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散文剜野菜
星期六閑來(lái)無(wú)事，望著窗外明媚的春光，我的思維在馳騁、遐想。我在想，現(xiàn)已春回大地，草木泛綠了，野菜也該返青了，迎著春光剜野菜，多好啊，我又想起了兒時(shí)剜野菜的美好時(shí)光。
我的家鄉(xiāng)在山東著名風(fēng)景區(qū)大澤山的南麗，是一個(gè)山清水秀、氣候宜人的美麗村莊，擁有著9000多畝的山林、2800多畝的耕田，村莊的狀況就像人們口頭上描述的祖國(guó)一樣，“地大物博，人口眾多，物產(chǎn)豐富�！痹谶@樣一個(gè)幅員遼闊的地方，具有得天獨(dú)厚的資源優(yōu)勢(shì)，是一方百姓的生存寶地，有山有水有坡的自然環(huán)境也最適宜野菜的生長(zhǎng)，這樣，家鄉(xiāng)的野菜很多，分布得也很廣，山里、坡里的野菜比比皆是，讓我慢慢道來(lái)。
單憑頭腦中的記憶，家鄉(xiāng)的野菜大致有：苦菜子、勃勃丁、灰菜、薺菜、蛐蛐芽、螞蚱菜、萋萋菜、麥蒿、扁珠芽、蓬子菜、車(chē)車(chē)子、掃帚菜、野仁青……一時(shí)數(shù)不清，說(shuō)不完，假若洋槐花也算的話，又多了一種菜。正是家鄉(xiāng)有了這些野菜，在餓死人的三年困難時(shí)期度過(guò)了艱難。即使后來(lái)，家鄉(xiāng)父老也剜野菜添補(bǔ)著自己生活的調(diào)樣菜肴，過(guò)得有滋有味，剜野菜成了那個(gè)年代鄉(xiāng)村里一道道靚麗的風(fēng)景。
我從小在農(nóng)村長(zhǎng)大，對(duì)剜野菜有很深的記憶。記得最初剜野菜是好玩似的跟著母親、伯母、嬸子、嫂子們到附近的田野里剜野菜，人小步子小，跟不上大人的步伐，到了田野的地頭時(shí)，一不小心摔倒磕破了嘴唇、膝蓋，嬌嫩的皮肉流出了血，我就嗚嗚地哭起來(lái)，這可急壞了母親，母親就和伯母、嬸子、嫂子們急著到處找萋萋菜，掐了幾把萋萋菜，母親也不顧萋萋菜的刺扎人，用兩手對(duì)著揉出汁來(lái)，一下子糊到傷口上，很快就止住了血和痛，我也止住了哭。從此，萋萋菜給我留下了很深的印象。后來(lái)，我割草時(shí)被鐮刀割破了手，絆倒磕破了腿，我都用效仿母親的方法，效果還真不錯(cuò)，每每想起母親用萋萋菜為我止血護(hù)傷的經(jīng)歷，我就會(huì)想起天堂里的母親，萋萋菜能止住我傷口的痛，可止不住我失去母親后揪心的痛，寫(xiě)著、寫(xiě)著，淚水已模糊了我的雙眼。
漸漸長(zhǎng)大，祖母常常帶著我和小伙伴到村東北河岸的荒田里剜野菜，祖母打著裹腳，走得很慢，別的小伙伴嫌祖母走得太慢了，就一溜煙地跑了，任祖母邁著“三寸金蓮”走得再慢，我也決不能離開(kāi)祖母。結(jié)果在慢慢行走中卻尋到了一塊野菜特別多的荒地，不知為什么這片荒地里的灰菜出奇的多，也沒(méi)人來(lái)剜、來(lái)掐。于是，祖母和我一老一小，彎腰在荒地里，不停地掐著灰菜，不一會(huì)兒工夫，我倆都掐滿(mǎn)了簍子，真是意外的收獲。回家后，我和祖母擇著灰菜，祖母用油煎著灰菜餅，全家人美美地吃了一頓“野味”，我吃著祖母那次做的灰菜餅格外得香，從此以后，再?zèng)]吃過(guò)那么好吃的灰菜餅，直到現(xiàn)在回憶起來(lái)還口舌生津�；貞浿婺缸龅幕也孙�，勾起了我跟著祖母剜野菜的經(jīng)歷，更勾起了我對(duì)祖母深深的懷念。
