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肝硬化的飲食與禁忌
肝硬化的飲食與禁忌，肝硬化是一種常見(jiàn)的慢性肝病,可由一種或多種原因引起肝臟損害，那么你知道肝硬化的飲食與禁忌百度嗎，下面跟著小編一起來(lái)看看肝硬化的飲食與禁忌吧。
肝硬化的飲食與禁忌1
肝硬化吃什么食物好
草莓
草莓酸甜可口，里面還富含胡蘿卜素、氨基酸、維生素B1、B2及礦物質(zhì)等，能分解食物脂肪，能夠促進(jìn)消化。
菠菜
菠菜含有豐富的維他命A、維他命C及礦物質(zhì)，可解酒解毒，理氣補(bǔ)血，防病抗衰老。
牛樟芝
牛樟芝中含有豐富的三萜類(lèi)化合物、多醣體、超氧化物歧化酶等活性物質(zhì)，能提升肝臟功能，修復(fù)受損肝細(xì)胞并再生。
柑橘
柑橘含類(lèi)黃酮、單萜、類(lèi)胡蘿卜素等，有潤(rùn)肺止渴，防癌抗癌，潤(rùn)腸通便等功效。
粗糧
盡量選用B族維生素保存更多的粗糧，雜糧，如全麥面包、玉米、燕麥等。不僅可以抑制人體對(duì)膽固醇的吸收，還能讓我們少吃很多不健康的食物。
肝硬化飲食禁忌
1、絕對(duì)禁酒和刺激性食物
膽汁性肝硬化應(yīng)禁食肥膩多脂和高膽固醇；當(dāng)出現(xiàn)時(shí)應(yīng)限制鹽的攝入;肝昏迷時(shí)，應(yīng)禁蛋白質(zhì)；食道靜脈曲張時(shí)應(yīng)忌硬食，給流質(zhì)或半流質(zhì)；上消化道出血時(shí)應(yīng)暫時(shí)禁食，以靜脈補(bǔ)充。肝硬化晚期并有肝昏迷者，應(yīng)嚴(yán)格限制蛋白質(zhì)攝入。浮腫或伴腹水者，應(yīng)少鹽或無(wú)鹽。
2、忌過(guò)量食糖
肝硬化時(shí)，肝細(xì)胞遭到嚴(yán)重破壞，肝臟將單糖合成糖元貯存和將一部分單糖轉(zhuǎn)化為脂肪的功能已顯著降低。此時(shí)，若病人長(zhǎng)期大量地進(jìn)食糖，就會(huì)出現(xiàn)肝性糖尿病和脂肪肝，給肝硬化的'治療增加困難。
3、忌食鹽過(guò)量
鹽也是肝硬化飲食禁忌，肝硬化病人肝臟破壞抗利尿素的功能減弱，因此尿量減少，使鹽潴留在體內(nèi)，加之血漿蛋白質(zhì)的減低易出現(xiàn)浮腫或腹水。因此，肝硬化病人應(yīng)嚴(yán)格控制食鹽的攝入量。
4、忌食辛辣食物
肝硬化的時(shí)候，不要吃一些辛辣的食物，例如辣椒等，這樣會(huì)導(dǎo)致會(huì)促使胃黏膜損傷，誘發(fā)上消化道出血。后果是很?chē)?yán)重的，所以一定要忌嘴。
5、忌吃過(guò)硬食物
由于肝硬化時(shí)門(mén)靜脈高壓引起食管下端和胃底血管變粗、管壁變薄，粗糙食物未經(jīng)細(xì)嚼慢咽就吞入胃中，就可能刺破或擦破血管而引起大出血。上消化道出血是肝硬化病人的常見(jiàn)并發(fā)癥和死亡原因之一，千萬(wàn)不可大意。
6、忌吃廿碳五烯酸含量高的魚(yú)
消化道出血，是肝硬變病人常見(jiàn)的并發(fā)癥和死亡原因。據(jù)報(bào)道，有些魚(yú)中含有一種叫廿碳五烯酸的物質(zhì)，為不飽和的有機(jī)酸，在魚(yú)油中含量特別豐富。
食魚(yú)又往往是誘發(fā)出血的因素之一。過(guò)去多認(rèn)為，出血是由于魚(yú)刺刺破食道曲張的靜脈和胃底靜脈。目前看來(lái)，食用某些魚(yú)后，導(dǎo)致機(jī)體內(nèi)凝血功能發(fā)生改變，可能是更重要的原因。如沙丁魚(yú)、青花魚(yú)、秋刀魚(yú)和金槍魚(yú)中，廿碳五烯酸含量高達(dá)1～1、5%。
7、忌食過(guò)多的蛋白質(zhì)
肝硬化飲食禁忌包括蛋白質(zhì)，肝硬化病人多吃一些蛋白質(zhì)，不僅能提高血漿蛋白含量，防止或減少肝臟的脂肪浸潤(rùn)，而且還可以促進(jìn)肝組織恢復(fù)和再生。
