汪曾祺的語錄錦集
我以為風(fēng)俗是一個民族集體創(chuàng)作的生活的抒情詩。——《汪曾祺:文與畫》下面是小編為大家準(zhǔn)備的汪曾祺的語錄,歡迎閱讀。
汪曾祺的語錄 篇1
1、家人閑坐,燈火可親。——《冬天》
2、在黑白里溫柔地愛彩色,在彩色里朝圣黑白!度碎g草木》
3、外面的世界很精彩,我的世界很平常。——《一輩古人》
4、人間存一角,聊放側(cè)枝花。欣然亦自得,不共赤城霞!妒芙洹
5、語言的目的是使人一看就明白,一聽就記住。語言的唯一標(biāo)準(zhǔn),是準(zhǔn)確!稓q朝清供》
6、人生如夢,我投入的確是真情。世界先愛了我,我不能不愛它。
7、無事此靜坐,一日當(dāng)兩日。——《汪曾祺:文與畫》
8、都到歲數(shù)了,心里不是沒有。只是像一片薄薄的云,飄過來,飄過去,下不成雨。——《受戒》
9、我讀書很雜,毫無系統(tǒng),也沒有目的。隨手抓起一本書來就看。覺得沒意思,就丟開。——《彩云聚散》
10、坐在亭子里,覺山色皆來相就!锻粼魃⑽摹
11、我的臉上若有從童年帶來的紅色,它的來源是那座花園!痘▓@》
12、四川女孩子做事往往很灑脫,想咋個就咋個,不像北方女孩子有那么多考慮!度碎g草木》
13、許多東西吃不慣,吃吃,就吃出味兒來了!稓q朝清供》
14、這些白茶花有時整天沒有一個人來看它,就只是安安靜靜地欣然地開著!洞浜挠啊
15、窩頭白菜,寡欲步行,問心無愧,人間壽星。——《一輩古人》
16、白的像白瑪瑙,紅的像紅寶石,紫的像紫水晶,黑的像黑玉。——《葡萄月牙記》
17、廿四橋邊廿四風(fēng),憑欄猶憶舊江東。夕陽返照桃花渡,柳絮飛來片片紅!粼
18、美,多少要包含一點偶然!粼 《人間草木》
19、一個人要興旺發(fā)達,得有那么一點精氣神!粼鳌端哐
20、寫小說就是要把一件平平淡淡的事說得很有情致(世界上哪有許多驚心動魄的事呢)。 惟悠閑才能精細。 不要著急!粼鳌稓q朝清供》
21、我父親是個隨便的人,比較有同情心,能平等待人。我十幾歲時就和他對座飲酒,一起抽煙。他說:"我們是多年父子成兄弟。"他的這種脾氣也傳給了我。不但影響了我和家人子女、朋友后輩的關(guān)系,而且影響了我對我所寫的人物的態(tài)度以及對讀者的態(tài)度。
22、我則有點像董日鑄,以為"濃、熱、滿三字盡茶理"。 ——汪曾祺
23、總之,一個人的口味要寬一點、雜一點,"南甜北咸東辣西酸",都去嘗嘗。對食物如此,對文化也應(yīng)該這樣!粼
24、小時讀囊螢映雪故事,覺得東晉的車胤用練囊盛了幾十只螢火蟲,照了讀書,還不如用鴨蛋殼來裝螢火蟲。不過用螢火蟲照亮來讀書,而且一夜讀到天亮,這能行么?車胤讀的是手寫的卷子,字大,若是讀現(xiàn)在的新五號字,大概是不行的。
25、我們這個民族,長期以來,生于憂患,已經(jīng)很"皮實"了,對于任何猝然而來的災(zāi)難,都用一種"儒道互補"的精神對待之。這種"儒道互補"的真髓,即"不在乎"。這種"不在乎"精神,是永遠征不服的。