及至上學(xué)后，我就和同學(xué)、伙伴一起剜野菜了。每天放學(xué)后或星期天，我就和同學(xué)、伙伴們商量著去剜野菜。跑了這家跑那家，挎著籃子，帶上鏟子和小镢，皮打皮鬧著就出發(fā)了，在路上就商量好到哪里去。因有些野菜生長(zhǎng)在山里多，有些野菜生長(zhǎng)在坡里多，還有些野菜生長(zhǎng)在溝溝壑壑里多。因每個(gè)人想剜的野菜不同，伙伴們間有時(shí)意見(jiàn)也統(tǒng)一不起來(lái)，有愿意到山上去，有愿意到坡里，即使到山里的也統(tǒng)一不起來(lái)，有愿意到“青石劈”的，有愿意到“磨山子”的，還有愿意到“老驢崖”的。有時(shí)走到半路就分手了，不過(guò)都剜到了自己所需要的野菜。
將野菜剜回家后，家里人便忙著將野菜擇擇、洗洗，有直接可生吃的苦菜子、勃勃丁等，有摻上肉剁成餡包包子的，有用玉米面包面子包的，有摻上玉米面或豆面蒸著吃的，還有炒著吃的，做湯菜的，真有點(diǎn)“物盡其用”、“菜盡其味”的做法，把野菜的吃法快琢磨到了極致，最常見(jiàn)的當(dāng)屬把萋萋菜做成“萋萋菜小豆腐”了。
兒時(shí)每當(dāng)家里做了“萋萋菜小豆腐”這個(gè)菜的時(shí)候，上了年紀(jì)的祖母總是催促著多吃：“快吃吧，這是以前皇帝最?lèi)?ài)吃的菜�！蔽页趼�(tīng)的時(shí)候，感到很納悶，便問(wèn)：“奶奶，怎么會(huì)是皇帝最?lèi)?ài)吃的菜，皇帝能吃這樣的菜？”祖母便說(shuō)：“你先吃吧，吃完了我再告訴你�！钡任壹奔泵γΤ酝炅孙�，便纏著祖母講“皇帝吃萋萋菜小豆腐”的故事。這個(gè)時(shí)候，祖母便煞有介事地說(shuō)：“當(dāng)年，趙匡胤當(dāng)皇帝之前，流浪到咱平度城西馬家溝村的時(shí)候，天突然下起了大雨，他便急忙敲開(kāi)了一家農(nóng)戶(hù)的門(mén)躲雨，一位老太太看著他可憐巴巴的樣子，就把他讓進(jìn)了屋，還留下了他吃飯，那時(shí)候農(nóng)村很窮，老太太也難為情，做什么給他吃？正在左右為難的時(shí)候，就想起了萋萋菜，于是，就給趙匡胤做了‘萋萋菜小豆腐’，既當(dāng)菜又當(dāng)飯，看起來(lái)也好看，趙匡胤因四處漂泊，已經(jīng)幾天沒(méi)好好吃飯了，端起缽子來(lái)，狼吞虎咽地吃了下去，覺(jué)得老太太做得飯菜真好吃，這飯好吃不好吃，老太太心中最有數(shù)，便對(duì)趙匡胤說(shuō)：‘餓了甜如蜜，不餓蜜不甜。’趙匡胤聽(tīng)得不明不白的，就謝辭了老太太。后來(lái)，趙匡胤當(dāng)上了皇帝，忘記了打天下時(shí)的艱難，每天吃著山珍海味也感到吃膩了，就想換換口味，這個(gè)時(shí)候他想起了當(dāng)年吃的‘萋萋菜小豆腐’，就迅速派人到我老家找到了當(dāng)年為趙匡胤做菜的那位老太太，老太太哪敢怠慢，馬上隨從進(jìn)京，就照原來(lái)的做法，做了一模一樣的‘萋萋菜小豆腐’，趙匡胤只吃了幾小口嘗了嘗，就大罵：‘這不是原來(lái)那種菜，簡(jiǎn)直是牲畜吃的東西，是不是存心害朕啊？’說(shuō)著，就要立即斬了老太太。老太太一聽(tīng)，反正要被斬了，也不怕了，就罵趙匡胤忘恩負(fù)義，質(zhì)問(wèn)他還記得當(dāng)年那句‘餓了甜如蜜，不餓蜜不甜’的話嗎？趙匡胤一聽(tīng)這話，拍了拍腦袋，大夢(mèng)初醒，連忙給老太太賠禮道歉。”從此，這個(gè)美麗的傳說(shuō)一直在我的家鄉(xiāng)流傳至今。
