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學(xué)校預(yù)防食物中毒應(yīng)急預(yù)案
做好學(xué)校飲食安全工作,事關(guān)全校師生員工身體健康和生命安全。為防控食物中毒事件的發(fā)生,特制訂以下應(yīng)急預(yù)案:
一、提高認(rèn)識,加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。
1、成立以校長為組長、分管后勤主任為組長,總務(wù)處、德育科、醫(yī)務(wù)室、
生活部、委組員。
2、學(xué)校實行校長親自抓,分管領(lǐng)導(dǎo)配合抓,各成員具體落實抓,全校師生員工共同參與的格局。加強(qiáng)學(xué)校食堂、服務(wù)部衛(wèi)生的監(jiān)管力度,加強(qiáng)從業(yè)人員衛(wèi)生意識的教育與培訓(xùn),增強(qiáng)他們對防控食物中毒工作重要性的認(rèn)識,牢固樹立“健康安全第一,責(zé)任重于泰山”的思想,全力抓好學(xué)校食品衛(wèi)生的監(jiān)管。
二、加強(qiáng)衛(wèi)生宣傳力度。
大力開展健康教育,普及防治食物中毒衛(wèi)生知識,提高全體師生員工的自我保護(hù)意識。充分利用廣播、黑板報、衛(wèi)生小報、墻報、宣傳窗、衛(wèi)生委員培訓(xùn)、班隊課等多種形式,廣泛開展食品衛(wèi)生法、腸道傳染病的預(yù)防知識等宣傳教育,防止病從口入;及時印發(fā)“預(yù)防食物中毒”、“預(yù)防腸道傳染病”等健康教育資料,提高師生員工對預(yù)防食物中毒的認(rèn)識,增強(qiáng)自我防護(hù)意識和技能。
三、加強(qiáng)食堂衛(wèi)生自身管理。
1、嚴(yán)格按照教育部、衛(wèi)生部關(guān)于《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求,建立健全各項食品衛(wèi)生管理規(guī)章制度。
2、嚴(yán)把食物操作各個環(huán)節(jié),對食品采購、蔬菜進(jìn)貨、餐具清毒等把好索證、驗收質(zhì)量關(guān)。
3、保證飲用水質(zhì)量安全。
4、對從業(yè)人員經(jīng)常進(jìn)行食品衛(wèi)生教育培訓(xùn),提高他們的衛(wèi)生意識,做到持證上崗。
5、實行食物48小時留樣、登記制度。
四、加強(qiáng)校園環(huán)境衛(wèi)生的管理。
進(jìn)一步搞好校園衛(wèi)生的清潔工作,徹底清理校園內(nèi)外及周邊環(huán)境,不留死角。對師生公寓、教室、食堂、圖書館、廁所等人群聚集的場所進(jìn)行定期消毒,保持室內(nèi)空氣流通。校園環(huán)境衛(wèi)生由清潔工人和各班劃分包干,責(zé)任到人,按常規(guī)一日二次安排打掃、檢查;各班衛(wèi)生情況在每日公布欄公布;對校園、服務(wù)部、食堂內(nèi)及周邊環(huán)境存在的問題,應(yīng)實行定期整改。
五、明確突發(fā)事件應(yīng)急處理職責(zé)
1、凡在校內(nèi)發(fā)現(xiàn)食物中毒或疑似食物中毒病人的任何人,都要及時向校辦、德育處或總務(wù)處報告,各處(辦)在接到報告后應(yīng)在第一時間向校領(lǐng)導(dǎo)小組匯報。
2、領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)立即下令停止食用造成食物中毒或可能造成中毒的食品,立即封存造成中毒的食品及其原料、容器、工具、設(shè)備。
3、學(xué)校對有食物中毒癥狀及有明顯或嚴(yán)重癥狀的學(xué)生應(yīng)立即送往醫(yī)院救治。
4、在食堂廚房事故現(xiàn)場實施警戒保衛(wèi)。
5、委派學(xué)校干部、教師去醫(yī)院探視、安慰學(xué)生,并及時與患病學(xué)生的家長聯(lián)系。
6、立即上報教育局和衛(wèi)生局,并配合衛(wèi)生監(jiān)督部門的調(diào)查和取樣工作。
7、一旦發(fā)現(xiàn)發(fā)生食物中毒事故,應(yīng)立即停止一切生產(chǎn)和經(jīng)營活動,封存所有食品及原料。學(xué)校食堂工作人員應(yīng)留在學(xué)校,配合調(diào)查。如有證據(jù)證明或有理由懷疑有人投毒,應(yīng)立即報警。
8、確認(rèn)因食堂提供的食品造成學(xué)生食物中毒后,應(yīng)根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督所的指導(dǎo)和要求,進(jìn)行消毒、處理等工作。
9、全校教職員工應(yīng)齊心協(xié)力,共同應(yīng)對,確保應(yīng)急工作有條不紊進(jìn)行。
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