26、如果你來訪我,我不在,請和我門外的花坐一會兒,它們很溫暖,我注視它們很多很多日子了。
27、我聽得耳熟,他唱得悲涼。京劇伶人,身懷絕技,頭頂星辰,春夏秋冬,周而復(fù)始,粉末人生,風(fēng)流云散,由伶人身世,看盡世情悲歡。
28、南味的以揚州醬菜為代表,商標(biāo)為"三和""四美"。北方醬菜偏咸,南則偏甜。中國好像什么東西都可以拿來醬。蘿卜、瓜、萵苣、蒜苗、甘露、藕,乃至花生、核桃、杏仁,無不可醬。 中國菜多數(shù)要放醬油。
29、這地方的忙活是栽秧、車高田水,薅頭遍草、再就是割稻子、打場子。這幾薦重活,自己一家是忙不過來的。這地方興換工。排好了日期,幾家顧一家,輪流轉(zhuǎn)。不收工錢,但是吃好的。一天吃六頓,兩頭見肉,頓頓有酒。干活時,敲著鑼鼓,唱著歌,熱鬧得很。其余的時候,各顧各,不顯得緊張。
30、它們很溫暖,我注視他們很多很多日子了。
31、如果平日留心,積學(xué)有素,就會如有源之水,觸處成文。否則就會下筆枯窘,想要用一個詞句,一時卻找它不出。 語言是要磨練,要學(xué)的。
32、我想任何人的語言都是這樣,每句話都是警句,那是會叫人受不了的。
33、人人心中所有,筆下所無。"紅杏枝頭春意鬧","滿宮明月梨花白"都是這樣。"鬧"字"白"字,有什么稀奇呢?然而,未經(jīng)人道。
34、好的語言都是平平常常的,人人能懂,并且也可能說得出來的語言——只是他沒有說出來。
35、語言的奧秘,說穿了不過是長句與短句的搭配。
36、流動的水,是語言最好的形象。
37、語言是一種文化現(xiàn)象。語言的后面是有文化的。
38、語言的美,不在語言本身,不在字面上所表現(xiàn)的意思,而在語言暗示出多少東西,傳達了多大的信息,即讓讀者感覺、"想見"的情景有多廣闊。古人所謂"言外之意"、"弦外之音"是有道理的。
39、不少作家充分意識到語言的重要性。語言不只是一種形式,一種手段,應(yīng)該提到內(nèi)容的高度來認(rèn)識。
40、語言不是外部的東西。它是和內(nèi)容同時存在,不可剝離的。語言不能像桔子皮一樣,可以剝下來,扔掉。
汪曾祺的語錄 篇2
一、一個人口味最好雜一點,耳音要好一些,能多聽懂幾種方言?谖秵握{(diào)一點,耳音差一點,也不要緊,最要緊的是對生活的興趣要廣一點。
二、廿四橋邊廿四風(fēng),憑欄猶憶舊江東。夕陽返照桃花渡,柳絮飛來片片紅。
三、它們開得不茂盛,想起來什么說什么,沒有話說時,盡管長著碧葉
四、她挎著一籃子荸薺回去了,在柔軟的田埂上留了一串腳印。明?粗哪_印,傻了。五個小小的趾頭,腳掌平平的,腳跟細細的,腳弓部分缺了一塊。明海身上有一種從來沒有過的感覺,他覺得心里癢癢的。這一串美麗的腳印把小和尚的心搞亂了。
五、山家除夕無他事,插了梅花便過年。
六、這地方的忙活是栽秧、車高田水,薅頭遍草、再就是割稻子、打場子。這幾薦重活,自己一家是忙不過來的。這地方興換工。排好了日期,幾家顧一家,輪流轉(zhuǎn)。不收工錢,但是吃好的。一天吃六頓,兩頭見肉,頓頓有酒。干活時,敲著鑼鼓,唱著歌,熱鬧得很。其余的時候,各顧各,不顯得緊張。