剛參加工作時(shí)，我仍在農(nóng)村居住，三五個(gè)同事結(jié)伴到我家玩，在門(mén)外溜達(dá)的時(shí)候，有人突然發(fā)現(xiàn)有苦菜子，就一起興致很高地在我家門(mén)口剜起了野菜。我見(jiàn)他們對(duì)野菜那么感興趣，就從家里找了把鏟子，帶著兜子，把他們領(lǐng)到了附近野菜多的一塊荒地里，他們一邊剜著野菜，一邊說(shuō)：“你老家真是個(gè)好地方�！薄坝猩健⒂兴�，還有野菜吃。”我那時(shí)剛剛跳出農(nóng)門(mén)，覺(jué)得他們的話里還有點(diǎn)別樣的意味，覺(jué)得在農(nóng)村居住還有點(diǎn)不好意思。不過(guò)后來(lái)離開(kāi)家鄉(xiāng)到小城居住后，反而想那片土地了。
前幾年，我和幾個(gè)朋友到老家去玩，覺(jué)得時(shí)間尚早，有人就提議到附近坡地里去剜野菜，大家齊響應(yīng)，就帶著小镢和方便兜說(shuō)笑著往坡地里走，到了我家原自留地北面的地堰上，就見(jiàn)一棵棵肥嘟嘟的苦菜、勃勃丁，還有薺菜。大家就開(kāi)始分頭找野菜、剜野菜了，朋友中有市里部門(mén)的小頭目，有個(gè)體小老板，都放下了身價(jià)，在茫茫的田野里分不出誰(shuí)是領(lǐng)導(dǎo)，誰(shuí)是老板，都像鄉(xiāng)村百姓一樣，我覺(jué)得還挺有情趣。不過(guò)，我還發(fā)現(xiàn)，他們比我剜野菜還地道，我離開(kāi)家鄉(xiāng)幾十年了，就再?zèng)]剜過(guò)野菜，對(duì)有些野菜分不清了，在溝溝壑壑的田野里爬上爬下也不如從前了。
只一會(huì)兒工夫，就剜了兩三兜子野菜，父母見(jiàn)了很高興，就急忙把它擇好、洗凈，把苦菜子、勃勃丁放到兩個(gè)盤(pán)子里，又做了一個(gè)薺菜湯�？粗昀系母改概d致很高地吃著朋友剜的苦菜子，喝著薺菜湯，我隱隱感到這是友情與親情的傳遞，我感到了一股濃濃的深情，而這看著不起眼的野菜就是增進(jìn)友情和親情的因子。
前些日子，還處在冬日，我和幾位戰(zhàn)友結(jié)伴到老家去爬山，車(chē)行至山腳下的窄路旁停下，我和幾位戰(zhàn)友紛紛下車(chē)，正在往山上走的時(shí)候，一個(gè)戰(zhàn)友指著旁邊一片果園說(shuō)：“咱戰(zhàn)友的果園就在那里，咱們過(guò)去看看吧�！蔽覀円恍兴娜司挖s了過(guò)去，還沒(méi)到戰(zhàn)友的果園，就見(jiàn)旁邊的果園里、果園旁長(zhǎng)著肥大的苦菜和薺菜，十分誘人。我暗暗驚嘆，即使在寒冷的冬季，野菜也不減風(fēng)姿。我們又折回車(chē)旁，從后備箱里取出小镢、兜子（這是隨時(shí)準(zhǔn)備挖盆景用的工具），直奔有野菜的地方，兩人用镢刨著，兩人撿拾著，不一會(huì)兩個(gè)兜子就滿(mǎn)了，看著滿(mǎn)滿(mǎn)兩兜子肥嫩的野菜，我心里犯了嘀咕：原來(lái)從沒(méi)有這么肥大的野菜，這是在果園里，跟著果樹(shù)追肥沾的光。還有，果樹(shù)打藥的時(shí)候，有些藥滴不可避免地要落上。因而，我奉勸著戰(zhàn)友還是別要這些野菜了，最后不知是怎么處理的。由這些野菜我想到了市場(chǎng)、酒店里買(mǎi)賣(mài)的野菜，誰(shuí)敢保證這些野菜沒(méi)有施上化肥，落上農(nóng)藥？現(xiàn)在的野菜也不是過(guò)去的野菜了。
剜野菜的經(jīng)歷讓我想了很多、很多，既有對(duì)過(guò)去剜野菜的美好回憶，感情的寄托，又有現(xiàn)今剜野菜的不同感受和經(jīng)歷，還有對(duì)如今野菜的擔(dān)憂。我更向往過(guò)去那種無(wú)憂無(wú)慮剜野菜的美好經(jīng)歷。