿叔阿姑們親手做的糍粑。

　　我在鄉(xiāng)下僅僅住過半年。對于城里孩子而言，那里除了山清水秀、牛羊滿山的樂趣之外，最誘人的就是那些吃不盡的農(nóng)家手工食品了。像紅薯，可以生吃，也可以蒸熟或烤著吃，還可以曬成紅薯干，炸成紅薯片。由于是鄉(xiāng)間極普遍的一種農(nóng)作物，一般各家都有地窖儲藏收獲的紅薯，一年四季都可以吃到。但糍粑就不一樣。因?yàn)橹挥羞^年時才能吃到，竟成了不可多得的'美味。

　　過去鄉(xiāng)下過年是非常熱鬧的，在外的兒孫都會回來歡聚一堂。這個時候，各家才會蒸一桶上好的糯米，用來打糍粑。打糍粑的工作一般都是傍晚開始進(jìn)行， 當(dāng)蒸熟的糯米被抬進(jìn)堂屋，那里已經(jīng)準(zhǔn)備好了打糍粑的石窯，有一面鼓的大小。如白雪一般晶瑩的糯米被倒進(jìn)石窯，清香在屋中散發(fā)開來。阿叔們掄起了特制的木棰——柄有一米多長——開始砸向窯內(nèi)的糯米。山里的冬天格外寒冷，但屋內(nèi)的氣氛卻是熱火朝天。隨著一聲聲有節(jié)奏的撞擊聲，糯米在木棰的起落中失去了原有的結(jié)構(gòu)，漸漸融合在一起，形成一大塊潔白如玉的糯米團(tuán)。它巨大的黏性使得阿叔們要費(fèi)很大的力氣才能提起木棰。我的父親和伯父都是在外地從教多年的老師了，沒有參與打糍粑。年輕力壯的阿叔們就脫了棉襖，穿著單衣，仍然揮汗如雨。我也跟在阿姑們身后，看她們收拾好一張又長又大的木板，接過阿叔們打好的糯米團(tuán)，手腳利索地把它分解成無數(shù)個小糯米團(tuán)。有的包上豆沙，有的什么也不包，壓平了，就成了圓圓的糍粑。剛打好的糍粑熱乎乎的，可以直接吃。而我因?yàn)橐尚聂亵卫飺竭M(jìn)了阿叔們帶著咸味的汗水，而不肯第一個嘗味。那里，阿叔們又在打另一窯糍粑了。這樣反復(fù)幾個回合，木板上就擱滿了成形的糍粑，等冷卻以后，它們才變硬，就可以儲存了。各家都可以分到不小的分量。糍粑的吃法也很多樣，可以放在炭火上烤軟，那樣的糍粑外殼被烤成金黃，很脆，里面卻是松軟的，吃起來別有一番風(fēng)味；也可以把糍粑切成小塊和甜酒沖蛋一起煮熟，是不錯的早餐；若還嫌不夠味，索性來個油炸，就成了又香又糯的糯米粑粑……一般糍粑都要吃到春節(jié)過后冬季結(jié)束的時候。因?yàn)橐荒曛淮蜻@么一次，所以那一兩個月里，糍粑就是能令我們太快朵頤的惟一食品。

　　離開鄉(xiāng)下以后，每逢過年，還常常能收到阿叔阿姑托人捎來的糍粑。而最近幾年，阿公阿婆相繼離世，阿叔阿姑也都漸漸老了，他們的晚輩則紛紛走出了大山，奔向外面的世界。打糍粑的熱鬧場面，不知道是否已成了過去。每天面對著餐桌上的菜肴提不起半點(diǎn)胃口，卻深切地懷念起家鄉(xiāng)的糍粑來。這個春節(jié)，別的不吃也罷，吃不上阿叔阿姑們打的糍粑，才是我最深的遺憾。

