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四川辣椒閱讀答案
在現(xiàn)實(shí)的學(xué)習(xí)、工作中，我們都離不開閱讀答案，借助閱讀答案我們可以檢查自己的得與失，分析原因及時總結(jié)。一份好的閱讀答案都是什么樣子的呢？以下是小編為大家整理的四川辣椒閱讀答案，希望能夠幫助到大家。
四川辣椒閱讀答案 1
一、閱讀《辣椒》，完成第18-19題。（8分）
�、倮苯�，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一種茄科辣椒屬植物。辣椒屬為一年或多年生草本植物。果實(shí)通常成圓錐形或長圓形，未成熟時呈綠色，成熟后變成鮮紅色、黃色或紫色，以紅色最為常見。
�、诶苯返墓δ芏鄻�。辣椒能刺激口腔粘膜，引起胃的蠕動，促進(jìn)唾液分泌，增強(qiáng)食欲，促進(jìn)消化。辣椒也具有殺菌作用。當(dāng)人攝入辛辣食物后體內(nèi)溫度急劇上升，這樣就可以抑制食物中的有害病菌的繁殖或者殺死有害細(xì)菌。辣椒還能暖胃驅(qū)寒。《食物本草》中說，辣椒能溫暖脾胃。如果遇寒出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、肚子疼等癥狀，可以適當(dāng)吃些辣椒。同時，辣椒也具有燃燒脂肪的功能。辣椒含有一種成分——辣椒堿，它可以通過擴(kuò)張血管，刺激體內(nèi)生熱系統(tǒng)，有效地燃燒體內(nèi)的脂肪，加快新陳代謝，使體內(nèi)的熱量消耗速度加快。據(jù)測算：進(jìn)食一餐辣味之后，可以消耗大于25%的卡路里熱量。
�、劾苯窞槭裁磿蹦�？最近，科學(xué)家解開了這個秘密。這種讓吃不慣辣椒的人眼淚直流的灼痛感覺，可能是辣椒保護(hù)自己的種子不被哺乳動物吃掉的一種策略。辣椒中含有一種被稱為辣椒素的物質(zhì)，能夠刺激皮膚和舌頭上感覺痛和熱的區(qū)域，使大腦產(chǎn)生灼熱疼痛的辛辣感覺�？茖W(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，辣椒果實(shí)被小型哺乳動物吃掉，種子經(jīng)消化排出之后，幾乎不能再發(fā)芽。而鳥類的消化系統(tǒng)基本不對辣椒種子造成傷害。科學(xué)家認(rèn)為，辣椒之所以辣是出自保護(hù)自己的作用。辣椒不想讓動物(哺乳動物)把它們的果子吃掉，所以才在辣椒果子里產(chǎn)生了辣椒素，這樣吃不了辣的動物就會放棄。而鳥類卻絲毫吃不出半點(diǎn)辣味，辣椒素能給它們清爽的感覺，還有止痛的功效。所以鳥類吃起辣椒來像在嚼口香糖，而果實(shí)中的辣椒籽則會完整地經(jīng)過鳥類的腸道排泄出來，完成一次又一次的播種。
④辣椒作為一種美食，受到世界各地人們的喜愛。印度人稱辣椒為“紅色牛排”；墨西哥人將辣椒視為國食。在我國，辣椒在許多地區(qū)都是非常重要的調(diào)味品，甚至沒有它就無法下飯。這是為什么呢？這是因?yàn)楫?dāng)辣椒的辣味刺激舌頭、口腔的神經(jīng)末梢時，機(jī)體的神經(jīng)系統(tǒng)會反射性地出現(xiàn)心跳加速、唾液及汗液分泌增加、腸胃蠕動增快而加倍“工作”；同時興奮性的刺激會使大腦釋放出內(nèi)啡肽，再吃下去，大腦又會以為有痛苦襲來，于是釋放出更多的內(nèi)啡肽。內(nèi)腓肽會促進(jìn)大腦內(nèi)另一種物質(zhì)——多巴胺的分泌。多巴胺是一種腦內(nèi)分泌，它相當(dāng)于每個人體內(nèi)的“獎勵系統(tǒng)”的物質(zhì)基礎(chǔ)，是一種類似腎上腺素的物質(zhì)，可以影響一個人的情緒，在短時間內(nèi)令人高度興奮。于是享樂主義的大腦讓我們吃辣吃上癮了，以致于聞到濃郁的辣味就有進(jìn)食的沖動。
18.本文②-④段的說明層次是：先說明_______，再說明______，最后說明______。（3分）
19.閱讀下面兩則材料，借助文章相關(guān)內(nèi)容，分析下面材料中所寫的現(xiàn)象各印證了辣椒所具有的什么功能，并作簡要解釋。（5分）
材料一：吃完辣椒后，讓人汗水直流，身體里象包裹著一團(tuán)燃燒的烈火，欲罷不能，越吃越愛吃。近些年來，有人嘗試食用辣椒或辣椒制品來減肥。在日本，就已經(jīng)出現(xiàn)了多種適合女性食用的.辣椒制品。
材料二： 熱帶地區(qū)氣候炎熱，很容易滋生各種病原體和寄生蟲，食物不易保存。科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，生活在炎熱氣候條件下的居民懂得用吃辣椒的辦法來解決這一難題。據(jù)美國《國家地理雜志》報(bào)道，一般來說，生活在炎熱地區(qū)的居民(如泰國、印度)相對于其他地區(qū)的人更喜歡吃辛辣食物。答：
