紅酒的味道散文隨筆
身邊有朋友經(jīng)常說紅酒都一個味兒，有時(shí)還會補(bǔ)充說“紅酒不好喝……”但對資深葡萄酒愛好者和品酒專業(yè)人士而言，買紅酒除了因?yàn)榧t酒好喝，還因?yàn)榧t酒的風(fēng)味多種多樣。
人的品鑒能力其實(shí)沒有什么不同，只要遵循以下幾條建議，任何人都能成為享受美酒的品酒人士。
很多人抱怨“紅酒喝起來都一個味兒”，本質(zhì)上在于他們喝的酒，不光一個味兒，根本就是同一 款紅酒。即使買了不一樣的牌子，付了不一樣的價(jià)錢，最后得到的卻是同樣的酒。
市場上很多廉價(jià)的紅酒，都來自原產(chǎn)地幾家大型酒廠代工的貼牌酒。很多人覺得波爾多聽起來很有名，所以每次買酒都是尋找正在促銷的波爾多紅酒，買來的酒雖然酒標(biāo)不一樣，卻都來自那幾家大酒廠，味道自然沒有區(qū)別。
下次購買時(shí)，適當(dāng)涉獵一些其他的產(chǎn)區(qū)和葡萄品種，你會發(fā)現(xiàn)，紅酒的風(fēng)味是千差萬別的。
紅酒經(jīng)不起高溫或者陽光直射。
如果把酒隨便放在客廳的某個角落，一個高溫的'夏天，就能讓真拉菲喝起來和假拉菲一樣有苦澀感。
葡萄酒最好在恒溫、恒濕的環(huán)境下避光存放，溫度也不要超過20攝氏度。在家里儲存時(shí)，如果打算在兩三個月內(nèi)喝掉，放入冰箱冷藏室可以
作為權(quán)宜之計(jì)（防
止異味污染，酒瓶最好先用保鮮袋包裹起來）。如果葡萄酒想保存一兩年以待重要場合享用，就要買專用酒柜。 注意喝酒的方法
加冰塊、加雪碧？這些都是以前為了能讓不太好的紅酒好喝一點(diǎn)才用的辦法。自己買的酒，應(yīng)該是你覺得好喝的酒。至于一杯接一杯地喝也是同樣，尚不及感受紅酒本身的味道就咽下去，自然喝什么酒味道都差不多。
在喝酒前稍微聞一聞香氣，喝酒時(shí)保證酒液在口腔中停留8秒以上，并且在咽下去后，稍等片刻回味一番。你就會發(fā)現(xiàn)，好酒和壞酒之間味道可是大不相同的。
相信自己的品位
對于那些希望在品酒能力上有顯著提升的朋友，筆者建議在剛?cè)腴T的階段，盡量每次品嘗兩款甚至以上的酒款。從不同產(chǎn)地，不同品種的酒開始，一直到品嘗同一個酒莊的不同酒款。人腦在對比中學(xué)習(xí)是最快的，記憶也更牢固。
考慮到酒量有限，你可以舉辦幾場朋友聚餐，或者尋找同樣對品酒感興趣的伙伴一起開品酒派對，一起學(xué)習(xí)。
除此之外，還一個辦法就是多去哪些提供論杯賣的紅酒專賣店嘗試品鑒，你可以在這些地方以單杯的價(jià)格購買一些高品質(zhì)的紅酒來品嘗。
很多西餐廳和酒吧也提供論杯賣的紅酒，但主要針對暢銷餐酒，可以選擇范圍稍少。
【紅酒的味道散文隨筆】相關(guān)文章：
優(yōu)秀的散文隨筆10-13
吃的散文隨筆08-03
過年的味道作文03-12
橘子的味道散文10-04
夏天的味道詩歌11-01
魯迅的饋贈散文隨筆08-29
林清玄的優(yōu)美散文隨筆10-29
關(guān)于蘭花的散文隨筆11-03
寫老師的散文隨筆10-13
關(guān)于秋雨的散文隨筆08-18