打糍粑作文2

　　每到春節(jié)臨近的時候，爺爺都會為家人做上香甜可口的手工糍粑，那滋味真是好極了。

　　今天，爺爺又準(zhǔn)備開始做糍粑了。首先，爺爺把浸泡過的糯米放進(jìn)蒸鍋里蒸熟，然后拿出來放在一塊干凈的布上開始使勁揉，爺爺說：“這樣子的'揉搓方法可以使做出來的糍粑更有粘性，更加香軟可口！”一邊揉，爺爺一邊又灑了一些水在已經(jīng)變成泥狀的糯米團(tuán)上，使它能變得更軟糯一些。待爺爺把糯米團(tuán)搓成長條形之后，揉搓的工作終于告一段落，爺爺?shù)念~頭上冒出了細(xì)密的汗珠，我連忙拿起紙巾為他擦汗，爺爺高興地笑了。

　　爺爺把糍粑晾干之后，切成小塊，然后放在油鍋里煎至兩面金黃，看得我垂涎欲滴、口水直流，我夾起一塊糍粑，蘸了糖，迫不及待地往嘴里送，那軟糯香甜的滋味久久縈繞在我的舌尖。

　　那滋味真是讓人回味無窮�。�

打糍粑作文3

　　假期里，在外公家，有一天吃過早飯，外公對我說：“楊雨溪，你少有來外公家里耍，今天我做糍粑給你吃，好嗎？”我一聽高興的差點(diǎn)跳了起來，雖然我吃過糍粑，但是糍粑是怎樣做成的，我還真不清楚，今天我可要弄個明白。

　　很快，我們準(zhǔn)備打糍粑了，外公首先準(zhǔn)備好糯米，淘洗干凈放在溫水里泡上幾個小時，糯米泡好后放在一個蒸鍋里用旺火蒸熟，然后把蒸熟的糯米放在一個鋼盆里，用木棍反復(fù)搗。我和外公開始打糍粑，剛開始搗起來非常輕松，慢慢地?fù)v碎的糯米變得越來越黏稠了，搗起來越來越費(fèi)勁了，弄的我滿頭大汗，干活少了的表現(xiàn)。但是我們還是很賣力的'用勁搗，糍粑終于打好了，大家齊心協(xié)力地把糍粑從鋼盆里拉了出來攤在簸箕上，先還要在簸箕上灑一層米粉，我一看，好大一塊糍粑喲！還冒著熱氣呢！我們品嘗著自己親手做的糍粑那味真是又香又甜，軟糯可口！

　　因?yàn)槲沂且粋�小吃貨!

打糍粑作文4

　　今年寒假，我和媽媽去湖南老家看望外公外婆。春節(jié)時到離外婆家有一千多米的親戚家打糍粑。

　　那天早晨，我被早早叫醒，聽說去打糍粑，我很興奮。一路上呼吸著山村清新的空氣，很快就到了親戚家。

　　親戚對我們這些從新疆遠(yuǎn)道而來的客人非常熱情。早早準(zhǔn)備好了工具：兩個大木錘，一塊中間有深窩窩大石頭，兩塊木板。大人們把提前兩天泡好的`糯米蒸熟，每當(dāng)蒸好一鍋糯米，我都會跑過去吃一點(diǎn)。我們再把糯米倒入石窩窩里，用力的砸成糍粑。接著把糍粑揉成糍粑團(tuán)，當(dāng)一團(tuán)團(tuán)白白的糍粑整齊的擺放在木板上，上面又蓋上一塊木板，我們幾個孩子站在木板上開始壓糍粑。歡笑聲回蕩在小院中。

　　香香糯糯糍粑讓人流口水。如果在糍粑上放上豆腐乳或者蜂蜜，糍粑就會變得更香更好吃。我不止知道糍粑的做法，還知道糍粑的儲藏方法：就是把糍粑放到冷水或冰箱里。

　　那是我最開心的一天，因?yàn)槲页缘搅伺瓮�已久的糍粑�?/p>

打糍粑作文5

　　寒假剛過幾天，我便與媽媽相伴，回到了黃陂老家。恰好趕上了爺爺家打糍粑。

　　這是老家的鄉(xiāng)親們“忙年”最重要的一項(xiàng)“忙”。我為自己能第一次趕上這樣的“忙年”活動而慶幸。

　　打糍粑首先要有個石槽，于是爺爺便叫來同村的幾個年輕人，一起喊著“嘿喲。嘿喲”的口號，緩緩地將那足足存放了一年的大石槽給搬了出來。爺爺又端來一大盆水，仔仔細(xì)細(xì)地把石槽抹干凈。爺爺還進(jìn)屋拿出了幾根較粗的木棍放在石槽旁邊。

