酒店客房部員工培訓(xùn)計(jì)劃
時(shí)間就如同白駒過(guò)隙般的流逝，我們的工作又邁入新的階段，來(lái)為以后的工作做一份計(jì)劃吧。工作計(jì)劃的開(kāi)頭要怎么寫(xiě)？想必這讓大家都很苦惱吧，下面是小編為大家整理的酒店客房部員工培訓(xùn)計(jì)劃（精選5篇），歡迎閱讀與收藏。
酒店客房部員工培訓(xùn)計(jì)劃1
一、本課程培訓(xùn)的基本要求：
1、了解客房產(chǎn)品知識(shí)
2、掌握客房清潔服務(wù)規(guī)范要求
3、掌握客房接待服務(wù)規(guī)范要求
4、學(xué)會(huì)使用客房服務(wù)的基本禮節(jié)
5、樹(shù)立安全意識(shí)，掌握基本防范措施
6、熟悉遼寧地區(qū)的旅游交通、景點(diǎn)等綜合知識(shí)
7、掌握標(biāo)準(zhǔn)的普通話(huà)，堅(jiān)持用普通話(huà)對(duì)客服務(wù)
8、掌握客房服務(wù)工作常用英語(yǔ)，并能簡(jiǎn)單應(yīng)答
二、培訓(xùn)要求與內(nèi)容：
培訓(xùn)要求：
1、能描述客房的種類(lèi)及其設(shè)備用品配備
2、了解客房部的基本任務(wù)
3、明確客房服務(wù)員崗位職責(zé)和素質(zhì)要求
培訓(xùn)內(nèi)容：
�。ㄒ唬�、客房種類(lèi)及其特征
1、客房的各種類(lèi)型與功能
2、設(shè)施設(shè)備的配備
3、客房用品的品種、數(shù)量與布置
�。ǘ�、客房部的組織機(jī)構(gòu)及其任務(wù)
1、客房部的組織機(jī)構(gòu)與崗位設(shè)置
2、客房部的基本任務(wù)
三、客房服務(wù)員崗位職責(zé)和素質(zhì)要求
1、客房服務(wù)員崗位職責(zé)
2、客房服務(wù)員素質(zhì)要求
酒店客房部員工培訓(xùn)計(jì)劃2
為了使實(shí)習(xí)生和新入職的員工在半個(gè)月內(nèi)能盡快適應(yīng)工作并投入到工作角色當(dāng)中，能夠去為客人提供服務(wù)，(如:打掃房間.衛(wèi)生間衛(wèi)生以及一些工作當(dāng)中的其他簡(jiǎn)單的服務(wù))，把客房的整體水平統(tǒng)一化，標(biāo)準(zhǔn)化，為此做出以下培訓(xùn)計(jì)劃。
具體內(nèi)容如下：
一、初步講解，培訓(xùn)班前，班后工作；
班前工作:
1. 檢查樓道電梯廳衛(wèi)生。
2. 巡視、檢查房間狀況，為自己準(zhǔn)備工作，有掛請(qǐng)即打掃房間牌的立即打掃。
3. 根據(jù)當(dāng)日情況，會(huì)有部分流動(dòng)人員隨時(shí)調(diào)動(dòng)進(jìn)行搶房工作。班后工作:
4. 備車(chē)，清點(diǎn)綿織品數(shù)量，清理服務(wù)間。
5. 與中班交接好當(dāng)日未能及時(shí)處理的情況并上報(bào)。
6. 及時(shí)上繳客人的遺留物品，不得存放服務(wù)間或私自處理。
二、敲門(mén)程序、清掃房間、衛(wèi)生間的程序內(nèi)容及標(biāo)準(zhǔn)
在培訓(xùn)期內(nèi)加大力度檢查，督導(dǎo)，舉例幾點(diǎn)以前發(fā)生過(guò)的問(wèn)題(著重培訓(xùn)工作當(dāng)中以前時(shí)常出現(xiàn)的問(wèn)題，和各項(xiàng)硬性規(guī)定.如:地漏、燈罩、各項(xiàng)開(kāi)關(guān)、電話(huà)、床框、床上毛發(fā)等)；
1. 工作中不得在房間內(nèi)聊天、逗笑、大聲喧嘩。
2. 當(dāng)班期間員工手機(jī)必須調(diào)到無(wú)聲或震動(dòng)狀態(tài)，不得在客人房間內(nèi)接聽(tīng)電話(huà)。
3. 當(dāng)班期間不得使用客房?jī)?nèi)的電話(huà)打私人電話(huà)或長(zhǎng)途電話(huà)。
4. 房間地毯的茶跡，臟跡要保證隨時(shí)處理。