二、參考答案：
18.答案：辣椒的功能 辣椒辣的原因（辣椒為什么會辣） 人們喜愛辣椒的原因 評分：本題3分，每個要點(diǎn)1分。
19.答案示例：材料一：辣椒具有燃燒脂肪的功能。吃辣椒能有效地燃燒體內(nèi)的脂肪，加快新陳代謝，使體內(nèi)的熱量消耗速度加快，因而吃辣椒后讓人汗水直流，身體里象包裹著一團(tuán)燃燒的烈火。因而辣椒具有燃燒脂肪的功能。材料二：辣椒具有殺菌作用。熱帶地區(qū)很容易滋生各種病原體和寄生蟲，食物不易保存。當(dāng)人攝入辛辣食物后體內(nèi)溫度急劇上升，可以抑制食物中的有害病菌的繁殖或者殺死有害細(xì)菌。評分：本題共5分。每個材料解說2分（功能選擇1分，解說1分），語言表達(dá)1分。
四川辣椒閱讀答案 2
�、偈澜缟嫌行﹪页岳苯泛軈柡�，如墨西哥、印度、匈牙利、朝鮮中國某些省，如四川、湖南等也以吃辣椒出名。有些人嗜辣椒已經(jīng)到了無辣不吃飯的地步。美國宇航員威廉。勒努瓦在宇宙飛行時也帶著辣椒。有一位指揮家，他走到哪里，辣椒就帶到哪里，就連參加英國釹王宴請時，也照例帶著辣椒醬，他解釋說：沒有辣椒的飯菜好比是病號飯。
�、诶苯吩a(chǎn)美洲，17世紀(jì)傳入我國，故亦稱番椒，又名秦椒、大椒、辣茄.辣椒有幾千個品種，僅我國四川的干辣椒就有100多種。辣椒有辣與不辣之分，甜椒不辣。云南有一種辣椒，其辣無比，只要舌尖稍微碰一下，就會使人辣得難受，疼痛萬分。美國制藥專家斯克維爾于1912年制定了測量辣度的方法，后來人們就以他的名字作為辣度的單位。植物病理學(xué)家曾用這種方法，測出甜椒的辣度為零，最辣的'辣椒有300000斯克維爾。
�、邰爬苯纺馨讶死背鲅蹨I、辣出鼻涕、辣出汗水，不愛吃辣椒的人不禁要問：人們何苦要吃辣椒? ⑵這是因?yàn)槌岳苯酚?個好處：一是它的營養(yǎng)豐富;二是能驅(qū)風(fēng)散寒;三是能增進(jìn)人的食欲。⑶每100克辣椒的維生素含量大于100毫克，在蔬菜中占首位。⑷此外，辣椒還含有維生素B1、B2、胡蘿卡素以及其他營養(yǎng)物質(zhì)。⑸諺語曰：三個辣椒，頂件棉襖.⑹辣椒中的辣椒素對人體具有刺激作用。⑺辣椒素一旦和舌頭及嘴里的神經(jīng)末梢接觸，神經(jīng)就迅速把燒灼信息傳給大腦，大腦便讓身體處于戒備狀態(tài)，使心跳和脈搏加快，皮膚血管擴(kuò)張，從而使人感到發(fā)熱。⑻大腦還同時指揮胃液和唾液的分泌，使胃腸蠕動加快，這就有利于消化，增進(jìn)食欲。
④辣椒，很多人越吃越想吃。據(jù)心理學(xué)家分析，吃辣椒后，燒灼信息使大腦把身體作為受傷對待，從而促進(jìn)身體釋放一種自體止痛劑。這種自體止痛劑就像少量麻醉劑，能起到一種輕微的欣快作用，使人產(chǎn)生精神快感，專家稱此為辣椒微醉。這也許是人們對辣椒越吃越愛吃的主要原因。
辣椒閱讀題目：
1.作者在第一段中列舉美國宇航員和一位指揮家的例子，是為了說明： _______________________________________________________
2.第二段除了介紹辣椒的原產(chǎn)地、名稱、品種、分類等知識之外，重點(diǎn)說明了辣椒的_____________________________________________________
3.第二段使用的說明方法有____________、____________、
4.分別指出第三段中說明下面內(nèi)容的句子(只填句子序號)。
辣椒營養(yǎng)豐富：_________________
辣椒能驅(qū)風(fēng)散寒：_______________
辣椒能增進(jìn)食欲：_______________
5.第三段這就有利于消化中的這指的是：_________________________________
6.概括第四段的內(nèi)容(答案不超過20個字)。
(《辣椒》閱讀答案，請?jiān)攨⑾乱豁?)
辣椒 閱讀答案：
1、有些人嗜辣椒已經(jīng)到了無辣不吃飯的地步。
2、辣度。或辣度的測量、辣度的測量方法.
3、列數(shù)字、分類別、舉例子。
4、辣椒營養(yǎng)豐富：⑶⑷;辣椒能驅(qū)風(fēng)散寒：⑸⑹⑺;辣椒能增進(jìn)食欲：⑻。
5、胃液和唾液的分泌，使胃腸蠕動加快。
6、人們對辣椒越吃越想吃的主要原因。
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