七、它們很溫暖,我注視他們很多很多日子了
八、徐渭所作《七絕》之六:翠幌流坐著地垂,重論舊事不勝悲。可憐唯有妝臺鏡,曾照朱顏與畫眉。
九、我不愛逛商店,愛逛菜市?纯茨切┍叹G生青、新鮮水靈的瓜菜,令人感到生之喜悅!霾说娜艘话愠圆撕苌。我的菜端上來之后,我只是每樣嘗兩筷,然后就坐著抽煙、喝茶、喝酒。從這點說起來,愿意做菜給別人吃的人是比較不自私的。
十、真稀奇,那么多的和尚吃粥,竟然不出一點聲音!他看見明子也坐在里面,想跟他打個招呼又不好打。想了想,管他禁止不禁止喧嘩,就大聲喊了一句:「我走啦!」她看見明子目不斜視地微微點了點頭,就不管很多人都朝自己看,大搖大擺地走了。
十一、小時讀囊螢映雪故事,覺得東晉的車胤用練囊盛了幾十只螢火蟲,照了讀書,還不如用鴨蛋殼來裝螢火蟲。不過用螢火蟲照亮來讀書,而且一夜讀到天亮,這能行么?車胤讀的是手寫的卷子,字大,若是讀現(xiàn)在的新五號字,大概是不行的。
十二、這些玻璃匣子里裝的是黑瓜子、白瓜子、鹽炒豌豆、油炸豌豆、蘭花豆、五香花生米。長板的一頭擺開”熏燒“!毖瑹俺佧u豆腐干之外,主要是牛肉、蒲包肉和豬頭肉。
十三、宋朝的蒙古人喝的大概是武松喝的那種煮酒,不會是白酒——蒸餾酒。白酒是元朝的時候才從阿拉伯傳進來的。
十四、茨菇。家里喂了一大群雞鴨,單是雞蛋鴨毛就夠一年的油鹽了。趙大伯是個能干人。他是一個「全把式」,不但田里場上樣樣精通,還會罩魚、洗磨、鑿礱、修水車、修船、砌牆、燒磚、箍桶、劈篾、絞麻繩。他不咳嗽,不腰疼,結(jié)結(jié)實實,像一棵榆樹。人很和氣,一天不聲不響。趙大伯是一棵搖錢樹,趙大娘就是個聚寶盆。大娘精神得出奇。五十歲了,兩個眼睛還是清亮亮的。不論什么時候,頭都是梳得滑溜溜的,身上衣服都是格掙掙的。像老頭子一樣,她一天不閒著。煮豬食,喂豬,醃咸菜,--她醃的咸蘿蔔乾非常好吃,舂粉子,磨小豆腐,編蓑衣,織蘆篚。她還會剪花樣子。
十五、靜,是一種氣質(zhì),也是一種修養(yǎng)。諸葛亮云:"非淡泊無以明志,非寧靜無以致遠。"心浮氣躁,是成不了大氣候的。靜是要經(jīng)過鍛煉的。古人叫做"習(xí)靜"。唐人詩云:"山中習(xí)靜朝觀槿,松下清齋折露葵"。"習(xí)靜"可能是道家的一種功夫,習(xí)于安靜確實是生活于擾攘的塵世中人所不易做到的。
十六、她問了我一些問題。其中一個是,為什么我的小說里總有水?即使沒有水,也有水的感覺"
十七、人生如夢,我投入的卻是真情
十八、小時讀《板橋家書》:“天寒冰凍時暮,窮親戚朋友到門,先泡一大碗炒米送手中,佐以醬姜一小碟,最是暖老溫貧之具”,覺得很親切。鄭板橋是興化人,我的家鄉(xiāng)是高郵,風(fēng)氣相似。這樣的感情,是外地人們不易領(lǐng)會的。炒米是各地都有的。但是很多地方都做成了炒米糖。這是很便宜的食品。孩子買了,咯咯地嚼著。四川有“炒米糖開水”,車站碼頭都有得賣,那是泡著吃的。但四川的炒米糖似也是專業(yè)的作坊做的,不像我們那里。我們那里也有炒米糖,像別處一樣,切成長方形的一塊一塊。也有搓成圓球的,叫做“歡喜團”。那也是作坊里做的。但通常所說的炒米,是不加糖黏結(jié)的,是“散裝”的;而且不是作坊里做出來,是自己家里炒的。