5. 壁紙，踢腳板上的鞋印，臟跡隨時(shí)發(fā)現(xiàn)隨時(shí)處理。
6. 鋪床:3分鐘 房間檫塵:8分鐘， 清理衛(wèi)生間:10分鐘 補(bǔ)充客用品:3分鐘吸地：3分鐘查房：1分鐘
三、查房程序，內(nèi)容及標(biāo)準(zhǔn)及所應(yīng)注意的事項(xiàng)
在培訓(xùn)之后，由老服員每日進(jìn)行帶領(lǐng)查房，直到每人獨(dú)立完成此項(xiàng)工作為止；
1. 每一種酒水飲用完之后，必須如實(shí)填寫(xiě)酒水單并讓客人簽字，及時(shí)送到前臺(tái)轉(zhuǎn)賬，并且進(jìn)行補(bǔ)充。
2. 如查房時(shí)，房間數(shù)量超過(guò)5間以上，樓層服務(wù)員集中人力查房，領(lǐng)班。主管協(xié)助查房。
3. 查房時(shí)無(wú)酒水單，應(yīng)先與前臺(tái)核對(duì)確定是否被客人帶到前臺(tái)后再進(jìn)行填寫(xiě)。
4. 查房時(shí)房間內(nèi)有人，要在門(mén)口等待客人離開(kāi)房間后再進(jìn)行查房。
5. 查房時(shí)要要保證查一間報(bào)一間。
6. 有客人的遺留物品要及時(shí)報(bào)告前臺(tái)，確定好是否帶走，不要的物品待上交后統(tǒng)一處理。
7.單據(jù)如實(shí)填寫(xiě)數(shù)量，時(shí)間，姓名，日期，單價(jià)，總價(jià)填寫(xiě)清楚。
四、對(duì)講機(jī)的使用及其有關(guān)規(guī)定；
1.隨時(shí)檢查對(duì)講機(jī)，發(fā)現(xiàn)電量不足，提前通知更換。
2.對(duì)講機(jī)必須隨身攜帶，不得隨意存放。
3.對(duì)講機(jī)必須保證在樓層，如吃飯，去衛(wèi)生間，送棉織品，到前臺(tái)送單據(jù)等要交接。
4.使用對(duì)講機(jī)，講話(huà)清楚準(zhǔn)確并使用敬語(yǔ)。
5.班前班后按照規(guī)定進(jìn)行交接。
五、樓層鑰匙的正確使用和有關(guān)規(guī)定；
1. 隨身攜帶不得用于取電或存放工作車(chē)等部位。
2. 給客人開(kāi)門(mén)時(shí)確保查看，出示開(kāi)門(mén)條或者打電話(huà)（前臺(tái)）核對(duì)身份。
3. 鑰匙必須在工作期間內(nèi)，確保在樓層，如吃飯、去衛(wèi)生間、送棉織品、到前臺(tái)送單據(jù)等，要如實(shí)交接，以便順利工作。
4. 不得與有金屬性的物品混放在一起，以免消磁，不能保證房卡的正常使用。
5. 開(kāi)門(mén)時(shí)，門(mén)鎖電量不足會(huì)有其他顯示，要及時(shí)上報(bào)更換電池。
六、認(rèn)真講解不得使用棉織品擦塵，及棉織品的正確使用；
1. 杜絕用棉織品擦塵，見(jiàn)一罰一。
2. 杜絕用潔廁劑情節(jié)臺(tái)面、浴盆、面盆、墻面等，見(jiàn)一罰一。
3. 使用所規(guī)定的口杯布擦口杯。
4. 更換棉織品時(shí)數(shù)量要如實(shí)清點(diǎn)。
5. 使用潔廁劑時(shí)倒入恭桶后，要待其發(fā)揮功效后再進(jìn)行刷洗、沖洗。
6. 如發(fā)現(xiàn)不是本賓館的棉織品及時(shí)上報(bào)更換。
七、收取客衣應(yīng)注意的事項(xiàng)；
1. 核對(duì)客衣數(shù)量是否準(zhǔn)確。
2. 收取客衣時(shí)檢查客衣是否有損壞情況，如有要當(dāng)時(shí)特殊注明。
3. 仔細(xì)檢查客衣衣兜內(nèi)是否有客人的遺留物品。
4. 當(dāng)時(shí)核對(duì)后送還客衣的時(shí)間。
5. 如有加急的客衣或要求特殊處理的客衣，要及時(shí)報(bào)告上級(jí)。
八、做住人房時(shí)的有關(guān)規(guī)定及要求，主要的注意事項(xiàng)；
1. 客人的物品禁止亂翻、亂拿、亂動(dòng)。
2. 只需檢查電視屏幕是否清晰，客人自己鎖定的屏道不得更改。
3. 客房?jī)?nèi)茶杯、飲料杯如果有客人放進(jìn)的食品、飲料等不要私自處理。
4. 如上午12點(diǎn)之前房間開(kāi) DND，或者連續(xù)幾天不讓打掃衛(wèi)生的房間，及時(shí)報(bào)告領(lǐng)班主管。
5. 房間內(nèi)發(fā)現(xiàn)危險(xiǎn)物品或反動(dòng)書(shū)刊、雜志、可疑人物，及時(shí)上報(bào)。
6. 發(fā)現(xiàn)客人的貴重物品及時(shí)上報(bào)并做好登記（如：金銀首飾、手機(jī)、較多現(xiàn)金）。
7. 房間內(nèi)有客人在時(shí)應(yīng)如何打掃：根據(jù)情況和客人的要求簡(jiǎn)單打掃，整理。
8. 散客房間衛(wèi)生，在上午10點(diǎn)以后進(jìn)行打掃。
九、講解各班次的工作流程；
具體時(shí)間：每周四下午四點(diǎn)半。
具體規(guī)定：
1. 每位培訓(xùn)員工應(yīng)帶好自己的培訓(xùn)記錄本，由主管統(tǒng)一講解。
2. 培訓(xùn)后由每位員工填好自己的培訓(xùn)檔案。
3. 培訓(xùn)時(shí)要把手機(jī)調(diào)到震動(dòng)或無(wú)聲狀態(tài)。
4. 定期內(nèi)由主管進(jìn)行實(shí)操考核。
5. 當(dāng)班期間如發(fā)現(xiàn)服務(wù)員做房，未按相應(yīng)的程序做，應(yīng)由領(lǐng)班在此培訓(xùn)期間，進(jìn)行講解。
酒店客房部員工培訓(xùn)計(jì)劃3
一、說(shuō)明
本培訓(xùn)計(jì)劃按勞動(dòng)和社會(huì)保障部頒發(fā)的《國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》編寫(xiě)。
二、培訓(xùn)目標(biāo)
通過(guò)培訓(xùn)，使學(xué)員具備一定的服務(wù)意識(shí)，全面了解初級(jí)客房服務(wù)員專(zhuān)業(yè)的理論知識(shí)，熟練掌握本工種操作技能，達(dá)到獨(dú)立上崗的水平。
三、課程設(shè)置和培訓(xùn)要求
(一)專(zhuān)業(yè)理論
1、客房產(chǎn)品概述
2、客房清潔服務(wù)
3、客房接待服務(wù)客房服務(wù)員培訓(xùn)、客房服務(wù)禮節(jié)
5、客房安全禮節(jié)
6、旅游地理(XX市)
7、外語(yǔ)知識(shí)
(二)專(zhuān)業(yè)技能
1、服務(wù)儀態(tài)訓(xùn)練
2、客房清潔操作
3、標(biāo)準(zhǔn)的普通話(huà)
四、課程和課時(shí)分配
1、專(zhuān)業(yè)理論(40課時(shí))
(1)客房產(chǎn)品概述
(2)客房清潔服務(wù)
(3)客房接待服務(wù)
(4)客房服務(wù)禮節(jié)
(5)客房安全禮節(jié)
(6)旅游地理(XX市)
(7)英語(yǔ)
2、專(zhuān)業(yè)技能(80課時(shí))
(1)服務(wù)員儀態(tài)
(2)客房清潔操作
酒店客房部員工培訓(xùn)計(jì)劃4
一、編制說(shuō)明
本培訓(xùn)計(jì)劃依據(jù)《客房服務(wù)員》職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)編制，適用《客房服務(wù)員》的職業(yè)技能培訓(xùn)。
各學(xué)校根據(jù)本培訓(xùn)計(jì)劃及學(xué)校實(shí)際情況編寫(xiě)具體實(shí)施的教學(xué)大綱和課程安排表。
二、培訓(xùn)目標(biāo)
通過(guò)本級(jí)別專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)學(xué)習(xí)和操作技能訓(xùn)練，培訓(xùn)對(duì)象能夠?yàn)轱埖曜∷拶e客提供常規(guī)性的樓層接待服務(wù)與客房保潔服務(wù)。
三、培訓(xùn)模塊課時(shí)分配
1、客房與公共區(qū)域的保潔工作66課時(shí)
2、客房接待服務(wù)60課時(shí)
3、客房常用設(shè)備的使用與維護(hù)14課時(shí)
4、客房英語(yǔ)40課時(shí)
總課時(shí)：180課時(shí)
四、培訓(xùn)要求與培訓(xùn)內(nèi)容
模塊1客房與公共區(qū)域的保潔工作
1、培訓(xùn)要求
通過(guò)本模塊的培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象能夠
(1)了解飯店的定義、劃分與發(fā)展簡(jiǎn)史等基本知識(shí)
(2)能描述客房產(chǎn)品的特點(diǎn)、種類(lèi)及其設(shè)備用品的配備
(3)了解飯店客房部的重要地位、基本任務(wù)與崗位職責(zé)
(4)掌握客房與公共區(qū)域的保潔規(guī)程
(5)了解客房衛(wèi)生防疫知識(shí)
2、培訓(xùn)主要內(nèi)容
(1)理論教學(xué)內(nèi)容
1.1飯店的定義與劃分
1.2飯店業(yè)發(fā)展概況
1.3客房產(chǎn)品的.特點(diǎn)與基本類(lèi)型
1.4客房設(shè)備、用品的配備
1.5客房部的重要地位及其任務(wù)
1.6客房部的組織機(jī)構(gòu)及其崗位職責(zé)
1.7客房日常保潔規(guī)程
1.8客房計(jì)劃衛(wèi)生
1.9公共區(qū)域保潔規(guī)程
1.10客房常用清潔劑與清潔用具的正確使用
1.11客房衛(wèi)生防疫知識(shí)
(2)技能實(shí)訓(xùn)內(nèi)容
2.1鋪床(西式鋪床、中式鋪床)
2.2客房清潔
2.3寢前整理
3、培訓(xùn)方式建議
(1)理論教學(xué)：除一般常規(guī)課堂教學(xué)方式外，部分培訓(xùn)內(nèi)容可利用多媒體教學(xué)工具，通過(guò)直觀(guān)的教學(xué)方法，達(dá)到加深印象、提高效率的教學(xué)目的。
(2)技能實(shí)訓(xùn)：本模塊建議可開(kāi)展鋪床、客房清潔、寢前服務(wù)的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，一名實(shí)訓(xùn)老師可以帶教16名學(xué)員。
模塊2客房接待服務(wù)
1、培訓(xùn)要求
通過(guò)本模塊的培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象能夠：
(1)熟知客房服務(wù)人員應(yīng)具備的各項(xiàng)素質(zhì)要求
(2)掌握客房服務(wù)禮節(jié)
(3)了解客房對(duì)客服務(wù)模式
(4)掌握客房接待服務(wù)各環(huán)節(jié)內(nèi)容與常規(guī)服務(wù)項(xiàng)目的操作規(guī)程
(5)了解預(yù)防安全事故的基本常識(shí)
(6)熟悉廣東省、廣州地區(qū)的食、行、游、購(gòu)、娛等旅游活動(dòng)要素的特色
2、培訓(xùn)主要內(nèi)容
(1)理論教學(xué)內(nèi)容
1.1客房服務(wù)人員應(yīng)具備的各項(xiàng)素質(zhì)要求
1.2客房服務(wù)禮節(jié)
1.3客房對(duì)客服務(wù)模式
1.4服務(wù)準(zhǔn)備工作
1.5樓層迎賓服務(wù)
1.6住客服務(wù)工作
1.7賓客離店服務(wù)
1.8飯店安全概述與消防知識(shí)
1.9客房安全工作制度
1.10我國(guó)旅游概況與廣東省、廣州地區(qū)的食、行、游、購(gòu)、娛等旅游活動(dòng)要素的特色
(2)操作技能實(shí)訓(xùn)
2.1站、坐、走等外表姿態(tài)
2.2樓層訪(fǎng)客服務(wù)
2.3樓層客衣服務(wù)
2.4留言服務(wù)
2.5函件服務(wù)
3、培訓(xùn)方式建議
(1)理論教學(xué)：除一般常規(guī)課堂教學(xué)方式外，部分培訓(xùn)內(nèi)容可利用多媒體教學(xué)工具，通過(guò)直觀(guān)的教學(xué)方法，達(dá)到加深印象、提高效率的教學(xué)目的。
(2)技能實(shí)訓(xùn)：本模塊建議可開(kāi)展站、坐、走等外表姿態(tài)、樓層訪(fǎng)客服務(wù)、樓層客衣服務(wù)、留言服務(wù)、函件服務(wù)的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，一名實(shí)訓(xùn)老師可以帶教16名學(xué)員。
酒店客房部員工培訓(xùn)計(jì)劃5
一、指導(dǎo)思想
緊跟當(dāng)今旅游酒店業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)，力足于我區(qū)酒店服務(wù)特色，站在企業(yè)的角度，依據(jù)市場(chǎng)需求設(shè)計(jì)培訓(xùn)內(nèi)容，運(yùn)用學(xué)校豐富的教學(xué)資源和現(xiàn)代化的教學(xué)手段，為企業(yè)培養(yǎng)高素質(zhì)高技能的中高級(jí)酒店服務(wù)與管理人才。
二、培訓(xùn)目標(biāo)
通過(guò)相關(guān)理論知識(shí)與實(shí)踐技能的學(xué)習(xí)，使學(xué)員能熟練完成一定崗位工作任務(wù)，并能承擔(dān)相應(yīng)的職責(zé)。
1、培養(yǎng)正確的服務(wù)意識(shí)和職業(yè)心。
2、培養(yǎng)學(xué)員的團(tuán)隊(duì)意識(shí)和歸屬感
3、掌握酒店服務(wù)基本技能與技巧(以餐廳服務(wù)和客房服務(wù)為主)。
4、具備處理日常事務(wù)的能力。
三、培訓(xùn)對(duì)象
酒店主管 領(lǐng)班 優(yōu)秀服務(wù)員。
四、培訓(xùn)內(nèi)容及時(shí)間
1.餐廳服務(wù)與管理主要課程模塊：餐廳服務(wù)員職業(yè)素質(zhì)、餐飲服務(wù)基本技能、酒水服務(wù)、上菜及分菜、撤換餐用具和餐廳服務(wù)基本程序等七個(gè)培訓(xùn)模塊。
2.客房服務(wù)與管理主要課程模塊：客房產(chǎn)品概述、清潔服務(wù)、接待服務(wù)、安全服務(wù)禮節(jié)等四個(gè)培訓(xùn)模塊。
3.課程安排（見(jiàn)后表）
4.課時(shí)分配：理論培訓(xùn)xx天，計(jì)xx學(xué)時(shí)；實(shí)踐技能培訓(xùn) xx天，計(jì)1學(xué)時(shí)，合計(jì)xx學(xué)時(shí)。
5.時(shí)間：
五、培訓(xùn)形式
以理論學(xué)習(xí)為基礎(chǔ)，掌握實(shí)際操作技能為目標(biāo)，全面提高學(xué)員綜合素質(zhì)。
1.理論講解；2. 實(shí)操訓(xùn)練；3 .學(xué)員觀(guān)摩；4. 案例分析；5 .模擬場(chǎng)景表演；6. 酒店實(shí)習(xí)
六、培訓(xùn)內(nèi)容安排
�。ㄒ�(jiàn)后表）
七、要求與措施
1、全體學(xué)員需按時(shí)參加各項(xiàng)培訓(xùn)活動(dòng)，校方建立學(xué)習(xí)擋案。
2、實(shí)行學(xué)分制：全程參與集中培訓(xùn)各項(xiàng)活動(dòng)一次記學(xué)分10分；每一門(mén)專(zhuān)業(yè)課程測(cè)試合格一次記學(xué)分5分（合計(jì)35分）；實(shí)習(xí)考核合格一次記學(xué)分15分；修滿(mǎn)65分學(xué)分者為優(yōu)秀。
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