然而，如果一日三餐進(jìn)食蛋白質(zhì)總量過(guò)多，則會(huì)產(chǎn)生副作用。因?yàn)檫^(guò)量的蛋白質(zhì)在體內(nèi)產(chǎn)生過(guò)多的氨，肝臟不能將其轉(zhuǎn)化為無(wú)毒物質(zhì)排出，最終結(jié)果可導(dǎo)致肝昏迷。
肝硬化的飲食與禁忌2
1、合理食用蛋白質(zhì)。
肝臟是蛋白的合成場(chǎng)所，每天由肝臟合成白蛋白11～14克。當(dāng)肝硬化時(shí)，肝臟就不能很好地合成蛋白質(zhì)。這時(shí)就需要合理安排蛋白質(zhì)的攝入，防止肝性腦病的發(fā)生。病人可以吃以酪蛋白為基礎(chǔ)的飲食，把奶酪摻到適量的雞、魚(yú)、瘦肉、蛋中食用。
2、每餐前、后要注意口腔衛(wèi)生，用生理鹽水漱口。
進(jìn)餐時(shí)，要讓病人細(xì)嚼慢咽。食譜多樣化。營(yíng)養(yǎng)原則是高熱量、高蛋白質(zhì)、高維生素和低脂肪。避免有刺激性及植物纖維素多、堅(jiān)硬的食物，以免因食管靜脈曲張破裂大出血。禁煙、戒酒，不喝含有酒精成分的飲料，以免加重肝臟負(fù)擔(dān)而促使病情惡化醫(yī)學(xué)。
肝功能顯著減退的'晚期病人應(yīng)給予高蛋白飲食。
伴有腹水者，應(yīng)按病情給予低鹽或無(wú)鹽飲食。腹水嚴(yán)重時(shí)還應(yīng)限制每日的進(jìn)水量，并置于半臥位，使橫膈下降，增加肺活量，利于呼吸。當(dāng)出現(xiàn)高血氨時(shí)，則禁忌高蛋白飲食。
3、補(bǔ)充維生素C。
維生素C直接參與肝臟代謝，促進(jìn)肝糖原形成。增加體內(nèi)維生素C濃度，可以保護(hù)肝細(xì)胞及促進(jìn)肝細(xì)胞再生。腹水中維生素C的濃度與血液中相等，故在有腹水時(shí)應(yīng)補(bǔ)充大量的維生素C。
4、飲食宜清淡、細(xì)軟、易消化、無(wú)刺激、少量多餐。
肝硬化病人經(jīng)常出現(xiàn)食欲不振，應(yīng)給予易消化吸收的食物，少量多餐，要吃軟食且無(wú)刺激性的食品，不要吃堅(jiān)硬粗糙的食品，如油炸食品、硬果類(lèi)食品。當(dāng)合并食道靜脈曲張時(shí)，更應(yīng)注意嚴(yán)禁食用油炸食品和干果類(lèi)食品，因?yàn)檫@類(lèi)食物容易劃傷食道靜脈，引起上消化道大出血，以致危及生命。
5、供給適量的脂肪。
有的病人患肝硬化后，害怕吃脂肪，其實(shí)脂肪不宜限制過(guò)嚴(yán)。因肝硬化時(shí)胰腺功能不全，膽鹽分泌減少，淋巴管或肝門(mén)充血等原因有近半數(shù)的肝硬化患者出現(xiàn)脂肪痢，對(duì)脂肪吸收不良。
當(dāng)出現(xiàn)上述癥狀時(shí)，應(yīng)控制脂肪量。但如果患者沒(méi)有上述癥狀時(shí)，并能適應(yīng)食物中的脂肪，為了增加熱量，脂肪不易限制過(guò)嚴(yán)。若為膽汁性肝硬化采用低脂肪、低膽固醇膳食。
6、限制膳食中的水與鈉。
當(dāng)有水腫或輕度腹水的病人應(yīng)給予低鹽飲食，每日攝入的鹽量不超過(guò)3克;嚴(yán)重水腫時(shí)宜用無(wú)鹽飲食，鈉應(yīng)限制在500毫克左右。禁食含鈉較多的食物，例如蒸饅頭時(shí)不要用堿，可改用鮮酵母發(fā)面，或吃無(wú)鹽面包。掛面中含鈉較多，不宜吃。其次，各種咸菜和醬菜鈉含量也非常多，肝硬化患者應(yīng)絕對(duì)限制。
同時(shí)調(diào)味品中味精以谷氨酸鈉為主，會(huì)加重肝臟對(duì)水鈉代謝的負(fù)擔(dān)。做各種菜肴時(shí)，先不放鹽或醬油，當(dāng)把菜炒熟時(shí)最后放鹽或醬油，或者炒熟后再放醋、醬油、鹽吃。這樣既有味道，又限制了鈉鹽的攝入。其他含鈉較高的食品，如海產(chǎn)品、火腿、松花蛋、肉松等也應(yīng)嚴(yán)格控制。每日進(jìn)水量應(yīng)限制在1000毫升--1500毫升。
肝硬化的飲食與禁忌3
一、禁止喝酒和暴飲暴食