十九、隆冬風(fēng)厲,百卉凋殘,晴窗坐對,眼目增明,是歲朝樂事。
二十、我事寫作,原因無它:從小到大,數(shù)學(xué)不佳。
二十一、緬桂盛開的時候,房東和她的一個養(yǎng)女,搭了梯子上去摘,每天要摘下來好些,拿到花市上去賣。她大概是怕房客們亂摘她的花,時常給各家送去一些。有時送來一個七寸盤子,里面擺得滿滿的緬桂花!帶著雨珠的緬桂花使我的心軟軟的,不是懷人,不是思鄉(xiāng)。
二十二、綠豆糕,昆明吉慶祥和蘇州采芝齋的最 好,油重,而且加了玫瑰花。北京的不加, 噎死人了。 不知道吉慶祥現(xiàn)在還有沒有綠豆糕。
二十三、他們做的都是小本生意,賺錢不大。因為是在客邊,對人很和氣,凡事忍讓,所以這一帶平?偸前舶察o靜的,很少有吵嘴打架的事情發(fā)生。
二十四、每當(dāng)家像一個概念一樣浮現(xiàn)于我的記憶之上,它的顏色是深沉的.。
二十五、我愛逗弄含羞草。觸遍所有葉子,看都合起來了,我自低頭看我的書,偷眼瞧它一片片的開張了,再猝然又來一下。他們都說這是不好的,有什么不好呢。
二十六、梔子花粗粗大大,又香得撣都撣不開,于是為文雅人不取,以為品格不高。梔子花說:"去你x的,我就是要這樣香,香得痛痛快快,你們管得著嗎!"
二十七、偷雞的有一件家什--銅蜻蜓?礈(zhǔn)了一隻老母雞,把銅蜻蜓一丟,雞婆子上去就是一口。這一啄,銅蜻蜓的硬簧繃開,雞嘴撐住了,叫不出來了。正在這雞十分納悶的時候,上去一把薅住。
二十八、愛,是一件非專業(yè)的事情,不是本事,不是能力,不是技術(shù),不是商品,不是演出,是花木那樣的生長,有一份對光陰和季節(jié)的鐘情和執(zhí)著。一定要,愛著點什么。它讓我們變得堅韌,寬容,充盈。業(yè)余的,愛著。
二十九、立春前后,賣青蘿卜!鞍舸蛱}卜”,摔在地下就裂開了。杏子、桃子下來時賣雞蛋大的香白杏,白得像一團雪,只嘴兒以下有一根紅線的“一線紅”蜜桃。再下來是櫻桃,紅的像珊瑚,白的像瑪瑙。端午前后,枇杷。夏天賣瓜。七八月賣河鮮:鮮菱、雞頭、蓮蓬、花下藕。賣馬牙棗、賣葡萄。重陽近了,賣梨:河間府的鴨梨、萊陽的半斤酥,還有一種叫做“黃金墜子”的香氣撲人個兒不大的甜梨。菊花開過了,賣金橘,賣蒂部起臍子的福州蜜橘。
三十、四圍山色臨窗秀 一夜溪聲入夢清
三十一、豆腐點得比較老的,為北豆腐。 點得較嫩的是南豆腐。再嫩即為豆腐腦。比豆腐腦稍老一點的,有北京的“老豆腐“和四川的豆花。比豆腐腦更嫩的是湖南的水豆腐。 豆腐壓緊成型,是豆腐干。 卷在白布層中壓成大張的薄片,是豆腐片。東北叫干豆腐。壓得緊而且更薄的,南方叫百頁或千張。 豆?jié){鍋的表面凝結(jié)的一層薄皮撩起晾干,叫豆腐皮,或叫油皮,我的家鄉(xiāng)則簡單地叫做皮子。
