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      2. 中學食物中毒事件應急預案

        時間:2020-11-10 17:09:27 應急預案 我要投稿

        中學食物中毒事件應急預案

          在我們的學習、工作或生活中,有時會突發(fā)一些不在預期的事故,為了避免事情更糟,預先制定應急預案是必不可少的。那么應急預案應該怎么編制才合適呢?以下是小編整理的中學食物中毒事件應急預案,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。

        中學食物中毒事件應急預案

          一、制訂本預案目的:

          為有效預防、及時處理學校師生食物中毒事件,保障師生身體健康,根據(jù)國務院第376號令(《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》)的精神,結合本校實際情況,特制訂本處理預案。

          二、可能引發(fā)師生食物中毒的原因:

          a.學校食堂向師生提供的.食品未燒熟煮透。

          b.由于氣溫過高,加工時間早,存放時間長而引起餿變。

          c.消毒不到位或操作人員健康原因造成污染。

          d.進貨渠道不當,實物本身已發(fā)生質(zhì)變。

          e.可能引發(fā)食物中毒的其他因素。

          三、預防方法:

          a.學校堅持“預防為主”的衛(wèi)生工作方針,制訂制度,落實措施,加強教育,定期檢查,責任到人。

          b.從業(yè)人員定期體檢、培訓,持證上崗。

          c.嚴格把好食品驗收關,杜絕不潔、變質(zhì)或三無食品流入,做好驗收記錄。

          d.規(guī)范食品加工操作程序,做到煮熟燒透,加工好的食物及時進入熟食間冷卻。

          e.嚴格熟食間管理,防止熟食兩次污染。

          f.留樣食物必須保留48小時,并做好留樣記錄和簽名。

          g.嚴格各操作環(huán)節(jié)中的消毒工作,做到方法正確,時間保證。

          h.食堂內(nèi)外環(huán)境整潔,要求天天打掃,每周大掃。防蠅、防鼠、防蟑螂有措施。

          四、處理程序:

          一旦發(fā)生師生食物中毒事件,按下列程序處理:

          a.立即電話報局辦和業(yè)務科室,同時報區(qū)衛(wèi)監(jiān)所,事后詳細書面匯報。

          b.快速將患者送就近區(qū)級以上醫(yī)院救治。

          c.校長召集安全工作領導小組人員研究情況,制定有效措施,具體落實人員分工,做到有序處置善后。

          d.保健老師做好食物中毒事件的專冊登記,統(tǒng)計好患病師生的具體情況(包括:班級、人數(shù)、發(fā)病時間、主要癥狀、就醫(yī)情況等),并積極主動配合區(qū)衛(wèi)監(jiān)所進行調(diào)查。

          e.保護好可能引起中毒的食物樣品、操作現(xiàn)場和記錄臺帳,聽從區(qū)衛(wèi)監(jiān)所和專業(yè)部門的專業(yè)指導。

          f.領導看望患者,認真做好家長家屬工作,爭取諒解。

          五、責任追究:

          食物中毒事件發(fā)生,領導和個人不按規(guī)定履行報告職責,瞞報,慌報,阻礙調(diào)查的,要給予通報批評或相應的行政處分。如因管理人員疏于管理,操作人員玩忽職守造成事故發(fā)生的,要追究個人責任,情節(jié)嚴重的,依法追究法律責任。

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