保護(hù)肝臟，禁酒是自我療養(yǎng)的基本要求，也不能暴飲暴食，最好七八分飽。另外，清淡的飲食和良好的飲食習(xí)慣對(duì)肝臟的修復(fù)有很大的幫助作用。
二、每天喝點(diǎn)丁香紅葉茶
生活中如果說(shuō)有全面養(yǎng)肝的食物，那丁香紅葉茶是占了首位的。原因是丁香紅葉茶內(nèi)含紅茶多酚，丁香酚等，具有醒酒的功效。堅(jiān)持飲用能有效的清除肝臟脂肪肝和毒素，能腸道排毒，減少脂類(lèi)在腸道中的合成與吸收，阻隔病菌對(duì)肝臟的入侵，從而達(dá)到預(yù)防肝硬化、肝癌的作用。
三、牢記肝硬化早期癥狀
消化不良、食欲減退、疲倦乏力，伴有腹部脹氣、隱痛、腹瀉，這些都是肝功能代償期主要癥狀;精神不振、消瘦乏力、貧血、夜盲、多發(fā)性神經(jīng)炎、內(nèi)分泌失調(diào)、消化道出血傾向、舌炎、面色灰暗或黝黑、尤其是門(mén)脈高壓、肝功能減退是肝功能失代償期癥主要臨床表現(xiàn)。
四、定期體檢
由于肝硬化多數(shù)沒(méi)有癥狀，所以必須通過(guò)定期檢查來(lái)進(jìn)行預(yù)防和早發(fā)現(xiàn)。
肝硬化早期癥狀
肝硬化已經(jīng)往往在中晚期的時(shí)候才會(huì)引起人們的注意，這是因?yàn)樵缙诎Y狀易被忽視，所以，當(dāng)最初出現(xiàn)肝硬化的時(shí)候，人們沒(méi)有察覺(jué)，而等到不舒服，檢查的時(shí)候已經(jīng)過(guò)了早期階段。那么，肝硬化在早期的時(shí)候都有哪些癥狀呢?
1、全身癥狀
主要有乏力、易疲倦、體力減退。少數(shù)病人可出現(xiàn)臉部色素沉著。
2、臉消瘦、面黝黑
1/3以上患慢性肝炎或肝硬化的患者，其面部、眼眶周?chē)つw較病前晦暗黝黑，這是由于肝功能減退，導(dǎo)致黑色素生成增多所致。
3、少數(shù)肝硬化的早期癥狀可見(jiàn)蜘蛛痣，肝臟輕度到中度腫大
多見(jiàn)于酒精性肝硬化患者，一般無(wú)壓痛。脾臟可正�；蜉p度腫大。
4、慢性消化不良癥狀
食納減退、腹脹或伴便秘、腹瀉或肝區(qū)隱痛，勞累后明顯。
如治療合理、生活飲食保健得當(dāng)，肝硬化患者可以長(zhǎng)期帶病生存。但肝硬化一旦惡化，會(huì)引起一系列的并發(fā)癥，給患者造成非常嚴(yán)重的影響，甚至危機(jī)生命。
肝硬化的`征兆
肝硬化是由一種或多種病因長(zhǎng)期或反復(fù)作用形成的慢性彌漫性肝損害，了解肝硬化的癥狀、學(xué)會(huì)進(jìn)行自我檢測(cè)，有助于及早發(fā)現(xiàn)疾病，阻止疾病發(fā)展。
1、觀察面色
肝硬化患者常出現(xiàn)肝病面容，如面色晦暗，面色呈古銅色、黧黑色，眼圈發(fā)黑，看似熊貓，顏面部毛細(xì)血管擴(kuò)張，應(yīng)懷疑肝硬化處于活動(dòng)期。
2、對(duì)腹痛的檢測(cè)
腹痛是肝硬化患者的一個(gè)癥狀表現(xiàn)，如合并消化性潰瘍、胰腺炎、膽囊炎，常難以鑒別，如果出現(xiàn)腹部脹痛，尤其是持續(xù)不能緩解，要及時(shí)就醫(yī)。
3、對(duì)發(fā)熱的檢測(cè)
肝硬化病人由于機(jī)體免疫力低下，容易發(fā)生感染，而發(fā)熱往往提示病人發(fā)生了細(xì)菌感染。肝硬化患者在家中應(yīng)常備幾支體溫計(jì)，并定期測(cè)量體溫，在長(zhǎng)時(shí)間出現(xiàn)發(fā)熱時(shí)及時(shí)就醫(yī)。
4、觀察大便次數(shù)及顏色
正常人每天排便一次，大便性狀不硬不稀，肝硬化患者出現(xiàn)大便次數(shù)明顯增加、質(zhì)稀，要警惕是否出現(xiàn)腹水、腹腔感染、腸道菌群失調(diào)或感染性腹瀉。如果出現(xiàn)大便發(fā)黑的情況，應(yīng)考慮是否發(fā)生上消化道出血。
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