三十二、他搬了一把小竹椅,坐著。隨身帶著一個白泥小炭爐子,一口小鍋,提盒里蔥姜佐料俱全,還有一瓶酒。他釣魚很有經(jīng)驗。釣竿很短,魚線也不長,而且不用漂子,就這樣把釣線甩在水里,看到線頭動了提起來就是一條。都是三四寸長的鯽魚……釣上來一條,刮刮鱗洗凈了,就手放到鍋里。不大一會兒,魚就熟了。他就一邊吃魚,一邊喝酒,一邊甩鉤再釣。這種出水就烹制的魚味美無比,叫做“起水鮮”。到聽到女兒在門口喊:“爸——!”知道是有人來看病了。就把火蓋上,把魚竿插在岸邊濕泥里,起身往家走。不一會兒,就有一只鋼藍色的蜻蜓落在他的魚竿上了。
三十三、我以為語言具有內(nèi)容性。語言是小說的本體,不是外部的,不只是形式、是技巧。探索一個作者的氣質(zhì)、他的思想(他的生活態(tài)度,不是理念)。必須由語言入手,并始終浸在作者的語言里。語言具有文化性。作品的語言映照出作者的全部文化修養(yǎng)。語言的美不在一個一個句子,而在句與句之間的關(guān)系。包世成論王羲之字,看來參差不齊,但如老翁攜帶幼孫,顧盼有情,痛癢有關(guān)。好的語言正當(dāng)如此。語言像樹,枝干內(nèi)部汁液流轉(zhuǎn),一枝搖,百枝搖。語言像水,是不能切割的。一篇作品的語言,是一個有機的整體。
三十四、一個作家要養(yǎng)成一種習(xí)慣,時時觀察生活,并把自己的印象用清晰的、明確的語言表達出來。寫下來也可以。不寫下來,就記。ㄕ嬲米约旱难劬τ^察到的印象是不易忘記的)。記憶里保存了這種常用語言固定住的印象多了,寫作時就會從筆端流出,不覺吃力。
三十五、沈先生談及的這些人有共同特點。一是都對工作、對學(xué)問熱愛到了癡迷的程度;二是為人天真到像一個孩子,對生活充滿興趣,不管在什么環(huán)境下永遠不消沉沮喪,無機心,少俗慮。 聞多素心人,樂與數(shù)晨夕
三十六、悠悠七十猶耽酒,唯覺登山步履遲。
三十七、現(xiàn)在,這里是日常生活。人來,人往。公共汽車斜駛過來,輕巧地進了站。冰糖葫蘆。郵筒。鮮花店的玻璃上結(jié)著水氣,一朵紅花清晰地突現(xiàn)出來,從恍惚的綠影的后面。狐皮大衣,銅鼓。炒栗子的香氣。
三十八、一次在昆明,一位詩人請我下小館子,他要了三個菜:涼拌苦瓜、炒苦瓜、苦瓜湯。他說:“你不是什么都吃嗎?”從此,我就吃苦瓜了。
三十九、對于中國書法的發(fā)展,一向有兩種對立的意見。一種以為中國的書法,一壞于顏真卿,二壞于宋四家。一種以為宋人書是一個重要的突破。宋人宗法二王,而不為二王所囿,用筆灑脫,顯出各自的個性和風(fēng)格。有人一輩子寫晉人書體,及讀宋人帖,方悟用筆。我覺得兩種意見都有道理。但是二王書如清燉雞湯,宋人書如棒棒雞。清燉雞湯是真味,但是吃慣了麻辣的川味,便覺得什么菜都不過癮。
四十、人到極其無可奈何的時候,往往會生出這種比悲號更為沉痛的滑稽感。
四十一、假我十年閑粥飯,未知留得幾囊詩。
四十二、這道菜是本人首創(chuàng),為任何菜譜所不載。很多菜都是饞人瞎琢磨出來的。
四十三、不很餓,吃米線;倘要充腹耐饑,吃餌塊或餌絲!幸患冶緛硎琴u甜品的,忽然別出心裁,添賣牛奶餌絲和甜酒餌絲,生意頗好!ッ魈鹁莆稘,甜酒餌絲香,醇,甜,糯。據(jù)本省人說:餌塊以騰沖的最好。
