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      2. 大暑的由來和風(fēng)俗

        時間:2024-03-12 18:19:37 好文 我要投稿
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        大暑的由來和風(fēng)俗

          每年7月22—24日,即太陽到達(dá)黃經(jīng)120°之時為“大暑”節(jié)氣!按笫睢迸c“小暑”一樣,都是反映夏季炎熱程度的節(jié)令,“大暑”表示炎熱至極。下面是小編為大家整理的大暑節(jié)氣的由來及傳統(tǒng)習(xí)俗,希望能對大家有所幫助。

        大暑的由來和風(fēng)俗

          大暑的由來

          每年的7月23日或24日是大暑時節(jié),到了這兩天太陽已經(jīng)到了黃經(jīng)120°此時就是“大暑”。有天文專家解釋,“大暑”會這么熱,是因為到了夏季以來,地面在白天從太陽中吸收的熱量比較多,在夜晚的時候就會散熱,熱量不斷的積累,在大暑的時候熱量就會達(dá)到頂峰。

          通常來說,如果氣溫高于35℃的炎熱日子中被人們稱為(氣象上稱為“炎熱日”),中暑的人會明顯的增加。如果氣溫達(dá)到了37℃以上時(氣象上稱為“酷熱日”),那么中暑的人數(shù)會更加多,因為天氣比較熱,在副熱帶高壓控制下的長江中下游地區(qū),驕陽似火。

          長江沿岸有“三大火爐”,它們分別是南京、武漢和重慶等,每年的“炎熱日”一般在17~34天之間,“酷熱日”也有3~14天。其實比這些地區(qū)熱的地方還有很好,像是安慶、九江、萬縣等,尤其是在江西的貴溪,還有湖南的衡陽,全年的“炎熱日”都在40天以上。

          有諺語說:“東閃無半滴,西閃走不及”意謂在夏天午后,閃電如果出現(xiàn)在東方,雨不會下到這里,若閃電在西方,則雨勢很快就會到來,要想躲避都來不及。人們也常把夏季午后的雷陣雨稱之為“西北雨”,并形容“西北雨,落過無車路!薄跋挠旮籼锕 奔啊跋挠旮襞1场钡,形象地說明了雷陣雨,常常是這邊下雨那邊晴,正如唐代詩人劉禹錫的詩句:“東邊晴天西邊雨,道是無晴還有晴。

          大暑節(jié)氣的傳統(tǒng)習(xí)俗

          1、飲伏茶

          從古至今,民間都有大暑三伏天喝伏茶的習(xí)俗。伏茶顧名思義,是三伏天喝的茶,這種由十多味中草藥煮成的茶水有清涼祛暑的作用。古時候,很多地方的農(nóng)村都有個習(xí)俗,就是村里人會在村口的涼亭里放些茶水,免費給來往路人喝。如今,這樣的涼亭很少見到了,不過在溫州等地,這個幾百年前的習(xí)俗卻被一直保留了下來,而且服務(wù)更加周到。

          2、曬伏姜

          伏姜源自中國山西、河南等地,三伏天時人們會把生姜切片或者榨汁后與紅糖攪拌在一起,裝入容器中蒙上紗布,于太陽下晾曬。充分融合后食用,對老寒胃、傷風(fēng)咳嗽等有奇效,并有溫暖保健的功效。伏姜中的姜辣素能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。喝過伏姜后,人會有身體發(fā)熱的感覺,這是因為它能使血管擴張,血液循環(huán)加快,促使身上的毛孔張開,這樣不但能把多余的熱帶走,同時還把體內(nèi)的病菌、寒氣一同帶出。

          3、燒伏香

          大暑節(jié)氣氣溫最高,農(nóng)作物生長最快,大部分地區(qū)的旱、澇、風(fēng)災(zāi)也最為頻繁,搶收搶種,抗旱排澇防臺和田間管理等任務(wù)很重,因此百姓燒香祈福,祈求風(fēng)調(diào)雨順,百谷豐登。還有一種說法接近于中醫(yī)的灸,在伏天里用藥香熏烤特定的穴位,可以治療多種頑固的疾病。

          4、喝暑羊

          “喝暑羊”是流行在魯中南革命老區(qū)沂蒙山區(qū)和魯西南地區(qū)的大暑習(xí)俗。其中,以山東單縣羊湯最為聞名。伏暑的羊湯湯質(zhì)優(yōu)美、營養(yǎng)豐富,具有健腺益氣、溫補腎陽的良好功效,成為農(nóng)閑時期人們飯桌上的一道風(fēng)味俱佳的滋補美味。