　　一股糯米飯的清香從廚房飄出來�！芭疵渍艉昧�！”“哎——來幫幫忙吧！”爺爺對幾個鄰居高聲喊道。

　　幾位大哥哥立馬應(yīng)聲進(jìn)了屋，都將手放在奶奶準(zhǔn)備好的.水盆中洗完手，便順手拿起木棍。這時爺爺將糯米飯倒入石槽中。

　　“好，可以開始了。”爺爺剛說完，圍在石槽旁邊臉上帶著笑意的大哥哥們便賣力地揣起了那團(tuán)糯米，他們緊緊地握著木棍，喊著“一、二、三”的號子。汗水越來越多，不時有汗水流到他們的下顎，脖子上。爺爺見狀，連忙上前接力，讓大哥哥們騰出手去脫衣服。

　　看著人們熱火朝天地打著糍粑，我也被感染，迫切地希望能親身體驗(yàn)一下打糍粑的樂趣。

　　爺爺也許知道了我期盼，將手中的棍子遞到了我的手中，于是我便拿起棍子，上前與大哥哥們一起喊著口號，杵起糍粑來。起初我還能跟上節(jié)奏，但沒過一會兒，我便感覺杵起糍粑越來越費(fèi)勁，那團(tuán)糯米飯也被打得越來越黏。不一會兒便緊緊地粘在棍子上，那糍粑就如同橡皮筋一般被我拉得好長好長，好不容易才使這棍子脫離了“沼澤區(qū)”，可我又不得不將棍子快快地杵進(jìn)去……隨著我的速度越來越慢，打糍粑的啪啪聲被我給拖了下來，變得七零八落，毫無規(guī)律可言。

　　沒多久，那團(tuán)糯米飯就被打成了一團(tuán)軟軟的、黏黏的大團(tuán)兒了�？粗�糍粑的雛形已經(jīng)被打成，奶奶急忙叫停大伙兒，將他們請上椅子休息，奶奶忙著給大哥哥們倒紅茶，而爺爺忙著給大哥哥們遞煙，還笑呵呵地說：“辛苦了。”

　　哥哥們邊接煙邊說：“沒事，沒事，這點(diǎn)力氣活，小菜一碟�！�

　　這時奶奶又走進(jìn)廚房端出一碗黃油，笑瞇瞇地走了過來。

　　“媽媽，奶奶拿著黃油做什么��？”我好奇地問道。

　　“傻孩子，這可是好東西啊，有了它，只要涂在上面就不黏手！”媽媽摸著我的頭笑呵呵地說道。

　　這時奶奶將黃油涂在糍粑上，伸手將糍粑捏成一個個不大的團(tuán)兒，分給在坐的每一位，我也不例外。只見大哥哥們拿著這滾燙的糍粑，一會兒拿在左手，一會兒甩上右手，并且時不時地猛咬一口，津津有味地咀嚼品嘗著，還大呵著氣說：“這家伙還挺燙的嘛！”

　　“彭大爺，您這么瞧得起我們，改天我家打糍粑也請您去湊湊熱鬧�！币粋�大哥哥拍著胸膛說道。

　　“好小子，我隨叫隨到，咋前些時看你還是個瘦小伢，這快就長成又高又壯的小伙子啦！”爺爺拍著那位大哥哥的肩膀，咧嘴笑道。

　　這黏糊糊滾燙燙的糍粑啊，將我們與四鄰五舍的心連在一起了！聞著這香噴噴的糍粑，我感受到傳統(tǒng)文化給人們帶來的美好和睦。

打糍粑作文6

　　臘月里，媽媽懷念起外婆在世時最愛做的糍粑，她不去街上買現(xiàn)成的，偏要自己做。在外婆那間堆滿雜物的房間里，媽媽翻出蒙塵許久的幾個木杵和一個圓木槽，細(xì)心地把它們洗干凈，放在院子里晾干。

