深圳技術大學的專業(yè)設置對接深圳支柱產(chǎn)業(yè)、戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)及未來產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，以深圳先進制造業(yè)急需專業(yè)為重點發(fā)展方向，為做好相關工作，籌備辦還聘請了6個學院的學科帶頭人來幫助設計每個學科的建設、規(guī)劃，包括實驗室、實訓場地的設計規(guī)劃等。
學校設7個學院17專業(yè)，深圳技術大學學習和借鑒德國、瑞士應用技術大學先進經(jīng)驗，學科專業(yè)設置具有明顯的職業(yè)導向和產(chǎn)業(yè)需求導向，與經(jīng)濟社會發(fā)展緊密結合，對接深圳支柱產(chǎn)業(yè)、戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)及未來產(chǎn)業(yè)。
深圳技術大學學院和專業(yè)的設置契合城市和企業(yè)發(fā)展需要。聚焦《〈中國制造2025〉深圳行動計劃》確定的數(shù)字化網(wǎng)絡設備、新型顯示、集成電路、新型元器件與零部件、機器人、精密制造裝備、新型材料、新能源汽車、航空航天、海洋工程裝備及基因工程裝備等11個戰(zhàn)略重點領域。