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做飯的心得體會(huì)優(yōu)秀
在平日里，心中難免會(huì)有一些新的想法，就很有必要寫(xiě)一篇心得體會(huì)，它可以幫助我們了解自己的這段時(shí)間的學(xué)習(xí)、工作生活狀態(tài)。那么心得體會(huì)怎么寫(xiě)才能感染讀者呢？下面是小編為大家收集的做飯的心得體會(huì)優(yōu)秀，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。
做飯的心得體會(huì)優(yōu)秀1
放假了，老師布置了一項(xiàng)很特別的作業(yè)，是讓我們學(xué)做一道美味的菜。對(duì)我來(lái)說(shuō)，有些菜做起來(lái)太難，有些菜又太簡(jiǎn)單，我猶豫了好幾天，終于決定做一道簡(jiǎn)單但非常美味的家常菜——炒青菜。
我首先陪外婆去了菜場(chǎng)，買(mǎi)了十幾棵嫩嫩的、小小的青菜，白白的菜幫，綠油油的葉子，青翠欲滴，讓人看著就想吃。回到家我洗了手后，就準(zhǔn)備炒青菜了。我先把青菜的根部用刀切掉一點(diǎn)，接著把青菜的爛葉子扔掉，將剩余部分的菜葉一片片摘下，放進(jìn)了盛滿(mǎn)水的盆里。我切完之后，讓青菜泡了一會(huì)兒，就開(kāi)始認(rèn)認(rèn)真真地洗青菜了，連青菜根部的一點(diǎn)泥沙都不放過(guò)。
洗好青菜瀝干水后，就準(zhǔn)備炒青菜嘍。我系好圍裙，打開(kāi)了抽油煙機(jī)的'開(kāi)關(guān)，往鍋里倒一點(diǎn)油，等油熱了，把青菜倒進(jìn)去，抓起鍋鏟，笨手笨腳地開(kāi)始翻炒青菜。按照媽媽的指導(dǎo)，加了一點(diǎn)鹽，一點(diǎn)味精，再放入一丟丟糖，迅速翻炒起來(lái)。一開(kāi)始我怕被油濺到，離鍋遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，可是我離得越遠(yuǎn)，油濺得就越遠(yuǎn)，我小心翼翼地走近了一些，啊！這下油濺得沒(méi)那么遠(yuǎn)了！我繼續(xù)翻炒起青菜。這時(shí)媽媽說(shuō)，要蓋上鍋蓋燜一會(huì)兒，這樣才入味。又過(guò)了幾分鐘，聞到鍋里的香味飄出來(lái)，我陶醉了。在那上面的油粒對(duì)你眨眼時(shí)，這意味著炒好了。我拿筷子夾起一根青菜放入嘴里，嗯，就是這個(gè)味兒！我滿(mǎn)足地閉上了眼睛，沒(méi)想到第一次炒青菜就成功了。接著，我慢慢地把青菜盛到碗里，端上餐桌，還給這道菜取了一個(gè)非常好聽(tīng)的名字“翡翠白玉”。你看，綠油油的菜葉就像翡翠，白色的菜幫就是那白玉啦！雖然這只是一碗普通的炒青菜，但因?yàn)槭俏液兔妹米龅�，所以感覺(jué)到無(wú)比美味……
媽媽告訴我，如果想把青菜燒出雞湯的味道話(huà)，就要加不多不少的糖，別小看了這個(gè)糖，卻是很好的提鮮的佐料呢。通過(guò)這次學(xué)習(xí)，我明白了怎樣才能把青菜炒好：第一，青菜本身的品質(zhì)要好，食材新鮮就成功了一半，媽媽說(shuō)霜凍過(guò)以后的青菜都好吃；第二，調(diào)料要放的正正好，不然就會(huì)太咸或者太淡。雖然看似很簡(jiǎn)單，但做起來(lái)卻不容易，我感覺(jué)到平時(shí)爸爸媽媽外公外婆做一頓飯也不容易。學(xué)習(xí)也要像做飯一樣，一步一個(gè)腳印，才能做成一道美味的“菜”。
看著美味的青菜，我決心以后做更多更好吃的佳肴。
做飯的心得體會(huì)優(yōu)秀2
呀！都早晨五點(diǎn)半了，怎么廚房里沒(méi)有媽媽做飯的動(dòng)靜呢我穿好了衣服好奇地來(lái)到了廚房，媽媽呢我轉(zhuǎn)身向媽媽的房里走去，開(kāi)門(mén)一看，只見(jiàn)媽媽還在床上躺著，從媽媽臉上痛苦的神態(tài)，可以看出：她生病了。爸爸外出干活還沒(méi)有回來(lái)，我該怎么辦呢這時(shí)，媽媽用微弱的聲音對(duì)我說(shuō)：“飯菜都是現(xiàn)成的，你熱熱對(duì)付著吃吧！”
我又來(lái)到了廚房，看著這些冰涼的飯菜，我不禁想起了每天早上媽媽叫我吃飯的情景——媽媽做好了熱乎乎香噴噴的飯菜，一樣一樣地放到桌子上叫我來(lái)吃�？墒墙裉欤以撛趺崔k呢對(duì)了，平時(shí)都是媽媽做飯給我吃，今天我要做飯給媽媽吃！說(shuō)干就干，我把飯倒進(jìn)了炒勺，點(diǎn)燃煤氣，再用鏟子把飯炒勻，不多一會(huì)，飯開(kāi)始冒熱氣了，我便把飯分別盛到兩個(gè)碗里，呀，貼著炒勺的飯已經(jīng)糊了，不管那么多了，我又趕緊熱菜。過(guò)了一會(huì)兒，菜也熱好了，我把菜也盛進(jìn)碗里，又嘗了一嘗，黃瓜片的脆勁一點(diǎn)也沒(méi)有了。盡管這樣，看著自己的杰作——那冒著熱氣的飯菜，我心里還是有說(shuō)不出來(lái)的喜悅。
我趕緊端著飯菜走進(jìn)媽媽的屋里，媽媽看見(jiàn)我便問(wèn)：“吃飽了嗎”我沒(méi)有回答媽媽的問(wèn)題，只是把飯菜輕輕地放在了媽媽床邊的桌子上，然后對(duì)媽媽說(shuō)：“咱們一塊吃吧！”媽媽先是很吃驚，很快地臉上露出了笑容，然后，媽媽勉強(qiáng)地從床上坐了起來(lái)，摸著我的'頭對(duì)我說(shuō)：“我兒子真的懂事了，知道關(guān)心媽媽了。”她的眼里閃著激動(dòng)的淚花�！澳阆瘸园�，我不餓。有你這份心，媽媽的病就好了一大半�！闭f(shuō)得我心里美滋滋的。在我的再三央求下，媽媽終于嘗了一口我為她做的飯菜，雖然著飯已經(jīng)有些糊了，菜也不是那么好吃，但媽媽卻連連點(diǎn)頭說(shuō)“真好吃！”
吃完了飯，收拾好碗筷，我迎著早上的太陽(yáng)去上學(xué)。走了沒(méi)多遠(yuǎn)，我突然又想起了一件大事，急急忙忙地跑回家，拉開(kāi)媽媽的屋門(mén)對(duì)她說(shuō)：“媽媽?zhuān)职只貋?lái)了，千萬(wàn)讓他領(lǐng)你去看病啊！”
做飯的心得體會(huì)優(yōu)秀3
武漢的天氣太熱了，天氣預(yù)報(bào)說(shuō)是要下暴雨呀，雷陣雨啊就是下不下來(lái)，到最后一點(diǎn)雨都沒(méi)有下下來(lái)，溫度還是那么高，我晚上都是吹電風(fēng)扇的，幾天都是整晚的開(kāi)著，知道這樣下去是不行的，果然昨天有點(diǎn)感冒的癥狀了，早上起來(lái)后聲音粗粗的，鼻子不能出氣，嗓子也疼，決定要多關(guān)心一下自己...... 昨天中午去中商平價(jià)旁邊的工貿(mào)家電買(mǎi)了一臺(tái)嶄新的小冰箱回來(lái)，50L的，又買(mǎi)了一箱罐裝的啤酒提了回來(lái)，真是夠沉的，好重啊，手都提麻了，這下要好好的滿(mǎn)足下自己，后來(lái)又跑商店買(mǎi)來(lái)一個(gè)冰箱用的小巧溫度計(jì)，溫度范圍是—30℃~50℃，冰箱的溫控器有8個(gè)檔位，0到7檔，我撥到了3檔的位置，用起來(lái)挺安靜的，超節(jié)能1級(jí)的，24小時(shí)開(kāi)機(jī)，3天只用一度點(diǎn)，渴了我打開(kāi)冰箱喝冰水，隨便看了下溫度計(jì)，顯示4℃左右，總之方便多了，感覺(jué)比我的筆記本電腦還要省電些，我的電腦一般每天都要開(kāi)機(jī)17個(gè)小時(shí)左右，這夏天這么高的溫度可真難為了它，不過(guò)還是用得很好，呵呵......
好了，今天我要開(kāi)始自己做飯吃了，以前都是吃面條的，還吃很多零食，我買(mǎi)了很多放著，不想做面條或是忙的時(shí)候就吃點(diǎn)零食啊，喝牛奶。我有個(gè)1800W的電磁爐，天天用來(lái)下面條，沒(méi)有買(mǎi)鍋，以前是沒(méi)打算做飯的這次感冒了，覺(jué)得吃飯要好點(diǎn)，于是我又花了大把鈔票買(mǎi)來(lái)了電子電飯鍋和一個(gè)微煙鐵沙鍋，電磁爐專(zhuān)用的，60塊錢(qián)的鐵鍋感覺(jué)好貴啊，買(mǎi)的時(shí)候不覺(jué)得貴，奇怪。還專(zhuān)門(mén)買(mǎi)了一把木質(zhì)的鍋鏟，因?yàn)槲衣?tīng)說(shuō)電磁爐用的鍋比較薄，不能用清潔球去洗，也不能用鐵鍋鏟，要不然里面涂層會(huì)脫落，影響熱的傳遞，和食物粘鍋。 終于餓到中午了，為什么要餓呢因?yàn)槿绻皇呛莛I的.話(huà)，我會(huì)懶得做飯，辛苦不說(shuō)，關(guān)鍵是做了一大堆的食物只有我一個(gè)人吃，沒(méi)有食欲，吃也吃不完啊~傳上短褲就出去買(mǎi)菜了，我喜歡蔬菜，挑了4個(gè)大土豆花了2。2元，茄子好像是1塊多一斤，反正我拿了2個(gè)中等的茄子花了0。7元，最近蔬菜都漲價(jià)了，西紅柿要2塊錢(qián)一斤，我記得上個(gè)星期好像是1。5一斤的，我沒(méi)有買(mǎi)，就買(mǎi)了土豆和茄子就回來(lái)了，夠我一個(gè)人吃一天的了，想想還不算貴，我以前天天到餐館吃炒菜，他們真的是暴利啊，按照這個(gè)菜價(jià)，起碼有百分之百的暴利，這些菜我都會(huì)做。到超市買(mǎi)了瓶鎮(zhèn)江老醋，我今天要做酸醋土豆絲。
我下午買(mǎi)菜之前就把米洗好了放在了電飯鍋里，現(xiàn)在接通電源開(kāi)始做飯了，我還特意在里面的蒸籠里放了一碗雞蛋羹，不知道怎么回事，等飯熟的時(shí)候，端出來(lái)的卻是一碗水，雞蛋的一部分卻沉在下面，我明明搗碎了的呀，在加上水，然后加了鹽的，誰(shuí)能告訴我這么做才對(duì)
油淋茄子和酸醋土豆絲終于做好了，飯也早就悶熟了，真香啊，我買(mǎi)的是京山橋米，蠻香的，真是比吃面條的食欲大多了，最后把那碗雞蛋羹也喝完了，剩下的菜我用保險(xiǎn)袋裝好，放在冰箱冷藏起來(lái)了，真是方便啊，下午還可以吃一頓，還可以喝冰鎮(zhèn)啤酒，呵呵......剩下2個(gè)未撥皮的土豆還是留到明天再吃吧，電飯鍋里還剩下一半的飯，剛好夠我一個(gè)人再吃一頓，其實(shí)我只用那個(gè)小量杯裝了2次米就這樣了，下次就會(huì)做得更好
做飯的心得體會(huì)優(yōu)秀4
“把蛋液倒進(jìn)碗里�！眿寢寽厝岬纳ひ魪纳砼詡鱽�(lái)，笨手笨腳的我將一個(gè)雞蛋打入裝著面粉的大碗中……
一個(gè)周末，正與爸爸一起看電視的我被媽媽叫到廚房。我很疑惑，剛要開(kāi)口詢(xún)問(wèn)，媽媽到先開(kāi)了口：“今天你來(lái)做午飯吧，自己動(dòng)手豐衣足食嘛，我會(huì)在一旁當(dāng)實(shí)戰(zhàn)引導(dǎo)的哦！”我有些慌亂，畢竟是我第一次下廚��！我點(diǎn)了點(diǎn)頭又搖了搖頭，想了又想，再一次點(diǎn)了頭。進(jìn)了廚房，點(diǎn)了餐——面疙瘩。
只見(jiàn)媽媽拿出了面粉，一個(gè)不銹鋼鐵盆個(gè)裝滿(mǎn)水的壺，哦，對(duì)了，還有雞蛋和西紅柿。首先呢，我學(xué)著媽媽的樣兒，將面粉倒入鐵盆，打入一個(gè)雞蛋，加少許鹽，再倒入適量的水，可不知該倒多少的我，只得一點(diǎn)點(diǎn)的摸索，我一邊倒一邊抱怨著“戰(zhàn)地指導(dǎo)”：“媽媽?zhuān)舱媸堑�，不是說(shuō)幫我的嗎怎么又不幫了”
媽媽狡猾地笑了笑：“是說(shuō)戰(zhàn)地指導(dǎo)可沒(méi)說(shuō)幫哦！你看看你，倒個(gè)面粉都能倒成花貓，唉唉，別倒了，水太多了！”
我瞪了眼媽媽?zhuān)置δ_亂的將水壺放下，用筷子將面粉、雞蛋和水順時(shí)針攪拌，直到攪拌均勻成面糊狀。我深吸了一口氣，學(xué)著媽媽的樣兒，拿一個(gè)空碗，將雞蛋在碗的邊緣輕磕一下，兩拇指背靠背在縫隙處朝兩邊一掰，蛋黃和蛋清一個(gè)勁的.往碗里“跑”，接著我用筷子把蛋黃打碎，再慢慢地?cái)嚢∷Π。扒搴偷包S完全混在一起了。有點(diǎn)得意，眉毛一揚(yáng)，暗道：“原來(lái)也沒(méi)想象中那么難嘛！”
將西紅柿洗凈切片后，正式開(kāi)始下鍋啦！
將火點(diǎn)燃，把西紅柿片放入鍋中翻炒，直到西紅柿快融化成汁的時(shí)候，在鍋里多倒點(diǎn)水煮滾，將攪拌好的雞蛋澆在西紅柿湯里，不加蓋，等水開(kāi)了就可以下面疙瘩了，下面疙瘩是很有講究的，用筷子順著盆的邊緣一點(diǎn)點(diǎn)夾著放進(jìn)鍋里，還要用鍋鏟在鍋底走一遍，目的是不讓面疙瘩結(jié)底子，但是動(dòng)作不能太大，動(dòng)作大了沒(méi)成型的面疙瘩會(huì)爛。等最后，加鹽出鍋啦！ 我與家人吃著自己做的美食，享受著靜謐美好的時(shí)光。
回頭想一想，其實(shí)做每件事情都應(yīng)該冷靜，不能慌亂，如果你自亂陣腳，不知所措，事情會(huì)在慌亂中放大。只有遇事不亂，靜心思考，井井有條，任何事都不是難事。
做飯的心得體會(huì)優(yōu)秀5
最近幾天都是我自己在家，所以吃飯有點(diǎn)不大方便，每天都要媽媽回來(lái)一趟送飯。今天，媽媽卻意外地告訴我，要我自己做飯。
我們沒(méi)有更好的工具交流，就用了QQ讓媽媽對(duì)我進(jìn)行指導(dǎo)，就像遠(yuǎn)程遙控一樣。
媽媽推薦給我做的菜是蒜拌茄子。洗菜媽媽都進(jìn)行指導(dǎo)，就好像我連洗菜和拿菜都不會(huì)一樣。但是，下一步加工我卻出了問(wèn)題：我還從來(lái)沒(méi)有自己切過(guò)菜，媽媽用手比劃著教我，先把茄子從中間橫著對(duì)半切開(kāi)，然后再把他們豎著切成片，然后再是條。按照媽媽的指導(dǎo)，我把茄子橫著切開(kāi)了之后，再把他們豎起來(lái)，順著往下切。但實(shí)際上我并沒(méi)有仔細(xì)的看過(guò)大人們切菜，怕刀切了手，我不敢用菜刀，選擇了水果刀。我用水果刀小心翼翼地切著，厚薄一點(diǎn)也不均勻，不像媽媽切得那么整齊好看。而且茄子的頭和柄我都不知道該怎么解決，好像是不很好熟，就直接把他們丟進(jìn)了垃圾筐。
轉(zhuǎn)眼間，茄子已經(jīng)被肢解得七零八落，我都不大忍心看了。我換了一把大點(diǎn)的.刀，用它來(lái)把片切成條。但是我切得有一點(diǎn)淺，有些條都連在了一起，總之，茄子完全是被折磨出來(lái)的。
切完茄子，媽媽讓我找鍋，在鍋里添上水，然后把茄子放在屜上，裝進(jìn)鍋里，蒸茄子。
我不知道該用哪個(gè)鍋。我拿起媽媽平時(shí)給我煎肉的平底鍋，放到視頻跟前，問(wèn)媽媽是不是這個(gè)，媽媽搖了搖頭。于是我換了一只平底鍋，是媽媽給我煮麥片的鍋，媽媽又搖了搖頭；于是我又換了蒸米飯的電飯鍋，媽媽還是搖頭。哎呀，到底用什么鍋我把家里最大的一個(gè)蒸鍋拿給媽媽看，媽媽滿(mǎn)意的點(diǎn)了點(diǎn)頭�？偹闶悄脤�(duì)了。
這下終于好了�？紤]到只有我一個(gè)人在家，用天然氣危險(xiǎn)，媽媽讓我使用電磁爐。按照媽媽的指導(dǎo)，我選擇了蒸煮按鈕。午飯光吃茄子是不行的，我又把幾塊排骨放到了屜的最上層，這樣還可以順便熱一下。
15分鐘后，我關(guān)了電源。打開(kāi)鍋蓋，熱氣馬上噴了出來(lái)，嚇得我趕緊又蓋上。
一會(huì)兒，媽媽回來(lái)了，給我?guī)Я讼銍妵姷拿罪�。我用蒜泥、生抽和橄欖油拌好茄子，給媽媽吃，自己卻不想嘗嘗。因?yàn)槲也粣?ài)吃茄子。
媽媽感覺(jué)很興奮，因?yàn)槲乙馔獾膶W(xué)會(huì)了做菜。當(dāng)然我自己也挺高興地。這種方式指導(dǎo)著我學(xué)做飯，挺有意思的。
媽媽說(shuō)，以后找機(jī)會(huì)，當(dāng)面再教我?guī)讟硬�，這樣就不愁餓著了，媽媽也不用天天往家跑給我做飯了。
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