　　第二天一大早，媽媽興奮地拉我起床。六點(diǎn)多，天都還沒亮，我和媽媽去看昨天晚上泡在桶里的糯米，每粒糯米都泡得腫脹飽滿，銀白如玉。媽媽把泡好的糯米倒進(jìn)那個平時很少用到的大木蒸桶，然后再把木蒸桶放到一口大鍋上，在柴灶里架起柴火。我問媽媽為何放著方便的天然氣不用，偏用這麻煩的舊物件，媽媽只是笑。柴火終于生好，接下來就是等著急死人的柴火把半蒸桶糯米全部蒸熟。

　　等啊等，近一個小時過去，但糯米還沒有要熟的跡象，我不停地抱怨媽媽：“干嘛不去買，想吃就吃，多方便�！眿寢寗t說，想吃好東西得有耐心。

　　又快半個小時過去，那半蒸桶糯米終于全部蒸熟，膨脹成大半蒸桶糯米飯。爸爸和外公把蒸熟的糯米，倒入圓木槽里，外公、爸爸、媽媽三個人，一起掄著木杵輪流夯打。打糍粑，就是要趁糯米熱著的時候用力打，有點(diǎn)兒“趁熱打鐵”的意思。圓木槽里的糯米熱氣騰騰，彌漫著糯米特有的香味，也讓人的眼睛幾乎看不清目標(biāo)，但他們?nèi)齻�人總能準(zhǔn)確地將木杵砸向糯米團(tuán)。媽媽還一邊唱起歌謠：“臘月臘，打糍粑，打個糍粑月亮大，媽媽讓我送家家，家家看到笑嘻噠……”惹得一旁觀戰(zhàn)的我笑得直不起腰。但看到外公和媽媽嚴(yán)肅的表情，我知道歌謠也是對逝去的外婆的一種懷想，也不禁沉默起來。過了一會兒，我也想學(xué)一學(xué)打糍粑。我掄起木杵，依著大人的節(jié)奏加入。打糍粑，是個技術(shù)活，打的時候，手里的.木杵還得有一個旋轉(zhuǎn)的動作，提起木杵時，拉得糯米團(tuán)滋滋作響。人的身體，前傾、后仰，再前傾、后仰，很有節(jié)奏感。如果圍著糯米團(tuán)一邊走一邊夯打，那簡直就是一種舞蹈。這樣，動作自然就快不起來――所以要想吃糍粑，得有耐心。

　　一開始，我還感到興味十足，但夯打了十幾下就覺得累了。一陣忙亂過后，漸漸把節(jié)奏放緩。因?yàn)榕疵滓呀?jīng)被“打”得柔軟如泥，具有很強(qiáng)的黏性。我癱坐在椅子上歇息，繼續(xù)抱怨他們?yōu)槭裁床蝗ソ稚腺I現(xiàn)成的。媽媽仍是笑著說，吃好東西要有耐心。

　　等到糯米團(tuán)搗得均勻瓷實(shí)，然后就可以動手做糍粑了。手里抹了麻油，用力將米團(tuán)拍打捏成圓形，一個糍粑成品就算大功告成。相比之下，我捏的糍粑厚薄不均，也不成形，而外公總能把糍粑拍打得圓圓如月，厚薄均勻。

　　三個小時過去了。媽媽把糍粑裹好蜂蜜遞給我，我咬下去，軟軟糯糯的，糯米的清香、麻油的醇香、蜂蜜的甜香，甚至還有木杵的香味，混在一起，別提有多爽，這種味道是外邊小吃店賣的油炸糍粑所不能比的。我滿意地享受這長時間等待后的美味，一邊咀嚼著媽媽的話――吃好東西要有耐心。

