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包粽子的散文
現(xiàn)在，我包的粽子正在鍋里煮著，蘆葦?shù)那逑阋呀?jīng)飄散在每個房間。明天農(nóng)歷四月十五，我的粽子已經(jīng)能夠吃到嘴里了！
今年的粽子完全是臨時起意包出來的。幾天前，有幾個年輕人在微信里講打粽葉包粽子，我還只是看熱鬧。想著預(yù)定下月初就外出，端午正好到四川，根本沒有要包粽子的打算。昨天晚飯后不知道怎么就冒了一句：咱明天打粽葉去吧。沒想到人家痛快地答應(yīng)：好吧。隨口一句話，人家答應(yīng)了，不去都不行。原想我說去打粽葉，她不一定愿意去，因?yàn)楹舆呂米佣�，上午一會兒太陽就要曬出來。誰想她竟然也有不怕蚊子不怕太陽痛快的時候。這就有了早上去河邊頂風(fēng)冒冷打粽葉的事情。打來粽葉也不一定要包粽子，過去有一包粽葉放了好幾年，搬家隨手扔了。往回走的時候我還問，有沒有糯米啊，沒有也包不成呢。她說，那好辦，我回去就到市場上買。她去買，我只能鼓勵不能反對啊。包粽子的事情就被我自己一步步推進(jìn)到了必須要包的軌道上。米有了，棗兒是現(xiàn)成的，粽葉一煮，就必須要包。坐在椅子上包的時候想，這完全是“自找苦吃”，自己把自己架到火上烤了呢。
好幾年沒有包粽子了，一下子竟包不住，直到反復(fù)練習(xí)了四五個，才慢慢恢復(fù)記憶、找到竅門，能包得住、捆得好了。
讓她也來包，她說一個人就行了，她說她學(xué)不會。呵呵，這就是了，不會是個很好的借口。不學(xué)永遠(yuǎn)也不會，不會就可以永遠(yuǎn)吃現(xiàn)成。當(dāng)然，她不會閑著的。
我當(dāng)然是從不會到慢慢學(xué)會的。曾經(jīng)回憶過到近百里遠(yuǎn)的草原水泡子里打蘆葦葉的情景，那是學(xué)包粽子的第一步。當(dāng)年集合幾十個人在糕點(diǎn)坊為供應(yīng)部隊(duì)做粽子，有經(jīng)驗(yàn)的師傅們包起來快捷極了，我們這些平時干其他活的青工只能做些敲邊鼓的事情。打蘆葦葉，弄梭梭柴，洗泡原料，下鍋燒火等等都是我們的任務(wù)。那些年到糕點(diǎn)坊幫過好多忙：端午的粽子，八月十五的月餅，正月十五的元宵，春節(jié)的桃酥、蛋糕、江米條、三道蜜等，去了不是抬材料，就是搞銷售，就跟建筑工地上搬磚和灰的小工一樣。正經(jīng)八本做過的也就是搖過元宵、扣過幾下子月餅。粽子因?yàn)楦景蛔。瑤煾祩兙筒蛔屔鲜帧?/p>
后來決定自己買材料包，基于看過一些賣粽子的加工方式太過簡陋，衛(wèi)生條件太差，而家人都想吃一口這樣一個原因；還有就是看過多次別人包，感覺能包到一起。記得頭一次包粽子費(fèi)了老大勁，出了不少汗才勉強(qiáng)用繩綁出粽子；這粽子大多不標(biāo)準(zhǔn)，有的幾處漏米，煮出來鍋底下淤了一層米。不過，自己做的東西，味道還是可以肯定的。另外我們都不做帶肉的粽子，輔料除了棗，后來加了葡萄干，吃起來倒是清清爽爽的。之后有幾年年年都包，水平逐漸提高，能夠做到不漏米，煮粽子的鍋里干凈了。
又有幾年，單位分商店里買來的粽子，兩個人的單位都分，自己就不用再做了。再說做一次從弄粽葉到包出來，夠麻煩的。那時候光聽人說河邊有粽葉，自己卻賴得去打，借口當(dāng)然是找不到，或者蚊子多。蚊子多是事實(shí)，找不到純屬瞎話。腳都不挪，能找到什么？世界上最好找的東西是借口，最現(xiàn)成的借口是沒有、不會……
家鄉(xiāng)端午的吃食是米糕。米糕的做法比包粽子簡單些，大約是糯米蒸好后加煮好的紅棗層層碼放，吃的時候再加白糖水澆汁。我沒有親自做過，過去在家都是母親做，也沒有注意學(xué)過。我吃過粽子后，回家告訴媽媽以后做米糕可以鋪一層蘆葦葉子蒸糯米，這樣可以嘗到蘆葦?shù)那逑�。媽媽到底也沒有按我說的辦法做過米糕。父親逝世后母親跟我住，我包了兩年粽子，媽媽說粽子好吃，我就沒想起讓媽媽教我做米糕，做米糕的時候鋪層蘆葦葉子看看到底味道怎樣。等我想起來學(xué)做米糕的時候，媽媽已經(jīng)遠(yuǎn)去了。
現(xiàn)在，我只能在每個節(jié)日里，在父母遺像前擺放一些應(yīng)時的食物，表達(dá)一點(diǎn)心情。我不能像父親母親那樣，一到節(jié)日，要么打電話問我們吃的啥、告訴我做點(diǎn)兒啥，要么把做好的吃食送（帶）給我們。父親逝世前一年端午節(jié)，母親做好了米糕，父親用盆子提著，搭上班車分別去兩個女兒和市里的兒子家送。電話里知道我有分的粽子，就沒給我?guī)А．?dāng)時聽到父親給妹妹弟弟送米糕的時候，心里暖暖的。
離端午還有20天，提前把粽子做了，算是提前在家里把節(jié)過了。明天給父母遺像前供上粽子，正好提前告訴他們我要出去的消息。忽然想到，似乎沒什么理由“半推半就”地包了半鍋粽子，其實(shí)還是有很重要理由的：因?yàn)檫@個節(jié)我們遠(yuǎn)在他鄉(xiāng)，無法也不可能在那天給爹媽獻(xiàn)一只粽子�。�
世上有許多事情，看似偶然，實(shí)則必然；看似無關(guān)，實(shí)則大有關(guān)聯(lián)。
像包粽子這樣的事情，我學(xué)過試過好多。生活中的人，什么事情都應(yīng)當(dāng)嘗試著做一做，這是我們這一代人的基本生活態(tài)度�，F(xiàn)在的年輕人好辦，想吃什么想用什么卡一刷買來就是。我們不行，因?yàn)楦改秆詡魃斫探o我的，就是自己動手、豐衣足食。再說，在這個食品質(zhì)量危機(jī)重重的時代，能自己做的食品，自己做出來吃，還是放心一些啊。
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