四十四、茶可入饌,制為食品。杭州有龍井蝦仁,想不惡。裘盛戎曾用龍井茶包餃子,可謂別出心裁。日本有茶粥!顿饺说氖澄铩氛f俳人小聚,食物極簡單,但“惟茶粥”一品,萬不可少。茶粥是啥樣的呢?我曾用粗茶葉煎汁,加大米熬粥,自以為這便是“茶粥”了。有一陣子,我每天早起喝我所發(fā)明的茶粥,自以為很好喝。四川的樟茶鴨子乃以柏樹枝、樟樹葉及茶葉為熏料,吃起來有茶香而無茶味。曾吃過一塊龍井茶心的巧克力,這簡直是惡作劇!用上海人的話說:巧克力與龍井茶實在完全“弗搭界”
四十五、語言的目的是使人一看就明白,一聽就記住。語言的唯一標(biāo)準(zhǔn),是準(zhǔn)確。
四十六、王二一家是勤勤懇懇踏踏實實經(jīng)營逐漸積累起來的財富,生活上獲得的改善也不過是得以盡興聽書,過年時賭個小錢。他的經(jīng)歷被食客張漢改頭換面成了稟賦所帶來的恩賜,說白了是天生的,不是人人都可得。關(guān)鍵的是,人們信了!尤其是兩三次險些被請走的陶同事和老是犯錯挨打的陳相公。他們不但羨慕王二“大小解分開”的稟賦,還試圖檢驗自身是否也由此隱藏的天賦。聽起來夸張搞笑,但也心酸,在等級分明的藥房里討生存的小人物,巴巴地指望著有一天,生活能朝好的方向發(fā)展。即使現(xiàn)實茫然而殘酷,可掙扎仍在繼續(xù),希望之火雖小,卻努力著不讓它被澆滅。
四十七、高郵大x鴨是著名的鴨種...還出雙黃蛋。端午系百索子,做香角子,貼無毒,貼符,午飯要吃十二紅,就是十二道紅顏色的菜。
四十八、金先生朋友很多,除了哲學(xué)系的教授以外,市場來往的,據(jù)我所知,有梁思成,林徽因夫婦,沈從文,張奚若,君子之交淡如水,坐定之后,清茶一杯,閑話片刻而已
四十九、追隨時尚的作家,就會為時尚所拋棄。
五十、油條兩股拆開,切成寸半長的小段。拌好豬肉(肥瘦各半)餡。餡中加鹽、蔥花、姜末。如加少量榨菜末或醬瓜末、川冬菜末,亦可。用手指將油條小段的窟窿捅通,將肉餡塞入、逐段下油鍋炸至油條挺硬,肉餡已熟,撈出裝盤。此菜嚼之酥脆。油條中有礬,略有澀味,比炸春卷味道好。
五十一、我第一次吃西施舌是在青島順興樓席上,一大碗清湯,浮著一層尖尖的白白的東西,初不知為何物,主人曰是乃西施舌,含在口中有滑嫩柔軟的感覺,嘗試之下果然名不虛傳,但覺未免唐突西施。高湯氽西施舌,蓋僅取其舌狀之水管部分。若郁達夫所謂"長圓的蚌肉",顯系整個的西施舌之軟體全入釜中。
五十二、張大千發(fā)現(xiàn)畢加索用的是劣質(zhì)毛筆,后來他在巴西牧場從五千只牛耳朵里取了一公斤牛耳毛,送到日本,做成八枝筆,送了畢加索兩枝。他回贈畢加索的畫畫是兩株墨竹——畢加索送張大千的是一張西班牙牧神,兩株墨竹一濃一淡,一遠一近,目的就是在告訴畢加索中國畫陰陽向背的道理。
五十三、帶著雨珠的緬桂花使我的心軟軟的,不是懷人,不是思鄉(xiāng)。
五十四、傾向性不要特別地說出。 在敘事中抒情,用抒情的筆觸敘事。 怎樣表現(xiàn)傾向性?中國的古話說得好:字里行間 無論怎么寫,都會有傾向性的。
【汪曾祺的語錄錦集】相關(guān)文章: