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      2. 飲食管理與服務(wù)協(xié)議書

        時(shí)間:2022-08-03 13:35:45 協(xié)議書 我要投稿

        有關(guān)飲食管理與服務(wù)協(xié)議書

          在不斷進(jìn)步的時(shí)代,大家逐漸認(rèn)識(shí)到協(xié)議的重要性,簽訂協(xié)議可解決或預(yù)防不必要的糾紛。什么樣的協(xié)議才是有效的呢?下面是小編為大家收集的有關(guān)飲食管理與服務(wù)協(xié)議書,僅供參考,歡迎大家閱讀。

        有關(guān)飲食管理與服務(wù)協(xié)議書

        有關(guān)飲食管理與服務(wù)協(xié)議書1

          委托方(以下簡(jiǎn)稱甲方):

          聯(lián)系方式:

          地址:

          受托方(以下簡(jiǎn)稱乙方):

          聯(lián)系方式:

          地址:

          為了進(jìn)一步加強(qiáng)飲食服務(wù)工作,為全校師生提供質(zhì)量上乘、環(huán)境優(yōu)良、服務(wù)周到的飲食服務(wù),根據(jù)我校后勤社會(huì)化改革的文件精神,經(jīng)甲乙雙方協(xié)商,特簽訂本協(xié)議。

          一、服務(wù)范圍

          1、師生的膳食服務(wù)。

          2、師生的開水供應(yīng)服務(wù)。

          二、甲方的管理職責(zé)與權(quán)限

          1、按照《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》等相關(guān)法規(guī),對(duì)乙方的膳食管理工作進(jìn)行監(jiān)督和指導(dǎo)。

          2、將飲食服務(wù)中心現(xiàn)有的房屋及其各種附屬設(shè)施、鍋爐及其輔機(jī)設(shè)備以零租賃的方式提供給乙方使用。

          3、對(duì)師生員工提出的意見和建議,定期向乙方反饋.并對(duì)反映較多的問題共同協(xié)商解決。

          4、負(fù)責(zé)對(duì)外有關(guān)環(huán)保、節(jié)能等職能部門工作的接洽與協(xié)調(diào)。幫助乙方協(xié)調(diào)與省市有關(guān)職能部門的關(guān)系。

          5、督促校內(nèi)有關(guān)職能部門采取措施,凈化校園內(nèi)餐飲市場(chǎng),除了委托給乙方管理的餐飲項(xiàng)目外,嚴(yán)禁以任何方式出現(xiàn)的餐飲售賣點(diǎn)。

          6、根據(jù)在校統(tǒng)招生實(shí)際人數(shù)及物價(jià)(指燃煤、柴油、用電量)等實(shí)際情況,及時(shí)核實(shí)并調(diào)整對(duì)乙方的燃煤補(bǔ)貼款額和用電指標(biāo)。

          7、根據(jù)學(xué)校實(shí)際和飲食服務(wù)工作運(yùn)行狀況。負(fù)責(zé)對(duì)飲食服務(wù)中心現(xiàn)有房屋中型以上的維修、鍋爐及其輔機(jī)設(shè)備的`添置、立項(xiàng)和報(bào)批。

          三、乙方的管理職責(zé)與權(quán)限

          1、認(rèn)真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》以及《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》,并根據(jù)實(shí)際情況制訂相應(yīng)的配套制度和管理細(xì)則。

          2、無償使用(由學(xué)校投資建設(shè)的)飲食服務(wù)中心現(xiàn)有的房屋及各種附屬設(shè)施。

          3、由學(xué)校投資建設(shè)的學(xué)生餐廳和輔助設(shè)備設(shè)施,所有權(quán)歸學(xué)校,乙方無償使用。到了報(bào)廢年限的,按正常程序報(bào)廢。由后勤集團(tuán)自行投資建設(shè)的餐廳及購買的各種設(shè)備,使用權(quán)歸乙方。

          4、積極采取可行措施,加強(qiáng)管理,搞好成本核算,努力降低伙食成本。

          5、在飯菜的供應(yīng)上,做到早點(diǎn)的品種每餐不少于_______個(gè),中晚餐菜肴的品種不少于_______個(gè)。在制作上體現(xiàn)“粗菜細(xì)做,細(xì)菜精做”,高、中、低相互搭配。

          6、在餐飲價(jià)位上,米飯的價(jià)格比照城市高校的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,菜肴的價(jià)格應(yīng)做到確保每餐都有一定數(shù)量和質(zhì)量的_______元/份、_______元/份的低價(jià)位的菜肴出售。

          7、采取可行措施,建立責(zé)任體系,做好防火、防盜和防止食物中毒等安全工作。

          8、自覺接受上級(jí)職能部門對(duì)食品衛(wèi)生、排污防污等的檢測(cè)與監(jiān)督。

          9、建立多渠道、多層面的民主監(jiān)督制度,充分發(fā)揮飲食服務(wù)質(zhì)量檢查組的作用,定期召開學(xué)生“生活委員會(huì)議”,征求對(duì)飲食工作的意見,增加膳食管理的透明度。