　　我想，不僅打糍粑如此，世上許多事，也是這個理。你對時間有耐心，才會嗅到生活的芬芳。

打糍粑作文7

　　這個春節(jié)，我過得可真是豐富��！我干嘛去了呢？我啊，去打糍粑咯！

　　這天，爸媽帶我來到了奶奶家，一進(jìn)門，我就聞到一股香香甜甜的氣味，是糍粑的味道！我順著氣味向廚房走去，看見一盤香甜軟糯的糍粑，立即垂涎三尺，于是，我伸過手去，剛想拿來，卻不料媽媽端起盤子，說：“想吃啊？那要自己動手哦！”我開始不明白媽媽的意思，后來才恍然大悟，原來媽媽是想讓我體驗(yàn)一回做糍粑粑的過程�。�

　　首先，我把糯米用水浸泡幾分鐘，然后將糯米倒進(jìn)電飯鍋，燒至米熟透，再將糯米倒進(jìn)石舀中。接下來這可是力氣活，所以我叫來爺爺來幫忙。爺爺費(fèi)力的舉起大木棰，再捶下去，這樣的動作持續(xù)五六次后，爺爺讓我端來一盆水，將木頭棰往盆里一浸，我好奇的問：“爺爺，為什么要將棰子沾水啊？”爺爺笑著說：“因?yàn)榕疵缀苷橙税�，就喜歡粘著木頭棰�！彼查g場面熱鬧了，歡聲笑語不斷。爺爺繼續(xù)他的動作，時不時用手把下面的糯米翻上來，壓一壓，再翻上來，壓一壓。之后的半小時爺爺一直重復(fù)著這些動作，直到把糯米打成綿軟柔韌的狀態(tài)就可以進(jìn)行下一個步驟了。

　　接下來的這一步，我就是主力了，就是趁熱把糯米團(tuán)揉成一個個像湯團(tuán)一樣的小圓球。我和家人一起做，做著做著，我想玩點(diǎn)新花樣，于是我摸了摸口袋，從里面摸出五角錢，包進(jìn)了手中的.糍粑粑里。呵！那樣子，真比其他糍粑粑要豐滿得多。瞧！只要把糍粑粑放進(jìn)印盒，再把印盒底翻出來，用小木棍敲上幾下，然后“啪”地一聲把糍粑粑倒出來。你看，一個個都不樣呢！有的是壽比南山，有的是花好月圓，有的是恭喜發(fā)財(cái)，各有各的特色。

　　最后，我們要開始做特色糍粑粑了。一般情況我們會做成形后，直接在炒過的芝麻堆里滾一圈，然后沾著紅糖就可以吃了。今天，我們要嘗試糍粑粑的特色吃法，煎，炸，烤都可以，我們選擇了其中的油煎糍粑粑。奶奶把粑粑一個個放進(jìn)燒熟的油鍋里，煎到表皮金黃，將糍粑粑盛出。在煎的過程中，爺爺也沒閑著，他把幾塊紅糖放進(jìn)鍋，加一點(diǎn)點(diǎn)水，把紅糖燒到粘稠狀，然后直接給糍粑粑淋上一層紅糖“外衣”了。

　　開始吃飯了，糍粑粑一端上來，我們就“紛紛出去”夾它個片甲不留，這時，我突然想起了我包的五角硬幣，心想：“這五角硬幣會被誰吃到呢？”還沒等思索完，就聽見媽媽叫了一聲，“這硬乎乎的是什么東西？媽，你放了什么東西在里面啊？”我忍不住噗嗤笑出來，說：“媽媽，那是我放的五角硬幣，我包的，看來今年你有福氣嘍！”“哈哈哈……”頓時，整個家庭充滿了歡聲笑語，真開心呀！

　　哦，對了，其實(shí)粑粑還有一種吃法，那就是把糍粑粑和米一起泡到灑里面，不久之后，一壇香甜可口的糍粑粑米酒就可以喝了！這還是我爺爺最喜歡的酒呢！

　　俗話說得好“拜年拜年，粑粑上前�！边^春節(jié)吃粑粑已成為我們家的一個習(xí)俗了，每個春節(jié)都要吃，不然算不上過春節(jié)。

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