懷想湯圓散文
又逢小年元宵節(jié)，大家很高興。迎來元宵節(jié)，想到湯圓，忽然懷念起外婆來，懷想起我童年時(shí)，外婆給我做湯圓吃的情景來。湯圓的味道，就是童年的味道、外婆的味道，兩種味道就在我心里泛出來，越來越濃。
在佳節(jié)的味道與思念的情愫交融里，感覺手中端著的甜白酒煮湯圓太好吃了，舍不得囫圇吞棗很快吃完，就慢慢細(xì)細(xì)品味。一邊慢慢細(xì)細(xì)品味甜白酒煮湯圓，一邊回憶童年的美好時(shí)光，一邊回憶外婆。
外婆穿著扣襻的對襟籃衣服，滿頭花發(fā)，站在水氣蒸騰的大鍋邊，一邊搓捻湯圓，一邊給我唱兒歌的情景浮上我心頭來�！耙蝗盒“座Z，一起來過河。有的浮起有的落，你猜是什么”……灶膛里的火苗紅艷閃爍，照出了老外婆飽經(jīng)滄桑、卻開滿歡樂的臉，也照出了在灶頭前湊柴的我。
開始，我都猜不著，后來，外婆告訴了我，以后，外婆再一邊做湯圓，一邊唱兒歌，一邊問我，我就說是湯圓。外婆很高興，告訴我，這些小白鵝，要煮熟了，才會浮起來，才可以吃，還沉在鍋底的，就是還沒熟，還不能吃。我總是等不得湯圓都熟透，浮起來一個(gè)，我就讓外婆把這一個(gè)美麗的小白鵝趕緊捉給我。但是鍋里水花翻騰，要捉住這一兩只零星的小白鵝并非易事。其實(shí)小白鵝們煮熟，浮起來，幾乎就是同時(shí)的事情，只是由于外婆要陸續(xù)搓揉白面，陸續(xù)搓揉出一枚枚湯圓,叮叮咚咚，珠落玉盤一般，陸陸續(xù)續(xù)一枚枚放進(jìn)鍋里，所以它們這些小白鵝才會在鍋里浮浮沉沉，起起落落，陸陸續(xù)續(xù)浮起來，浮起來的就是煮熟的，沉下去的則是外婆剛剛做好放進(jìn)去的。
鄉(xiāng)間人家，日子過得異常艱難，往往什么事殘缺不全，往往難以全遂心愿，或者說大多數(shù)心愿的實(shí)現(xiàn)都難以圓滿，社會又往往不是兵荒馬亂，就是亂麻麻的，總是家人天各一方，或者妻離子散，所以就都盼望事情圓滿，就盼望團(tuán)圓，就愛吃圓圓的湯圓，做湯圓，就總是很認(rèn)真很精細(xì)，務(wù)必把湯圓做得圓落落的。
那時(shí)候家里很貧窮，每年家里收到點(diǎn)糯米，外婆就留著焐釀甜白酒給我們吃。外婆會親自背上大花籃，去山上采扦清香云南松的碧綠松針，云南人叫松毛，背回來，焐釀甜白酒。蒸熟香甜軟糯的糯米飯，均勻攪拌上酒曲，盛裝進(jìn)陶罐里，扎住壇罐口，塞進(jìn)花籃里的青松毛中，焐釀幾天，酒香就漫溢出來了。真的`是酒香不怕村巷深，一家焐釀甜白酒，滿村子就流淌著甜白酒的芳香。
我們不滿足于吃甜白酒，還饞湯圓。吃湯圓，外婆就更辛苦了，必須做吊漿面。知道我們愛吃湯圓，每年臘月里，外婆就會抽一天時(shí)間，淘洗幾大盆糯米，然后泡開，接著就刷洗干凈院墻角的大石磨，把泡開的糯米拿到石磨上去慢慢推磨。一勺糯米，一勺水，慢慢下糯米，慢慢推磨�？粗菪〉耐馄牌D難地推動(dòng)沉重的大石磨，一圈一圈，我們可憐外婆，也會跑上去一起推磨。在推磨里，我們品味出，貧窮農(nóng)家要獲得一絲幸福，需要外婆這樣的農(nóng)婦們付出多大的努力。
推磨好了糯米漿，就要吊漿了，就是用洗干凈的白布口袋，放到桌子上，把糯米漿盛裝進(jìn)去，用石板壓榨水。有時(shí)也會把磨出的一口袋糯米漿掛在柱子上，或者掛在院子里的大樹上去濾水。等到米漿里的水壓榨干或者濾干了，就把吊漿面切成小塊，放到簸箕或者篩子里，端到太陽下去晾曬。冬天沒有蒼蠅和大風(fēng)，很適宜晾曬吊漿面。一簸箕一簸箕外加幾小篩子的雪白吊漿面，曬在溫暖的陽光里，一看就讓我們覺得踏實(shí)和溫暖，就想到了湯圓的美味，饞得我們流口水。吊漿面曬干后，收藏起來，以后就可以陸續(xù)做湯圓吃了。
石磨上推磨出來的吊漿面，細(xì)膩糯滑，做出的湯圓，口感很好，綿軟細(xì)膩，化而不粘。吊漿面，本來是要留到元宵節(jié)才煮湯圓吃的，但是我們小孩子饞，才看見外婆做吊漿面，就想吃湯圓，往往等不到元宵節(jié)到來，就纏著外婆給我們做了好幾次湯圓吃。
有甜白酒，有糯米吊漿面，就可以煮甜白酒湯圓了，那幾乎可以說是我們童年吃過的色、形、味俱佳的唯一美食，瑩白剔透，圓潤可愛，小巧精美，簡直就是一枚枚精美小巧的玉珠，盛在瓷白的碗里，舀在瓷白的白瓷勺子里，看著就是享受。瓷白圓糯的湯圓，大概就是那時(shí)我們貧窮農(nóng)家吃過的唯一高檔美食。
因?yàn)榘拙浦鬁珗A這碗美食，我特別喜愛過元宵節(jié)，喜愛做吊漿面，焐釀甜白酒的寒冷冬天。
現(xiàn)在，許多超市里都可以買到速凍湯圓，浙江生產(chǎn)的、四川生產(chǎn)的湯圓，都很好吃，平時(shí)我的小兒也喜歡吃湯圓。他沒有吃過我外婆做的湯圓，大概卻受到了我的影響，愛吃湯圓，我們就經(jīng)常買幾袋浙江或者四川的速凍湯圓回來冰著，讓他自己慢慢煮吃。我告訴他，要像小白鵝一樣浮起來的湯圓才是煮熟了的，才可以撈出來，并且給他唱了外婆給我唱過無數(shù)遍的那一首湯圓兒歌�？上�，兒子出生的時(shí)候，外婆早已作古，他無法品味到外婆做的精美湯圓，也無法聽到外婆唱湯圓兒歌。
又逢元宵節(jié)了，但愿外婆在那邊能夠吃得到湯圓，三弟六歲就到那邊去了，希望他能夠扶著灶頭，與外婆一起一邊做湯圓，一邊唱那首湯圓的兒歌。
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