          5、吃仙草

          廣東很多地方在大暑時節(jié)有“吃仙草”的習(xí)俗。仙草又名涼粉草、仙人草,唇形科仙草屬草本植物,是重要的藥食兩用植物資源。由于其神奇的消暑功效,被譽為“仙草”。莖葉曬干后可以做成燒仙草,廣東一帶叫涼粉,是一種消暑的甜品。

          6、送大暑船

          送大暑船的這一民間習(xí)俗由來已久。傳聞在清朝同治年間,椒江葭址一帶常有病疫流行,尤以大暑節(jié)前后為甚。當(dāng)?shù)氐木用裾J(rèn)為是五圣(傳說中的五位瘟神)所致,于是,便在葭沚江邊建了一座五圣廟。由于葭芷處于椒江口附近,沿江漁民居多,為了祈求出海捕魚平安,遂決定在大暑這一天集體供奉五圣,并將載有供品的船只送至椒江口外,為五圣享用。

          7、吃鳳梨

          大暑期間,臺灣有吃鳳梨的習(xí)俗,民間百姓認(rèn)為這個時節(jié)的鳳梨最好吃。加上鳳梨的閩南語發(fā)音和“旺來”相同,所以也被用來作為祈求平安吉祥、生意興隆的象征。鳳梨與菠蘿很像,可不要吃錯了。

          大暑飲食要點

          1:益氣養(yǎng)陰

          夏令天氣炎熱,出汗多易傷津耗氣!按藭r,除了補充足夠的水分外,不妨吃一些性偏涼、有益氣養(yǎng)陰作用的食物,比如綠豆、黃豆、紅豆、烏梅、粉葛、麥冬、甘草、石斛、黨參、西洋參、山藥、百合等?蓪⑵溆靡灾笾、熬湯,來滋補身體!钡绻浅扇赵诳照{(diào)房中走動之人,養(yǎng)陰食物反而要少吃一些,倒是可以喝一點姜水,以預(yù)防陰暑、驅(qū)逐體內(nèi)寒涼,“冬吃蘿卜夏吃姜”,性溫的姜可保護脾胃。

          綠豆湯、三豆飲、酸梅湯都是養(yǎng)陰、平和之物,在家也能輕松制作出來。綠豆湯是許多家庭夏季必備,它不僅能養(yǎng)陰,更能增加夏季里萎靡不振的胃口。但對于脾胃虛寒以及體質(zhì)虛弱的人要注意少喝。三豆飲是綠豆、紅豆和黃豆三種豆熬制而成;酸梅湯則是烏梅、山楂、甘草、陳皮、冰糖和桂花煲成。

          2:清熱解暑

          許多水果汁都是天然解暑之物,比如被稱為“天生甘露飲”的西瓜汁、甘蔗汁和荸薺汁。這三種飲品口感偏甜,清潤而養(yǎng)陰,深得男女老少之歡心。西瓜是極好的消暑佳品,但是卻不宜凍了吃,若如此可能會傷及脾胃,常溫吃便可。

          “許多人夏季喝茶多,但茶實際上是寒涼的食物,盡量少喝為宜。”需要注意,諸如荔枝、龍眼、橘子等水果,雖能生津止渴,但其性偏溫,常吃易引起咽痛、口瘡等問題,因此食用時當(dāng)適可而止,不可貪吃。

          3:養(yǎng)心清心

          坊間常說,夏季要多吃苦。夏天屬火,五臟之中,心也屬火,夏季人體浮火多,類似如苦瓜苦菜等苦味食物可適當(dāng)吃,但需視乎個體情況。以苦瓜為例,其含有豐富的維生素B、C、鈣、鐵等,有助于祛除邪熱。

          苦瓜最好的吃法是焯熟以后用以涼拌,如此能較好保留它的纖維素。蓮子入季,它也可養(yǎng)心護心,三伏天天氣悶熱,人們?nèi)菀仔臒庠,吃點安神的蓮子可以平穩(wěn)情緒。

          但是老人和小孩,以及體質(zhì)寒涼者都最好少吃苦味食物,畢竟苦味具有清下作用,如果體內(nèi)有火才好吃。

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