          10、加強(qiáng)鍋爐房的管理,發(fā)現(xiàn)故障及時(shí)排除,確保鍋爐處于良好狀態(tài),做到開水房按時(shí)開放。

          11、按規(guī)定組織炊管人員到衛(wèi)生部門體檢,持證上崗。

          12、對(duì)食堂米、面粉、豬肉、食油等大宗物品,應(yīng)在合法經(jīng)銷商處實(shí)行定點(diǎn)采購。采購食品及其原料時(shí),應(yīng)按規(guī)定采購,不得采購《食品衛(wèi)生法》規(guī)定禁止生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)的食品及其原料,確保質(zhì)量。

          四、合同期限

          有效期自______年______月______日至______年______月______止。

          五、本協(xié)議未盡事宜,由雙方協(xié)商解決。協(xié)商不成,任何一方可向______________人民法院提起訴訟。

          六、本協(xié)議一式_______份,雙方各執(zhí)_______份。

          甲方(簽字或蓋章):

          簽訂日期:______年______月______日

          簽訂地點(diǎn):

          乙方(簽字或蓋章):

          簽訂日期:______年______月______日

          簽訂地點(diǎn):

        有關(guān)飲食管理與服務(wù)協(xié)議書2

          甲方:中國(guó)民航學(xué)院

          乙方:后勤服務(wù)總公司

          協(xié)議期限:

          民航學(xué)院委托乙方負(fù)責(zé)學(xué)校的飲食服務(wù)工作,具體內(nèi)容如下:

          一、服務(wù)范圍:

          1、負(fù)責(zé)全校教職員工的正常供餐;

          2、負(fù)責(zé)全校餐飲行業(yè)承包租賃戶的管理。

          二、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn):

          (一)供餐標(biāo)準(zhǔn)

          1、早餐:主食10種以上:稀食8種以上:小菜8種以上。

          2、午餐:主食不少于10種;備有免費(fèi)湯,夏季免費(fèi)供應(yīng)綠豆湯。

          菜品:(1)低檔菜(0.8元/份):5個(gè)以上(占菜品的10%)

          (2)中檔菜(1.5元,~2元/份):30個(gè)以上(占菜品的

          60%)(3)高檔菜:15個(gè)以上(占菜品的30%)

          3、晚餐:主食不少于10種;備有免費(fèi)湯,夏季免費(fèi)供應(yīng)綠豆湯。

          菜品:(1)低檔菜(0.8元/份):5個(gè)以上(占菜品的10%)

          (2)中檔菜(1.5元~2元/份):30個(gè)以上(占菜品的

          60%)(3)高檔菜:15個(gè)以上(占菜品的30%)

          (二)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn):

          l、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,制定飲食管理安全衛(wèi)生制度,隨時(shí)檢查落實(shí)餐飲衛(wèi)生制度,杜絕食物中毒。

          2、嚴(yán)格執(zhí)行集中采購制度,嚴(yán)把“四關(guān)―進(jìn)貨關(guān)、加工關(guān)、衛(wèi)生關(guān)、出售關(guān)”;

          3、協(xié)同口岸檢疫局、衛(wèi)生防疫站對(duì)餐飲的`監(jiān)督檢查;

          4、辦理好每年的衛(wèi)生許可證和餐飲人員健康證。

          (三)、價(jià)格標(biāo)準(zhǔn):

          1、租賃食堂按市場(chǎng)價(jià);

          2、校辦食堂由成本和贏利兩部分組成。其中,贏利在當(dāng)月應(yīng)控制在2%以內(nèi),全年盈虧持平:成本由下表比例構(gòu)成:

          成本構(gòu)成:

          原材料費(fèi)63.2%炊具設(shè)備(大型設(shè)備除外)、維修費(fèi)5%

          煤氣費(fèi)5%衛(wèi)生、防疫費(fèi)1%

          水電費(fèi)9.3%勞保辦公費(fèi)1%

          人頭費(fèi)10.5%管理費(fèi)5%

          三、經(jīng)費(fèi):自收自養(yǎng)。

          四、違約責(zé)任:

          1、未達(dá)到供餐標(biāo)準(zhǔn)每次罰款200元;

          2、未達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)每次每處罰款200元,造成食物中毒等惡性后果,除賠償損失外追究有關(guān)責(zé)任人的責(zé)任;

          3、價(jià)格檢查一般按月檢查,未達(dá)到價(jià)格標(biāo)準(zhǔn),除沒收超標(biāo)所得外罰款500―1000元。

          甲方

          甲方代表

          乙方

          乙方代表

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